kaszanka z jabłkiem,cebulą na pyszny, szybki obiad...

Składniki:

kaszanka gryczana dobrej jakości 1 kg, olej rzepakowy 12 łyżek, cebula 1 sztuka duża + jabłko 1 sztuka duże cukier 1/2 łyżeczki, pieprz mielony 1/2 łyżeczki, papryka słodka 1/2 łyżeczki, majeranek 1 łyżka

kiszona kapusta 1/2 kg, cebula 1 sztuka średnia, cukier 2 łyżki, pieprz mielony 3/4 łyżeczki, olej rzepakowy 2 łyżki

ziemniaki o jednej średniej wielkości 1 kg, szczypiorek 1 pęczek


Ziemniaki o jednej wielkości ugotować w mundurkach, moje gotowałam 32 minuty o średniej wielkości pod przykryciem na mniej średnim ogniu (lub obrane-nam smakują te w mundurkach), wystudzone obrać ze skórki.

Kiszoną kapustę drobniej pokroić, dodać posiekaną cebulę, pieprz mielony, cukier, olej i wymieszać wszystko.

Na patelnię wlać olej rzepakowy (kaszanka usmażona na oleju smakuje również na zimno z pieczywem), wsypać pokrojoną w kostkę cebulę, jabłka obrane ze skórki, posypać cukrem 1/2 łyżeczki, podsmażać do złocistego koloru, parę razy wymieszać, wsypać pieprz mielony, paprykę słodką, majeranek, wymieszać.

Kaszankę dobrej jakości obrać ze skórki, pokroić w plasterki i wsypać do cebuli.

Podsmażać mieszając do jednolitej masy kaszanki, podawać z ziemniakami, surówką z kiszonej kapusty, można posypać szczypiorkiem - dla amatorów kaszanki ten przepis jest bardzo smaczny, aromatyczny i szybko przygotowany na obiad z ziemniakami, kiszoną kapustą lub na kolację z pieczywem..........SMACZNEGO!!!

smaczne żołądki z kurczaka a`la flaczki...

Składniki:

żołądki z kurczaka 1 kg, woda do szybkowara 1,5 litra, liść laurowy 2 sztuki, ziele angielskie 4 sztuki, kostka rosołowa 2 sztuki

seler kawałek, pietruszka 1 korzeń, marchew 3 sztuki większe, por mały, sól do smaku, pieprz mielony 2 łyżeczki, przyprawa do flaków 1/2 opakowania

margaryna 100 gram, mąka pszenna 3 łyżki, kurkuma 2 łyżeczki, papryka słodka 1 łyżeczka, majeranek 2 łyżki


Świeże żołądki z kurczaka oczyścić z błonek, skórki grubszej, dobrze je opłukać i w garnku w nie dużej ilości zagotować, wylać na durszlak, opłukać i znowu do garnka wsypać i ponownie zagotować, wylać, opłukać, można powtórzyć 3 razy.

Z durszlaka żołądki dać do szybkowara, wlać 1,5 litra wody, dodać ziele angielskie, liść laurowy, kostkę rosołową, po zasyczeniu pary gotować w szybkowarze 40 minut, po spuszczeniu ciśnienia żołądki wlać na durszlak postawionym na misce, wywar do flaczków.

Ostudzone żołądki pokroić nożyczkami kuchennymi na paski do garnka jak flaki tradycyjne.

Wlać wywar z miski, dodać przyprawę do flaków, starte warzywa, sól, pieprz mielony, gotować do miękkości warzyw.

Na patelni roztopić margarynę lub palmę (margaryna lub palma najlepiej się nadaje na zasmażkę, nie smalec, masło, olej do flaczków), dodać mąkę pszenną, kurkumę i mieszać do połączenia składników, wlać od razu do flaczków i mieszać do zagęszczenia zupy i zdjąć z ognia.

