"leniwa" drożdżówka z nektarynkami z airfryer...

Składniki:

drożdże świeże 5 dag, mleko 1,5 szklanki, cukier 3/4 szklanki, cukier wanilinowy 1 opakowanie, olej rzepakowy 1/2 szklanki, jajka 2 sztuki "M" + 2 żółtka "M", mąka tortowa 55 dag, sól 2 szczypty, nektarynki 1 kg, cukier puder do posypania - ile potrzeba


Składniki temperatura pokojowa= drożdże pokruszyć do miski i dalej wg podanej kolejności: na drożdże rozsypać cukier, wylać jajka roztrzepane widelcem, wlać mleko, olej, wsypać mąkę, szczyptę soli, cukier wanilinowy i NIE MIESZAĆ ❗❗❗

Miskę nakryć talerzem i zostawić na 5 godzin na blacie kuchennym.

Po tym czasie ciasto drewnianą łyżką wyrobić do połączenia składników.

Dwie formy silikonowe 22 cm spryskane olejem, ciasto podzielić na 2 foremki, na wierzchu poukładać gęsto ćwiartki nektarynek bez pestek.

Formę włożyć do airfryer, program ciasto, 175C, 35 minut, wsunąć kosz i włączyć, pod koniec sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest zwłascza na środku upieczone, patyczek suchy, jeśli nie to dodać do 10 minut czas pieczenia, gdy gotowe upiec drugą foremkę.

Wystudzone ciasto ma spód upieczony, nie blady, wierzch posypać pudrem cukrem przed podaniem - w airfryer ciasta drożdżowe dobrze się piecze, nie trzeba rozgrzewać przed pieczeniem, tak jak piekarnik.........SMACZNEGO!!!

"leniwa" drożdżówka truskawkowo rabarbarowa...

Składniki:

drożdże świeże 3/4 kostki, cukier 3/4 szklanki, jajka 3 sztuki "L", mleko 1,5 szklanki, olej rzepakowy 1/2 szklanki, mąka tortowa 60 dag, sól 1 szczypta, rabarbar 5 łodyg większe, truskawki 60 dag, masło 1/2 kostki miękkie, mąka krupczatka 1 szklanka, mąka tortowa 1/3 szklanki, cukier 1/2 szklanki


Do miski wkładać składniki według podanej kolejności tu i w składnikach = do miski pokruszyć świeże drożdże, posypać cukrem, jajka roztrzepać widelcem w kubku i wylać na cukier, wlać mleko, olej rzepakowy, wsypać mąkę przesianą i szczyptę soli, NIE MIESZAĆ, nakryć miskę talerzem i zostawić na 6 godzin na blacie kuchennym.

Po tym czasie najlepiej drewnianą łyżką wymieszać i ciasto do połączenia składników, ciasto nie może być za mocno gęste.

Foremki silikonowe keksowe 20x11 cm lub 1 duża forma 30x25 cm (ja takie ciasto wolę upiec w mniejszych foremkach, jest szybciej upieczone w całości), ciasto wylać do foremek.

Umyte, bez szypułek truskawki jeśli większe to przekroić na połowę, rabarbar obrany pokroić na małe kawałki, na ciasto rozłożyć rabarbar, na rabarbar truskawki.

Do miski dać miękkie masło, cukier, mąkę krupczatkę i pszenną i wyrobić ręką kruszonkę.

Kruszonką posypać truskawki, piec w nagrzanym piekarniku na 190C, grzanie góra/dół około 50-55 minut, w foremkach ciasto wystudzić, cukier puder wymieszać z gorącą wodą na nie za gęsty lukier i polać łyżką po kruszonce - leniwa drożdżówka jest mało wymagającym ciastem drożdżowym, nie trzeba wyrabiać zaczynu, nie ma długiego wyrabiania, a składniki powinny mieć pokojową temperaturę........SMACZNEGO!!!

ciasto drożdżowe z truskawkami...

Składniki:

drożdże świeże 5 dag + 1 łyżka cukru, mąki tortowej, 1/2 szklanki letniego mleka

mąka tortowa 3 szklanki, mąka krupczatka 3/4 szklanki, cukier 3/4 szklanki, cukier wanilinowy 1 opakowanie, sól 1 szczypta, palma do stopienia 100 gram, mleko zimne 1 szklanka, jajka 2 sztuki "M", żółtka 3 sztuki "M", truskawki 60 dag, cukier puder do posypania- ile potrzeba


Drożdże wymieszać z 1 łyżką cukru, mąki, 1/2 szklanki mleka, przykryć misę i odstawić na 30 minut, następnie wsypać mąkę, szczyptę soli, cukier wanilinowy, resztę cukru, wlać stopioną palmę z mlekiem, (palmę rozpuszczam i gdy jest płynna wlewam zimne mleko i można od razu dać do ciasta, bez studzenia palmy), dodać żółtka i jajka, hakiem robota ciasto wyrabiać z 8 minut na nie za gęste ciasto.

