pyszny gulasz z łopatki z warzywami na pikantnie...

Składniki:

łopatka wieprzowa bez kości 80 dag, przyprawa do wieprzowiny 1 opakowanie, olej rzepakowy 8 łyżek, cebula 2 sztuki duże, ząbki czosnku 8 sztuk, papryka różna 8 sztuk średnia, ziele angielskie 4 sztuki, liście laurowe 1 sztuka, sól 2-3 łyżeczki, papryka słodka 1 łyżka, pieprz mielony czarny 1 łyżeczka, woda 1/2 litra, mąką pszenna 3 łyżki, koncentrat pomidorowy 100 gram, woda 1/2 litra, natka pietruszki 1/2 pęczka


Łopatkę wieprzową opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić w małą kostkę, wymieszać z przyprawą do wieprzowiny i do lodówki na 2 godziny.

Cebule, ząbki czosnku, papryki pokroić w kostkę.

Do misy urządzenia wlać olej rzepakowy, wsypać mięso, ustawić na pieczenie 160 C, 50 minut, po 10 minutach wymieszać.

Następnie wsypać cebulę, czosnek, sól, paprykę słodką, pieprz mielony, wymieszać, po 5 minutach wsypać paprykę, wymieszać i smażyć wszystko z 10 minut.

Wlać 1/2 litra wody, dodać ziele angielskie, liście laurowe i gotować w 120 C 25 minut, następnie mąkę wymieszać z wodą i wlać do gulaszu, wymieszać i zagotować, na koniec wsypać natkę pietruszki - gulasz przygotowany w urządzeniu multicooker jest bardzo szybko gotowy, wszystko w jednym pojemniku bez przypalania, ma aromatyczny smak..........SMACZNEGO!!!

Mam przyjemność testować Multicooker Philips HD4713/40 "zobacz TUTAJ" z portalu TRND "zobacz TUTAJ"

gulasz z pieczonej łopatki z papryką...

Składniki:

łopatka bez kości pieczona w szybkowarze około 80 dag, wywar z pieczenia łopatki z 2 szklanki, cebula 2 sztuki średnie, papryka 3 sztuki średnie, ząbki czosnku 5 sztuk, woda 6 szklanek, sól, pieprz mielony do smaku, śmietana 12% 100 gram, woda 1 szklanka, mąka pszenna 3-4 łyżki


W garnku na wywarze z pieczonej łopatki podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę, paprykę, posiekane ząbki czosnku z 10 min ut na średnim ogniu.

Upieczoną łopatkę w przyprawie do wieprzowiny w szybkowarze dobrze wystudzić, pokroić w kostkę, wsypać do garnka z podsmażoną papryką, wymieszać.

Wlać wodę, dodać do smaku soli i pieprz mielony, gotować na mniejszym ogniu z 10 minut.

Mąkę wymieszać ze śmietaną, z wodą, wlać do gulaszu mieszając do zagęszczenia sosu, dodać posiekany koperek, podawać z czym się lubi, trochę gulaszu zostawiłam do placków ziemniaczanych na następny dzień - do gulaszu wykorzystałam wcześniej upieczoną łopatkę w szybkowarze, jedną porcję zostawiłam do pieczywa a drugą do tego gulaszu z wykorzystaniem wywaru z pieczenia, dodatki do gulaszu można dodać jakie się lubi............SMACZNEGO!!!

szybkowar- na szybko gulasz z łopatki z ostrą papryczką...

Składniki:

łopatka z kością 1,20 kg, woda 2 litry, ziele angielskie 4 sztuki, liście laurowe 2 sztuki, kostka rosołowa 1 sztuka

cebula 2 sztuki większe, ząbki czosnku 5 sztuk , papryczka ostra 1 mały strąk, smalec 1 łyżka, sól 2 łyżeczki, pieprz mielony 1/2 łyżeczki, wywar 2 szklanki, sok pomidorowy 1/2 litra + woda 1/2 szklanki + mąka pszenna 3 łyżki + śmietana 12% 100 gram, natka pietruszki 1/2 pęczka


Łopatkę z kością włożyć do szybkowara, dodać kostkę rosołową, ziele angielskie, liście laurowe, wlać wodę 2 litry i po zasyczeniu pary w szybkowarze gotować 45 minut, gdy ciśnienie spadnie otworzyć szybkowar, (wywar do zupy) wyjąć mięso, usunąć kość i pokroić w kostkę średnią.

