szybkowar-gołąbki z szybkowara-w mikrofali kapusta sparzona i do mrożenia gołąbki...

Składniki:

kapusta płaska na gołąbki 2 sztuki, ryż ugotowany 3 woreczki, mielona łopatka 70 dag, cebula 1 sztuka, ząbki czosnku 4 sztuki, papryka słodka 1 łyżka, papryka ostra 2 łyżeczki, papryka 2 sztuki mniejsze, olej rzepakowy 1/2 szklanki, jajka 2 sztuki "M", przyprawa do wieprzowiny 1 opakowanie, kucharek 2 łyżki, natka pietruszki 1 pęczek, woda 2 litry, ziele angielskie 5 sztuk, liście laurowe 2 sztuki, mąka 4 łyżki, koncentrat pomidorowy 100 gram, śmietana 12% 100 gram, sól 1-2 łyżeczki woda 2 szklanki


Kapusta płaska do gołąbków, wyciąć ostrym nożem głąb z kapusty, użyłam 2 główki aby mieć do zamrożenia porcję gołąbków.

Kapustę opłukać, osobno główki włożyć do mikrofalówki (do mikrofali trzeba dobrać wielkość kapusty, aby weszła i się kręcił talerz) na około 5-7 minut na najwyższej mocy, liście z kapusty łatwo odchodzą.

Z liści kapusty nożykiem ścinać na płasko gruby nerw, (z reszty kapusty zrobiłam dwa dni później zupę  "zobacz TUTAJ")

Na oleju podsmażyć drobno pokrojoną cebulę, paprykę, ząbki czosnku, paprykę słodką i ostrą.

Wystudzoną cebulę dodać do miski z mięsem mielonym, przyprawą do wieprzowiny, kucharkiem, ugotowanym ryżem, jajkiem, natką pietruszki i wszystko dokładnie wyrobić.

Na liście kapusty nakładać porcję farszu, ciasno zawijać liście.

Do zamrożenia gołąbki surowe układam w pojemniku, chowam do worka foliowego i do zamrażarki, po odmrożeniu są jak świeżo przygotowane i gotowe do gotowania.

Na dnie szybkowara rozłożyć sitko (nie przypali się kapusta na dnie), układać gołąbki, wsypać ziele angielskie i liście laurowe, wlać wodę, zamknąć szybkowar.

Po zasyczeniu pary gotować gołąbki z 30 minut, w szybkowarze gołąbki wystudzić (gotuję wieczorem i rano wyjmuję) i wyjąć je na talerz, wywar wylać do garnka, dodać wodę, mąkę pszenną, koncentrat pomidorowy, sól, postawić garnek na ogniu i mieszać rózgą do zagotowania i zagęszczenia sosu - gołąbki są pyszne i także jest bardzo prosty sposób na sparzenie kapusty w mikrofalówce i również na zamrożenie gołąbków..........SMACZNEGO!!!

szybkowar-pyszna fasola z warzywami w pomidorach...

Składniki:

fasola perłowa 1 kg, woda 2 litry do gotowania, ziele angielskie 6 sztuk, liście laurowe 3 sztuki, kostka rosołowa 1 sztuka

słonina wędzona 40 dag, cebula 1 sztuka średnia, włoszczyzna 1/2 pęczka, pomidory dojrzałe 10 sztuk średnie, ząbki czosnku 5 sztuk, cukier 3 łyżki, ocet jabłkowy 1 łyżka, sól 1 łyżeczka, majeranek 2 łyżeczki, papryka ostra 1 łyżeczka


Fasolę moczyć w wodzie z 12 godzin, wodę wylać i wsypać do szybkowara, dodać ziele angielskie, liście laurowe, kostkę rosołową, wlać wodę i po zasyczeniu pary gotować 45 minut.

W rondlu stopić pokrojoną drobno wędzoną słoninę, wsypać drobno pokrojoną cebulę.

Obraną włoszczyznę rozdrobnić w rozdrabniaczu i dodać do słoniny z cebulą, podsmażać z 5 minut.

Bardzo dojrzałe pomidory zmiksować z ząbkami czosnku w rozdrabniaczu, wlać do warzyw, zagotować.