Teraz wsypać majeranek zamieszać, odstawić na około 1 godzinę, nabiorą lepszego smaku - bardzo smaczne, mięciutkie, aromatyczne żołądki z kurczaka a`la flaczki, są doskonałe z pieczywem na kolację czy na obiad, gotowane w szybkowarze są szybko mięciutkie.........SMACZNEGO!!!

pyszne flaki wieprzowe z marchewką i zasmażką...

Składniki:

flaki wieprzowe parzone świeże 1 kg + woda 1,5 litra do przegotowania, marchew 4 sztuki średnie, seler 1 mały kawałek, pietruszka korzeń 1 sztuka mała, liść laurowy 2 sztuki, ziele angielskie 4 sztuki, woda 2,5 litra, przyprawa do flaków 1 opakowanie, pieprz mielony 1,5 łyżeczki, sól do smaku - ile potrzeba, majeranek 4 łyżki, mąka pszenna 5 łyżek, palma 1/2 kostki


Flaki wieprzowe parzone wsypać do garnka zalać wodą i zagotować z 3minuty, wylać wszystko na durszlak.

Marchew, seler, pietruszkę startą wsypać do garnka, wlać wodę, dodać przyprawę do flaków, liść laurowy, ziele angielskie i zagotować, łyżką zebrać pianę.

Wsypać do wywaru flaki z durszlaka, gotować z 40 minut na średnim ogniu, pod koniec dodać majeranek, sól, pieprz mielony.

Na patelnię wsypać mąkę i na średnim ogniu mieszać dodać palmę, mieszać wszystko do stopienia palmy.

Zasmażkę od razu dać do gotującej się zupy mieszając do zagęszczenia - bardzo smaczne, aromatyczne flaki wieprzowe, bardzo je lubimy zwłaszcza w chłodne dni lub na "dzień po imprezie", z bułką lub chlebem smakują doskonale..........SMACZNEGO!!!

szybkowar-żołądkowe drobiowe flaczki...

Składniki:

żołądki kurczaka 1 kg, woda 2 litry do gotowania, kostka rosołowa 2 sztuki, liście laurowe 2 sztuki, ziele angielskie 4 sztuki

olej rzepakowy 6 łyżek, cebula 1 sztuka, marchew 2 sztuki, przyprawa do flaków 1 opakowanie, majeranek 2 łyżki

mąka pszenna 4 łyżki, olej rzepakowy 1/2 szklanki


Żołądki kurczaka oczyścić z błonek, tłuszczyków, opłukać, wsypać do szybkowara, zalać wodą i zagotować, wodę wylać i jeszcze raz powtórzyć: zagotować, wylać. Teraz wlać wodę, wsypać ziele angielskie, liście laurowe, kostkę rosołową, zamknąć szybkowar.

Po zasyczeniu pary gotować 45 minut, wystudzone wylać na durszlak postawionym na garnku, żołądki kroję szybko nożyczkami na paseczki.

W garnku na oleju podsmażyć cebulę, startą marchew na złocisty kolor z 8 minut co jakiś czas zmieszać.

Do cebuli dodać pokrojone żołądki, wsypać przyprawę do żołądków, majeranek, wlać wywar z żołądków, gotować z 15 minut.

Na patelnię z olejem wsypać mąkę pszenną, mieszać na jasno złoty kolor, od razu wlać do flaczków, wymieszać i zdjąć z ognia - Bardzo smaczne, delikatniejsze flaczki z żołądków drobiowych, gotuję żołądki w szybkowarze i są szybko miękkie........SMACZNEGO!!!

pyszne flaki wołowe...

Składniki:

flaki wołowe 1,3 kg, woda do szybkowara 2 litry, liście laurowe 3 sztuki, ziele angielskie 4 sztuki, sól 1 łyżka

włoszczyzna 1/2 pęczka, przyprawa do flaków 1 opakowanie, wywar z szybkowara, margaryna 100 gram, mąka pszenna 3 łyżki, pieprz czarny mielony 1 łyżeczka, przyprawa w płynie 1 łyżka, bułki pszenne


Świeże flaki kupuję u znanego mi dobrze masarza, flaki w płaty włożyć do garnka, zalać wodą, zagotować, wodę wylać i tak powtórzyć 3 razy.

