gulasz drobiowy z papryką...

Składniki:

pierś kurczaka 1 podwójna duża, mąka 1/2 szklanki, olej rzepakowy 8 łyżek, kostka rosołowa 1 sztuka, papryka ostra 1 łyżeczka, pieprz mielony 1/2 łyżeczki, papryka 2 sztuki duże, cebula 1 sztuka średnia, ząbki czosnku 8 sztuk, woda 1/2 litra, mąka pszenna 3 łyżki, śmietana słodka 12% 200 gram, natka pietruszki 1/2 pęczka


Piersi kurczaka opłukać, pokroić na kostki, obsypać w mące pszennej, wsypać do garnka z olejem rzepakowym, dodać paprykę ostrą, kostkę rosołową, pieprz mielony i podsmażać na złocisto.

 

Paprykę oczyszczoną z pestek pokroić na kostki i dodać do kurczaka, podsmażać, zamieszać.

 

Wsypać pokrojoną w kosteczkę cebulę ząbki czosnku, podsmażać z 3 minuty, zamieszać.

 

Dolać wody i gotować z 20 minut, na koniec wlać śmietanę wymieszaną z mąką, zagotować, wsypać natkę pietruszki i zdjąć z ognia, można podać z ziemniakami, ryżem makaronem, kaszą - pyszny, sycący gulasz z piersi kurczaka z dodatkiem papryki, jest szybko gotowy, można dodać ulubione przyprawy.........SMACZNEGO!!!

pyszne kotlety z piersi kurczaka w jogurtowej marynacie...

Składniki:

piersi kurczaka 2 podwójne duże, jogurt gęsty 380 gram opakowanie, kucharek 1 łyżka, papryka słodka 1 łyżeczka, pieprz mielony 1 łyżeczka, czosnek granulowany 1 łyżeczka, natka pietruszki 1/2 pęczka, olej rzepakowy - ile potrzeba, mąka pszenna 1 szklanka, bułka tarta 1 szklanka


Duże piersi z kurczaka pokroić na cieńsze kotlety, w misce wymieszać jogurt, kucharka, paprykę słodką, czosnek granulowany, pieprz mielony, natkę pietruszki, kotlety w marynacie dobrze wymieszać i do lodówki na kilka godzin.

Kotlety z marynatą obtoczyć w bułce tartej wymieszanej z mąką.

Od razu opanierowane kotlety kłaść porcjami na gorący olej rzepakowy.

Smażyć na rumiano z każdej strony na średnim ogniu, po usmażeniu wszystkie kotlety dać do patelni i nakryć pokrywką, duisić z 5 minut na średnim ogniu - doskonałe kotlety z piersi kurczaka, marynowane w jogurcie z przyprawami są doskonałe i na ciepło na obiad i na zimno z pieczywem........SMACZNEGO!!!

soczyste skrzydełka kurczaka w papryce duszone...

Składniki:

skrzydełka kurczaka 1 kg, olej rzepakowy 3/4 szklanki, mąka ziemniaczana 2 łyżki, papryka słodka 2 łyżki, papryka ostra 2 łyżeczki, papryka wędzona 1 łyżeczka, sok z cytryny 1 łyżeczka, kucharek 2 łyżki, woda 1/2 szklanki


Skrzydełka kurczaka oczyścić, opłukać, odciąć końcówki "lotki" (można je wykorzystać do zupy,zamrozić), do miski wlać olej rzepakowy, wsypać mąkę ziemniaczaną, kucharka, paprykę słodką i ostrą, sok z cytryny, wymieszać, włożyć skrzydełka i mocno natrzeć marynatą, schować do lodówki na noc.

 

Garnek rozgrzać i włożyć do garnka skrzydełka z marynatą, z każdej strony podsmażyć, następnie wlać wodę i pod przykryciem dusić do miękkości skrzydełek.

 

Podawać do pieczywa lub z ryżem, smakują na ciepło i na zimno - bardzo smaczne, soczyste, aromatyczne skrzydełka kurczaka w marynacie paprykowej duszone, są szybko i łatwo przygotowane.........SMACZNEGO!!!

