babeczki truskawkowe ze śmietaną...

Składniki:

jajka 2 sztuki, olej rzepakowy 1/2 szklanki, mleko 3,2% 1 szklanka, cukier 3/4 szklanki, cukier wanilinowy 1 łyżeczka, mąka tortowa 1,3/4 szklanki, proszek do pieczenia 2 łyżeczki, truskawki 1/2 kg, śmietana kremówka 200 ml, barwnik spożywczy do ciast 1/2 opakowania, cukier puder 2 łyżki, płatki migdałowe - ile potrzeba, kolorowa posypka - ile potrzeba

jajka, olej, mleko, cukry roztrzepać rózgą do spienienia się masy - wsypać przesianą mąkę z proszkiem i łyżka krótko wymieszać, nie za dokładnie

foremki silikonowe napełnić do 3/4 wysokości i do każdej dodać po 2-3 truskawki

piec w 200C około 30 minut i z foremek wyjąć jak wystygną

zimną śmietanę 36% ubić z cukrem pudrem i dodać połowę tubki barwnika żółtego

szprycka nanieść śmietanę na babeczki, posypać płatkami migdałowymi i posypką kolorową..............SMACZNEGO!!!

jajeczne kotlety z porem i serem...

Składniki:

por 1 średni, jajko 1 sztuka, ser żółty morski 20 dag, jajka ugotowane na twardo 7 sztuk, kucharek 1 łyżeczka, pieprz czarny mielony 3/4 łyżeczki, bułka tarta 1 szklanka, olej rzepakowy - ile potrzeba

por umyć i pokroić na kawałki, ser żółty morski lub jaki masz w domu pokroić na plastry - włożyć do rozdrabniacza i wszystko zmiksować

następnie dodać ugotowane jajka na twardo i jedno jajko surowe i wszystko zmiksować

masę przełożyć do miski, dodać kucharka, pieprz i tartej bułki tyle aby masa nie była za luźna

formować kotlety i smażyć na rumiano na gorącym mocno oleju, usmażone odkładać na ręcznik papierowy

smaczne kotlety można zjeść z surówkami lub sosem pieczarkowym............SMACZNEGO!!!

drożdżowe z truskawkami i kruszonką...

Składniki:

mąka tortowa 1/2 kg, jajka 2 sztuki, masło lub margaryna 10 dag, cukier 10 dag, mleko ciepłe 250 ml, drożdże suche 1 opakowanie, sól - szczypta, skórka z cytryny 1 łyżka, truskawki 1/2 kg, kruszonka - ile potrzeba

do misy robota wsypać mąkę, roztrzepane widelcem jajka, stopione letnie masło, letnie mleko, cukier, sól, skórkę z cytryny, suche drożdże i hakiem wszystko wyrabiać z 10 minut

ciasto zostawić w misie przykryte do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę

ciasto wyrośnięte ponownie hakiem wyrobić ale tylko chwilę ok. pół minuty

22 cm dwie keksówki wyłożyć papierem do pieczenia i po równo dodać ciasta

do każdej keksówki powciskać umyte, osuszone truskawki

KRUSZONKA: 10 dag masła, 10 dag mąki krupczatki, 10 dag cukru wyrobić na dość sypką kruszonkę i posypać nią ciasta

ciasto piec w 200C około 40 minut - ciasto z blaszki wyjąć ostudzone i można posypać cukrem pudrem

ciasto jest pyszne np. z masłem do kawki na śniadanie.............SMACZNEGO!!!

kakaowiec rabarbarowy ze śmietana galaretkową...

Składniki:

jajka 3 sztuki, olej rzepakowy 1/2 szklanki, mleko 3,2% 1 szklanka, kakao 4 łyżki, mąka pszenna 2 szklanki, proszek do pieczenia 2 łyżeczki, rabarbar 1/2 kg, śmietana kremowa 30% 250 ml, galaretka agrestowa 1 opakowanie, cukier 1 szklanka


olej, jajka, mleko, cukier dobrze roztrzepać rózgą i wsypać kakao, mąkę, proszek i "byle jak" wymieszać - nie za długo

do płaskiej formy silikonowej 22cm przełożyć ciasto i dodać pokrojony, obrany rabarbar

ciasto piec w 200C około 35 - 40 minut i zostawić w formie do wystudzenia

śmietanę zimną 30% ubić na sztywno i połowę śmietany nanieść na jeden przekrojony blat ciasta i przykryć drugim

galaretkę wymieszać w 1/2 szklanki gorącej wody i wystudzić - wlać do reszty bitej śmietany i nanieść na ciasto - schować do lodówki na 2 godziny

ciasto jest przepyszne i szybko się zjada..............SMACZNEGO!!!

mielone kotlety z pieczarkami w pomidorach z koperkiem...

Składniki:

mięso mielone wieprzowe 1/2 kg, jajka 1 sztuka, pieczarki 4 sztuki, cebula 1 mała,ząbki czosnku 3 sztuki, bułka namoczona w mleku 1 sztuka, pieprz czarny mielony 1 łyżeczka, kucharek 2 łyżeczki, bułka tarta 2 łyżki, olej rzepakowy - ile potrzeba

SOS: pomidory 4 duże, ząbki czosnku 1 sztuka, woda 4 szklanki, przyprawa w płynie - do smaku, koperek siekany 1/2 pęczka

bułkę namoczyć w mleku i dobrze ją z mleka odcisnąć - czosnku ząbki utrzeć z solą na miazgę w moździerzu

dodać do łopatki mielonej i dobrze wyrobić z jajkiem, kucharkiem, pieprzem, posiekaną cebulą, pokrojonymi drobno pieczarkami, jeśli masa jest za luźna to dodać tartej bułki

masę dobrze wyrobioną odstawić do lodówki na 30 minut do lodówki

formować kotlety mielone i smażyć na rumiano z każdej strony na gorącym oleju

pomidory zmiksować w rozdrabniaczu całe razem ze skórką i ząbkami czosnku - dodać do mielonych kotletów i dolać wody

dusić bez przykrycia z 20-30 minut, na koniec dodać koperek i przyprawą w płynie do smaku - woda odparuje i jest dość gęsty sos

podawać na obiad z ziemniakami tłuczonymi lub z czym lubisz...........SMACZNEGO!!!