Do pomidorów wlać fasolę z szybkowara, dodać cukier, sól, paprykę ostrą, majeranek, ocet jabłkowy, gotować z 5 min ut, najlepiej smakuje po kilku godzinach gdy smaki połączą się dobrze z fasolą - bardzo smaczna, pożywna, sycąca i aromatyczna fasola z warzywami,słoniną wędzoną i świeżych pomidorach, najlepiej smakuje do pieczywa........SMACZNEGO!!!

szybkowar-smaczna zupa fasolowa...

Składniki:

szybkowar: fasola Jaś 1 opakowanie 400 gram, woda 2 litry, jałowiec 5 sztuk, ziele angielskie 4 sztuki, liście laurowe 2 sztuki, kostka rosołowa 2 sztuki

okrasa: olej rzepakowy 8 łyżek, kiełbasa śląska 4 sztuki, cebula 1 sztuka mniejsza, papryka ostra 1 łyżeczka, papryka słodka 2 łyżeczki

włoszczyzna 1/2 pęczka, ziemniaki 6 sztuk średnie, woda 2 litry, sól 1 łyżka, pieprz mielony 1 łyżeczka, majeranek 2 łyżki


Fasolę jaś moczyć z 12 godzin w wodzie, po moczeniu wodę wylać, wsypać do szybkowara, dodać ziele angielskie, jałowiec, liście laurowe, kostkę rosołową, wlać wodę i po zasyczeniu pary gotować 45 minut, fasolę gotuję wieczorem i rano gotuję zupę.

Do garnka wsypać pokrojone w kostkę ziemniaki, rozdrobnioną włoszczyznę, wlać wodę, fasolę z wywarem z szybkowara i gotować do miękkości ziemniaków.

Na oleju podsmażyć pokrojoną cebulę, kiełbaskę obraną z flaka, za mocno nie zrumienić, wsypać paprykę ostrą i słodką, wymieszać.

Okrasę dodać do zupy, gotować z 5 minut, dodać soli, pieprz mielony, majeranek - doskonała zupa fasolowa, jest rozgrzewająca, sycąca, okraszona kiełbaską chudą nie jest za tłusta, fasola osobno ugotowana w szybkowarze jest szybko miękka i dzięki temu zupa jest szybko gotowa........SMACZNEGO!!!

szybkowar-smaczna golonka z kapustą...

Składniki:

golonki wieprzowe 2 sztuki większe , woda 4 szklanki, ziele angielskie 5 sztuk, liście laurowe 3 sztuki, kucharek 2 kostki

szynka świeża bez kości 50 dag, mąka pszenna 2 łyżki, papryka ostra 1 łyżeczka, smalec 1 łyżka, cebula 1 sztuka większa, czosnek 1 główka

kapusta kiszona 1,5 kg, kapusta biała 1/2 główki małej, podgrzybki suszone 1 szklanka, śliwki wędzone bez pestek 100 gram, wywar z golonek, ziarna pieprzu 1 łyżka, cukier do smaku 2 łyżki


Do szybkowara włożyć oczyszczoną z włosia golonki, wsypać ziele angielskie, liście laurowe, kostkę rosołową, wlać wodę 4 szklanki, po zasyczeniu pary gotować 60 minut, wystudzone golonki wyjąć z szybkowara na talerz, wywar z szybkowara wylać do naczynia, zostawić.

Grzyby suszone podgrzybki moczyć w letniej wodzie, kapustę drobno pokroić, kiszoną kapustę pokroić.

Świeżą szynkę pokroić w kostkę, obsypać mąką, w garnku szybkowara na smalcu podsmażyć mięso, wsypać paprykę, dodać pokrojoną cebulę, cały czosnek, podsmażać z 5 minut, co jakiś czas zamieszać, czosnek wyjąć i rozgnieść widelcem, łuski wyrzucić, czosnek dodać do mięsa.

Do mięsa wsypać obie kapusty, śliwki suszone, ziarna pieprzu, wlać grzyby z wywarem, wlać wywar z golonek, wymieszać.

Szybkowar zamknąć szybkowar, po zasyczeniu pary gotować 30 minut, kapustę można do smaku doprawić cukrem - smaczne, sycące, pożywne danie, golonka z kapustą smakuje idealnie, ale można zjeść osobno golonkę i kapustę jako samodzielne dania.........SMACZNEGO!!!

szybkowar- gołąbki z mięsno-paprykowo-ryżowe...