Misę nakryć talerzem i odstawić na około 1 godzinę na blat kuchenny, gdy ciasto podwoi objętość.

Następnie wyrośnięte ciasto parę razy łyżką przemieszać i wyłożyć do formy 35x15 cm z papierem do pieczenia.

Na cieście poukładać opłukane truskawki bez szypułek, delikatnie przycisnąć dłonią w ciasto.

Piec w nagrzanym piekarniku na 190C, grzanie góra/dół około 50 minut, do suchego patyczka, wystudzić w formie, przed podaniem posypać pudrem cukrem - szybkie, łatwe, delikatne, puszyste ciasto drożdżowe z dodatkiem truskawek, ciasto jest dobrą bazą do wielu sezonowych owoców lub tylko z kruszonką........SMACZNEGO!!!

pączki na suchych drożdżach pieczone w piekarniku..

Składniki:

drożdże suche 1 opakowanie, mąką tortowa 60 dag, cukier 1/2 szklanki, sól 1/2 łyżeczki, aromat waniliowy 3 krople, jajka 1 sztuka +1 żółtka "M", palma stopiona 100 gram, mleko 1,5 szklanki, marmolada owocowa 250 gram słoik, cukier puder do posypania - ile potrzeba


Do miski wsypać drożdże, mąkę przesianą, szczyptę soli, cukier, wbić 1 jajko + 3 żółtka, aromat waniliowy, palmę stopić i wlać zimne mleko i wlać do miski.

Wyrabiać mocno ręką z 5 minuty do połączenia składników i gdy pokażą się pęcherzyki powietrza, nakryć ręcznikiem i odstawić do 2 godzin do wyrośnięcia.

Po tym czasie ciasto parę razy wyrobić i odrywać kawałki ciasta formując placuszki, dać łyżeczkę dżemu i uformować pączki.

Układać na blaszce z piekarnika z papierem do pieczenia, pędzelkiem posmarować wodą.

Piec w nagrzanym piekarniki na 190C, grzanie góra/dół około 30 minut, wystudzone posypać pudrem cukrem - pączki z piekarnika są również dobre w smaku, ale przede wszystkim są mniej kaloryczne jak smażone w tłuszczu..........SMACZNEGO!!!

pyszne "leniwe" drożdżowe jabłkowo-cynamonowe...

Składniki:

świeże drożdże 5 dag, cukier 1 szklanka, jajka 4 sztuki "M", mleko 3,2% 1,5 szklanki, olej rzepakowy 1/2 szklanki, mąka tortowa 60 dag, szczypta soli, jabłka słodko-winne 5 sztuki większe, cynamon - ile potrzeba

 

Składniki temperatura pokojowa = wszystko w podanej kolejności dodawać do miski pokruszyć drożdże, posypać cukrem, dodać jajka, wlać mleko, olej, wsypać mąkę, szczyptę soli i nakryć miskę talerzem bez mieszania na 4 godziny na blacie kuchennym.

Następnie po 4 godzinach wymieszać szybko rózgą z 1 minutę.

Ciasto powinno mieć nie za gęstą konsystencję.

Forma 30x25 cm z papierem do pieczenia, ciasto wylać do formy, gęsto poukładać ósemki z obranych jabłek, posypać cynamonem.

Piekarnik nagrzać na 190C, grzanie góra/dół, ciasto piec około 55 minut, do suchego patyczka na środku ciasta.

Sok z cytryny wycisnąć i wlać do pudru cukru, dodać odrobinę wody gorącej i dokładnie wymieszać na nie za gęsty lukier, polać lukrem ciasto - bardzo proste, szybkie, łatwe ciasto drożdżowe bez wyrabiania tzw. "leniwe", smaku dodają jabłka z cynamonem..........SMACZNEGO!!!

pyszne ciasto drożdżowe z jabłkami, kruszonką...