Flaki po ostatnim odlaniu z wody włożyć do szybkowara, dodać liście laurowe, ziele angielskie, sól i wlać wodę 2 litry, po zasyczeniu pary gotować 40 min ut, wystudzić.

Flaki ugotowane wyjąć i pokroić na paski, do garnka dodać rozdrobnioną włoszczyznę, pokrojone flaki, przyprawę do flaków, wlać wywar z szybkowara i gotować z 20 minut.

Na patelni do margaryny wsypać mąkę i mieszać zasmażkę na jasno złoty kolor, do smaku dodać przyprawę w płynie, pieprz czarny, majeranek.

Od razu z patelni dodać do flaków, mieszać szybko i zdjąć z ognia, najlepiej smakują z bułką pszenną - nasze ulubione flaki wołowe, zawsze kupuję świeże flaki bo takie są najlepsze, w szybkowarze są gotowane są bardzo szybko miękkie..........SMACZNEGO!!!

kaszanka gryczana smażona z cebulą i jabłkiem na szybki obiad...

Składniki:

cebula 1 sztuka większa, jabłko 1 sztuka duże, cukier 3/4 łyżeczki, smalec 1/4 kostki, kaszanka gryczana 5 sztuk, pieprz mielony 1/2 łyżeczki, majeranek 1 łyżka, papryka ostra - ile potrzeba

surówka: kiszona kapusta 50 dag, cukier 2 łyżki, pieprz mielony 1/2 łyżeczki, cebula 1 sztuka mała, jabłko 1 sztuka małe, oliwa 5 łyżek


Cebulę i obrane ze skórki jabłko na smalcu podsmażyć z cukrem na smalcu (odrobina cukru do cebuli nadaje cebuli lepszego smaku) na złoty kolor.

Kaszankę gryczaną dobrej jakości obrać z flaka, pokroić w talarki i dodać do podsmażonej cebuli z jabłkiem, smażyć na średnim ogniu mieszając.

Gdy kaszanka uzyska jednolitą masę dodać pieprzu mielonego i majeranek, wymieszać i zdjąć z ognia.

Kiszoną kapustę wymieszać z drobno pokrojoną cebulą i jabłkiem, cukrem, pieprzem mielonym, oliwą, kapustę nożyczkami kroję drobniej.

Kaszankę podać z surówką, tłuczonymi ziemniakami, posypać ostrą papryką - raz na jakiś czas bardzo lubimy kaszankę gryczaną smażoną z cebulą, jabłkiem na pyszny szybki obiad i podana z surówką z kiszonej kapusty.......SMACZNEGO!!!

flaczki z żołądków kurczaka...

Składniki:

żołądki z kurczaka 1 kg, woda 2,5 litra, ziele angielskie 3 sztuki, liście laurowe 2 sztuki, włoszczyzna 1/2 pęczka, kostka rosołowa 1 sztuka, smalec 2 łyżki, cebula 1 sztuka, mąka pszenna 2 łyżki, przyprawa do flaków 1 opakowanie, pieprz mielony 1 łyżeczka

Oczyszczone żołądki w garnku szybkowara zalać wodą i tylko zagotować, wodę wylać , żołądki opłukać, do szybkowara wlać wodę, wsypać włoszczyznę  pokrojoną w kostkę, ziele angielskie, liście laurowe, kostkę rosołową, zamknąć szybkowar i po zasyczeniu pary gotować żołądki 40 minut, wystudzić.

Durszlak postawić na garnku, wylać na durszlak żołądki, pokroić je w paski, wsypać do wywaru, dodać przyprawę do flaków i zagotować.

Cebulę podsmażyć na smalcu na złocisto, wsypać mąkę i wymieszać, podsmażać z 2 minuty mieszając, zasmażkę wlać do wywaru i wymieszać.

