buraczki z jabłkiem zasmażane...

 

 

Składniki:  

recipe:📣📣📣 buraki 1 kg ugotować w łupinie, wystudzone obrać i zetrzeć na tarce grubsze oczka 🌝🆗 

Na smalcu podsmażyć 1 cebulę, 2 jabłka drobno pokrojone 🌝🆗 

Dodać do smaku sól, cukier, ocet jabłkowy, pieprz mielony czarny i wsypać starte buraczki, mieszać i podsmażać z 4 minuty, na koniec wsypać 1 łyżkę mąki pszennej i szybko wszystko mieszać z 1 minutę, zdjąć z ognia - najlepsze buraczki do różnych dań obiadowych.........SMACZNEGO!!!

#roast #buraczki #burak #dinner #foodtok

"leczo po mojemu" - pyszna papryka...

Składniki:

 kiełbasa dobrej jakości 50 dag, olej rzepakowy, cebula, czosnek 5 ząbków, pieczarki 5 sztuk, papryka 6 sztuk, pomidory 6 sztuk miękkie, 2 szklanki wody

 do smaku: pieprz ziołowy, cukier 1 łyżka, kostka rosołowa drobiowa, papryka ostra suszona, sól, koperek 1 pęczek 

 

Na oleju podsmażyć kiełbasę obraną z flaka, potem dodawać pokrojoną cebulę, czosnek, pieczarki, papryki w kostkę, pomidory w kostkę, dać kostkę rosołową, resztę przypraw, wodę i pod przykryciem gotować z 25 minut, na koniec posiekany koperek, podać z czym się lubi, u mnie ryż........SMACZNEGO!!! 

 

#paprika #paprykaczerwona #vegetables #leczo #rice #ryż #wmojejkuchnilubie #lifestyle #recipe #dinner#foods #domowejedzenie

zapiekanka z kalafiora, ziemniakami, serem z airfryer...

Składniki:

kalafior średni 1 sztuka, jajka 4 sztuki "L", przyprawa do ziemniaków 1 łyżka, pieprz mielony czarny 1 łyżeczka, sól 3/4 łyżeczki, panierka Panko drobna 5 łyżek, ziemniaki ugotowane 6 sztuk, papryka słodka 1 łyżeczka, olej rzepakowy - ile potrzeba, ser żółty 3 plastry 

 

 Umyty kalafior ugotować w lekko osolonej wodzie, ugotowany dobrze odcedzić z wody na durszlaku, potem przelożyć do formy silikonowej 22 cm lub innej, łyżką rozgnieść kalafior na dnie formy. 

Jajka, przyprawę do ziemniaków, pieprz mielony, sól roztrzepać do połączenia składników i wylać na kalafior, posypać panierką Panko, wygładzić łyżką wierzch. 

 Ugotowane w łupinie ziemniaki obrać, pokroić w plastry, rozłożyć plastry na kalafiorze, posypac papryka słodką i spryskać lub posmarować olejem rzepakowym. 

 Formę włożyć do airfryera, 200C, 15 minut, po tym czasie dodać plastry sera i 180C, 3 minuty i gotowe, podawać lekko wystudzone - fajny, smaczny sposób na kalafior na obiad lub kolację.........SMACZNEGO!!!

pieczona papryka z airfryer...

Składniki:

papryka 4 sztuki średnie, olej rzepakowy 12 łyżek, cebula czerwona 1 sztuka, ząbki czosnku 8 sztuk, por 1 sztuka średni, marchew 3 sztuki większe, pomidory 3 sztuki miękkie
ryż ugotowany 100 gram woreczek, pieprz ziołowy 2 łyżeczki, papryka ostra 1 łyżeczka, sól i maggi do smaku, jajka 1 sztuka "L", bułka tarta 1/2 szklanki


Ryż ugotować bez soli, wystudzić woreczek, papryki przekroić wzdłuż na połowę, oczyścić, opłukać. 