Składniki:

drożdże świeże 5 dag, mleko letnie 1/2 szklanki, cukier 1 łyżka, mąka tortowa 1 łyżka

jajka 3 sztuki "L", cukier 3/4 szklanki, sól 1 szczypta, skórka z 1 cytryny dużej, palma 12,5 dag stopiona letnia, mleko letnie 1,3/4 szklanki, mąka tortowa 60 dag, jabłka 7 sztuk większe

cukier 3/4 szklanki, mąka krupczatka 1 szklanka, mąka tortowa 1 szklanka, palma miękka 12,5 dag, olej rzepakowy 2 - 3 łyżki

cukier puder 1 szklanka, gorąca woda 2-3 łyżki


Świeże drożdże w misce dobrze rózgą wymieszać z cukrem, mąką, letnim mlekiem, nakryć talerzem miskę i zostawić na 20 minut na blacie kuchennym bez przeciągów.

Do podrośniętego zaczynu wsypać resztę mąki, cukru, startą skórkę z wyparzonej cytryny, resztę mleka letniego, stopioną palmę, wbić jajka i ciasto dobrze wyrobić do puszczania pęcherzyków powietrza.

Miskę nakryć talerzem i zostawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę na blacie kuchennym.

Forma 35x25 cm z papierem do pieczenia, ciasto wyrośnięte łyżką parę razy wyrobić i wyłożyć do formy, obrane jabłka ze skórki pokroić na grubsze kawałki i powciskać w ciasto.

Z podanych składników mikserem zrobić sypką kruszonkę i rozsypać ją na jabłkach.

Piec w nagrzanym piekarniku na 190C, grzanie góra-dół do suchego patyczka, z podanych składników utrzeć nie za gęsty lukier i polać nim kruszonkę, zostawić do wystudzenia ciasta w formie - pyszne, wilgotne ciasto drożdżowe z kawałkami jabłek z kruszonką i delikatnym lukrem, idealne na każdą okazję..........SMACZNEGO!!!

ciasto drożdżowe rózgą wyrabiane z marmoladą...

Składniki:

drożdże świeże 5 dag, mleko letnie 3/4 szklanki, mąka tortowa 1 łyżka, cukier 1 łyżka

mąka tortowa 50 dag, cukier 3/4 szklanki, sól 1 szczypta, cukier wanilinowy 1 opakowanie, jajka 5 sztuk "M", mleko letnie 1,5 szklanki, palma stopiona letnia 100 gram, marmolada twarda 400 gram

mąka tortowa 2 szklanki, cukier 3/4 szklanki, palma miękka 150 gram

cukier puder 1 szklanka, sok z cytryny 1 łyżka, woda gorąca 2 łyżki


Drożdże świeże wymieszać rózgą z cukrem, mąką i letnim mlekiem w misce, nakryć talerzem i zostawić na 30 minut na blacie kuchennym bez przeciągów.

Do zaczynu wsypać mąkę, sól, resztę cukru, cukier wanilinowy, wbić jajka, wlać stopiony tłuszcz i letnie mleko, rózgą wyrabiać do pokazywania się pęcherzyków powietrza z 5 minut.

Miskę nakryć talerzem i zostawić na około godzinę do wyrośnięcia.

Wyrośnięte ciasto parę razy łyżką przemieszać i dodać do formy 34x25 cm z papierem do pieczenia, na cieście poukładać kawałki marmolady.

Z podanych składników palcami utrzeć kruszonkę i posypać nią ciasto, piec w nagrzanym piekarniku na 190, grzanie góra/dół około 55 minut, do suchego patyczka na środku ciasta.

Z podanych składników utrzeć lukier i polać nim kruszonkę na upieczonym cieście - puchate, lekkie ciasto drożdżowe i tylko rózgą wyrabiane, ciasto lekko wyrasta i z marmoladą, kruszonką smakuje wyśmienicie...........SMACZNEGO!!!

z borówką leśną ciasto z suchych drożdży i kruszonką...

Składniki:

mąka tortowa 55 dag, cukier 1/2 szklanki, sól 1 szczypta, suche drożdże 1 opakowanie 7 gram, mleko letnie 1 szklanka, palma stopiona 5 dag, cukier wanilinowy 1 opakowanie, jajka 4 sztuki "M", konfitura borówka leśna 350 gram

kruszonka: palma miękka 20 dag, cukier 1 szklanka, mąka tortowa 2 szklanki, mąka krupczatka 1 szklanka


Składniki temperatura pokojowa= do miski od razu wszystkie składniki do ciasta: wsypać mąkę, cukier, sól, suche drożdże, cukier wanilinowy, wbić jajka, wlać mleko i stopiony letni tłuszcz i mikserem spiralami wyrobić z 5 minut ciasto nie za gęste.