Składniki:

kapusta na gołąbki płaska 2 sztuki, ryż 3 woreczki, mielona łopatka 70 dag, kucharek 2 łyżki, sól 1 łyżeczka, pieprz mielony 1 łyżeczka, cebula 1 sztuka większa, papryka 2 sztuki, śmietana 12% gęsta 100 ml, natka pietruszki 1/2 pęczka, woda 5 szklanek


Z kapusty (odmiana płaska do gołąbków)wyciąć głąb, włożyć kapustę do wrzątku z olejem i zdejmować z główki sparzone liście, z wystudzonych ściąć nożykiem gruby nerw.

Ryż ugotować w osolonej wodzie, wylać na durszlak, wystudzić, wsypać do miski, dodać mielone mięso z łopatki, cebulę pokrojoną, paprykę pokrojoną w kostkę, kucharka, sól, pieprz mielony, jajka, śmietanę, natkę pietruszki i wszystko dokładnie wyrobić.

Porcję mięsa nakładać na liście kapusty i zawijać ciasno w rulony.

Do szybkowara (9 litrów) na dno włożyć rozkładane sito (nie przypali się kapusta na dnie), na sicie układać gołąbki, wlać wodę, zamknąć szybkowar, po zasyczeniu pary gotować 25 minut, w szybkowarze gołąbki wystudzić dobrze (gotuję wieczorem i na następny dzień są do wyjęcia, nie rozwalają się przy wyjmowaniu), gołąbki wyjąć do miski, wywar wlać do garnuszka i można zrobić sos - bardzo smaczne, delikatne gołąbki z nadzieniem mięsno-ryżowo-paprykowym z dodatkiem śmietany, przygotowane w szybkowarze są szybko gotowe........SMACZNEGO!!!

szybkowar-soczysty schab pikantny do pieczywa...

Składniki:

schab bez kości 1 kg, przyprawa do wieprzowiny pikantna 1 opakowanie, przyprawa w płynie 2 łyżki, olej rzepakowy 6 łyżek, pieprz mielony 1 łyżeczka, smalec 1/2 kostki, cebula 1 sztuka, czosnek 1 główka, liść laurowy 1 sztuka, ziele angielskie 4 sztuki, woda 3 szklanki


 

Świeży schab, duża porcja opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym, do miski wsypać przyprawę pikantną do wieprzowiny, przyprawę w płynie, olej rzepakowy, pieprz mielony, do miski włożyć schab i mocno natrzeć marynatą, schować do lodówki na całą noc.

 

Do garnka szybkowara włożyć smalec i stopić, na gorący smalec włożyć schab z marynatą, z każdej strony mocno zrumienić.

 

Do schabu dodać cebulę, czosnek, ziele angielskie, liść laurowy, wlać wodę, zamknąć szybkowar i po zasyczeniu pary gotować 50 minut.

 

Wystudzony schab wyjąć z szybkowara i kroić na cienkie plastry, wywar ze schabu wykorzystałam do kapusty duszonej z papryką - doskonały domowy schab w pikantnej przyprawie do pieczywa przygotowany w szybkowarze jest idealny na każdą okazję........SMACZNEGO!!!

szybkowar-kaczka z kluskami ziemniaczanymi i kapustą czerwoną...

Składniki:

kaczka świeża 2 kg, jabłka 1 sztuka duże, kucharek 1 łyżka, majeranek 3 łyżki, smalec 1 łyżeczka, ząbki czosnku 3 sztuki woda 4 szklanki, ziele angielskie 3 sztuki, liść laurowy 1 sztuka, śliwki suszone bez pestek 100 gram, kostka rosołowa 1 sztuka, pieprz mielony 1 łyżeczka, mąka pszenna 3 łyżki

kapusta czerwona: smalec 1 łyżeczka, jabłka 1 sztuka średnie, cebula 1 sztuka mniejsza, goździki 6 sztuk, cukier 3 łyżki, sól 1 łyżka, liść laurowy 1 sztuka, ziele angielskie 2 sztuki, kapusta czerwona 1 główka średnia, woda 1 szklanka, pieprz mielony 1 łyżeczka, ocet jabłkowy 1 łyżka, mąka pszenna 2 łyżki

kluski ziemniaczane: ziemniaki ugotowane 2 kg, mąka ziemniaczana - ile potrzeba, woda wrząca 4 litry, sól 2 łyżki


Kaczkę oczyścić, opłukać, osuszyć, do kaczki włożyć do pełna kawałki jabłek z majerankiem, kucharkiem, wykałaczkami spiąć otwór, na patelni ze smalcem zrumienić kaczkę z każdej strony, pod koniec dodać ząbki pokrojone czosnku.