Cebule pokroić w kostkę i dać do garnka ze smalcem, cebulę podsmażyć na złocisto, dodać kucharka, drobno posiekane ząbki czosnku, papryczkę ostrą drobno posiekaną, podsmażać jeszcze z 5 minut, co jakiś czas zamieszać.

Dodać do cebuli pokrojoną łopatkę, podsmażać z 5 minut, dodać soli, pierz mielony.

Wlać z 2 szklanki wywaru i zagotować, sok pomidorowy wymieszany z mąką, wodą i śmietaną, mieszać do zagęszczenia sosu, dodać natkę pietruszki posiekaną, gulasz podać z czym się lubi - łopatka ugotowana w szybkowarze na wywar do zupy jarzynowej, mięso wykorzystane do gulaszu, jest smaczny na szybko gulasz na obiad........SMACZNEGO!!!

pikantny gulasz z łopatki...

Składniki:

łopatka wieprzowa 70 dag bez kości + mąka pszenna 4 łyżki do obsypania, smalec 2 łyżki, liście laurowe 1 sztuka, ziele angielskie 3 sztuki, kostka rosołowa 1 sztuka, ząbki czosnku 6 sztuk, cebula 1 sztuka, woda 4 szklanki, pieprz mielony 2 łyżeczki, sól 2-3 łyżeczki, mąka pszenna 3 łyżki + śmietana 12% 100 gram + woda 2 szklanki


Świeżą łopatkę opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w mniejszą kostkę, obsypać mąką pszenną.

W garnku stopić smalec i wsypać łopatkę, zrumienić dobrze co jakiś czas zamieszać, dodać cebulę i czosnek drobno posiekany, liść laurowy i ziele angielskie, kostkę rosołową, zamieszać, podsmażać z 5 minut.

Wlać wodę, dodać sól i gotować pod przykryciem na mniejszym ogniu do miękkości mięsa.

Dodać pieprz mielony, mąkę wymieszać z wodą i śmietaną i wlać do gulaszu i mieszać do zagęszczenia sosu - gulasz z łopatki wieprzowej na pikantnie jest doskonałym dodatkiem do klusek śląskich, kopytek, ziemniaków, makaronu, ryżu, placka ziemniaczanego, również dobrze smakuje z pieczywem np na kolację..........SMACZNEGO!!!

jednogarnkowy pyszny gulasz paprykowy...

Składniki:

olej rzepakowy 10 łyżek, marchew 4 sztuki średnie, seler 1 sztuka mały, pietruszka 1 korzeń średni, cebula 2 sztuki większe, czosnek 1 główka, cukinia 1 sztuka duża, papryka kolorowa 8 sztuk średnie, kucharek 2 łyżki, papryka ostra 1 łyżeczka, pieprz ziołowe 2 łyżeczki, woda 3/4 szklanki, sól i pieprz mielony do smaku - ile potrzeba


Marchew, seler, pietruszkę obrać, opłukać i pokroić na kawałki, cebulę i czosnek pokroić drobno, papryki oczyścić z gniazdek nasiennych, opłukać i pokroić na kawałki nie za duże, cukinię opłukać i pokroić na kawałeczki razem ze skórką.

Do garnka wlać olej rzepakowy i rozgrzać, wsypać marchew, seler, pietruszkę i podsmażać z 3 minuty na średnim ogniu.

Wsypać cebulę z czosnkiem i wymieszać, podsmażać z 4 minuty.

Na koniec wsypać paprykę, cukinię, dodać kucharka, paprykę ostrą, pieprz ziołowy i pod przykryciem gotować na małym ogniu do miękkości warzyw na "al dente", wody wlać tylko trochę, warzywa swój sok puszczą, do smaku, na koniec dodać do smaku sól i pieprz - bardzo smaczny, szybki, łatwy gulasz z papryki i warzyw, wszystko od razu w jednym garnku przygotowane, smakuje na ciepło z ryżem, makaronem, ziemniakami i na zimno z pieczywem..........SMACZNEGO!!!

szybkowar- gulasz z biodrówki na szybki obiad...