Do flaczków wsypać pieprz mielony, flaczki podawać z bułką - bardzo lubimy flaki tradycyjne, ale flaczki drobiowe są również bardzo smaczne i idealnie smakują zamiast tradycyjnych flaków........SMACZNEGO!!!

smaczne ozorki wieprzowe w sosie chrzanowym...

Składniki:

ozorki wieprzowe 1 kg, woda 1,5 litra, kucharek 2 łyżeczki, liście laurowe 2 sztuki, ziele angielskie 3 sztuki

masło 3 łyżki, cebula 1 sztuka mniejsza, cukier 1 łyżeczka, mąka pszenna 3 łyżki, śmietana 12% 2 łyżki, wywar z ozorków 3/4 litra, chrzan 2-3 łyżki

buraki obrane 1 kg, smalec 1 łyżka, cebula 1 sztuka, cukier 2-3 łyżki, sól 2 łyżeczki, pieprz mielony 1/2 łyżeczki, ocet winny 2 łyżeczki

ziemniaki ugotowane 1 kg, koperek 1 pęczek


Ozory wieprzowe opłukać, włożyć do szybkowara z liśćmi laurowymi, zielem angielskim , kucharkiem, wlać wodę i po zasyczeniu pary gotować 40 minut, wystudzone ozory obrać ze skórki i pokroić na paski.

W garnku na maśle podsmażyć na złocisto pokrojoną drobno cebulkę z cukrem, wsypać mąkę, pieprz mielony, i podsmażyć mieszając na jasny złoty kolor, wlać wywar z szybkowara, śmietanę, dodać chrzan i mieszać do zagotowania i zagęszczenia sosu, włożyć pokrojone ozorki.

Buraczki ugotować, zetrzeć na tarce i usmażyć z cebulką, cukrem, solą, pieprzem, octem.

Ugotowane ziemniaki utłuc na pure, podać posypane koperkiem, z buraczkami i ozorkami - ozorki wieprzowe w sosie chrzanowym są przepysznym daniem, pamiętam takie ozorki na obiad u babci.........SMACZNEGO!!!

pyszna kaszanka smażona z papryką, cebulką...

Składniki:

smalec 3 łyżki, cebula 1 sztuka większa, cukier 1/2 łyżeczki, papryka czerwona 1 sztuka średnia, kaszanka 5 sztuk , pieprz mielony - do smaku, koperek 1/2 pęczka


Paprykę oczyścić z pestek, opłukać, kaszankę obrać z flaka.

Drobno pokroić cebulę, paprykę w kostkę, na gorącym smalcu podsmażyć na złocisto cebulę posypaną cukrem, następnie wsypać paprykę i podsmażać z 5 minut co jakiś czas mieszając.

Dodać do cebuli pokrojoną w plastry kaszankę, posypać pieprzem i mieszać do usmażenia się kaszanki do jednolitej masy, posypać koperkiem, podawać z ziemniakami, pieczywem - raz na jakiś czas bardzo lubimy zjeść dobrej jakości kaszankę, kaszanka smażona z różnymi dodatkami jest sycącym obiadem lub kolacją........SMACZNEGO!!!

smażona kaszanka z cebulą i z jabłkami na obiad...

Składniki:

smalec 2 łyżki, cebula 2 sztuki, jabłka 1 sztuka, cukier 1 łyżeczka, pieprz mielony 1/2 łyżeczki, papryka słodka 1/2 łyżeczki, kaszanka z jasna kaszą 1 kg, ziemniaki ugotowane 1/2 kg, pomidory - ile potrzeba, natka pietruszki 1 pęczek


Na gorącym smalcu podsmażyć na złocisto pokrojoną cebulę, pokrojone jabłka bez skórki posypane cukrem, wsypać mielony pieprz, paprykę słodką.

Kaszankę obrać ze skórki, pokroić na talarki, dodać do cebuli z jabłkami.

Smażyć na średnim ogniu mieszając do połączenia składników na jednolitą masę.