Kaczkę z tłuszczem z patelni włożyć do szybkowara, dodać śliwki suszone, liść laurowy, ziele angielskie, kostkę rosołową, wlać wodę i po zasyczeniu pary gotować 45 minut, po ugotowaniu kaczkę wyjąć n talerz.

Wywar przelać do mniejszego garnka, wsypać pieprz mielony, mąkę i blenderem zmiksować do zagotowania i zagęszczenia sosu.

Na smalcu podsmażyć pokrojone w kostkę obrane jabłko, cebulę, goździki, cukier, liść laurowy, ziele angielskie, sól.

Kapustę czerwoną drobno pokroić do miski, zalać wrzątkiem i po paru minutach wodę odlać, kapustę dodać do jabłek i pod przykryciem dusić do miękkości kapusty, na koniec dodać pieprz mielony, ocet jabłkowy, wsypać mąkę i szybko wymieszać do zagęszczenia kapusty.

Ugotowane ciepłe ziemniaki przecisnąć przez praskę do ziemniaków, w misce wygładzić wierzch i podzielić na cztery części, jedną wyjąć na ziemniaki i w to miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną i szybko połączyć na gładką masę.

Formować kulki, spłaszczyć je trochę i palcem do połowy robić dziurki, kłaść do osolonego wrzątku, po wypłynięciu gotować na średnim ogniu z 3 minuty, wyjmować cedzakiem, podawać c kaczką, sosem, kapustą czerwoną - kaczka faszerowana jabłkami, śliwkami suszonymi z szybkowara jest bardzo soczysta, krucha, z kluskami ziemniaczanymi i czerwoną kapustą jest doskonałym daniem........SMACZNEGO!!!

pyszne flaki wołowe...

Składniki:

flaki wołowe 1,3 kg, woda do szybkowara 2 litry, liście laurowe 3 sztuki, ziele angielskie 4 sztuki, sól 1 łyżka

włoszczyzna 1/2 pęczka, przyprawa do flaków 1 opakowanie, wywar z szybkowara, margaryna 100 gram, mąka pszenna 3 łyżki, pieprz czarny mielony 1 łyżeczka, przyprawa w płynie 1 łyżka, bułki pszenne


Świeże flaki kupuję u znanego mi dobrze masarza, flaki w płaty włożyć do garnka, zalać wodą, zagotować, wodę wylać i tak powtórzyć 3 razy.

Flaki po ostatnim odlaniu z wody włożyć do szybkowara, dodać liście laurowe, ziele angielskie, sól i wlać wodę 2 litry, po zasyczeniu pary gotować 40 min ut, wystudzić.

Flaki ugotowane wyjąć i pokroić na paski, do garnka dodać rozdrobnioną włoszczyznę, pokrojone flaki, przyprawę do flaków, wlać wywar z szybkowara i gotować z 20 minut.

Na patelni do margaryny wsypać mąkę i mieszać zasmażkę na jasno złoty kolor, do smaku dodać przyprawę w płynie, pieprz czarny, majeranek.

Od razu z patelni dodać do flaków, mieszać szybko i zdjąć z ognia, najlepiej smakują z bułką pszenną - nasze ulubione flaki wołowe, zawsze kupuję świeże flaki bo takie są najlepsze, w szybkowarze są gotowane są bardzo szybko miękkie..........SMACZNEGO!!!

fasola Jaś z kiełbasą, pomidorami i kotletem mielonym...