Miskę nakryć talerzem i zostawić w miejscu bez przeciągów (u mnie koło kaloryfera na stołku) na około 60 minut, do wyrośnięcia ciasta.

Forma 30x25 cm z papierem do pieczenia, ciasto wyrośnięte parę razy łyżką wyrobić i przełożyć do formy, wygładzić wierzch, na cieście rozsmarować konfiturę z borówki leśnej (lub inny ulubiony dżem, powidła, marmolada).

Z podanych składników utrzeć mikserem kruszonkę i rozsypać na cieście, zawsze robię więcej kruszonki i resztę mam na następne ciasto.

Piec w nagrzanym piekarniku na 190C, grzanie góra/dół około 55 minut, ciasto w formie wystudzić, przed podaniem można posypać pudrem cukrem - z suszonych drożdży jest dobre ciasto drożdżowe bez wyrastania zaczynu, jest szybkie do wykonania, można je zrobić z ulubionymi dodatkami na słodko lub na słono..........SMACZNEGO!!!

łatwe, mieszane drożdżowe śliwkowo-czekoladowe ciasto...

Składniki:

drożdże świeże 5 dag + letnie mleko 3/4 szklanki + 1 łyżka mąki i cukru, jajka 3 sztuki "L", cukier 3/4 szklanki, cukier wanilinowy 1 opakowanie, mąka tortowa 50 dag, szczypta soli, olej rzepakowy 6 łyżek, śliwki 70 dag, czekolada gorzka 200 gram, puder cukier do posypania - ile potrzeba


Świeże drożdże rózgą wymieszać z letnim mlekiem 3/4 szklanki, łyżką mą i cukru, zostawić przykryte na 30 minut.

Do zaczynu dodać jajka, cukier, cukier wanilinowy, wlać szklankę mleka letniego i rózgą szybko wymieszać z 1 minutę.

Wsypać mąkę, szczyptę soli, wlać olej rzepakowy i rózgą mieszać z 3 minuty, ciasto ma mieć dość lejącą konsystencję, miskę nakryć talerzem i zostawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę.

Forma silikonowa 25x25 i keksówka silikonowa 20 cm (lub 1 duża forma 35x25 cm) , do foremek wyłożyć ciasto, na wierzchu poukładać gęsto wypestkowane śliwki i kawałki czekolady.

Piec w nagrzanym piekarniku na 200 C, grzanie góra/dół około 55 minut, w formie ciasto wystudzić.

Przed podaniem ciasto posypać pudrem cukrem - bardzo łatwe, mało pracochłonne ciasto drożdżowe, jest wyrabiane mieszaniem rózgą, gdyż ma dość lejącą konsystencję, doskonała baza do wielu owoców sezonowych........SMACZNEGO!!!

pyszne drożdżowe na oleju z truskawkami łyżką wyrabiane...

Składniki:

drożdże świeże 5 dag, mleko letnie 1/2 szklanki, cukier i mąka po 1 łyżce

mąka tortowa 60 dag, cukier 1 szklanka, sól 1 szczypta, jajka 4 sztuki "M", olej rzepakowy 1/2 szklanki, mleko letnie 1 szklanka, aromat migdałowy 3 krople, truskawki 70 dag, cukier puder do posypania - ile potrzeba


Drożdże, mleko, cukier, mąkę rózgą lub łyżka wymieszać, nakryć miskę talerzem i zostawić na 30 minut.

Wsypać do zaczynu mąkę, cukier, sól, jajka, wlać mleko letnie, olej, aromat migdałowy, wbić jajka i dużą łyżką ciasto wyrabiać (ja siedziałam na balkonie w słońcu, miska na nogach i wyrabiałam ciasto, miskę wolną ręką dobrze trzymać) około 5 minut dość gęste ciasto, miskę nakryć talerzem i do wyrośnięcia na około 1 godzinę.

Wyrośnięte ciasto parę razy łyżką wyrobić, 3 keksówki silikonowe 20 cm (w mniejszych foremkach nie ma zakalca przy miękkich owocach) lub 1 duża forma 34x25 cm, ciasto do foremek rozłożyć, wygładzić wierzch, poukładać obrane truskawki, lekko je wcisnąć w ciasto.