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, po odlaniu tłuczkiem je rozgnieść, podawać z kaszanką, natką pietruszki i np. z pomidorami. - pyszna kaszanka smażona z cebulą i z jabłkami na smalcu jest bardzo sycącą potrawą na szybki, smaczny obiad...........SMACZNEGO!!!

szybkowar-gulasz z żołądków kurczaka...

Składniki:

żołądki z kurczaka 1 kg, woda 1 litr do szybkowara, ziele angielskie 3 sztuki, liść laurowy 1 sztuka, cebula 1 sztuka, cukier 1/2 łyżeczki, smalec 2 łyżki, kostka rosołowa 1 sztuka, pieprz mielony 1 łyżeczka, maggi 2 łyżeczki, wywar z szybkowara 1 litr, śmietana 12% 200 gram, mąka pszenna 3 łyżki, wywar 1 szklanka, natka pietruszki 1 pęczek


Żołądki oczyścić z błonek, tłuszczyku, opłukać, włożyć do garnka z wodą i zagotować krótko, wodę wylać, opłukać i ponownie zagotować i wodę wylać, opłukać, teraz żołądki dać do szybkowara, wlać wodę, wsypać ziele angielskie, liść laurowy i po zasyczeniu pary gotować na średnim ogniu z 35-40 minut, szybkowar otworzyć jak spuści ciśnienie.

Zimne żołądki pokroić drobniej na kawałki, na smalcu podsmażyć pokrojoną cebulę z cukrem, dodać żołądki, kostkę rosołową, wlać wywar i gotować z 10 minut, przyprawić, pieprzem, maggi.

Śmietanę wymieszać z mąką, wywarem i wlać do gulaszu, mieszać do zagęszczenia sosu, wsypać posiekaną natkę pietruszki, podawać z ziemniakami, kaszą lub pieczywem - dla smakoszy i amatorów podrobów drobiowych gulasz z żołądków jest bardzo smacznym, sycącym daniem obiadowym, gotowane w szybkowarze są bardzo szybko miękkie i gotowe do sosu..........SMACZNEGO!!!

wątróbka z kurczaka w cebuli i jabłkach...

Składniki:

wątróbka z kurczaka 1 kg, mąka pszenna 1 szklanka, olej rzepakowy 1/2 szklanki, cebula 3 sztuki większe, jabłka 2 sztuki większe, papryka słodka 1 łyżeczka, papryka ostra 1/2 łyżeczki, woda 2 szklanki, majeranek 1 łyżka


Z wątróbki powycinać błonki, tłuszczyki opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym, w woreczku z mąką dobrze wątróbki obtoczyć.

Na gorącym oleju usmażyć wątróbkę bez soli, do wątróbki dodać pokrojone cebule, jabłka, paprykę ostrą i słodką, podsmażać z 5 minut, co jakiś czas zamieszać, następnie wlać wodę i pod przykryciem dusić z 10 minut, na koniec wsypać majeranek.

Podawać do ziemniaków ,pieczywa, solić wątróbkę na talerzu - wątróbka z kurczaka jest bardzo smaczna, zdrowa, z dodatkiem cebuli, jabłek nabiera dobrego smaku i aromatu..........SMACZNEGO!!!

smaczne żołądki drobiowe a`la flaczki...

Składniki:

żołądki z kurczaka 1 kg, woda do gotowania w szybkowarze 2 litry, ziele angielskie 4 sztuki, liście laurowe 1 sztuka, kostka rosołowa 1 sztuka, przyprawa do flaków 1 opakowanie, włoszczyzna 1/2 pęczka, masło 1 łyżka, wywar 4 szklanki, mąka pszenna 3-4 łyżki, masło 2 łyżki, pieprz kolorowy - do smaku, papryka chilli - do smaku


Żołądki z kurczaka dobrze oczyścić z błonek,skórek, zagotować i gotować z 2 minuty, wylać na durszlak i opłukać, teraz można w szybkowarze gotować żołądki z zielem angielskim, liściem laurowym, kostką rosołową z 40 minut, wywar będzie klarowny i aromatyczny.