Z rękawa kurczak pieczony w papryce...

Składniki:

kurczak świeży 1,70 kg, przyprawa pikantna do drobiu 1 opakowanie, pieprz mielony 1 łyżeczka, przyprawa w płynie 3 łyżki, czosnek granulowany 1 łyżka, papryka 8 sztuk średnie


Kurczaka oczyścić, opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić na porcje.

Do miski wsypać przyprawę pikantną do drobiu, wlać przyprawę w płynie, pieprz mielony, czosnek granulowany i wymieszać.

Włożyć porcje kurczaka i mocno natrzeć z każdej strony, schować do lodówki na całą noc.

Do rękawa włożyć kurczaka, dodać oczyszczone, pokrojone papryki na połowę, rękaw zawiązać i włożyć do foremki, piekarnik nagrzany na 220 C, grzanie góra/dół, kurczaka piec 50 minut.

Następnie rękaw rozciąć na środku, papryki odsunąć na boki i piec w termoobiegu na 150C 25 minut, kurczak się przypiecze, wywar jest idealnym sosem - kurczak pieczony w rękawie jest szybciej gotowy, jest soczysty, dzięki dodaniu papryki jest aromatyczny i smakuje na ciepło i na zimno.......SMACZNEGO!!!

pyszne udka kurczaka czyli danie "jednoworkowe" z piekarnika...

Składniki:

udka kurczaka 4 sztuki średnie, przyprawa do kurczaka pikantna 1 opakowanie, przyprawa w płynie 1 łyżka, marchew 7 sztuk średnie, ziemniaki 12 sztuk średnie


Udka kurczaka średniej wielkości opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym, w misce dobrze natrzeć pikantną przyprawą do kurczaka, worek - rękaw do pieczenia rozłożyć w formie-łatwiej się wkłada i lepiej piecze w piekarniku, włożyć udka do rękawa, dodać ząbki czosnku i kawałki cebuli.

Obraną marchew pokroić w talarki, obrane ziemniaki pokroić w talarki, w misce po udkach wymieszać w reszcie przyprawy.

Wsypać na udka do worka-rękawa, zawiązać worek i piec w nagrzanym piekarniku na 220C, grzanie góra/dół około 40 minut, następnie worek na środku rozciąć i udka widelcem położyć na ziemniakach, w termoobiegu na 150C piec z 20 minut.

Podawać z ulubionymi surówkami, maślanką - najlepsze, mało pracochłonne sycące i pożywne danie obiadowe tzw. jedno workowe z piekarnika, idealne na każdą okazję........SMACZNEGO!!!

szybkowar-kaczka z kluskami ziemniaczanymi i kapustą czerwoną...

Składniki:

kaczka świeża 2 kg, jabłka 1 sztuka duże, kucharek 1 łyżka, majeranek 3 łyżki, smalec 1 łyżeczka, ząbki czosnku 3 sztuki woda 4 szklanki, ziele angielskie 3 sztuki, liść laurowy 1 sztuka, śliwki suszone bez pestek 100 gram, kostka rosołowa 1 sztuka, pieprz mielony 1 łyżeczka, mąka pszenna 3 łyżki

kapusta czerwona: smalec 1 łyżeczka, jabłka 1 sztuka średnie, cebula 1 sztuka mniejsza, goździki 6 sztuk, cukier 3 łyżki, sól 1 łyżka, liść laurowy 1 sztuka, ziele angielskie 2 sztuki, kapusta czerwona 1 główka średnia, woda 1 szklanka, pieprz mielony 1 łyżeczka, ocet jabłkowy 1 łyżka, mąka pszenna 2 łyżki

kluski ziemniaczane: ziemniaki ugotowane 2 kg, mąka ziemniaczana - ile potrzeba, woda wrząca 4 litry, sól 2 łyżki


Kaczkę oczyścić, opłukać, osuszyć, do kaczki włożyć do pełna kawałki jabłek z majerankiem, kucharkiem, wykałaczkami spiąć otwór, na patelni ze smalcem zrumienić kaczkę z każdej strony, pod koniec dodać ząbki pokrojone czosnku.