Składniki:

woda 1 litr, fasola Jaś 50 dag, liść laurowy 2 sztuki, ziele angielskie 4 sztuki, kostka rosołowa 1 sztuka

łopatka mielona 50 dag, bułka czerstwa 1 sztuka, kucharek 2 łyżeczki, pieprz mielony 1 łyżeczka, tarta bułka 3 łyżki, cebula 1 sztuka średnia, jajka 1 sztuka "L", mąka pszenna 6 łyżek, olej rzepakowy 1/2 szklanki

kiełbasa toruńska 2 sztuki, cebula 1 sztuka średnia, ząbki czosnku 3 sztuki, pomidory miękkie 1 kg, cukier 3 łyżki, ocet 10% 1 łyżeczka, papryka ostra 1 łyżeczka, sól 1 łyżeczka, majeranek 3 łyżki



Fasolę moczyć w wodzie całą noc, wlać do szybkowara, dodać ziele angielskie, liść laurowy, kostkę rosołową i gotować w szybkowarze 40 minut.

Mięso mielone dobrze wyrobić jajkiem, bułką odciśniętą z wody, tartą bułką, posiekaną cebulą, kucharkiem, pieprzem mielonym.

Formować nie duże kotlety, obtaczać w mące i smażyć na gorącym oleju na rumiano z każdej strony, usmażone wyłożyć na talerz.

 

Na tłuszczu po kotletach usmażyć pokrojoną kiełbasę obraną z flaka z cebulą, bardzo miękkie pomidory zmiksować ze skórką w blenderze, wlać do kiełbasy, dodać czosnek posiekany, cukier, paprykę ostrą, sól, ocet, majeranek, fasolę z szybkowara i gotować wszystko z 5 minut, podawać mielonym kotletem, pieczywem z masłem - bardzo dobra fasola Jaś gotowana w szybkowarze jest szybciej miękka i można ją dodać do wielu potraw........SMACZNEGO!!!

szybkowar - klarowny, aromatyczny rosół z kury rosołowej...

Składniki:

kura rosołowa 2 kg, woda 3,5 litra, włoszczyzna 1 pęczek, cebula przypalona 1 sztuka, kurkuma 1 łyżeczka, sól czosnkowa 1 łyżeczka, kucharek 2 łyżki, liść laurowy 2 sztuki, ziele angielskie 5 sztuk, pieprz mielony - ile potrzeba, makaron 250 gram, natka pietruszki 1 pęczek

Świeżą kurę rosołową podzielić na porcje, usunąć kuperek, piórka, dobrze opłukać i włożyć do szybkowara (9 litrów), dodać obraną włoszczyznę, cebulę przypaloną (nie mam gazu tylko indukcję -cebuli połówki przypiekam na suchej patelni obracając kilka razy), wsypać ziele angielskie, liść laurowy, kucharka, sól czosnkową, kurkumę, wlać wodę do oznaczenia na szybkowarze około 3,5 litra.

Zamknąć szybkowar, po zasyczeniu pary gotować na średnim ogniu z 50 minut, otworzyć szybkowar jak spuści ciśnienie.

Podawać z makaronem, pieprzem mielonym i posiekaną natką pietruszki - aromatyczny, esencjonalny, energetyzujący rosół z kurkumą z szybkowara, rosół jest bardzo szybko gotowy i nie jest mętny.........SMACZNEGO!!!

golonki wieprzowe z szybkowara z młodą kapustą...

Składniki:

golonki wieprzowe 2 sztuki średnie, biodrówka 80 dag, przyprawa do wieprzowiny 1 opakowanie, smalec 1 łyżka, ziele angielskie 2 sztuki, liść laurowy 1 sztuka, woda 3 szklanki

kapusta młoda 3 główki większe, sok pomidorowy 1/2 litra, koperek 1 pęczek, mąka pszenna 2 łyżki


Biodrówka będzie dodana do kapusty, golonki wieprzowe również będą podane z kapustą, danie jest bardzo sycące.

Golonki i biodrówkę wymieszać z przyprawą do wieprzowiny, schować do lodówki na całą noc.

W szybkowarze na smalcu zrumienić golonki z każdej strony, dodać biodrówkę, ziele angielskie, liść laurowy, wlać wodę, zamknąć szybkowar i po zasyczeniu pary gotować 55 minut na średnim ogniu.