Na oleju podsmażyć pokrojone drobno cebulę, czosnek, por, marchew obrać i zetrzeć na tarce grubsze oczka, drobno pokrojone pomidory i dusić pod przykryciem do miękkości marchewki. Gotowe wymieszać z ryżem, przyprawami, tarta bułką, jajkiem i napeniać farszem połówki papryk. 

Papryki dać do formy np. silikonowej, spryskać olejem i ustawić airfryer na 195C, 25 minut. 

 Po zakończeniu pieczenia posypać startym serem gouda i w 180C, 2 minuty i gotowe - papryka jest pyszna, mięsista ale miękka, my lubimy zjeść ze skórką zajadać, smakuje również nie tylko na ciepło........SMACZNEGO!!!

"zero waste" pyszna zupa z warzyw na ostro...

Składniki:

"zero waste" zupa warzywna, wykorzystane pozostałości warzyw😃 marchew ugotowana do innego wykorzystania, ale woda z marchwii do zupy🪔

 recipe: 📣📣📣 olej rzepakowy 10 łyżek, marchew 10 sztuk średnie ugotowane osobno i woda do zupy, czosnek 1 główka, cukinia 1 sztuka duża, papryka czerwona 2 sztuki średnie, kucharek 2 łyżki, 1 kostka rosołowa, papryka ostra suszona 1 łyżeczka, pieprz ziołowy 1 łyżeczka, sól i pieprz mielony do smaku, woda do zupy 3 litry + woda z gotowania marchewki ok 1/2 ltra, kapusta biała 1 mała główka, ziemniaki 8 sztuk średnie- ile potrzeba.

 

Por, czosnek pokroić drobno, papryki oczyścić z gniazdek nasiennych, opłukać i pokroić w kostkę, cukinię opłukać i pokroić na kawałeczki razem ze skórką.

 

Do garnka z olejem rzepakowym wsypać paprykę, cukinię, por, czosnek, dodać kostkę rosołową, suszoną paprykę ostrą, pieprz ziołowy i podsmażać z 10 minut, na koniec dodać pokrojoną kapustę, wymieszać. 

 

Marchew ugotować w osolonej wodzie z 1 lyżką oleju, ugotowaną wyjąć na talerz, do wody po marchwii dać wszystkie składniki, ziemniaki pokrojone w kostkę i gotować z do miękkości ziemniaków z 20 minut, do smaku przyprawić solą....SMACZNEGO!!! 

 

gulasz warzywny w multicooker...

Składniki:

cebula 3 sztuki średnie, olej rzepakowy 10 łyżek, marchew 12 sztuk średnie, czosnek 1 główka, kapusta biała 1/2 małej główki, papryka 1 sztuka, fasolka szparagowa mrożona 1 opakowanie, pieprz ziołowy 2 łyżeczki, papryka ostra suszona 1 łyżeczka, kostka rosołowa 1 sztuka, sól 1 łyżeczka, woda 2 kubki


Olej wlać do misy multicookera, ustawić na pieczenie 160C, 50 minut, wsypać cebulę i podsmażać na złocisto. 

Wsypać obraną marchew pokrojoną w kostkę, wymieszać, zamknać pokrywę i z 5 minut podsmażać. 

Dodać pokrojoną drobno kapustę, posiekane ząbki czosnku, wymieszać, zamknąć i z 3 minuty podsmażać. 

 Dodać pokrojoną paprykę, fasolkę szparagową, kostkę rosołowa i pozostale przyprawy, wlać wodę, zamknąć i gotować do końca programu - idealny warzywny gulasz do ryżu, kasz, makaronu, ziemniaków........SMACZNEGO!!!

pyszne kotleciki ryżowe z cukinią z airfryer...

Składniki:

ryż ugotowany 2 woreczki, cukinia 1 większa, cebula 1 sztuka średnia, jajka 2 sztuki "M", pieprz ziołowy 1/2 łyżeczki, pieprz czarny mielony 1/2 łyżeczki, papryka słodka 1/2 łyżeczki, mąka ziemniaczana 2 łyżki, mąka pszenna 1 łyżka, sól 1 łyżeczka


Ryż w woreczkach ugotować na kleisty 20 minut, woreczki wyjąć, odsączyć z wody i wystudzić.