Kaczkę z tłuszczem z patelni włożyć do szybkowara, dodać śliwki suszone, liść laurowy, ziele angielskie, kostkę rosołową, wlać wodę i po zasyczeniu pary gotować 45 minut, po ugotowaniu kaczkę wyjąć n talerz.

Wywar przelać do mniejszego garnka, wsypać pieprz mielony, mąkę i blenderem zmiksować do zagotowania i zagęszczenia sosu.

Na smalcu podsmażyć pokrojone w kostkę obrane jabłko, cebulę, goździki, cukier, liść laurowy, ziele angielskie, sól.

Kapustę czerwoną drobno pokroić do miski, zalać wrzątkiem i po paru minutach wodę odlać, kapustę dodać do jabłek i pod przykryciem dusić do miękkości kapusty, na koniec dodać pieprz mielony, ocet jabłkowy, wsypać mąkę i szybko wymieszać do zagęszczenia kapusty.

Ugotowane ciepłe ziemniaki przecisnąć przez praskę do ziemniaków, w misce wygładzić wierzch i podzielić na cztery części, jedną wyjąć na ziemniaki i w to miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną i szybko połączyć na gładką masę.

Formować kulki, spłaszczyć je trochę i palcem do połowy robić dziurki, kłaść do osolonego wrzątku, po wypłynięciu gotować na średnim ogniu z 3 minuty, wyjmować cedzakiem, podawać c kaczką, sosem, kapustą czerwoną - kaczka faszerowana jabłkami, śliwkami suszonymi z szybkowara jest bardzo soczysta, krucha, z kluskami ziemniaczanymi i czerwoną kapustą jest doskonałym daniem........SMACZNEGO!!!

roladki z kurczaka z pietruszką,mozzarellą z rękawa...

Składniki:

natka pietruszki 2 pęczki, ząbki czosnku 4 sztuki duże, pieprz mielony 1 łyżeczka, kucharek 1 łyżka, olej rzepakowy 6 łyżek, piersi kurczaka podwójne 4 duże, mozzarella 3 kule


W rozdrabniaczu zmiksować natkę pietruszki, ząbki czosnku, kucharka z olejem na gęstą papkę.

Piersi duże kurczaka każdą rozciąć ostrym nożem na połowę, na desce delikatnie rozbić ale nie za mocno.

Na porcję piersi nałożyć pietruszkę, położyć plastry mozzarelli.
 

Zawinąć roladki, włożyć do rękawa, rękaw zawiązać i piec w nagrzanym piekarniku na 200C, grzanie góra/dół 40 minut, lekko przestudzone wyjąć z rękawa i pokroić na grubsze plastry - bardzo smaczne, soczyste, kruche, aromatyczne roladki z piersi kurczaka nadziane pietruszką, czosnkiem, mozzarellą pieczone w rękawie.......SMACZNEGO!!!

kurczak z rosołu z warzywami z ryżem...

Składniki:

1/2 kurczaka z rosołu, włoszczyzna 1 pęczek z rosołu, curry 1 łyżka, pieprz ziołowy 1 łyżeczka, pieprz mielony 1 łyżeczka, rosół 1 litr, natka pietruszki 1/2 pęczka, ryż w woreczkach 2 sztuki


Porcje ugotowane kurczaka z rosołu wyjąć na talerz, obrać z kości, pokroić na kawałki, włoszczyznę wyjąć z rosołu i pokroić w kawałeczki.

Rosół wlać do garnka, dodać curry, pieprz ziołowy, pieprz mielony, dodać mięso i warzywa pokrojone, zagotować i zdjąć z ognia, wsypać posiekaną natkę pietruszki.

 

Ryż w woreczkach ugotować do miękkości, opłukać woreczki wodą i zostawić do odcieknięcia z wody, ryż podawać z kurczakiem - bardzo smaczne, szybkie, lekkie danie obiadowe,dobre wykorzystanie kurczaka z rosołu, idealne na letnie dni, smakuje podane w temperaturze pokojowej.........SMACZNEGO!!!

udka kurczaka duszone w cebuli...

