tarta wieloowocowa z pianką bezową...

Składniki:

ciasto kruche do tarty 1 opakowanie, jabłka 2 sztuki, gruszki 2 sztuki, brzoskwinie 2 sztuki, nektarynki 2 sztuki, cukier 2 łyżki, cynamon 1 łyżka, białka zimne 1 szklanka, cukier puder 3/4 szklanki, mąka ziemniaczana 2 łyżki, cukier puder do posypania


Do tarty użyłam gotowe ciasto kruche do tart, czasem można wykorzystać takie ciasto na szybko do deseru, ciasto wyłożyłam w formie silikonowej na papierze do pieczenia.

Do ciasta wsypałam pokrojone w cząstki, jabłka, brzoskwinie, nektarynki, gruszki, owoce posypać cukrem, cynamonem.

Zimne białka w misie robota ubijać z solą na najwyższych obrotach, gdy zaczną gęstnieć wsypać puder cukier, mąkę ziemniaczaną i ubić na mocno sztywną pianę.

Piane ubitą rozsmarować na owocach, piec w nagrzanym piekarniku na 180C, grzanie góra/dół i piec około 45 minut, można pod koniec nakryć papierem do pieczenia, aby za mocno nie przypiekła się pianka z wierzchu, w formie tartę dobrze wystudzić, przed podaniem posypać pudrem cukrem - doskonała, aromatyczna, pyszna tarta wieloowocowa z pianką bezową, idealnie smakuje na deser do kawy, herbaty..........SMACZNEGO!!!

tarta śliwkowo-ryżowa z płatkami owsianym...

Składniki:

ryż ugotowany 3 woreczki, masło 1/2 kostki, tarta bułka 3 łyżki, śliwki 1/2 kg, cynamon 2 łyżki, cukier 4 łyżki, płatki owsiane 2 szklanki, śmietana gęsta 12% lub jogurt - ile potrzeba

ryż ugotować na wodzie lub na mleku, ja gotowałam na ciut osolonej wodzie, ugotowany ryż wylać na durszlak i przelać zimną wodą, dobrze odcedzić

naczynie żaroodporne 20 cm średnicy wysmarować masłem, obsypać tartą bułką, dobrze łyżką ugnieść ryż w naczyniu

kawałki zimnego masła rozłożyć na ryżu, poukładać gęsto połówki śliwek, posypać cukrem, cynamonem, posypać płatkami owsianymi-płatki owsiane wciągną sok i ryż nie jest rozmokły

piekarnik nagrzany na 200C, grzanie góra/dół, wsyawić naczynie i piec około 35-40 minut, płatki owsiane wciągną sok ze śliwek, po upieczeniu wystudzić

przed podaniem dodać gęstej śmietany lub jogurtu - ryżowa tarta jest bardzo smaczna i można ją przygotować z różnymi owocami, jest idealna na deser, na podwieczorek czy na kolację.........SMACZNEGO!!!

tarta z budyniem czekoladowym i owocami...

Składniki:

mąka tortowa 25 dag, cukier 125 gram, margaryna 125 gram, jajka 2 sztuki "M", proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki, aronia 250 ml/słoik, jabłka 2 sztuki/starte, rabarbar 4 sztuki, cukier 2 łyżki, budyń czekoladowy 1 opakowanie

zimną margarynę pokroić w kostki do misy robota, wsypać cukier, mąkę, proszek do pieczenia, wbić jajka i utrzeć ciasto na kruszonkę, zawinąć w folię i do lodówki na godzinę

dżem z aronii (mój domowy, jest u mnie w przepisach), starte jabłka, pokrojony drobno rabarbar wymieszać z cukrem i budyniem

niska forma silikonowa 28 cm, ciasto wylepić na dnie formy, nakryć folią, wysypać np. kaszę jęczmienną i podpiec 15 minut w temepraturze 180 C, grzanie góra/dół, na podpieczone ciasto wyłożyć budyń z owocami, piec jeszcze około 40 minut, tartę dobrze wystudzić w formie w chłodnym miejscu aby budyń dobrze stężał - tarta jest smaczna z takim budyniowym nadzieniem...........SMACZNEGO!!!

tarta z jabłkami budyniowymi, galaretką i bitą śmietaną truskawkową...

Składniki:

CIASTO KRUCHE: masło lub margaryna 15 dag, cukier 10 dag Polski Cukier, jajka 1 sztuka "L", sól - szczypta, mąka tortowa 250-300 gram, proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki

JABŁKA BUDYNIOWE: jabłka 6 sztuk, cukier 2 łyżki Polski Cukier, sok z cytryny 1 łyżeczka, budyń czekoladowy 1 opakowanie