Opłukaną cukinię zetrzeć na tarce grubsze oczka, dodać 1/2 łyżeczki soli i wymieszać, zostawić na 15 minut, nabrać do ręki porcję cukinii i mocno odcisnąć z wody, wsypać do miski, dodać pokrojoną drobno cebulę.

Dodać jajka, przyprawy, mąki obie i dodać wystudzony kleisty ryż z woreczków, wszystko dokładnie wymieszać.

Od razu formować kotlety z 2 cm grubości, układać w foremce silikonowej 22 cm, lekko z góry je spłaszczyć i spryskać odrobiną oleju każdy kotlet.

Airfryer ustawić na 200Cm 13 minut, włożyć do kosza foremkę, zamknąć kosz i włączyć, po 13 minutach po sygnale kotlety obrócić na drugą stronę i dalej w 200C, 8 minut. 

Zielony ogórek zetrzeć na tarce, wycisnąć 2 ząbki czosnku z praski, dodać do smaku cukier, sól, pieprz mielony, ocet jabłkowy, wlać jogurt 330 ml i dodać 2 łyżki majonezu, wymieszać, i jest sos do kotletów - kotlety podawać z sosem ogórkowym, najlepiej smakują wystudzone........SMACZNEGO!!!

papryka z ryżem pieczona w airfryer...

Składniki:

papryka średnia 9 sztuk, olej rzepakowy do opryskania - ile potrzeba, ryż mix 2 woreczki, pieczarki 50 dag, cebula 1 sztuka, przyprawa pikantna 1 łyżeczka, sól 1 łyżeczka, jajka 1 sztuka "M", tarta bułka 5 łyżek, natka pietruszki 1/2 pęczka, ser żółty - ile potrzeba


Papryki przekroić wzdłuż, usunąć nasiona, odciąć szypułki, opłukać.

Ryż mix z dodatkami, woreczki włożyć do garnka, zalać wodą i po zagotowaniu gotować 15 minut, odcedzić z wody, wysypać z woreczków do miski.

Na 4 łyżkach oleju podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę, na złocisto, dodać obrane i drobno pokrojone pieczarki, usmażyć do opdparowania wody.

Wystudzone pieczarki dodać do ryżu, wsypać przyprawę, sól, dodać jajko, posiekaną natkę pietruszki, tartą bułkę, wymieszać dokładnie.

Taca do pizzy pasująca do tego modelu airfryera u mnie się sprawdza bardziej od kosza, zwłaszcza przy pieczeniu takich grzanek, ciast, zapiekanek w silikonowych foremkach, doskonale łatwo i bez oparzenia rąk zsuwa się z tacy na talerz i szczerze polecam taki trik z tacą do pizzy. Papryki spryskać z obu stron olejem, włożyć do formy silikonowej i do airfryera, ustawić na 200C, 8 minut, po tym czasie otworzyć, szybko napełnić ryżem i piec dalej w 200C 13 minut, po tym czasie położyć plasterki sera żółtego i w 200C, 2 minuty, tak przygotowałam w sumie 3 foremki silikonowe 22 cm - podać na ciepło na obiad, kolację, również smakują wystudzone do podjadania.........SMACZNEGO!!!

bób podsmażany w airfryer...

Składniki:

bób świeży 1 kg, sól 2 łyżeczki, pieprz mielony 1/2 łyżeczki, ząbki czosnku 5 ząbków, masło 1 łyżka, koperek 1 pęczek

Bób świeży zalać wodą, gotować do miękkości, po ugotowaniu nadmiar wody wylać. 

Do gorącego bobu dać masło, sól, pieprz mielony, wyciśnięty z praski czosnek i wysypać do foremki silikonowej 22 cm. 

