pasta wątróbkowa....

Składniki:

50 dag wątróbka z kurczaka, 2 łyżki mąka pszenna, 3/4 kostki masło do smażenia, 3 sztuki cebula, 6 ząbków czosnek, 1 łyżka majeranek, 3/4 łyżki jarzynka, 1 łyżeczka pieprz czarny mielony, - - papryka ostra

oczyścić wątróbkę, opłukać i obsuszyć

na maśle usmażyć wątróbkę obsypaną mąką na bardzo rumiano

wątróbkę zdjąć z patelni na talerz i usmażyć cebulę z czosnkiem, jarzynką, pieprzem mielonym, majerankiem

wszystko przełożyć do misy blendera i zmiksować

wyłożyć masę na półmisek i posypać papryką ostrą, schować do lodówki aby pasta wątróbkowa z masłem stężała......
SMACZNEGO!!!

Sunny Corn z wątróbką i kapustą czerwoną....

Sunny Corn lekka przekąska - naturalne wafle zbożowo-ryżowe podałam z wątróbką drobiową i czerwoną kapustą na ciepło

dużą pakę wafli otrzymałam od SUNNY CORN za udział w konkursie na przepis

wątróbkę drobiową (30dag) obsypaną mąką usmażyłam na oleju na mocno rumiano z cebulką, pieprzem mielonym - posoliłam wątróbkę przed samym jedzeniem

dodałam podgrzaną kapustę czerwoną z mojego przepisu TUTAJ

na jeden wafel Sunny Corn położyłam porcję wątróbki

nakryłam drugim waflem i w mikrofalówce na opcji Combi 350Wat na 3 minuty i podgrzałam

po wyjęciu z mikrofalówki zdjęłam górny wafel i położyłam na nim ciepłą kapustę

POLECAM....smaczna przekąska, kolacja.......SMACZNEGO!!!

wątróbka"tzatziki" z ogórkiem wyśmienita w smaku...

Składniki:

50 dag wątróbka kurczaka, 1 szklanka jogurt naturalny, 1 opakowanie przyprawa Tzatziki – pikantny sos czosnkowy Prymat, 4 łyżki mąka pszenna, 1/4 kostki masło do smażenia, 1 większy ogórek zielony,1 szklanka wody, - do smaku maggi

oczyścić wątróbkę i dobrze opłukać - jogurt naturalny wymieszać z całą torebką "tzatziki" pikantne czosnkowe

w jogurcie wymieszać wątróbkę i na kilka godzin do lodówki ( ja na całą noc zostawiłam)

wątróbkę wylać na sito, potem obsypać mąką i smażyć na klarowanym maśle na rumiano z obu stron - obsypuję w woreczku: nie brudzi sypie się mąka

do wątróbki dodać połowę dużego ogórka (reszta do przybrania) na pół plasterki i wymieszać

dolać 1 szklankę wody i dusić pod przykryciem na małym ogniu około 20 minut

wyśmienita w smaku "tzatziki" wątróbka na kolacje z pieczywem, ewentualnie posolić do smaku na talerzu, przybrać startym surowym ogórkiem......POLECAM......
SMACZNEGO!!!!

wątróbka z korą cynamonu w jabłkach i dyni...

Składniki:

50 dag wątróbki z kurczaka, 1/4 szklanki olej, 1 łyżeczka pieprz ziołowy, 1/2 laski kora cynamonu Royal Brand, 2 sztuki jabłka, 1/2 słoika dynia galaretkowa, 1 łyżeczka pieprz grubomielony, - do smaku maggi, 1 łyżeczka majeranek, - do smaku sól morska

wątróbkę oczyścić, opłukać i obsuszyć - smażyć taką bez mąki na gorącym oleju na rumiano

do wątróbki dodać pokrojone jabłka, dynię galaretkową z mojego przepisu TUTAJ

1/2 laski kory cynamonowej Royal Brand utrzeć na proszek w moździerzu - na tarce jest trudniej i szkoda paznokci

wsypać cynamon do wątróbki i dusić wszystko co jakiś czas mieszając około 20 minut

na koniec dodać majeranek, pieprz, maggi

wątróbkę do smaku posolić na talerzu

smaczna cynamonowa z nutą jabłka i dyni na słodko do pieczywa na kolację......POLECAM.....
SMACZNEGO!!!