Piec w nagrzanym piekarniku na 190C, grzanie góra/dół około 45 minut, ciasto w foremkach wystudzić, przed podaniem posypać pudrem cukrem - pyszne ciasto drożdżowe na oleju z truskawkami , wyrabiane dużą łyżką, jest delikatne, puszyste jak bułka maślana..........SMACZNEGO!!!

pyszne drożdżowe ciasto z wiśniami...

Składniki:

drożdże świeże 7 dag, mleko letnie 1/2 szklanki, cukier i mąka po 1 łyżce

mąka tortowa 65 dag, cukier 3/4 szklanki, sól 1 szczypta, palma stopiona 100 gram, mleko 1,5 szklanki, jajka 4 sztuki "M", cynamon 1,5 łyżki do posypania, wiśnie 60 dag, cukier puder do posypania - ile potrzeba


W misie robota świeże drożdże wymieszać z letnim mlekiem !/2 szklanki i łyżka cukru i mąki, przykryć i zostawić na 30 minut.

Do zaczynu wsypać mąkę, sól, cukier, sól, dodać jajka, wlać stopioną palmę z mlekiem, hakiem robota wyrabiać z 6 minut,. nakryć talerzem misę i zostawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę.

Forma 34x25 cm z papierem do pieczenia, ciasto wyrośnięte parę razy łyżką wymieszać i wyłożyć do formy.

Wiśnie opłukać i w drylownicy wypestkować, ciasto posypać cynamonem i wiśniami.

Piec w nagrzanym piekarniku na 200C, grzanie góra/dół, około 55-60 minut, w formie ciasto wystudzić, przed podaniem posypać pudrem cukrem. - bardzo smaczne, wilgotne, lekkie ciasto drożdżowe, aromatycznie pachnące wiśniami i cynamonem .........SMACZNEGO!!!

ciasto drożdżowe z agrestem i delikatną kruszonką...

Składniki:

drożdże świeże 5 dag, cukier 3/4 szklanki, mąka tortowa 55 dag, sól 1 szczypta, mleko 1,5 szklanki, palma 100 gram stopiona, aromat waniliowy 4 krople, jajka 3 sztuki "L", rabarbar 5 łodyg

kruszonka: cukier 3/4 szklanki, mąka tortowa 2 szklanki, palna 100 gram miękka, olej rzepakowy 3-4 łyżki


Drożdże wymieszać w misie robota z 1 łyżką cukru, mąki i 1`/2 szklanki letniego mleka, zostawić na 30 minut pod przykryciem.

Palmę stopić w garnuszku, wlać zimne mleko i jest gotowe do ciasta bez studzenia, do zaczynu drożdżowego wsypać mąkę, cukier, sól, dodać jajka, aromat waniliowy, wlać mleko z palmą i hakiem robota wyrabiać około 6 minut na niezbyt gęste ciasto.

Misę nakryć talerzem i zostawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę.

Forma 34x25 cm z papierem do pieczenia, ciasto wyrośnięte wyłożyć do formy, wygładzić wierzch, rabarbar obrać i po0kroić na kawałeczki, wysypać na ciasto.

Z podanych składników utrzeć kruszonkę i posypać nią rabarbar, piec w nagrzanym piekarniku na 190C, grzanie góra/dół około 55 -60 minut, w formie ciasto wystudzić - doskonałe ciasto drożdżowe z rabarbarem, kruszonka z dodatkiem oleju rzepakowego jest delikatniejsza, nie za mocno chrupiąca........SMACZNEGO!!!

bez wyrabiania "leniwe" drożdżowe ciasto truskawkowe...

Składniki:

świeże drożdże 5 dag, cukier 3/4 szklanki, jajka 3 sztuki "L", olej rzepakowy 1/2 szklanki, mleko 1,5 szklanki, mąka tortowa 60 dag, sól 2 szczypty, olejek rumowy 4 krople, truskawki 60 dag

kruszonka: mąka pszenna 1 szklanka, cukier 1/2 szklanki, palma 100 gram miękka, kakao 1 łyżka, cukier puder do posypania - ile potrzeba


Składniki temperatura pokojowa= wszystkie składniki dodajemy do miski wg podanej kolejności: do miski wkruszyć świeże drożdże, posypać cukrem, jajka z olejem dobrze roztrzepać w naczyniu i wlać je na cukier.

Wlać mleko o temperaturze pokojowe na cukier.

Wsypać na mleko przesianą mąkę tortową.

Na mąkę sypać sól i wlać olejek rumowy, NIE MIESZAĆ i nakryć miskę talerzem, zostawić na blacie kuchennym na całą noc.