Składniki:

udka kurczaka 4 sztuki duże, przyprawa do kurczaka 1 opakowanie, papryka słodka 1 łyżka, papryka ostra 1 łyżeczka, przyprawa w płynie 1 łyżka, cebule 4 sztuki duże, olej rzepakowy 1/2 szklanki, woda 5 szklanek, mąka 2 łyżki, śmietana 12% 100 gram

Udka kurczaka włożyć do miski, wsypać przyprawę do kurczaka, paprykę słodką i ostrą, przyprawę w płynie, natrzeć mieszanką udka, dodać obrane cebule, przekroić je na ćwiartki, schować do lodówki najlepiej na całą noc.

Udka z marynatą włożyć do garnka z gorącym olejem rzepakowym, zrumienić z każdej strony z cebulami, wlać wodę i pod przykryciem dusić do miękkości udek.

Udka wyjąc na talerz, śmietanę, mąkę dać do wywaru i od razu pałką blendera zmiksować na dość gęsty sos.

 

Podawać z gotowanymi ziemniakami, koperkiem i np. surówką z marchewki "zobacz TUTAJ" - udka kurczaka to nie drogie porcje kurczaka, można z nich zrobić bardzo smaczny obiad w różnych wersjach smakowych.......SMACZNEGO!!!

pyszne z rękawa udka kurczaka z warzywami,ziemniakami...

Składniki:

świeże udka kurczaka 4 sztuki średnie, przyprawa do kurczaka pikantna 1 opakowanie, przyprawa w płynie 1 łyżka, olej rzepakowy 5 łyżek, ziemniaki 1 kg, marchew 4 sztuki większe, cebula 2 sztuki duże, ząbki czosnku 8 sztuk większe


Świeże udka kurczaka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, w misce wymieszać pikantną przyprawę do kurczaka z olejem, przyprawą w płynie, mocno natrzeć marynatą udka i schować do lodówki na całą noc.

Obrane ziemniaki, marchew, cebule, ząbki czosnku pokroić na talarki i włożyć do rękawa, z całą marynatą do warzyw dodać udka kurczaka, rękaw zawiązać.

Piekarnik nagrzany na 210C, grzanie góra/dół, rękaw włożyć do blaszki i piec 50 minut, po tym czasie rękaw na środku rozciąć wzdłuż i na termoobiegu w 160C piec z 15 minut - bardzo smaczne, pożywne, aromatyczne, szybkie danie obiadowe z udek kurczaka z warzywami, ziemniakami razem pieczonymi w rękawie........SMACZNEGO!!!

Składniki na 12 porcji

• Mąka: 3 szklanki / 420g / 1528 kcal
• Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka / 5g / 2 kcal
• Soda oczyszczona: 1 łyżeczka / 5g / 0 kcal
• Kakao: 5 łyżek / 50g / 114 kcal
• Cukier: 1 szklanka / 195g / 754 kcal
• Mleko : 1 szklanka / 200g / 122 kcal
• Olej rzepakowy: 100g / 884 kcal
• Jajko: 3 sztuki / 180g / 257 kcal
• Jabłko: 2 sztuki / 480g / 249 kcal
• Ptasie mleczko: 8 sztuk / 96g / 419 kcal

4329 kcal łącznie
Węglowodany: 672 g
Tłuszcze: 153 g
Białko: 83 g

360 kcal / porcja
Węglowodany: 56 g
Tłuszcze: 12 g
Białko: 6 g

Możesz zmienić proporcje lub składniki w kalkulatorze kalorii na calories-info.com

udka kurczaka w warzywach...

Składniki:

udka kurczaka 3 sztuki średnie, olej rzepakowy 1/2 szklanki, przyprawa do kurczaka pikantna 1 opakowanie, cebula 1 sztuka większa, papryka 2 sztuki, cukinia 1 sztuka średnia, pomidory 6 sztuk miękkie, ząbki czosnku 6 sztuk, woda 1 litr, przyprawa w płynie 2 łyżki, pieprz ziołowy 1 łyżeczka, mąka pszenna 3 łyżki, woda 3/4 szklanki


Udka kurczaka natrzeć pikantną przyprawą do kurczaka, na gorącym oleju zruminić udka z każdej strony, wyjąć na talerz.