CYNAMON ORYGINALNY występujący wyłącznie na Cejlonie - 3 laski - produkt naturalny

smak: lekko słodki - zapach:aromatycznie słodki - zastosowanie: do aromatyzowania przystawek, ciastek, ryżu, grysiku, marmolad, pierników, kompotów, grzańców - ja lubię dodać do mięs wieprzowych pieczonych, drobiu, wątróbek i do śledzi matiasów

CYNAMONOWIEC CEJLOŃSKI to źródło cynamonu najcenniejszego o najsubtelniejszym smaku, zapachu, aromacie - całkowicie różny od chińskiej kasji, która jest bardziej piekąca w smaku - wyjątkowo miękki, delikatny, można go rozkruszyć w palcach, wspaniały aromat....

wątróbka w mące żytniej i w jesiennych warzywach...

Składniki:

50 dag wątróbka z kurczaka, 1 pęczek włoszczyzna, 2 sztuka cebula, 1 duża papryka czerwona, 1 sztuka kostka rosołowa, 1 szklanka wody, - ile potrzeba oliwa lub olej, - do smaku maggi, 2 łyżeczki pieprz świeżo mielony, - do smaku sól morska, - ile potrzeba mleko do moczenia, - ile potrzeba mąka żytnia do obsypania, - szczypta kurkuma mielona

wątróbkę oczyścić z błon i żyłek i na noc do lodówki zalaną mlekiem ze szczyptą kurkumy

umyta i obrana włoszczyzna, wszystko rozdrobnić w robocie - paprykę pokroić w kostkę - cebulę pokroić w kostkę i na oleju podsmażyć na złoto - dodać do cebuli paprykę i warzywa i podsmażać

wątróbkę opłukać z mleka i na sito, gdy obeschnie obsypać ją w żytniej mące - do warzyw dodać szklankę wody i kostkę rosołową i dusić do odparowania wody, na koniec dodać pieprz

wątróbki dobrze usmażyć pod koniec daję trochę maggi, reszta przypraw jest w warzywach

my lubimy zjeść z pieczywem na kolację.....
SMACZNEGO!!!!

wątróbka z rodzynkami,jabłkami,cebulą na kolację..

Składniki:

50 dag wątróbka z kurczaka, 4 łyżki mąka pszenna, 1/4 kostki smalec, 2 sztuki cebula, 1 duże jabłko, 2 łyżki majeranek, 1 łyżeczka pieprz mielony, 3/4 szklanki woda, 1/2 szklanki rodzynki sułtanki

wątróbkę z kurczaka oczyścić, opłukać i obsuszyć

obsypaną w mące wątróbkę smażyć na smalcu na rumiano szybko na większym ogniu gdy zrumieniona zmniejszyć ogień i wsypać pokrojoną cebulę, jabłka, majeranek, pieprz mielony - dolać 3/4 szklanki wody i pod przykryciem dusić z 20 minut

1/2 szklanki rodzynek zalać wrzątkiem i z 5 minut je moczyć - wylać wodę ze szklanki

wątróbkę na talerzu posolić i obsypać rodzynkami

bardzo lubimy na ciepłą kolację z pieczywem razowym.......
....SMACZNEGO!!!

wątroba wieprzowa z marchwią jabłkową na szybki obiad...