DODATKI: truskawki 1/2 kg, galaretka brzoskwiniowa 1 opakowanie, śmietana 30% 250 ml, galaretka truskawkowa 1 opakowanie

ciasto kruche przygotowałam dwa dni wcześniej i schowałam w folii do zamrażarki i odmrożone, takie ciasto wg mnie jest lepsze po upieczeniu = obrane ze skórki jabłka zetrzeć na tarce grubsze oczka, wsypać cukier Polski Cukier - asortyment Cukier Polski "zobacz TUTAJ", budyń czekoladowy, sok z cytryny dodać i wszystko wymieszać


wsypać 250 gram mąki-jeśli trzeba to w trakcie dosypać, zależy ile tłuszcz mąki wchłonie - z podanych składników w tym miękka margaryna w robocie lub ręcznie zrobić ciasto kruche, zawinąć w folię i do zamrażarki, u mnie było dwa dni i odmrożone przed pieczeniem, forma 30x30 cm silikonowa, ciasto palcami wylepić w formie, nakłuć widelcem, podpiec w 180 C, grzanie góra/dól 20 minut, lekko wystudzić, na cieście podpieczonym rozsmarować jabłka budyniowe i piec około 40 minut, ciasto w formie dobrze wystudzić, aby budyń stężał

na zimne jabłka położyć połówki truskawek, galaretkę brzoskwiniową rozmieszać w 450 ml gorącej wody i prawie tężejącą wylać na ciasto, schować do lodówki na kilka godzin, następnie formę nakryć talerzem i odwrócić, następnie znowu nakryć talerzem i odwrócić

zimną śmietanę 30% wlać do wysokiego naczynia, wsypać galaretkę truskawkową i mikserem ubić na sztywno, rękawem cukierniczym bitą śmietanę nałożyć na galaretkę, schować do lodówki

ciasto jest kruche i miękkie i doskonale smakuje z jabłkami, truskawkami i bitą śmietaną............SMACZNEGO!!!

tarta dżemowa z bananowym kremem mascarpone...

Składniki:

masło lub margaryna 15 dag, mąka tortowa 3 szklanki, cukier 1/2 szklanki, żółtka 3 sztuki "L", dżem 500 ml/jabłkowo-śliwkowy, kisiel cytrynowy 1 opakowanie, serek mascarpone 250 gram, banan 2 sztuki, sok z cytryny 1/2 łyżeczki

zimną margarynę posiekać z mąką, żółtkami,cukrem,zawinąć w folię i schować do lodówki na 60 minut

użyłam swój domowy dżem jabłkowo-śliwkowy (jest u mnie w przepisach), dżem w misce wymieszać z kisielem cytrynowym

silikonowa niska forma 26 cm, trochę ciasta zostawić na wierzch, resztą ciasta wylepić dno formy, nakłuć widelcem, nakryć folią i wysypać kaszę owsianą lub fasolę czy groch, ciasto podpiec w 180 C z 17 minut, na lekko wystudzone ciasto wylać dżem z kisielem

z pozostawionego ciasta na wierzch zrobić dekorację, piec w 180 C około 45 minut, tartę dobrze wystudzić

dojrzałe mocno banany pokrojone w plasterki, sok z cytryny, serek mascarpone mikserem utrzeć na krem

na zimną tartę rękawem cukierniczym nałożyć krem, schować do lodówki na kilka godzin - tarta jest smacznie chrupiąca i z kwaskowato-słodkim dżemem, bananowym kremem smakuje wyśmienicie...........SMACZNEGO!!!

tarta cytrynowa...

Składniki:

TARTA: mąka tortowa 250 gram cukier 70 gram, margaryna Kasia 250 gram

KREM CYTRYNOWY: żółtka 3 sztuki, cukier 1 szklanka, cytryny 2 sztuki, śmietana kremówka 30% 250 ml

SYROP CYTRYNOWY: woda 6 łyżek, cytryna 1 sztuka, cukier 3 łyżki

Tarta: mąkę, cukier, żółtka, pokrojona w kawałki zimna Kasia, wszystkie składniki umieścić w misce i szybko wyrobić ciasto kruche najlepiej przy pomocy siekacza do kruchego ciasta, dwie foremki 26 cm i 15 cm, ciasto zaraz po wyrobieniu przełożyć do foremek, mocno przyklepać do dna i rantu, schować do lodówki na 1 godzinę

ciasta ponakłuwać widelcem, nakryć folią i wysypać np. kaszą owsianą lub grochem, użyłam kaszy owsianej, włożyć do nagrzanego piekarnika na 180C, grzanie góra/dół, podpiec tarty 15 minut

Krem: jajka z cukrem mikserem ubić do białości, osobno ubić na sztywno zimną śmietanę 30%, sparzone cytryny zetrzeć skórki do masy jajecznej, wlać sok z tych dwóch cytryn, masę przelać do ubitej śmietany i łyżką delikatnie połączyć składniki

wylać krem na tarty i piec dalej w 180C 25 minut, wyjąć z piekarnika, wystudzić

Syrop: sparzoną cytrynę pokroić na cienkie plasterki ze skórką, usunąć pestki, włożyć do garnuszka, wsypać cukier, wlać wodę i gotować 5 minut, cytryny wyjąć i ułożyć na tartach, syrop gotować jeszcze 5 minut do odparowania wody, gęstym syropem posmarować tarty, schować do lodówki - tarta jest krucha i dobrze smakuje z kremem cytrynowym...........SMACZNEGO!!!