Wystudzone żołądki drobno pokroić w paseczki, odlać z 4 szklanki wywaru, na reszcie wywaru można ugotować np. krupnik - zawsze gotuję osobno flaczki w szybkowarze.

Na tarce grubsze zetrzeć włoszczyznę, na maśle w garnku podsmażyć, wsypać przyprawę do flaków, wlać pokrojone z wywarem żołądki, gotować na średnim ogniu z 10 minut.

Masło stopić na patelni, wsypać mąkę i mieszać do złotego koloru zasmażki, od razu dodać do zupy mieszając, gotować z 3 minuty, do smaku dodać paprykę chilli, pieprz kolorowy, podawać z pieczywem - z żołądków z kurczaka są bardzo smaczne flaczki, z przyprawą do flaków smakują wyśmienicie i mogą śmiało konkurować z flaczkami tradycyjnymi..........SMACZNEGO!!!

kaszanka smażona z cebulą na obiad...

Składniki:

kaszanka z kaszą jęczmienną 1 kg, cebula 3 sztuki, cukier 1 łyżeczka, smalec 1/4 kostki, pieprz mielony 1 łyżeczka, młode ziemniaki 1 kg, ogórek gruntowy 4 sztuki większe, cukier 1 łyżka, sól 1 łyżeczka, pieprz mielony 1/2 łyżeczki, ocet winny 1 łyżka, koperek 2 pęczki


Na gorącym smalcu zrumienić na złoto pokrojoną drobno cebulę posypaną cukrem.

Dodać obraną z flaka pokrojoną kaszankę i mieszając usmażyć, pod koniec dodać świeżo zmielonego czarnego pieprzu.

Młode ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, po ugotowaniu odlać z wody i na średnim ogniu szybko odparować.

Ogórki zetrzeć na tarce w plastry, dodać cukier, pieprz mielony, sól, ocet winny, jogurt naturalny, koperek i wymieszać.

Kaszankę podać z ziemniakami, mizerią, posiekanym koperkiem - kaszanka dobrej jakości smażona na smalcu z cebulą jest bardzo smacznym daniem obiadowy, zwłaszcza z młodymi ziemniakami i mizerią............SMACZNEGO!!!

smaczna wątróbka z kozy i surówka z papryki...

Składniki:

wątroba z kozy ok. 1 kg, mleko 1/2 litra do moczenia, mąka pszenna 1/2 szklanki, smalec 3 łyżki, papryka ostra 3/4 łyżeczki, pieprz ziołowy 1 łyżeczka, cebula 4 sztuki średnie, woda 2 szklanki, majeranek 1 łyżka, przyprawa w płynie - do smaku, sól - do smaku

z wątroby koziej powycinać żyłki, tłuszczyk, opłukać i w misce zalać mlekiem, zostawić na kilka godzin lub na noc w lodówce, wylać na durszlak, opłukać wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na 1 cm plastry, obsypać mąką i na gorącym smalcu (mój domowy ze skwarkami) zrumienić z każdej strony

wsypać pokrojoną w piórka obraną cebulę do wątróbki, wymieszać i podsmażać z 5 minut

wlać wodę, dodać paprykę ostrą, pieprz ziołowy, majeranek, wymieszać i dusić z 15 minut bez przykrycia co jakiś czas zamieszać

SURÓWKA Z PAPRYKI: 5-6 papryk, cukier 2 łyżeczki, sól 1 łyżka, ocet jabłkowy 1 łyżka, olej rzepakowy 5 łyżek, cynamon 1 szczypta, cebula 1 średnia pokrojona w kostkę - papryki pokroić w paski, posypać solą i odstawić na 30 minut, odcisnąć wodę z papryki i dać do miski, dodać pozostałe składniki i wymieszać

na koniec dodać przyprawę w płynie, posolić do smaku wątróbkę na talerzu, podawać z ziemniakami i surówką - wątróbka z kozy jest bardzo delikatna, soczysta, krucha, pierwszy raz ją przyrządzałam i jadłam i polecam smakoszom podrobów...........SMACZNEGO!!!

pyszne flaki wołowe na rosole...