Składniki:

50 dag ziemniaki, 50 dag wątroba wieprzowa, 4 łyżki mąka pszenna, 1/4 kostki smalec, 4 sztuki cebula, 1 łyżeczka majeranek, 1 łyżeczka pieprz mielony, 10 sztuk marchew, 2 sztuki jabłka, 1 łyżeczka cukier, 1 łyżeczka sok z cytryny, 1 kubek śmietana

ziemniaki ugotować w osolonej wodzie

z wątroby usunąć żyły i umyć - pokroić na mniejsze kawałki - obsypać mąką i smażyć na gorącym smalcu na rumiano - dodać cebulę pokrojoną, majeranek, pieprz mielony i dusić do miękkości z 20 minut pod przykryciem na małym ogniu

marchew i jabłka obrane utrzeć na tarce - do smaku dodać cukier, sok z cytryny i śmietanę 12%, dobrze wymieszać

wątrobę podać z cebulką i teraz posolić do smaku, ziemniakami i marchwią z jabłkiem....szybki obiad....
SMACZNEGO!!!!

cielęca wątróbka "shoarma" smażona z cebulą...

Składniki:

50 dag wątróbka cielęca, marynata, 1/2 szklanki olej, 1 łyżka shoarma przyprawa Royal Brand, 1 łyżeczka pieprz grubomielony, 1 łyżeczka jarzynka, smażenie, 4 łyżki mąka pszenna, 5 łyżek masło do smażenia, 3 sztuki cebula, 3/4 szklanki woda

cielęcą wątróbkę oczyścić z żyłek, opłukać i pokroić na 2-3 cm kawałki

do miski z wątróbką wlać olej, wsypać przyprawę shoarma, pieprz grubo mielony, jarzynkę - wymieszać i przykryte schować do lodówki na całą noc

wątróbkę obsypać mąką i smażyć na chrupiąco na bardzo gorącym maśle klarowanym

od razu po zrumienieniu wątróbkę przekładać na talerz i na tym tłuszczu podsmażyć cebulę - z powrotem wątróbkę dodać do cebuli, wlać z 3/4 szklanki wody i dusić z 20 minut

wątróbka cielęca i każda inna tak zamarynowana całą noc traci gorycz, jest krucha i soczysta

na talerzu można wątróbkę dosolić do smaku jak lubisz - jest smaczna i na obiad i na ciepłą kolację.......
SMACZNEGO!!!

skład shoarma: chili, kmin, sól, czosnek, papryka, kwas tłuszczowy, - smak: pikantna - zapach: harmonijny, lekki zapach wędzenia - nie zawiera glutaminianu sodu

groszkowa wątróbka z kurczaka...

Składniki:

50 dag wątróbki z kurczaka, - ile potrzeba mąka do obsypania, 1/2 szklanki olej, 3 duże cebula, 2 łyżeczka jarzynka, 2 łyżki pieprz mielony, 1 puszka groszek konserwowy

wątróbkę z kurczaka dobrze oczyścić i umyć - obsypać w mące i smażyć na gorącym oleju na rumiano i przełożyć na talerz

na tej patelni podsmażyć cebulę w talarki pokrojoną z dodatkiem jarzynki pieprzu - do podsmażonej cebuli włożyć wątróbkę i lekko wymieszać podsmażając - na koniec wsypać groszek z zalewą i dusić z 5 minut lekko mieszając

pyszna wątróbka groszkowa z pieczywem, tylko tak ją jemy....ale można wg uznania z innymi dodatkami...
SMACZNEGO!!! AKCJA:

wątróbka z kurczaka kolendrowo-gorczycowa z cebulką na ostro...