Młodą kapustę drobno pokroić, wsypać do garnka, wlać wywar z golonek, sok pomidorowy (u mnie domowy lub kupny), obrane mięso z biodrówki, gotować z 20 minut, wsypać mąkę, koperek i szybko łyżką wymieszać do zagęszczenia kapusty, kapustę podajemy również samą do pieczywa jak bigosik - bardzo smaczne, soczyste, kruche, aromatyczne golonki i biodrówka z szybkowara, podane z młodą kapustą........SMACZNEGO!!!

szybkowar-rolada z szynki wieprzowej do pieczywa...

Składniki:

szynka wieprzowa surowa 1,5 kg, przyprawa do wieprzowiny 1 opakowanie, papryka ostra 1 łyżeczka, pieprz mielony ziołowy 1 łyżeczka, liście laurowe 2 sztuki, ziele angielskie 4 sztuki, smalec 1/2 kostki, woda 2 szklanki



Porcję szynki wieprzowej rozciąć na połowę uważając, aby nie przeciąć całkiem, potem nożem nacinać co kawałek, nakryć folią spożywczą i tłuczkiem porozbijać.

Na mięso wysypać przyprawę do wieprzowiny, ostrą paprykę, pieprz ziołowy i ciasno zwinąć roladę, owinąć grubszą nicią i do lodówki na całą noc.

Na smalcu w garnku szybkowara z każdej strony mocno zrumienić roladę, dodać ziele angielskie, liście laurowe, wlać wodę, zamknąć szybkowar i po zasyczeniu pary w szybkowarze gotować na średnim ogniu z 55 minut.

Wystudzić w szybkowarze w chłodnym miejscu, po wyjęciu szynki jest smalec do pieczywa i wywar (z wywaru można zrobić sos lub zamrozić i dodać do gulaszu, bigosu, zupy), z szynki usunąć nić i kroić w cienkie plasterki - bardzo smaczna rolada z szynki wieprzowej z szybkowara, jest idealna do pieczywa ale też można podać grubsze porcje na obiad z sosem z gotowania........SMACZNEGO!!!

szybkowar- kapuśniak na żeberkach...

Składniki:

żeberka przednie wieprzowe 1 kg, woda 1 litr, kiszona kapusta 50 dag, woda 4 szklanki, włoszczyzna 1/2 pęczka, liście laurowe 2 sztuki, ziele angielskie 5 sztuk, woda 3 litry, ziemniaki 8 sztuk, papryka ostra 1 łyżeczka, pieprz ziołowy 2 łyżeczki, papryka słodka 2 łyżeczki, pieprz mielony czarny 1 łyżeczka, kucharek 2 łyżki, majeranek 3 łyżki



Żeberka włożyć do szybkowara, wlać wodę, gotować po zasyczeniu paru 50 minut, gdy szybkowar spuści powietrze żeberka z wodą wylać do miski, do szybkowara włożyć kiszoną kapustę, wlać wodę i po zasyczeniu pary gotować 20 minut.

Do dużego garnka wsypać włoszczyznę rozdrobnioną w rozdrabniaczu, pokrojone drobno ziemniaki, ziele angielskie, liście laurowe, wlać wodę, wywar z żeberek, gotować do miękkości ziemniaków.

Dodać z wodą z gotowania kiszoną kapustę, mięso z obranych żeberek i gotować z 10 minut, do smaku dodać kucharka, paprykę ostrą, słodką, pieprz mielony, ziołowy. majeranek - rozgrzewający, sycący kapuśniak z kiszonej kapusty na żeberkach, jedna z ulubionych zup zwłaszcza w chłodne dni.........SMACZNEGO!!!

szybkowar-pasztet drobiowy pieczony...

Składniki:

kura rosołowa 1,5 kg, kurczak 1,3 kg, woda 4 litry, włoszczyzna 1 pęczek, ziele angielskie 6 sztuk, liście laurowe 4 sztuki, kucharek

2 łyżki przyprawa do kurczaka 1 opakowanie, papryka ostra 1 łyżeczka, pieprz mielony 1 łyżeczka, majeranek 2 łyżki, kucharek 1 łyżka, kasza manna 1 szklanka, tarta bułka 3/4 szklanki, jajka 10 sztuk "M"



Kurę rosołową, kurczaka oczyścić, opłukać, podzielić na części, włożyć do szybkowara, wlać wodę, dodać ziele angielskie, liście laurowe, kucharka, włoszczyznę, po zasyczeniu pary w szybkowarze gotować 45 minut, z reszty rosołu zrobimy zupę.