Zdjąć talerz z miski i dużą łyżką wymieszać składniki na gładkie ciasto nie za gęste.

Dwie keksówki silikonowe lub 1 forma 30x25 cm (wolę piec w mniejszych formach i ciasto jest wtedy dobrze z owocami na środku upieczone), do keksówek przełożyć ciasto, na wierzchu poukładać obrane truskawki, delikatnie je wcisnąć w ciasto.

Z podanych składników zrobić kakaową kruszonkę i posypać owoce, piec w nagrzanym piekarniku na 190C, grzanie góra/dół około 50 minut, w foremkach ciasto wystudzić i przed podaniem posypać pudrem cukrem - idealny sposób na ciasto drożdżowe, wsypujesz do miski składni, zostawiasz na całą noc i rano masz gotowe ciasto do pieczenia........SMACZNEGO!!!

ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką...

Składniki:

mąka tortowa 50 dag, cukier 3/4 szklanki, sól 1 szczypta, drożdże suche 7gram 1 opakowanie, cukier wanilinowy 1 opakowanie, jajka 3 sztuki "L", mleko ciepłe 1 szklanka, palma stopiona 100 gram, truskawki 70 dag, mąka pszenna 2 szklanki, cukier 3/4 szklanki, palma 12,5 dag miękka


Do misy robota wsypać mąkę przesianą, cukier, szczyptę soli, cukier wanilinowy, suche drożdże, wymieszać, wbić jajka, wlać ciepłe mleko i stopiony tłuszcz, hakiem robota wyrobić z 8 minut ciasto drożdżowe nie za rzadkie, misę nakryć talerzem i zostawić do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny.

Truskawki obrać z szypułek, na durszlaku szybko opłukać zimną wodą, nożykiem odciąć miejsce po szypułkach, pokroić w talarki.

Z podanych składników utrzeć kruszonkę, 3 keksówki silikonowe 20 cm (lub 1 forma 34x20 cm), do keksówek nałożyć wyrośnięte ciasto drożdżowe, rozsypać truskawki, przycisnąć w ciasto, posypać kruszonką.

Piec w nagrzanym piekarniku na 19C, grzanie góra/dół około 50 minut, w foremkach ciasto wystudzić - bardzo szybkie, proste, łatwe i bardzo smaczne ciasto drożdżowe z suchych drożdży, z truskawkami i kruszonką smakuje wybornie..........SMACZNEGO!!!

pyszna drożdżówka z borówkami i dżemem pomarańczowym...

Składniki:

zaczyn: drożdże świeże 5 dag, cukier 1 łyżka, mąka tortowa 1 łyżka, mleko ciepłe 1/2 szklanki  

ciasto: mąka tortowa 60 dag, cukier 3/4 szklanki, sól 1 szczypta, cukier wanilinowy 1 opakowanie, jajka 2 sztuki + żółtka 2 sztuki "L", mleko ciepłe 1 szklanka, palma stopiona 100 gram, borówka 50 dag mrożona, kisiel pomarańczowy 1 opakowanie, dżem pomarańczowy niskosłodzony 1 słoik  

kruszonka: mąka tortowa 2 szklanki, cukier 3/4 szklanki, palma 12.5 dag miękka


Drożdże wymieszać w misie robota z cukrem, mąką, ciepłym mlekiem, nakryć talerzem i zostawić na 30 minut.

Do zaczynu wsypać przesianą mąkę, szczyptę soli, resztę cukru, cukier wanilinowy, wlać resztę ciepłego mleka i stopiony letni tłuszcz, dodać jajka i żółtka, hakiem robota wyrabiać nie za mocno gęste ciasto z 8 minut.

Misę nakryć talerzem i zostawić do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny, wyrośnięte ciasto parę razy łyżką wymieszać.

Borówkę odmrożoną wymieszać z kisielem pomarańczowym.

Forma 34x25 cm z papierem do pieczenia, ciasto wyłożyć do formy, wygładzić wierzch ciasta łyżką, dodać borówkę, dżem pomarańczowy.

Z podanych składników utrzeć kruszonkę, rozsypać na cieście.

Piec w nagrzanym piekarniku na 190C, grzanie góra/dół około 55-60 minut, w formie ciasto dobrze wystudzić - borówka z dżemem pomarańczowym to doskonałe połączenie smaków w drożdżówce, która jest puszysta, wilgotna........SMACZNEGO!!!

jabłka z pianką bezową w cieście na suchych drożdżach...