Włożyć do airfryer, ustawić program warzywa, 200C, 8 minut, po tym czasie dodać posiekany koperek i gotowe, można zajadać, nam smakuje również po wystudzeniu - dla odmiany jest bób podsmażany w airfryer, jest lekko chrupiący, my lubimy zawsze bób ze skórką, nie obieramy..........SMACZNEGO!!!

kiełbasa pieczona z warzywami z airfyer...

Składniki:

kiełbasa śląska 8 sztuk, papryka ostra 1 łyżeczka, papryka słodka 1 łyżka, olej rzepakowy odrobina, papryka zielona 3 sztuki większe, cebula 3 sztuki większe, czosnek 1 główka, przyprawa do wieprzowiny 2 łyżeczki, olej rzepakowy 2 łyżeczki


Kiełbasę świeżą (u mnie śląska) obrać z flaka, przekroić nie za mocno na połowę wzdłuż i natrzeć papryką ostrą i słodką.

Do kosza frytownicy włożyć papier do pieczenia, położyć kiełbasę i trochę spryskać olejem rzepakowym i zamknąć kosz.

Frytownicę nastawić na 185C i 15 minut.

Paprykę pokroić na większe kawałki, cebule na talarki, czosnek pokroić drobno, wymieszać dokładnie wszystko z 2 łyżeczkami oleju, przyprawą do wieprzowiny.

Gdy frytownica da sygnał kiełbasę obrócić i wsypać warzywa, piec w 190C 15 minut.

Podać do pieczywa z musztardą, keczupem - z frytownicy airfryer potrawy są mniej tłuste, są szybciej przygotowane z minimalną ilością oleju, są mniej kaloryczne.........SMACZNEGO!!!

pyszny bób z boczkiem i makaronem z serkiem topionym...

Składniki:

bób świeży 1 kg, boczek wędzony 20 dag, cebula 1 sztuka większa, ząbki czosnku 5 sztuk, pieprz grubo mielony 1 łyżeczka, papryka ostra 1/2 łyżeczki, makaron świderki 250 gram, serek topiony ziołowy 2 kostki, przyprawa w płynie 1/2 łyżeczki, oregano 3 szczypty, papryka ostra 1/2 łyżeczki, koperek 1 pęczek


Bób ugotować w lekko osolonej wodzie do miękkości, po ugotowaniu odlać wodę ale zostawić około 1 szklanki - bób można obrać z łupinek, ale my lubimy z łupinką.

Boczek wędzony pokroić w kostkę i na patelni zrumienić, dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę, rozgnieciony czosnek, podsmażać z 3 minuty, raz zamieszać.

Do boczku wsypać bób z wodą, dodać masło, pieprz grubo mielony, paprykę ostrą i na średnim ogniu gotować z 5 minut.

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu, z ugotowanego makaronu odlać wodę ale zostawić wodę do powierzchni makaronu, dodać serek topiony ziołowy i mieszać do rozpuszczenia, do smaku dodać przyprawę w płynie, oregano, paprykę ostrą.

Makaron podawać z bobem, posypać koperkiem - bób z makaronem to bardzo sycące, pełnowartościowe danie obiadowe, jest szybko, łatwo i smacznie przygotowane........SMACZNEGO!!!

"as babuni" fale = pyszny makaron z warzywami...

Składniki:

makaron as babuni fale 300 gram 1 opakowanie + do ugotowania woda 2 litry, 1 łyżka soli

olej rzepakowy 12 łyżek, cebula czerwona 2 sztuki średnie, por 1 sztuka duża, kolendra ziarenka 1 łyżka, pieprz ziołowy 2 łyżeczki, sól 1 łyżeczka, warzywa mrożone 3 warzywa 1 paczka

Cebulę czerwoną i por pokroić w kostkę i wsypać do garnka z gorącym olejem, dodać kolendrę, sól i smażyć czy z 4 minuty na średnim ogniu, co jakiś czas zamieszać.

Następnie do cebuli wsypać paczkę mrożonych 3 warzyw, wymieszać dodać pieprz ziołowy, papryczkę chili i pod przykryciem dusić do miękkości warzyw.

Zagotować wodę, dodać sól, wsypać paczkę makaronu gotować 7 minut.