Składniki:

biodrówka bez kości 1 kg bez tłuszczu i 60 dag z tłuszczykiem, olej rzepakowy 1/2 szklanki, przyprawa do wieprzowiny 1 opakowanie, pieprz mielony 1 łyżeczka, papryka słodka 2 łyżeczki, olej rzepakowy 6 łyżek, cebula 4 sztuki średnie, woda 1/2 litra + 2 łyżki przyprawy w płynie, mąka pszenna 3łyżki, śmietana 12% 100 gram, woda 2 szklanki, kostka rosołowa 1 sztuka, natka pietruszki 1/2 pęczka, dodatek do gulaszu jaki się lubi


Biodrówkę bez kości z tłuszczykiem opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym, z każdej strony natrzeć olejem wymieszanym z przyprawą do wieprzowiny, papryką słodką i pieprzem mielonym czarnym, schować do lodówki na kilka godzin.

Do garnka szybkowara wlać olej i rozgrzać, włożyć z marynatą biodrówkę i z każdej strony zrumienić na rumiano na większym ogniu, dodać kawałki cebuli.

Następnie do szybkowara wlać 1/2 litra wody z przyprawą w płynie, zamknąć szybkowar i po zasyczeniu pary gotować 45 minut na średnim ogniu.

Gdy spadnie ciśnienie z szybkowara otworzyć i zostawić do przestygnięcia w chłodnym miejscu (ja robię wieczorem i do rana zostawiam w szybkowarze otwartym) pod przykryciem.

Mięso wyjąć, tłustszy kawałek (kawałek chudy do pieczywa "zobacz TUTAJ") pokroić na kostki i wsypać do mniejszego garnka, wlać cały wywar z szybkowara, dolać wody i dodać kostkę rosołową.

Wsypać mąkę, dodać śmietanę, postawić garnek na ogniu i cały czas mieszać do zagotowania i zagęszczenia sosu, na koniec wsypać posiekaną natkę pietruszki, podawać z czym się lubi, u mnie gotowe kluski gnocchi - dobry sposób na przygotowanie dwóch wersji mięsa w jednym szybkowarze i wykorzystanie wywaru, chudy kawałek do pieczywa, tłustszy do gulaszu, można podać z czym się lubi na obiad czy na kolację..........SMACZNEGO!!!

biała kiełbasa w papryce,cebuli,czosnku ...

Składniki:

biała kiełbasa wieprzowa 4 sztuki duże, papryka czerwona 4 sztuki większe, cebula 2 sztuki większe, czosnek 1 główka, olej rzepakowy 8 łyżek, cukier 1 łyżeczka, kucharek 2 łyżeczki, papryka ostra 1 łyżeczka, pieprz ziołowy 2 łyżeczki, liście selera zwykłego 4 łodygi


Białą kiełbasę dobrej jakości kupuję w sprawdzonym sklepie mięsnym, białą kiełbasę zalać w garnku wodą, gdy wodą się zagotuje, dalej na bardzo małym ogniu parzyć kiełbasę pod przykryciem z 10 minut, kiełbasę wyjąć z na talerz.

Z papryki usunąć gniazdka nasienne, opłukać i pokroić w kostkę, cebule obrać i pokroić w kostki, ząbki czosnku obrać z łusek.

W garnku na oleju rzepakowym podsmażyć cebulę posypaną cukrem na złocisty kolor, wsypać paprykę, wymieszać i podsmażać z 3 minuty.

Wsypać pieprz ziołowy, kucharka, paprykę ostrą, przeciśnięte w prasce do czosnku ząbki czosnku, wymieszać, wody nie dodaję, warzywa i biała puści swój sok.

Biała kiełbasę ponacinać na skos ostrym nożem (więcej aromatu wchłonie z warzyw) z obu stron, włożyć do warzyw, dodać posiekane łodygi selera zwykłego (mam zawsze zamrożone z młodych selerów), wymieszać i pod przykryciem dusić z 20 minut na mniejszym ogniu, podawać z czym się lubi: ziemniaki, ryż, pieczywo - białą kiełbasę dobrej jakości można przygotować na wiele sposobów a nie tylko parzoną do pieczywa..........SMACZNEGO!!!

pyszne pulpety z łopatki w sosie grzybowym...