Do garnka z tłuszczem po udkach dodawać i smażyć po 2 minuty na większym ogniu po kolei: cebulę, paprykę, cukinię, pomidory, czosnek, dodać udka kurczaka, wlać wodę i pod przykryciem dusić do miękkości mięsa, mąkę wymieszać z wodą i wlać do warzyw, mieszać do zagęszczenia sosu.

Do smaku dodać przyprawę w płynie, pieprz ziołowy - bardzo smaczne udka kurczaka w warzywach, idealne danie na szybki obiad, jest sycący i lekki również, podajemy z czym lubimy........SMACZNEGO!!!

z patelni polędwiczki kurczaka z serem ...

Sładniki:

polędwiczki kurczaka 1 kg, jajka 3 sztuki "L", olej rzepakowy 3 łyżki, przyprawa pikantna do kurczaka 1 opakowanie, ser żółty starty 20 dag, tarta bułka 1,5 szklanki, olej rzepakowy 3/4 szklanki do smażenia



Do większej miski wbić jajka, wlać olej rzepakowy, dodać przyprawę pikantną do kurczaka, wsypać wiórki sera żółtego.

Polędwiczki opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym, na desce delikatnie rozbić, włożyć do marynaty i dokładnie wymieszać.

Polędwiczki obtaczać w tartej bułce, kłaść na patelnię z gorącym olejem, wlać resztę marynaty, smażyć na rumiano z każdej strony na średnim ogniu - bardzo szybkie danie z patelni, marynata jajeczna z serem żółtym idealnie pasuje do polędwiczek, smaczne danie na ciepły obiad lub na zimno do pieczywa.........SMACZNEGO!!!

z rękawa kurczak w jogurcie pieczony...

Składniki:

jogurt gęsty 380 gram, pikantna przyprawa do kurczaka 1 opakowanie, magi 2 łyżki, cebula 4 sztuki średnie, łodyżki szczypiorku 1 pęczek ząbki czosnku 6 sztuk, kurczak świeży 1,4 kg



W misce wymieszać jogurt gęsty z przyprawą pikantną do kurczaka, dodać kawałki cebuli, łodyżki szczypiorku grubego, ząbki czosnku, magi, wszystko dobrze wymieszać.

Do marynaty włożyć dwie połówki kurczaka i dokładnie natrzeć, włożyć z marynatą do rękawa do pieczenia, zawiązać i do lodówki na całą noc.

Piekarnik nagrzany ba 220C, grzanie góra/dół, rękaw włożyć do foremki 35x25 cm, piec 40 minut, po tym czasie rozciąć nożyczkami rękaw, wyciągnąć spod kurczaka i z formy i dalej piec 15-20 minut na termoobiegu w 160C, w piekarniku wystudzić, z wywaru można zmiksować sos do ziemniaków - bardzo smaczny, soczysty, kruchy, chrupiący kurczak pieczony w jogurcie w rękawie, smakuje i na ciepło i na zimno.........SMACZNEGO!!!

szybkowar- golonki indycze...

Składniki:

golonki indycze 3 sztuki=1 kg, cebula 1 sztuka większa, woda 5 szklanek

marynata: olej rzepakowy 3/4 szklanki, papryka ostra 1 łyżeczka, pieprz mielony czarny 1 łyżeczka, kucharek 1 łyżka, kolendra ziarenka 1 łyżeczka, czosnek z praski wyciśnięty 4 ząbki, sok z cytryny 1 łyżeczka, imbir mielony 1 łyżeczka, tymianek suszony 1 łyżka



Marynata: olej rzepakowy, papryka ostra, kolendra ziarenka, pieprz mielony czarny, kucharek, czosnek z praski wyciśnięty, sok z cytryny, imbir mielony, tymianek suszony - wszystko wymieszać.

Golonki indycze opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym, włożyć do marynaty i mocno natrzeć, schować do lodówki na całą noc.

