ciasteczka korzenne...

Składniki:

mąka pszenna 3-4 szklanki, soda oczyszczona 1 łyżeczka, cynamon 1 łyżeczka, przyprawa korzenna 1 łyżka, margaryna 200 gram, jajka 2 sztuki "L", cukier drobny 3/4 szklanki, miód płynny 2 łyżki

mąkę, sodę oczyszczoną, cukier puder przesiać do jednej miski, dodać cynamon i przyprawę korzenną, zimną margarynę i mikserem spiralami wyrabiać

dodać miód i spiralami dokładnie połączyć składniki, jeśli ciasto będzie za luźne to dosypywać po trochu mąki, gotowe ciasto ulepić na kulę i zawinąć do folii i do lodówki schować na 45 minut

na podsypanej mąką desce z porcji ciasta wałkować cienkie ciasto i wykrawać ciasteczka foremką, szklanką, kieliszkiem

blacha z piekarnika z papierem do pieczenia, układać ciasteczka na blaszce

piec ciasteczka przez ok 10 minut w 200 C, grzanie góra/dół, trzeba pilnować, bo czas pieczenia uzależniony jest od grubości naszych ciasteczek, wystudzić na kratce, zimne można przechowaćw słoiku dużym zamkniętym, ale u nas szybko są zjadane - ciasteczka pachną korzennymi przyprawami, są chrupiące..........SMACZNEGO!!!

szybki deser czyli kokosanki...

Składniki:

wiórki kokosowe 200 gram, masło 50 gram, cukier puder 100 gram, mąka ziemniaczana 1,5 łyżki, sól - szczypta, sok z cytryny 1 łyżeczka, białka 2 sztuki "XL"

masło roztopić w garnku, wsypać wiórki kokosowe, sok z cytryny i wymieszać, odstawić do ostygnięcia

białka ubić na sztywną pianę, dalej ubijając dodać stopniowo cukier

ubite białka wmieszać delikatnie łyżką do zimnego kokosu, masa jest dość gęsta i taka ma być

na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, pozostawiając odstępy między ciasteczkami uformować masę palcami, aby kokosanki były w miarę okrągłe, ale nie przyklepywać z góry. Ładne wyjdą, jeśli będą nie równe

piec w nagrzanym piekarniku ok. 15min. na złoty kolor w temperaturze 180°C, grzanie góra/dół, zostawić do wystygnięcia, zimne schowac do pojemnika zamykanego - najlepsze kokosanki dla nas są na drugi dzień..........SMACZNEGO!!!

ciasteczka smaczne domowe...

Składniki:

jajka 2 sztuki, masło 10 dag, cukier brązowy 1/2 szklanki, mąka tortowa 15 dag, proszek do pieczenia 1 łyżeczka, płatki owsiane 10 dag, żurawina suszona 1 szklanka, rodzynki 1/2 szklanki, migdały 1 szklanka, orzechy włoskie 1 szklanka, aromat waniliowy 2 krople

migdały, orzechy, żurawinę, rodzynki w rozdrabniaczu zmielić, rozdrobnić

miękkie masło, cukier, utrzeć z jajkami do białości mikserem na duzych obrotach

wsypać przesianą mąkę z proszkiem, płatki owsiane, aromat waniliowy i mikserem połączyć składniki

wsypać rozdrobnione bakalie i teraz łyżką dobrze wymieszać

blacha z papierem do pieczenia, łyżką nabierać porcje na ciastka, kłaść na blachę i lekko je spłaszczać, piec w 170 C około 10-12 minut, grzanie góra/dół - ciastka są chrupiące i smaczne...............SMACZNEGO!!!

owsiane na miodzie z bakaliami,figami,sezamem,żurawiną,chia,anyżem chrupiące ciasteczka...

Składniki:

płatki owsiane 2 szklanki/błyskawiczne, bakalie 1 szklanka, figi 3 sztuki, ziarna sezamu Royal Brand 1/2 szklanki, żurawina suszona 3/4 szklanki, nasiona chia 2 łyżeczki, anyż mielony Royal Brand 1 łyżeczka, jajka 2 żółtka, miód płynny 1/2 szklanki, mąka tortowa 1,5 szklanki, proszek do pieczenia 1 łyżeczka, masło 15 dag/miękkie

na suchej patelni uprażyć ziarenka sezamu na ciut złocisty kolor cały czas mieszając

miękkie masło utrzeć z miodem na gładką masę, dodać żółtka i ubić z 2 minuty na dużych obrotach

z fig usunąć pestki, bakalie /migdały,orzechy włoskie,pistacje/ zmiksować z figami w rozdrabniaczu na drobno

do masy wsypać płatki owsiane, bakalie i połączyć składniki

wsypać przesianą mąkę z proszkiem, anyż, nasiona chia i połączyć składniki

formować spłaszczone ciastka i układać na papierze do pieczenia na blaszce piekarnika

piekarnik nagrzać na 180 C, grzanie góra/dół - piec około 20 minut na złocisty kolor, wystudzić - ciasteczka są chrupiące, przechowywać najlepiej w torebce papierowej.................SMACZNEGO!!!