Składniki:

50 dag wątróbka kurczakowa, - ile potrzeba smalec lub olej, 2 łyżeczki papryka ostra, - ile potrzeba mąka do obsypania,1 łyżeczka rozmaryn, 2 łyżeczki kolendra ziarna,1 łyżeczka gorczycy, 4 sztuki cebula, 1 łyżeczka cukier do cebuli, 1 łyżeczka jarzynka do cebuli

kolendrę z kroplą oleju utrzeć w moździerzu - wątróbkę oczyścić i umyć i osuszyć

obsypaną mąką i papryką ostrą wątróbkę usmażyć na smalcu lub oleju na rumiano z każdej strony - usmażoną przełożyć na talerz - na patelnię dać kolendrę, gorczycę, cebulę pokrojoną w piórka i posypać cukrem i jarzynką - gdy się podsmaży dodać wątróbkę i z 5 minut wszystko jeszcze podsmażać mieszając

wątróbka i na obiad i na zimno do chlebka....
SMACZNEGO!!!!AKCJA:

wątróbka w przyprawie "wątróbka z owocami"...

Składniki:

wątróbka z kurczaka 50 dag, 4 łyżki mąka pszenna do obsypania, 2 łyżki masło klarowane, 1 cebula, 1 jabłko, 1 łyżka majeranek, 1 opakowanie przyprawa Royal Brand "wątróbka z owocami", 3/4 szklanka wody do smaku pieprz mielony, sól

wątróbkę oczyścić, opłukać i namoczyć z 1 godzinę w mleku

przyprawę Royal Brand "wątróbka z owocami" wsypać do miseczki i zalać wodą - niech się namacza z 10 lub więcej minut

wątróbkę wyjąć z mleka i obsuszyć - obsypać mąką

na rozgrzanym maśle smażyć wątróbkę na rumiano - gotową przełożyć na talerz

na patelnię po wątróbce wsypać pokrojoną cebulę, jabłko, majeranek i dusić z 5 minut

do cebuli wlać namoczoną przyprawę z wodą i na wierzch położyć wątróbkę

dusić pod przykryciem z 10-15 minut - na koniec do smaku dodać pieprz a solą ewentualnie na talerzu posypać wątróbkę

smaczna wątróbka z przyprawą delikatnie aromatyczną, są widoczne w potrawie rodzynki, jabłka suszone, w smaku się dobrze komponują, dodatkowo dołożyłam cebulę, jabłko i majeranek - tak lubią domownicy.......
SMACZNEGO!!!

Royal Brand "wątróbka z owocami" skład przyprawy: jabłka, winogrona, cebula, skórka pomarańczowa, cytryna, oregano - nie zawiera soli i glutaminianu sodu

zalety: szybkie, proste w przygotowaniu, bez glutaminianu sodu i soli, produkt naturalny, tani zestaw smakowy, wady: dla mnie brak 

wątróbka w śliwkach jabłkach cebuli...

Składniki:

1/2 kg wątróbka z indyka, 1/2 kostki smalec, - ile potrzeba mąka do obsypania, 1 łyżka majeranek, dodatek, 8 sztuk śliwki węgierki, 2 sztuki jabłka, 3 sztuki cebula, 1 łyżeczka cukier, 1/2 łyżeczki papryka ostra, - do smaku maggi, 1/2 łyżeczki pieprz mielony, 2 łyżki smalec,Royal Brand-sól drobna morska do wątróbki do posypania przed jedzeniem

śliwki bez pestek pokroić na cztery części - obrane jabłka pokroić w grubszą kostkę - cebulę pokroić w grubsze piórka - posypać cukrem po cebuli

razem z cukrem wsypać na gorący smalec i podsmażać do zeszklenia cebuli lekko mieszając

dodać do smaku przyprawy - gotowe przełożyć do miski

wątróbkę oczyścić, podzielić większe kawałki na pół, opłukać i obsuszyć - na patelnię po cebuli włożyć smalec i smażyć na rumiano wątróbkę z każdej strony

smażę pod przykrywką położoną na patelni na 3/4 średnicy - tak nie pryska z patelni

do wątróbki wsypać majeranek i wlać z 1/2 szklanki wody i dusić do miękkości i do odparowania wody

wątróbki porcje położyć na śliwkach jabłkach cebuli i teraz ją posolić do smaku przed jedzeniem......
SMACZNEGO!!!

pasztecik ze smażonej wątróbki z nacią selera...

