szpinak z twarogiem w naleśnikach...

Składniki:

NALEŚNIKI: mleko 3,2% 350 ml, woda gazowana 150 ml, jajka 2 sztuki, sól 1/2 łyżeczki, cukier 1 łyżeczka, olej rzepakowy 2 łyżki, mąka tortowa 40 dag

NADZIENIE: szpinak świeży lub mrożony 4 pęczki, masło do smażenia 2 łyżki, cebula 1 sztuka, czosnek świeży 6 ząbków, kucharek 2 łyżeczki, czarny pieprz mielony 1 łyżeczka, twaróg ze Strzałkowa 40 dag, jajko 1 sztuka, mleko 3/4 szklanki

z podanych składników zmiksować ciasto naleśnikowe i odstawić na 40 minut

przed smażeniem można wlać z 1/4 szklanki wody gazowanej i dobrze wymieszać

na mocno rozgrzanej patelni do naleśników 28 cm smażyć złociste naleśniki i odkładać na talerz - wyszło 8 dużych naleśników

świeży szpinak listki dobrze opłukać i zalać w misce wrzątkiem na 1 minutę

odcisnąć z wody i posiekać nożem na drobno

na maśle zeszklić cebulę z czosnkiem posiekane, dodać szpinak i podsmażać

dodać twaróg ze Strzałkowa, kucharek, pieprz i mieszając połączyć szpinak z twarogiem

jajko i mleko roztrzepać widelcem i wlać do szpinaku mieszając z 1 minutę

ostudzony szpinak nakładać na naleśnik, podwinąć boki i zawijać jak roladki

podać podgrzane w piekarniku lub mikrofali, można dodać śmietanę słodką gęstą

naleśniki są bardzo smaczne ze szpinakiem i twarogiem...........SMACZNEGO!!!

truskawki w galaretce na kefirze galaretkowym z wafelkami...

Składnik:

truskawki świeże 60 dag, galaretka truskawkowa 2 opakowania, kefir 380 ml, galaretka pomarańczowa 1 opakowanie, wafelki 25 sztuk


galaretki truskawkowe wymieszać w 800 ml gorącej wody wystudzić

na dnie szklanej keksówki ułożyć wafelki śmietankowe i wlać tyle łyżek galaretki aby zakryła ciastka

na wafelkach układać plastry truskawek i do lodówki do stężenia

galaretkę brzoskwiniową wymieszać w 150 ml gorącej wody i ostudzić

zimny kefir wymieszać dobrze z galaretką i do lodówki do lekkiego stężenia

tężejący kefir przełożyć na truskawki i do kefiru powkładać pozostałe wafelki i schować do lodówki do stężenia

na kefir poukładać plastry truskawek i zalać je tężejącą galaretką truskawkową i do lodówki schować najlepiej na całą noc

deser jest orzeźwiający i pyszny na upały............SMACZNEGO!!!

kotlet z piersi z warzywami na parze...

Składniki:

ziemniaki młode 8 sztuk, kapusta biała 1 ćwiartka, marchewki 6 sztuk, kalafior 1 ćwiartka, czosnek świeży 1 główka, pierś z kurczaka 1 podwójna, jajko 1 sztuka, panierka do kurczaka Prymat 2 łyżki, olej rzepakowy - ile potrzeba, bułka tarta 1 łyżka, olej rzepakowy 4 łyżki

obrane młode warzywa: marchew, kapusta, kalafior, ziemniaki, czosnek - wszystko włożyć do parowara - dodałam też połowę piersi do parowara dla męża będzie na dietę - parowar ustawiłam na 40 minut - dla mnie warzywa tak ugotowane nie potrzebują już soli, ale można do smaku posolić na talerzu

drugą połowę piersi rozbić delikatnie tłuczkiem przez woreczek

jajko roztrzepać widelcem i włożyć pierś na 10 minut

pierś z jajka obsypać panierką do kurczaka i na gorącym oleju smażyć na złocisto

tartą bułkę wsypać na suchą patelnię i z 1 minutę podgrzewać, wlać olej rzepakowy i chwilę zrumienić - tak przygotowana tarta bułka nie wchłonie za dużo tłuszczu - bułką polać warzywa

kotlet podać z warzywami, obiad jest syty i smaczny............SMACZNEGO!!!

kapusta z kalarepką i makaronami na piersi kurczaka...

Składniki:

pierś z kurczaka 1 podwójna, woda 4 litry, włoszczyzna 1 pęczek, kalarepka młoda 2 większe, kapusta młoda biała 1 mała, groszek konserwowy 1 puszka, kucharek 2 łyżki, papryka ostra 1 łyżeczka, makaron świderki 1 szklanka, makaron 1 szklanka, koperek 1 pęczek

umytą pierś zalać wodą i gotować z 20 minut na mniejszym ogniu

następnie wsypać młodą włoszczyznę rozdrobnioną nie za drobno w rozdrabniaczu

następnie dodać pokrojoną w większe kostki kalarepkę, pokrojoną młodą kapustę

gotować z 10 minut i wsypać groszek razem z zalewą, makaron gwiazdki i świderki

do smaku doprawić kucharkiem, papryką ostrą i wsypać posiekany koperek

zupa jest lekka i nam smakuje nawet jak chłodnik, czyli nie ciepła...........SMACZNEGO!!!

kotlety mielone z dorsza...

Składniki:

filet z dorsza 60 dag, cebula 1 sztuka, pieprz biały 1 łyżeczka, kucharek 1 łyżeczka, natka pietruszki 2 łyżki, mąka pszenna 1 łyżka, jajko 1 sztuka, olej rzepakowy - ile potrzeba


kupiłam u rybaków kawałki świeżego dorsza, pasują dobrze do kotletów mielonych i cenowo jest taniej od filetów całych

jeśli w kawałkach dorsza są ości to usunąć i razem z cebulą dobrze zmiksować w pojemniku blendera

przełożyć rybę do miski i dodać cebulę pokrojoną drobno, posiekaną natkę pietruszki, kucharka, pieprz biały, jajko, tartą bułkę

dobrze wszystko wyrobić i odstawić na 30 minut, bułka tarta napęcznieje i masa będzie zwarta

formować dłonią posmarowaną olejem - nie klei się do rąk - kotlety mielone i obsypać je mąką

na bardzo gorącym oleju smażyć z obu stron rumiane kotlety

usmażone kotlety dać wszystkie na patelnię i pod przykryciem dusić z 5 minut - będą puszyste i delikatne

można podać na obiad z kapustą kiszoną z ziemniakami lub do pieczywa na kolację..........SMACZNEGO!!!