Wodę z makaronu wlać do warzyw tyle, aby warzywa nie były za gęste, resztę wylać na durszlak, podawać makaron z warzywami - nasz ulubiony makaron as babuni fale, jest delikatny, lekki i smakuje wybornie z różnymi dodatkami, tutaj z warzywami, pieprzem ziołowym i chili, również na słodko czy z twarogiem.......SMACZNEGO!!!

marchewka z masłem...

Składniki:

marchew świeża 12 sztuk średnie, woda około 4 szklanek, sól 1,5 łyżeczki, masło 2 łyżki, mąka pszenna 1,5 łyżki


Świeże marchewki średniej wielkości obrać ze skórki, opłukać i przekroić na pół wzdłuż i kroić na talarki nie za grube do garnka.

Zalać wodą do przykrycia marchewki, zagotować, dodać soli i na średnim ogniu gotować do miękkości marchewki.

Jeśli zostało za dużo wody to ją odlać z garnka ale zostawić trochę, dodać masło, wymieszać do stopienia masła, wsypać mąkę i szybko mieszać do zagęszczenia, zdjąć z ognia, cukru nie dodaję, marchewki są wystarczająco słodkie - marchewka gotowana z masłem jest bardzo smaczna, mało kaloryczna, lekko strawna, jest smacznym dodatkiem do dań obiadowych.....SMACZNEGO!!!

jednogarnkowy pyszny gulasz paprykowy...

Składniki:

olej rzepakowy 10 łyżek, marchew 4 sztuki średnie, seler 1 sztuka mały, pietruszka 1 korzeń średni, cebula 2 sztuki większe, czosnek 1 główka, cukinia 1 sztuka duża, papryka kolorowa 8 sztuk średnie, kucharek 2 łyżki, papryka ostra 1 łyżeczka, pieprz ziołowe 2 łyżeczki, woda 3/4 szklanki, sól i pieprz mielony do smaku - ile potrzeba


Marchew, seler, pietruszkę obrać, opłukać i pokroić na kawałki, cebulę i czosnek pokroić drobno, papryki oczyścić z gniazdek nasiennych, opłukać i pokroić na kawałki nie za duże, cukinię opłukać i pokroić na kawałeczki razem ze skórką.

Do garnka wlać olej rzepakowy i rozgrzać, wsypać marchew, seler, pietruszkę i podsmażać z 3 minuty na średnim ogniu.

Wsypać cebulę z czosnkiem i wymieszać, podsmażać z 4 minuty.

Na koniec wsypać paprykę, cukinię, dodać kucharka, paprykę ostrą, pieprz ziołowy i pod przykryciem gotować na małym ogniu do miękkości warzyw na "al dente", wody wlać tylko trochę, warzywa swój sok puszczą, do smaku, na koniec dodać do smaku sól i pieprz - bardzo smaczny, szybki, łatwy gulasz z papryki i warzyw, wszystko od razu w jednym garnku przygotowane, smakuje na ciepło z ryżem, makaronem, ziemniakami i na zimno z pieczywem..........SMACZNEGO!!!

szybkowar- papryka z ryżem marchewkowym ...

Składniki:

papryka kolorowa 6 sztuk duża, ryż 2 woreczki, olej rzepakowy 1/2 szklanki, cebula 1 sztuka większa, cukier 1 łyżeczka, marchew 4 sztuki średnie, czosnek 1 główka, kostka rosołowa 1 sztuka, papryka ostra 1 łyżeczka, pieprz ziołowy 2 łyżeczki, natka pietruszki 1 pęczek, jajka 1 sztuka "L", woda 2 szklanki do gotowania


Z papryk odciąć czubki, usunąć ze środka gniazdka nasienne, opłukać pod zimną wodą.

Ryż ugotować na al dente, pokroić cebulę w kostkę, obrać czosnek, marchewki zetrzeć na tarce grubsze oczka.

Ząbki czosnku zetrzeć na tarce do czosnku.