Składniki:

flaki wołowe krojone 1 kg. wywar z rosołu 1,5 litra, marchew starta 2 sztuki średnie, liście laurowe 2 sztuki, ziele angielskie 3 sztuki, przyprawa do flaków 1 opakowanie, majeranek 2 łyżki, zasmażka: 3 łyżki mąki pszennej, 100 gram masła

do zasmażki mąkę podsmażam na suchej patelni, dużo tłuszczu nie wchłonie, flaki bardzo lubią dużej ilości marchewki startej, garnek emaliowany Silesia Rybnik "zobacz TUTAJ" jest doskonały do tego typu potraw

użyłam flaki wołowe krojone obgotowane - do garnka szybkowara wlać wywar, wsypać flaki, startą marchewkę, liście laurowe, ziele angielskie i gotować na średnim ogniu z 30 minut

na suchą patelnię wsypać mąkę, mieszać z 2 minuty na średnim ogniu, dodać masło i wymieszać do złotego koloru zasmażki

wsypać do wywaru przyprawę do flaków, wsypać dodatkowo majeranek, zasmażkę, wymieszać i jeszcze gotować na mniejszym ogniu z 3 minuty co jakiś czas zamieszać - flaki różnego gatunku są w naszym domu bardzo lubiane, smakują nam bardzo zwłaszcza w chłodne dni i na tzw. "kaca" po imprezie...........SMACZNEGO!!!

gulasz z żołądków drobiowych...

Składniki:

żołądki drobiowe 1 kg, liście laurowe 2 sztuki, ziele angielskie 4 sztuki, smalec 1 łyżka, cebula 1 sztuka, kostka rosołowa 2 sztuki, pieprz mielony - ile potrzeba, śmietana 12% 200 gram, woda 2 szklanki, mąka pszenna 3 łyżki, natka pietruszki 1 pęczek

żołądki świeże dobrze oczyścić z błonek, żyłek, pokroić na kawałki i opłukać pod zimną wodą, zalać w garnku wodą i zagotować, gotować z 2 minuty i wszystko wylać na durszlak, opłukać wodą

żołądki włożyć do szybkowara, dodać ziele angielskie, liście laurowe, wlać z 3/4 litra wody i gotować z 40 minut, żołądki są miękkie i ponownie wylać na durszlak, zostawić szklankę wywaru do sosu

w garnku zeszklić na smalcu cebulę pokrojoną, wsypać żołądki, podsmażać z 5 minut, dodać kostkę rosołową, pieprz mielony, wlać wywar i zagotować

śmietanę wymieszać z mąką, wodą i wlać do sosu, dodać posiekaną drobno natkę pietruszki, mieszać do zagotowania, podać z czym się lubi, podałam z kaszą gryczaną białą i surówką z kiszonej kapusty - podroby drobiowe typu żołądki, serca, wątróbka są bardzo lubianym w naszym składnikiem i na obiad i na przystawki..........SMACZNEGO!!!

flaki wołowe...

Składniki:

woda 1,5-2 litry, flaki wołowe sparzone 50 dag opakowanie, ziele angielskie 4 sztuki, liść laurowy 1 sztuka, kostka rosołowa 1 sztuka, boczek wędzony 10 dag, przyprawa do flaków 1 opakowanie, mąka pszenna 2 łyżki, margaryna 1/4 kostki, bułki pszenne- ile potrzeba

do garnka wlać wodę, wsypać porcję mrożonej włoszczyzny (mam zawsze z lata startą w zamrażarce), można użyć świeżej włoszczyzny pół pęczka

dodać ziele angielskie, liście laurowe, opakowanie flaków wołowych (nie trzeba ich gotować i wylewać wody), kostkę rosołową, trochę pokrojonego w kosteczkę boczku wędzonego, gotować z 40 minut na średnim ogniu

wsypać przyprawę do flaków i majeranek

na patelni stopić margarynę, wsypać mąkę i mieszać do złocistej zasmażki, od razu dodać do wywaru, zamieszać i gotować z 5 minut - flaki to moja ulubiona zupa, zwłaszcza w chłodne jesienne, zimowe dni, nie tylko rozgrzewa ale również dobrą bułką są sycące i zaspokajają głód .........SMACZNEGO!!!