Składniki:

podgrzybki suszone 1 szklanka + woda 2 szklanki do moczenia, smalec 1 łyżka, włoszczyzna rozdrobniona 1 szklanka, ziele angielskie 3 sztuki, liście laurowe 1 sztuka, woda 2 litry

łopatka wieprzowa mielona 70 dag, bułka sucha 1 sztuka moczona w wodzie, jajka 1 sztuka "L", kasza manna 3 łyżki, papryka słodka 1 łyżka, estragon 1 łyżeczka, kucharek 2 łyżki, pieprz mielony 1 łyżeczka

mąka pszenna 3 łyżki, śmietana 12% 100 gram, sól 1 -2 łyżeczki, natka pietruszki 1/2 pęczka


W garnku na smalcu podsmażyć rozdrobnioną włoszczyznę (mam zawsze w zamrażarce rozdrobnioną włoszczyznę), dodać ziele angielskie, liście laurowe, grzyby suszone (wymoczone całą noc w wodzie) z wodą, podsmażać z 5 minut.

Do grzybów wlać 2 litry wody i gotować pod przykryciem na średnim ogniu wywar z 20 minut.

Do mięsa mielonego z łopatki w misce dodać bułkę wymoczoną w wodzie, kucharka, paprykę słodką, pieprz mielony, estragon, kaszę manną, jajka i wszystko dokładnie wyrobić na kleistą masę.

Formować nie duże pulpety, obtaczać w mące pszennej i wkładać do wywaru , po wypłynięciu gotować z 1o minut na mniejszym ogniu, wyjąc na talerz i wkładać następną porcję pulpetów, gotowe wyjąć na talerz.

Do wywaru wlać śmietanę, wsypać sól, mąkę, natkę pietruszki i szybko pałką blendera zmiksować, w trakcie gotowania do zagęszczenia sosu - pulpety z łopatki wieprzowej w sosie grzybowym, są miękkie, delikatne, doskonale smakują z kaszą gryczaną lub ziemniakami, makaronem........SMACZNEGO!!!

pyszne łazanki z kapustą, grzybami...

Składniki:

kiszona kapusta 1 kg, woda 2,5 litra, liść laurowy 1 sztuka, ziele angielskie 3 sztuki, grzyby zmielone 2 łyżki

boczek wędzony 20 dag, olej rzepakowy 10 łyżek, cebula 1 sztuka większa, kiełbasa podwawelska 2 sztuki, pieprz mielony 1 łyżeczka, sól 1 łyżeczka, cukier 1 łyżka, makaron łazanki 1 opakowanie 500 gram


Kiszoną kapustę zalać wodą, wsypać ziele angielskie, liść laurowy i zagotować, suszone podgrzybki (zmielone suszone grzyby mają więcej aromatu i można dodać ich trochę mniej niż w całości czy krojone) zmielić w młynku do kawy i wsypać do kapusty, wymieszać, gotować do miękkości kapusty z 35 minut pod przykryciem na średnim ogniu.

W garnku na oleju usmażyć pokrojony boczek wędzony w kostkę, wsypać pokrojoną bez flaka kiełbasę i cebulę, podsmażać do zrumienienia, co jakiś czas zamieszać.

Do kiełbasy wlać ugotowaną kapustę, ma być trochę wywaru z kapusty (ugotowany makaron wchłonie wywar i będzie lepszy smak), zagotować.

Wsypać ugotowany w osolonej wodzie makaron łazanki, wymieszać, do smaku dodać pieprz mielony, cukier, sól - bardzo smaczne danie na chłodne dni, jest sycące, aromatyczne z dodatkiem suszonych, zmielonych grzybów.......SMACZNEGO!!!

pyszny, gulasz paprykowy pikantny...

Składniki:

schab 20 dag, bekon 20 dag, olej 8 łyżek, cebula i sztuka, ząbki czosnku 5 sztuk, papryka kolorowa 8 sztuk średnie, papryczka ostra 1 sztuka średnia, kucharek 1 łyżka, pomidory bardzo dojrzałe 8 sztuk lub sok pomidorowy 1/2 litra, sól 2 łyżeczki, pieprz ziołowy 1 łyżeczka, makaron jaki się lubi


Schab, bekon pokroić w kostkę i na oleju zrumienić, dodać pokrojoną cebulę, ząbki czosnku i podsmażać z 3 minuty.