Składniki:

50 dag wątróbki z kurczaka, 3 łyżki smalec, 1 sztuka cebula, 1 sztuka jabłko, 1 łyżeczka pieprz mielony, - do smaku jarzynka, 1 szklanka nacie selera posiekane, 2 łyżki mąka pszenna

wątróbki oczyścić, umyć i osuszyć

mąką obsypać wątróbki i smażyć je na rumiano na smalcu

dodać pokrojoną cebulę z jabłkiem - dodać pieprz i jarzynkę do smaku razem podsmażać

umyte liście selera rozdrobnić w blenderze i przełożyć do miski

zmiksować przestudzoną wątróbkę z cebulą i jabłkami

w misce wymieszać z nacią selera i schować do lodówki

smaczny pasztecik do pieczywa.............SMACZNEGO!!!

leczo z wątróbką drobiową...

Składniki:

1 większa cebula, 1 średnia cukinia, 3 sztuka papryka kolorowa, 2 większe pomidory, 1/2 łyżeczki pieprz mielony, 1/2 łyżeczki Cayenne, 1 łyżeczka cukier, - do smaku sól morska, - do smaku magi Kucharek, 1/4 szklanki woda, - ile potrzeba olej, 50 dag wątróbka z kurczaka, 3 łyżki masło, - ile potrzeba mąka, - do smaku pieprz sól

wszystkie składniki pokroić w kostkę

na oleju zeszklić cebulę posypaną cukrem - dodawać cukinię - papryki - pomidory

do smaku dać mielony pieprz, sól morską, cayenne i maggi

wlać 1/4 szklankę wody i dusić z 20 minut, co jakiś czas mieszając

oczyszczoną, umytą wątróbkę - posypaną mąką i pieprzem mielonym na drugiej patelni usmażyć na rumiano

na leczo ułożyć wątróbkę i posolić ją dla smaku........SMACZNEGO!!!!

wątróbka kurczakowa w pomidorach z cebulą...

Składniki:

60 dag wątróbka kurczaka, 2 łyżki smalec, 2 łyżeczki gyros kebab przyprawa, 1/2 łyżeczki pieprz mielony, 2 sztuki cebula, 4 sztuki pomidory, - do smaku magi

oczyszczoną wątróbkę i umytą odkładam na sito aby obciekła z wody

na gorącym smalcu smażę wątróbkę bez mąki na rumiano z każdej strony - posypuję ją przyprawą Prymat - podsmażoną wątróbkę przekładam na talerz

na tłuszczu z wątróbki smażę cebulę z pomidorami, pieprzem, maggi z 2 minuty - wlewam 1/2 szklanki wody dokładam wątróbki do patelni i pod przykryciem duszę na małym ogniu z 10 minut

smaczna wątróbka i na obiad i na kolację....
SMACZNEGO!!!

wątróbka z lubczykiem smażona...czyli WĄTRÓBKOWE FANTAZJE

Składniki:

50 dag wątróbki z kurczaka, 3 łyżki smalec, - ile potrzeba mąka pszenna, 2 sztuki cebula, 2 łyżki lubczyk, 1 łyżeczka pieprz mielony, 1 łyżeczka magi, 1/2 pęczka koperek

wątróbkę oczyścić i umyć - polać magi, posypać 1 łyżką lubczyku resztę w trakcie smażenia posypać i wymieszać delikatnie

na smalcu smażyć obsypaną mąką wątróbkę na rumiano, dać resztę lubczyku i pieprz, dołożyć cebulę pokrojoną i razem podsmażać - na koniec posypać koperkiem

smaczna, delikatna wątróbka i na obiad i do chlebka na kolację...posolić do smaku po usmażeniu.........SMACZNEGO!!!

z lubczykiem,cebulką wątróbka na obiad...