Na oleju w garnku podsmażyć cebulę z cukrem, następnie dodać marchewkę, kostkę rosołową,,, podsmażać z 3 minuty, następnie dodać starty czosnek, pieprz ziołowy, paprykę ostrą, podsmażać z 2 minuty, dodać do ryżu, dodać jajko, posiekaną natkę pietruszki i wymieszać.

Nadziewać do pełna papryki, w szybkowarze na dnie rozłożyć sitko rozkładane (nie przypali się do dna papryka), układać na sitku papryki.

Do szybkowara wlać wodę, zamknąć i po zasyczeniu pary gotować z 20 minut, w szybkowarze papryki wystudzić (wystudzone nie rozlecą się przy wyjmowaniu), podawać na ciepło lub na zimno - papryka jest bardzo zdrowa, gotowana czy duszona, pieczona jest lżej strawna od surowej, do tego z nadzieniem ryżu, z marchewką jest wyborna w smaku, my lubimy również zjeść na zimno........SMACZNEGO!!!

marchewka z groszkiem ...

Składniki:

marchew 1 kg, woda 4 -5 szklanek, sól 1,5 łyżeczki, groszek konserwowy 1 puszka, masło 1 łyżka, mąka pszenna 2 łyżki


Marchewkę obrać ze skórki (najlepiej użyć ścinak do warzyw, cienko obiera i szybko), opłukać pod zimną wodą.

Marchewki większe przekroić wzdłuż na "4", mniejsze przekroić wzdłuż na "2" i kroić na nie za grube kawałeczki.

Zalać wodą i zagotować, wsypać sól, gotować do miękkości marchewki, dodać groszek zielony z puszki po odlaniu soku, masło, wymieszać.

Wsypać mąkę i szybko mieszać do zagęszczenia marchewki, podawać jako dodatek do różnych potraw lub jeść samą do podjadania nie za mocno gęstą - doskonały dodatek do obiadu z mięsem, rybą, jajkami lub są do podjadania, bardzo lubimy marchewkę z groszkiem nie za mocno gęstą..........SMACZNEGO!!!

pyszna zupa gulaszowo-warzywna...

Składniki:

łopatka bez kości 60 dag, cebula 1 sztuka większa, ząbki czosnku 6 sztuk, olej rzepakowy 12 łyżek, włoszczyzna młoda 1 pęczek, ziemniaki 5 sztuk, papryka kolorowa 4 sztuki, pomidory dojrzałe, miękkie 1 kg, woda 3 szklanki, pieprz ziołowy 1 łyżeczka, papryka ostra 1 łyżeczka, sól - do smaku


W garnku na oleju mocno zrumienić łopatkę pokrojoną w kostkę, cebulę, ząbki czosnku, dodać kostkę rosołową.

Do mięsa wsypać umyte, warzywa: pokrojoną w kostkę włoszczyznę, podsmażać z 5 minut co jakiś czas zamieszać.

Do warzyw wsypać umyte, bez gniazdek papryki, pokrojone w kostkę, ziemniaki i podsmażać z 5 minut co jakiś czas zamieszać.

Mocno dojrzałe, miękkie pomidory umyte wsypać do dzbanka blendera i razem ze skórką dobrze je zmiksować, wlać do warzyw i wlać 3 szklanki wody.

Gotować na średnim ogniu z 10 minut, dodać ostrą paprykę, sól, pieprz ziołowy, podawać z czym się lubi - doskonała zupa gulaszowo-warzywna, jest doskonała na każdy posiłek i obiad i kolacja, zupa jest aromatyczna.........SMACZNEGO!!!

na szybko kiełbasa smażona z papryką na obiad...

Składniki:

kiełbasa śląska 2 sztuki, olej rzepakowy 10 łyżek, cebula 1 sztuka większa, papryka 3 sztuki większe, pieprz ziołowy 1/2 łyżeczki, ząbki czosnku 6 sztuk, papryka ostra 3/4 łyżeczki, woda 1/2 szklanki, sól 1 łyżeczka, ziemniaki 1/2 kg, pieprz świeżo mielony - do posypania


Dobrej jakości kiełbasę śląską ponacinać po stronach w skośną kratkę, włożyć na gorący olej i smażyć na mocno rumiano z każdej strony, przełożyć na talerz.