Wsypać drobno pokrojone papryki, kucharka, wymieszać i podsmażać z 3 minuty.

Wsypać pokrojoną drobno z pestkami papryczkę ostrą, podsmażać z 3 minuty (na koniec 1 szklankę gulaszu odłożyć i będzie na później do młodej kapusty).

Wlać zmiksowane pomidory (lub sok pomidorowy), wymieszać i gotować z 10 minut pod przykryciem.

Na koniec dodać sól, pieprz ziołowy, wymieszać z i zdjąć z ognia, ugotować makaron jaki się lubi i podać z gulaszem - bardzo szybki, łatwy i smaczny gulasz paprykowy, nam najlepiej smakuje z makaronem, ale też i z ziemniakami, kaszą pęczak........SMACZNEGO!!!

smaczne pałki kurczaka jednogarnkowe...

Składniki:

pałki kurczaka 1 kg, papryka ostra 1 łyżeczka, kucharek 1 łyżka, pieprz mielony 1 łyżeczka, olej rzepakowy 12 łyżek, papryka 4 sztuki średnie, ząbki czosnku 10 sztuk, cebula 3 sztuki, pomidory 5 sztuk miękkie, woda 2 szklanki, kostka rosołowa 1 sztuka


Świeże pałki kurczaka opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym, w misce wymieszać kucharka, paprykę ostrą, curry, pieprz mielony i natrzeć pałki kurczaka, schować do lodówki na 2 godziny.

W garnku na gorącym oleju podsmażyć z każdej strony pałki na złocisto.

 

Papryki oczyścić z nasion, pokroić na kawałki, wsypać do pałek.

 

Dodać pokrojone w plasterki ząbki czosnku, cebulę pokrojoną na kawałki,pomidory mocno dojrzale pokrojone w kostkę.

 

Wlać wodę, dodać kostkę rosołową i dusić pod przykryciem na średnim ogniu do miękkości pałek, podawać na ciepło na obiad z ziemniakami, makaronem, ryżem lub na zimno na kolację z pieczywem - bardzo smaczne, soczyste, delikatne i aromatyczne pałki kurczaka, aromatyczne papryką i czosnkiem, jednogarnkowe łatwe i szybkie danie.........SMACZNEGO!!!

gulasz drobiowy z papryką...

Składniki:

pierś kurczaka 1 podwójna duża, mąka 1/2 szklanki, olej rzepakowy 8 łyżek, kostka rosołowa 1 sztuka, papryka ostra 1 łyżeczka, pieprz mielony 1/2 łyżeczki, papryka 2 sztuki duże, cebula 1 sztuka średnia, ząbki czosnku 8 sztuk, woda 1/2 litra, mąka pszenna 3 łyżki, śmietana słodka 12% 200 gram, natka pietruszki 1/2 pęczka


Piersi kurczaka opłukać, pokroić na kostki, obsypać w mące pszennej, wsypać do garnka z olejem rzepakowym, dodać paprykę ostrą, kostkę rosołową, pieprz mielony i podsmażać na złocisto.

 

Paprykę oczyszczoną z pestek pokroić na kostki i dodać do kurczaka, podsmażać, zamieszać.

 

Wsypać pokrojoną w kosteczkę cebulę ząbki czosnku, podsmażać z 3 minuty, zamieszać.

 

Dolać wody i gotować z 20 minut, na koniec wlać śmietanę wymieszaną z mąką, zagotować, wsypać natkę pietruszki i zdjąć z ognia, można podać z ziemniakami, ryżem makaronem, kaszą - pyszny, sycący gulasz z piersi kurczaka z dodatkiem papryki, jest szybko gotowy, można dodać ulubione przyprawy.........SMACZNEGO!!!

gulasz paprykowy...