Składniki:

30 dag wątróbka z kurczaka, 2 sztuki cebula, 3 łyżki smalec, 3 łyżki lubczyk, - do smaku pieprz mielony, 50 dag ziemniaki młode, - jak lubisz surówka, 1 pęczek koperek, 1 łyżka masło

oczyszczoną wątróbkę umyć i osuszyć - obsypać ją w mące i smażyć na mocno rumiano na smalcu

wsypać do wątróbki pokrojoną cebulę i smażyć razem lekko mieszając
na koniec posypać lubczykiem, koperkiem i pieprzem i zostawić pod przykryciem na patelni

ziemniaki młode ugotować w osolonej wodzie - odlać z wody i dać masło i koperek i wszystko w garnku wymieszać - pomidorki pokroić w kawałeczki i posypać cebulką, pieprzem, polać śmietaną

wątróbkę podać z ziemniaczkami młodymi i surówką, posypać koperkiem - można do smaku na talerzu ciut posolić wątróbkę......................SMACZNEGO!!!

z mikrofali: indycza wątróbka z cebulką..

Składniki:

60 dag wątróbka indycza, 2 łyżki olej, 1 łyżeczka pieprz czarny świeżo mielony, 2 łyżeczki pieprz ziołowy, 2 łyżeczki papryka słodka, 3 duże cebula, - do smaku sól morska

używam mikrofalę Whirlpool z opcją combi i grill- można w niej nie tylko gotować, rozmrażać ale szybko nawet wysmażyć na rumiano z chrupiącą skórką mięsko,skwarki,kiełbasę,ryby,drób, piecze też serniki i dobre ciasta z małą zawartością mąki==upiekłam wątróbkę z cebulką bez pryskania z patelni==naczynie wysmarowałam olejem i włożyłam wątróbkę posypaną papryką słodką, pieprzem ziołowym i czarnym

kuchenkę ustawiłam na combi 350 Wat i 10 minut = naczynie bez przykrycia i włączyłam,

gdy kuchenka dała sygnał zakończenia, wyjęłam miskę i dołożyłam na wierzch pokrojoną cebulę wymieszaną z ciut solą i na 350 Wat na 5 minut- gdy dała sygnał wymieszałam delikatnie wszystko i jeszcze na 5 minut

wątróbka jest miękka i delikatna, solę na talerzu..........SMACZNEGO!!!!
AKCJA:

soczysta wątróbka "saute" czyli bez mąki smażona=Wątróbkowe fantazje

Składniki:

50 dag wątróbka z kurczaka, 4 łyżki smalec, 1 łyżeczka ziarenka smaku, 1 łyżeczka pieprz mielony

dobrze oczyszczoną i umytą wątróbkę moczyć całą noc w mleku w lodówce - potem ją wypłukać i na sito aby dobrze odciekła

wątróbkę "saute" smażyć na gorącym smalcu co jakiś czas ją obracać

pod koniec smażenia posypać pieprzem mielonym i ziarenkami smaku i smażyć mieszając do odparowania wody

wątróbka "saute" bez mąki jest bardzo soczysta i krucha dzięki częstemu jej obracaniu na patelni w trakcie smażenia....my jemy ją z cebulką osobno smażoną i chlebkiem..............SMACZNEGO!!!

gęsia wątróbka smażona z....

Składniki:

70 dag gęsia wątróbka, 5 łyżek smalec, - ile potrzeba mąka pszenna, 1 główka czosnek, 1 sztuka cebula, 1 sztuka jabłko, 2 łyżeczki pieprz mielony, 1 łyżeczka jarzynka, - do smaku magi

gęsią wątróbkę oczyścić, umyć i osuszyć - obsypaną mąką dobrze usmażyć na smalcu z każdej strony - wsypać ząbki czosnku i podsmażać

dołożyć cebule i jabłka - do smaku dać pieprz, jarzynkę i maggi i co jakiś czas mieszając podsmażać

gęsia wątróbka nie jest tak sucha jak indycza, kacza: jest bardziej krucha i delikatniejsza....
SMACZNEGO!!!!