Składniki:

suche drożdże 7 gram 1 opakowanie, mąka tortowa 50 dag, cukier 3/4 szklanki, sól 1 szczypta, aromat arakowy 4 krople, jajka 3 sztuki "M", mleko letnie 1,5 szklanki, palma 100 gram stopiona, jabłka 5 sztuk większe

pianka bezowa: białka 1 szklanka 250 ml, cukier puder 5 łyżek, kisiel wiśniowy 1 opakowanie, gorąca woda 2 łyżki


Do pojemnika wsypać mąkę przesianą, cukier, sól, suche drożdże, wlać letnie mleko, stopioną palmę letnią, aromat arakowy, wbić jajka i spiralami miksera wyrabiać ciasto z 7 minut, nakryć talerzem i na około 1 godzinę do wyrośnięcia.

Jabłka obrane ze skórki przekroić na "4" części, usunąć gniazdka nasienne i pokroić na cienkie ósemki.

Forma 30x25 cm z papierem do pieczenia, wyrośnięte ciasto przełożyć do formy, wygładzić wierzch i rozsypać jabłka, piekarnik nagrzany na 190C, grzanie góra/dół, ciasto piec 40 minut.

W tym czasie z białek ubić pianę na sztywno, na koniec wsypać cukier puder, kisiel, gorącą wodę i tylko połączyć składniki.

Po 40 minutach pieczenia ciasta otworzyć pomału piekarnik białka szybko wyłożyć na jabłka i rozsmarować, piec dalej z 15 minut na 180C, ciasto dobrze wystudzić - dobry sposób na wykorzystanie białek, pianka bezowa z dodatkiem kisielu jest bardzo delikatna, ciągnąca a wierzch przypieczony, ciasto z ta pianką jest smaczne........SMACZNEGO!!!

pyszna drożdżówka "nocna" i jabłka-gruszki w kisielu z kruszonką...

Składniki:

jabłka 6 sztuk większe, gruszki 6 sztuk średnie, cukier 2 łyżki, sok z cytryny 2 łyżeczki, woda 3/4 szklanki, kisiel truskawkowy 1 opakowanie

drożdże świeże 7 dag, cukier 3/4 szklanki, jajka 3 sztuki "L", mleko 2 szklanki, olej rzepakowy 1/2 szklanki, mąka tortowa 60 dag, sól 1 szczypta, aromat waniliowy 5 kropli

kruszonka: mąka krupczatka 2 szklanki, palma 100 gram miękka, cukier 1/2 szklanki


Składniki temperatura pokojowa= do miski dodawać składniki wg podanej kolejności= do miski pokruszyć świeże drożdże, posypać cukrem, wlać roztrzepane jajka, mleko, olej rzepakowy, wsypać mąkę przesianą, sól i NIE MIESZAĆ, nakryć miskę talerzem i zostawić na całą noc na blacie kuchennym.

Umyte jabłka obrać, gruszki ze skórką pokroić w kostkę do garnka, zalać wodą, wsypać cukier, sok z cytryny i gotować z 5 minut, lekko wystudzone przełożyć do miski i wsypać kisiel, wymieszać.

Rano do ciasta dodać aromat waniliowy i łyżką mieszać do połączenia składników, ciasto ma być nie za gęste.

Forma 30x25 cm z papierem do pieczenia i keksówka silikonowa 20 cm, ciasto wyłożyć do form, wygładzić wierzch i dodać owoce.

Z podanych składników utrzeć mikserem kruszonkę i posypać nią owoce.

Piekarnik nagrzany na 190C, grzanie góra/dół, ciasto piec około 50 minut, w formach ciasto dobrze wystudzić - jabłka i gruszki gotowane i wymieszane z kisielem to doskonały dodatek do ciasta drożdżowego lub innych ciast.........SMACZNEGO!!!

smaczne drożdżowe śliwkowo-jabłkowe na suchych drożdżach...

Składniki:

mąka tortowa 55 dag, cukier 1 szklanka, drożdże suche 7 gram 1 opakowanie, sól 1 szczypta, jajka 5 sztuk "M", palma 8 dag stopiona, gorąca mleko 220 ml zimne, śliwki 10 sztuk, jabłka 3 sztuki

kruszonka: cukier 100 gram, mąka krupczatka 150 gram, palma 100 gram miękka


Do miski wsypać przesianą mąkę, cukier, suche drożdże, szczyptę soli, wymieszać, wbić jajka.