Składniki:

łopatka bez kości z tłuszczem 80 dag, mąka pszenna 4 łyżki, olej rzepakowy 1/2 szklanki, przyprawa do gulaszu pikantna 1 opakowanie, cebula 2 sztuki duże, papryka 6 sztuk średnie, ząbki czosnku 7 sztuk, woda 4 szklanki, mąka pszenna 2 łyżki, woda 1 szklanka, sól, pieprz do smaku


Łopatkę z tłuszczykiem pokroić na kostkę, otoczyć w mące pszennej i dać do garnka z gorącym olejem rzepakowym, wsypać przyprawę do gulaszu, zrumienić co jakiś czas zamieszać.

Z papryki usunąć gniazdka nasienne, opłukać i pokroić w kostkę, obrane cebule pokroić w kostkę, wsypać do mięsa i podsmażać z 10 minut, co jakiś czas zamieszać, pod koniec wsypać ząbki czosnku z praski wyciśnięte.

Do gulaszu wlać wodę, pod przykryciem dusić do miękkości mięsa, około 35 minut na średnim ogniu.

Mąkę wymieszać z wodą i wlać do gulaszu, mieszać do zagęszczenia sosu, jeśli potrzeba to dodać soli i pieprzu - bardzo smaczny, szybki, aromatyczny, rozgrzewający gulasz z łopatki z papryką, idealne danie i na obiad i na kolację.......SMACZNEGO!!!

pyszne udka kurczaka czyli danie "jednoworkowe" z piekarnika...

Składniki:

udka kurczaka 4 sztuki średnie, przyprawa do kurczaka pikantna 1 opakowanie, przyprawa w płynie 1 łyżka, marchew 7 sztuk średnie, ziemniaki 12 sztuk średnie


Udka kurczaka średniej wielkości opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym, w misce dobrze natrzeć pikantną przyprawą do kurczaka, worek - rękaw do pieczenia rozłożyć w formie-łatwiej się wkłada i lepiej piecze w piekarniku, włożyć udka do rękawa, dodać ząbki czosnku i kawałki cebuli.

Obraną marchew pokroić w talarki, obrane ziemniaki pokroić w talarki, w misce po udkach wymieszać w reszcie przyprawy.

Wsypać na udka do worka-rękawa, zawiązać worek i piec w nagrzanym piekarniku na 220C, grzanie góra/dół około 40 minut, następnie worek na środku rozciąć i udka widelcem położyć na ziemniakach, w termoobiegu na 150C piec z 20 minut.

Podawać z ulubionymi surówkami, maślanką - najlepsze, mało pracochłonne sycące i pożywne danie obiadowe tzw. jedno workowe z piekarnika, idealne na każdą okazję........SMACZNEGO!!!

pyszny gulasz mięsno-warzywny jednogarnkowy...

Składniki:

szynka bez kości 70 dag, cebula kolorowa 2 sztuki, ząbki czosnku 5 sztuk, papryka ostra 1 mała, papryka słodka 2 sztuki większe, ziemniaki 6 sztuk średnie, marchew 2 sztuki, seler 1 mały, korzeń pietruszki 2 sztuki, olej rzepakowy 1/2 szklanki, kostka rosołowa 2 sztuki, pomidory 4 sztuki, koncentrat pomidorowy 2 łyżki, woda 1,5 litra, pieprz ziołowy 1 łyżeczka, sól czosnkowa 1 łyżeczka, kapusta włoska 1 ćwiartka główki średniej, mąka pszenna 23 łyżki, śmietana 12% 100 gram + 1/2 szklanki wody, natka pietruszki 1/2 pęczka


Warzywa, paprykę, ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w kostkę, ząbki czosnku w plasterki, pomidory na kawałki.

Szynkę bez kości opłukać, pokroić w kostkę, obsypać mąką pszenną, w garnku na oleju zeszklić cebulę posypaną cukrem, czosnek, dodać mięsko pokrojone i zrumienić co jakiś czas mieszając.

Do mięsa wsypać warzywa, ziemniaki, paprykę, paprykę ostrą z pestkami,pomidory i koncentrat, kostkę rosołową, wlać wodę, gotować na średnim ogniu z 40 minut.

Dodać drobno pokrojoną włoską kapustę, pieprz ziołowy, sól czosnkową, gotować z 15 minut, śmietanę wymieszać z mąką i wlać do gulaszu, mieszać do zagotowania i zdjąć z ognia - bardzo smaczny, aromatyczny, sycący gulasz z szynki z warzywami, ziemniakami i kapustą włoska, doskonałe danie jednogarnkowe........SMACZNEGO!!!

smaczny gulasz mięsno-warzywny...

