cebula 2 sztuki większe, ząbki czosnku 5 sztuk , papryczka ostra 1 mały strąk, smalec 1 łyżka, sól 2 łyżeczki, pieprz mielony 1/2 łyżeczki, wywar 2 szklanki, sok pomidorowy 1/2 litra + woda 1/2 szklanki + mąka pszenna 3 łyżki + śmietana 12% 100 gram, natka pietruszki 1/2 pęczka
Łopatkę z kością włożyć do szybkowara, dodać kostkę rosołową, ziele angielskie, liście laurowe, wlać wodę 2 litry i po zasyczeniu pary w szybkowarze gotować 45 minut, gdy ciśnienie spadnie otworzyć szybkowar, (wywar do zupy) wyjąć mięso, usunąć kość i pokroić w kostkę średnią.
Dodać do cebuli pokrojoną łopatkę, podsmażać z 5 minut, dodać soli, pierz mielony.
Wlać z 2 szklanki wywaru i zagotować, sok pomidorowy wymieszany z mąką, wodą i śmietaną, mieszać do zagęszczenia sosu, dodać natkę pietruszki posiekaną, gulasz podać z czym się lubi - łopatka ugotowana w szybkowarze na wywar do zupy jarzynowej, mięso wykorzystane do gulaszu, jest smaczny na szybko gulasz na obiad........SMACZNEGO!!!
4 komentarze:
Ładnie kontrastuje ta czerwona papryczka.
Patrząc na składniki - sok pomidorowy, spodziewałem się ze sos będzie bardziej w czerwień wpadał.
Dzięki...mam swój sok zrobiony z działkowych pomarańczowych pomidorów i nie jest taki czerwony 🫠
Ale po co gotować łopatkę 45 minut a potem jeszcze dusić, skoro w te 45 minut pokrojona w kostkę i duszona łopatka będzie miękka i zdecydowanie bez potrzeby używania kucharków i kostek rosołowych.
Witam serdecznie ♡
Wygląda bardzo apetycznie, dziękuję za super kuchenną inspirację! :)
Pozdrawiam cieplutko ♡
Prześlij komentarz