Palmę stopić i do gorącej wlać zimne mleko, jest szybko letnie i wlać do mąki, mikserem spiralami wyrabiać ciasto z 6 minut, miskę nakryć talerzem i na około 1 godzinę do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.

Forma 30x25 cm z papierem do pieczenia, ciasto wyłożyć do formy, na cieście poukładać śliwki bez pestek, plastry jabłek bez skórek.

Z podanych składników utrzeć mikserem sypką, drobną kruszonkę, posypać nią owoce.

Piekarnik nagrzany na 200C, grzanie góra/dół, ciasto piec około 55 minut, w formie ciasto dobrze wystudzić - bardzo smaczne na szybko przygotowane ciasto drożdżowe na suchych drożdżach, jabłka i śliwki z kruszonką dodają smaku..........SMACZNEGO!!!

pyszne z budyniem drożdżowe ciasto na suchych drożdżach...

Składniki:

suche drożdże 7 gram 1 opakowanie, mąka tortowa 50 dag, sól 1 szczypta, cukier 3/4 szklanki, jajka 3 sztuki "L", cukier wanilinowy 1 opakowanie, palma 100 gram stopiona, mleko 1,5 szklanki

mleko 850 ml, cukier 3 łyżki, masło 1 łyżka, budyń malinowy 2 opakowania, śliwki z kompotu 2 szklanki

kruszonka: mąka krupczatka 2 szklanki, palma 12,5 dag miękka, cukier 1/2 szklanki


Do misy robota wsypać cukier, mąkę przesianą, szczyptę soli, suche drożdże, cukier wanilinowy i wymieszać.

Do suchych składników wbić jajka, wlać stopioną palmę z mlekiem (do gorącego tłuszczu wlewam zimne mleko i można od razu dać do ciasta), hakiem robota wyrabiać ciasto około 8 minut, misę nakryć talerzem i zostawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę.

Mleko 850 ml-połowę mleka zagotować z masłem, cukrem, budynie wymieszać w reszcie mleka i wlać do gotującego się mleka, mieszać do zagęszczenia budyniu, wystudzić na lekko letni.

Forma 30x25 cm z papierem do pieczenia, do formy wyłożyć wyrośnięte ciasto, wygładzić wierzch ciasta.

Na ciasto dodać łyżką porcje budyniu, dodać osączone śliwki z kompotu.

Z podanych składników utrzeć kruszonkę i posypać nią ciasto.

Piekarnik nagrzany na 200C, grzanie góra/dół, ciasto piec około 55 minut, do suchego patyczka, w formie ciasto dobrze wystudzić, najlepiej upiec wieczorem na następny dzień - doskonale smakujące ciasto drożdżowe na suchych drożdżach z budyniem i śliwkami z kompotu, na każdą okazję można upiec........SMACZNEGO!!!

makowiec z masy makowej i suchych drożdży...

Składniki:

suche drożdże 1 opakowanie, mąka tortowa 60 dag, cukier 3/4 szklanki, cukier wanilinowy 1 opakowanie, żółtka 3 sztuki+jajko całe 1 sztuka, mleko letnie 2 szklanki, masło stopione 100 gram, masa makowa 850 gram, rodzynki 100 gram, olejek pomarańczowy 1/2 pojemniczka, kasza manna 3 łyżki, cukier puder - do posypania


Do misy robota wsypać przesianą mąkę, opakowanie suchych drożdży, cukier, cukier wanilinowy, dodać żółtka, jajko, wlać stopione masło z letnim mlekiem.

Hakiem robota wyrabiać na dość gęste ciasto z 8 minut.

Misę nakryć talerzem i odstawić w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny.

Masę makową dodać do miski, wsypać rodzynki, kaszę manną i dodać olejek pomarańczowy, ubite białka, łyżką wymieszać.

Ciasto wyłożyć na papier do pieczenia podsypany trochę mąką, i rękoma rozciągnąć na prostokąt, na środek rozsmarować masę makową (użyłam 3/4 masy, reszta do piernika będzie), zwinąć z papierem w roladę, włożyć do blaszki, posmarować wodą ciasto.

Piec w nagrzanym piekarniku na 190C, grzanie góra/dół około 45 minut, przed podaniem posypać pudrem cukrem - makowiec na szybko gdy brakuje czasu na większe gotowanie czy pieczenie, suche drożdże i masa makowa z moimi dodatkami, a że makowiec pękł na środku, to nic, bo jest smaczny........SMACZNEGO!!!