Składniki:

łopatka wieprzowa bez kości 70 dag, smalec 1 łyżka, mąka pszenna 3 łyżki, kucharek 2 łyżki, ziele angielskie 4 sztuki, liście laurowe 2 sztuki

warzywa: cebula 3 sztuki, ząbki czosnku 8 sztuk, smalec 1 łyżeczka, cukinia 1 sztuka większa, papryka 3 sztuki, woda 1 szklanka, pieprz mielony 1 łyżka, papryka ostra 1 łyżeczka, koncentrat pomidorowy 2 łyżki, woda 3 szklanki, mąka pszenna 3 łyżki


Łopatkę pokroić w kostkę, obtoczyć w mące, posypać kucharkiem, ziele angielskie, liść laurowy i na gorącym smalcu mocno zrumienić, dolać 1 szklankę wody, wymieszać i pod przykryciem dusić do miękkości mięsa na średnim ogniu.

W osobnym garnku na smalcu podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek, dodać paprykę pokrojoną, cukinię i pod przykryciem dusić z 10 minut.

Warzywa dodać do mięsa, dodać pieprz ziołowy, paprykę ostrą, koncentrat pomidorowy i zagotować, wodę wymieszać z mąką i wlać do gulaszu, mieszać do zagęszczenia sosu - gulasz z łopatki i warzywami jest bardzo aromatyczny, sycący, pożywny, smakuje i na obiad i na ciepłą kolację z pieczywem.........SMACZNEGO!!!

pyszne z rękawa udka kurczaka z warzywami,ziemniakami...

Składniki:

świeże udka kurczaka 4 sztuki średnie, przyprawa do kurczaka pikantna 1 opakowanie, przyprawa w płynie 1 łyżka, olej rzepakowy 5 łyżek, ziemniaki 1 kg, marchew 4 sztuki większe, cebula 2 sztuki duże, ząbki czosnku 8 sztuk większe


Świeże udka kurczaka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, w misce wymieszać pikantną przyprawę do kurczaka z olejem, przyprawą w płynie, mocno natrzeć marynatą udka i schować do lodówki na całą noc.

Obrane ziemniaki, marchew, cebule, ząbki czosnku pokroić na talarki i włożyć do rękawa, z całą marynatą do warzyw dodać udka kurczaka, rękaw zawiązać.

Piekarnik nagrzany na 210C, grzanie góra/dół, rękaw włożyć do blaszki i piec 50 minut, po tym czasie rękaw na środku rozciąć wzdłuż i na termoobiegu w 160C piec z 15 minut - bardzo smaczne, pożywne, aromatyczne, szybkie danie obiadowe z udek kurczaka z warzywami, ziemniakami razem pieczonymi w rękawie........SMACZNEGO!!!

Składniki na 12 porcji

• Mąka: 3 szklanki / 420g / 1528 kcal
• Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka / 5g / 2 kcal
• Soda oczyszczona: 1 łyżeczka / 5g / 0 kcal
• Kakao: 5 łyżek / 50g / 114 kcal
• Cukier: 1 szklanka / 195g / 754 kcal
• Mleko : 1 szklanka / 200g / 122 kcal
• Olej rzepakowy: 100g / 884 kcal
• Jajko: 3 sztuki / 180g / 257 kcal
• Jabłko: 2 sztuki / 480g / 249 kcal
• Ptasie mleczko: 8 sztuk / 96g / 419 kcal

4329 kcal łącznie
Węglowodany: 672 g
Tłuszcze: 153 g
Białko: 83 g

360 kcal / porcja
Węglowodany: 56 g
Tłuszcze: 12 g
Białko: 6 g

Możesz zmienić proporcje lub składniki w kalkulatorze kalorii na calories-info.com

indyk w marynacie musztardowej z gulaszem warzywnym...