Do tłuszczu po kiełbasie wsypać pokrojoną cebulę i podsmażać na złocisto co jakiś czas zamieszać.

Wsypać do cebuli pokrojoną w kostkę paprykę bez gniazdek nasiennych, pokrojone w talarki ząbki czosnku, paprykę ostrą, sól, wlać wodę i mieszać co jakiś czas, smażyć na średnim ogniu z 15 minut.

Ugotowane ziemniaki w osolonej wodzie utłuc tłuczkiem na pure, porcjować gałką do lodów maczaną w zimnej wodzie, dodać paprykę i kiełbasę - na szybki, tani, prosty obiad jest właśnie smażona kiełbasa mocno zrumieniona, z dodatkiem smażonej papryki smakuje wyśmienicie..........SMACZNEGO!!!

pyszna zupa paprykowa,prosta,łatwa, bez mięsa...

Składniki:

włoszczyzna młoda 1 pęczek, ząbki czosnku 5 sztuk, cebula 1 sztuka większa, olej rzepakowy 1/2 szklanki, cukier 1 łyżeczka, papryka 7 sztuk średnie, papryka słodka 1 łyżka, papryka wędzona 1 łyżeczka, papryka ostra 1 łyżeczka, ziemniaki 6 sztuk średnie + 2,5 litra wody + 2 łyżki soli, przyprawa w płynie - do smaku, natka pietruszki 1 pęczek


Marchew, seler, pietruszkę , cebulę, czosnek obrać, opłukać i pokroić w kostkę.

Wsypać do garnka z olejem rzepakowym, dodać cukier i podsmażać z 5 minut mieszając co jakiś czas, wsypać opłukane i pokrojone drobno liście selera, wymieszać.

Wsypać do warzyw opłukane, bez gniazdek nasiennych i pokrojone w kostkę papryki, wymieszać, podsmażać z 15 minut pod przykryciem na średnim ogniu.

Ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę ugotować w osolonej wodzie, gdy się zagotują usunąć pianę z ziemniaków i gotować do miękkości ziemniaków.

Do papryki wsypać paprykę słodką, wędzoną, ostrą, wymieszać i na małym ogniu podsmażać.

Do papryki wlać z wodą ugotowane ziemniaki, dodać przyprawę w płynie i gotować z 5 minut na małym ogniu.

Dodać posiekaną natkę pietruszki i po 1 minucie garnek zdjąć z ognia.

Zupa najlepiej smakuje wystudzona na letnią, nie gorącą - bardzo smaczna, prosta, szybka, pożywna zupa z papryki bez mięsa, zupa jest lekka ale i też jednocześnie sycąca..........SMACZNEGO!!!

smaczne kalafiorowe kotleciki bez jajka...

Składniki:

kalafior 1 duży, mąka ziemniaczana 3 łyżki, tarta bułka 1 szklanka, kucharek 1 łyżeczka, papryka ostra 3/4 łyżeczki, olej rzepakowy do smażenia - ile potrzeba


Świeży, duży kalafior ugotować w osolonej lekko wodzie na "al dente", po ugotowaniu wylać na durszlak do odcieknięcia wody.

Kalafior przełożyć do garnka i tłuczkiem do ziemniaków utłuc, ale nie za mocno, mają być grudki.

Wsypać paprykę ostrą, kucharka, mąkę ziemniaczaną, tartą bułkę i wszystko ręką wyrobić do połączenia składników, od razu smażyć.

Formować nie duże i nie grube kotleciki i smażyć na gorącym oleju na średnim ogniu na rumiano z każdej strony, podawać z surówkami lub sosami jakie się lubi - kotleciki z kalafiora są bardzo łatwe, szybkie, smaczne i smakują idealnie również na zimno jak i na ciepło.........SMACZNEGO!!!