Golonki z marynatą zrumienić w garnku szybkowara z każdej strony z pokrojoną w kostkę cebulą, wlać wodę i po zasyczeniu pary gotować 45 minut, z wywaru można przygotować sos z dodatkiem mąki, śmietany, podać z ziemniakami i np. grochem z kapustą - golonki indycze marynowane całą noc w lodówce są bardzo aromatyczne i soczyste, w szybkowarze przygotowane są bardzo szybko gotowe.........SMACZNEGO!!!

pyszne udka kurczaka w musztardzie...

Składniki:

udka kurczaka 2 sztuki duże, musztarda 2 łyżki, papryka słodka 1 łyżka, pieprz mielony 1 łyżeczka, kucharek 1 łyżka, olej rzepakowy 1/2 szklanki, mąka pszenna 3 łyżki, cebula 3 sztuki, ząbki czosnku 6 sztuk, woda 1/2 szklanki



Duże udka kurczaka przeciąć na dwie części: pałka i podudzie, odciąć kuperek, opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym.

W misce wymieszać musztardę Prymat z piwem i miodem z papryką, kucharkiem, pieprzem mielonym i zostawić w lodówce na całą noc.

W garnku rozgrzać olej rzepakowy, porcje udek obtoczyć w mące pszennej i kłaść na tłuszcz.

Smażyć na rumiano z każdej strony razem z pokrojoną cebulą i czosnkiem, następnie wlać wodę i pod przykryciem dusić do miękkości mięsa, na koniec obrócić porcje i bez przykrycia smażyć z 5 minut - udka kurczaka w musztardzie z cebulą,czosnkiem są bardzo soczyste, kruche, aromatyczne i smakują na ciepło i na zimno.........SMACZNEGO!!!

 

pyszne udka kurczaka pieczone w piekarniku...

Składniki:

udka kurczaka 4 sztuki duże, przyprawa meksykańska Appetita 1 opakowanie, sok z cytryny 1 łyżka, olej rzepakowy 1/2 szklanki, sól ziołowa 1 łyżeczka, cebula 4 sztuki, czosnek 1 główka



Duże udka kurczaka oczyścić z piórek, odciąć kuperek, dobrze umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym, włożyć do formy do pieczenia.

Do miski wsypać meksykańską lub inną przyprawę, sól ziołową, wlać olej rzepakowy, sok z cytryny i łyżką wymieszać.

Obrane cebule pokroić na kawałki, ząbki czosnku obrane pokroić na kawałki jeśli są duże, małe w całości, dodać do udek.

Marynatę wlać na udka, udka dobrze natrzeć marynatą, schować do lodówki na 1 godzinę.

Piekarnik nagrzany na 200C, grzanie góra/dół, udka piec przykryte folią do pieczenia około 45 minut, następnie bez folii na termoobiegu w 150C z 12 minut - udka kurczaka pieczone w piekarniku z cebulą, czosnkiem w pikantnej przyprawie są idealnym daniem na ciepły obiad i na zimno na kolację...........SMACZNEGO!!!

` 

polędwiczki drobiowe w sosie koperkowym...

Składniki:

polędwiczki drobiowe 9 sztuk, pikantna przyprawa do kurczaka 2 łyżki, papryka ostra 1 łyżeczka, olej rzepakowy 6 łyżek, mąka pszenna 3 łyżki, kostka rosołowa 1 sztuka, woda 5 szklanki, koperek 2 pęczki, sok z cytryny 1/2 łyżeczki, śmietana 12% 200 gram, mąka pszenna 2 łyżki



Polędwiczki drobiowe opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym, natrzeć pikantną przyprawą do kurczaka, obtoczyć w mące i na gorącym oleju zrumienić z każdej strony, dolać wody, kostkę rosołową i dusić do miękkości polędwiczek.

Do polędwiczek miękkich wsypać posiekany koperek, pieprz mielony, sok z cytryny, zagotować.

Śmietanę wymieszać z mąką i wlać do sosu, mieszać do zagęszczenia, podawać z ziemniakami posypanymi koperkiem i np. młodą kapustą zasmażaną - bardzo smaczny, lekki, aromatyczny sos koperkowy z polędwiczkami drobiowymi jest doskonałym daniem obiadowym............SMACZNEGO!!!