Składniki:

mięso gulaszowe z indyka 70 dag, musztarda Prymat Whisky 2 łyżki, olej rzepakowy 1/2 szklanki, cebula 1 sztuka większa, pieczarki brązowe 4 sztuki duże, papryka kolorowa 5 sztuk średnie, pomidory miękkie 10 sztuk, kucharek 2 łyżki, papryka ostra 1 mała, woda 4 szklanki, koperek 1/2 pęczka



Mięso gulaszowe z indyka opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na mniejsze kawałki, w misce wymieszać z musztardą i olejem, schować do lodówki na całą noc.

Na rozgrzany garnek wsypać mięso z marynatą i mieszając co jakiś czas zrumienić, następnie wsypać pokrojoną w kostkę cebulę i pieczarki, wymieszać i podsmażać.

Papryki oczyścić z gniazdek nasiennych, opłukać i pokroić na kostki, wsypać do mięsa i wymieszać, podsmażać na średnim ogniu.

Bardzo dojrzałe, miękkie pomidory opłukać i ze skórką zmiksować pałką blendera.

Do gulaszu wlać zmiksowane pomidory, dodać ostrą papryczkę z kilkoma pestkami, wlać wodę, wsypać kucharka i gotować z 15 minut na średnim ogniu.

Na koniec wsypać posiekany koperek, podawać z czym się lubi - mięso gulaszowe z indyka marynowane w musztardzie i duszone z paprykami,pieczarkami, cebulą jest idealnym daniem jednogarnkowym..........SMACZNEGO!!! 

gulasz z indyka z papryką, czosnkiem...

Składniki:

mięso z indyka na gulasz 1 kg, olej rzepakowy 1/2 szklanki, papryka ostra 1 łyżeczka, papryka słodka 1 łyżka, kucharek 2 łyżeczki, sól 1 łyżeczka, mąka pszenna 1/2 szklanki, papryka kolorowa 4 sztuki średnie, cebula 2 sztuki, czosnek 2 główki, pomidory 2 sztuki duże, marchew 2 sztuki większe, seler 1 mały, śmietana 12% 100 gram woda 1 litr, mąka 3 łyżki, natka pietruszki 1/2 pęczka


Mięso z indyka pokroić na małe kawałki, wymieszać z paprykami, kucharkiem schować do lodówki na całą noc.

W garnku rozgrzać olej, mięso wymieszać z mąką i wsypać do garnka z olejem, zrumienić mięso z każdej strony, dodać pokrojone drobno cebule, dodać główki czosnku.

Do mięsa dodać pokrojone papryki, seler,marchewki, wymieszać, wlać wodę i gotować do miękkości mięsa około 30 minut na średnim ogniu.


Z gulaszu wyjąć główki czosnku do miski, tłuczkiem do ziemniaków rozgnieść, usunąć łupinki i czosnek dodać do gulaszu, wymieszać, idealny sposób na mniejsze główki czosnku, które się niezbyt łatwo obiera.

 
Tak przygotowany czosnek można dodać również do smarowania pieczywa.



Mąkę wymieszać ze śmietaną i wodą 1/2 szklanki, wlać do gulaszu i zagotować do zagęszczenia sosu, do smaku dodać soli, wsypać natkę pietruszki - przepyszny gulasz z indyka z dużą ilością papryki, czosnku, gulasz jest bardzo smaczny, lekki ale i pożywny.........SMACZNEGO!!!

kiełbasa smażona z cebulą, czosnkiem...

Składniki:

kiełbasa śląska 3 sztuki, olej rzepakowy 6 łyżek, cebula 4 sztuki, cukier 1 łyżeczka, jarzynka 1 łyżeczka, papryka ostra 1/2 łyżeczki, ząbki czosnku 4 sztuki


Kiełbasę śląską dobrej jakości ponacinać z obu stron ostrym nożem na skos, na gorącym oleju rzepakowym mocno zrumienić z każdej strony, odłożyć na talerz.

Do tłuszczu po kiełbasie wsypać pokrojoną w piórka obraną cebulę, posypać cukrem i smażyć, pod koniec wsypać pokrojone ząbki czosnku, jarzynkę, paprykę ostrą, dodać kiełbasę i pod przykryciem dusić z 8 minut na średnim ogniu.

Podawać kiełbasę z pieczywem i musztardą - kiełbasa smażona z cebulą i czosnkiem bardzo lubimy zjeść od czasu do czasu na kolację z pieczywem, musztardą.......SMACZNEGO!!!