wieprzowa wątróbka z shoarmą na smaczny obiad...

Składniki:

mleko 1/2 litra, wątróbka 1 kg/wieprzowa, mąka pszenna 8 łyżek, olej rzepakowy - ile potrzeba, przyprawa Shoarma Royal Brand 2 łyżki, cebula 3 sztuki, jabłka 1 sztuka, majeranek 1 łyżka, sól - ile potrzeba, pieprz czarny mielony - ile potrzeba, woda 1 szklanka, ziemniaki ugotowane 1 kg, surówka - w opisie, koperek 1./2 pęczka

z wątróbki wieprzowej usunąć błony, żyłki, pokroić na mniejsze kawałki, opłukać, włożyć do mleka i moczyć kilka godzin, potem wylać na durszlak i opłukać wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym

obsypać wątróbki mąką i na gorącym oleju smażyć na rumiano z każdej strony, dodać pokrojoną cebulę, jabłko, przyprawę shoarmę, wlać wodę i pod przykryciem dusić z 20 minut, na koniec wsypać majeranek i zamieszać

SURÓWKA: 4 większe marchewki zetrzeć na tarce z jabłkiem, dodać 1 łyżkę chrzanu i śmietany, do smaku dać cukier i sok z cytryny, wymieszać

posolić i popieprzyć przed podaniem, wątróbkę podawać z ugotowanymi ziemniakami, surówką - wątróbka jest krucha, soczysta...........SMACZNEGO!!!

szybkowar-mix drobiowy a`la flaczki...

Składniki:

żołądki indycze 5 sztuk, żołądki drobiowe 70 dag, podudzia z kurczaka 4 sztuki, ziele angielskie 3 sztuki, liść laurowy 2 sztuki, marchew 4 sztuki, woda 2 litry, przyprawa do flaków 1 opakowanie, kostka rosołowa 2 sztuki, zasmażka - w opisie, pomidory 4 sztuki, pieprz czarny mielony 1 łyżeczka, przyprawa do zup i potraw w płynie - ile potrzeba

oczyszczone żołądki, podudzia włożyć do garnka, zalać do zakrycia żołądków wodą i zagotować, wodę wylać i żołądki opłukać

opłukane żołądki i podudzia włożyć do szybkowara "polecam SZYBKOWAR -Tureckie Garnki - zobacz", dodać obrane marchewki, ziele angielskie i liście laurowe, wlać wodę, zamknąć szybkowar i od chwili zasyczenia pary gotować na średnim ogniu z 40 minut, szybkowar otworzyć jak spuści ciśnienie

wylać wywar przez durszlak do innego garnka, odcedzone podroby pokroić a`la flaczki, wsypać do wywaru i zagotować

pomidory ze skórką umyte pałką blendera zmiksować dokładnie

do wywaru wsypać przyprawę do flaków, kostki rosołowe, pokrojone drobno marchewki , wlać zmiksowane pomidory i gotować z 10 minut

4 łyżki masła stopić na patelni, wsypać 3 łyżki mąki i podsmażyć złocistą zasmażkę mieszając

do wywaru gotującego się przelać z patelni zasmażkę mieszając do zagęszczenia wywaru, wsypać majeranek, pieprz mielony, do smaku doprawić przyprawą w płynie - drobiowy mix a`la flaczki najlepiej smakuje z pieczywem pszennym........SMACZNEGO!!!