Ostudzone mięso, skóry obrać z kości, chrząstek włożyć do dużej miski, dodać włoszczyznę, wlać 6-8 szklanek rosołu i pałką blendera miksować wszystko.

Do masy wbić żółtka, dodać przyprawę do kurczaka, pieprz mielony, majeranek, paprykę ostrą, wsypać kaszę manną, tartą bułkę i mikserem połączyć dobrze składniki, jeśli masa jest zbyt gęsta to dolać trochę rosołu.

Białka ubić z odrobiną soli na sztywną pianę, dodać do masy i dużą łyżką delikatnie połączyć składniki.

Masę przełożyć do silikonowych form, nożem ponacinać skosy, do piekarnika wstawić np. puszkę z wodą, piekarnik nagrzany na 180C, grzanie góra/dół,piec około 60 minut, w formach dobrze pasztet wystudzić w chłodnym miejscu - bardzo smaczny, delikatny, aromatyczny, lekki pasztet drobiowy z kury rosołowej i kurczaka pieczony w piekarniku.........SMACZNEGO!!!

szybkowar- golonki indycze...

Składniki:

golonki indycze 3 sztuki=1 kg, cebula 1 sztuka większa, woda 5 szklanek

marynata: olej rzepakowy 3/4 szklanki, papryka ostra 1 łyżeczka, pieprz mielony czarny 1 łyżeczka, kucharek 1 łyżka, kolendra ziarenka 1 łyżeczka, czosnek z praski wyciśnięty 4 ząbki, sok z cytryny 1 łyżeczka, imbir mielony 1 łyżeczka, tymianek suszony 1 łyżka



Marynata: olej rzepakowy, papryka ostra, kolendra ziarenka, pieprz mielony czarny, kucharek, czosnek z praski wyciśnięty, sok z cytryny, imbir mielony, tymianek suszony - wszystko wymieszać.

Golonki indycze opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym, włożyć do marynaty i mocno natrzeć, schować do lodówki na całą noc.

Golonki z marynatą zrumienić w garnku szybkowara z każdej strony z pokrojoną w kostkę cebulą, wlać wodę i po zasyczeniu pary gotować 45 minut, z wywaru można przygotować sos z dodatkiem mąki, śmietany, podać z ziemniakami i np. grochem z kapustą - golonki indycze marynowane całą noc w lodówce są bardzo aromatyczne i soczyste, w szybkowarze przygotowane są bardzo szybko gotowe.........SMACZNEGO!!!

szybkowar-papryka faszerowana...

Składniki:

papryka 8 sztuk większa, ryż 2 woreczki, mielona łopatka 35 dag, koperek 1 pęczek, cebula 1 sztuka, jajka 2 sztuki "M", bułka 1 sztuka, papryka ostra 1 łyżeczka, kucharek 1 łyżka, woda 2 szklanki



Ryż ugotować w osolonej wodzie, wystudzony, dokładnie wymieszać z mielonym mięsem, jajkami, pokrojoną cebulą i koperkiem, pieprzem ziołowym, kucharkiem, papryką ostrą, bułką odciśniętą z wody.

Z papryk odciąć czubki, zostawić, usunąć pestki i wypłukać pod zimną wodą. każdą paprykę nadziać do pełna farszem.

Na dnie szybkowara rozłożyć sitko (nie przypali się na dnie papryka), wkładać papryki, nakryć odciętym czubkiem, wlać wodę i zamknąć, po zagotowaniu gotować 25 minut.

Szybkowar otworzyć i dobrze wystudzić-łatwej się wyciąga i się nie rozlecą papryki - bardzo smaczna, sycąca papryka faszerowana i przygotowana w szybkowarze jest doskonałym posiłkiem na obiad i na kolację, smakuje również na zimno..........SMACZNEGO!!!

 

szybkowar-pyszna gruszkowo owocowa marmolada...

Składniki:

śliwki 1 kg, mandarynki 1 kg, jabłka 1 kg, gruszki 2 kg, goździki 1 łyżka, woda 1,5 szklanki, cukier 3/4 kg, konfiturex 3:1 2 opakowania



Cukier dodajemy dopiero po ugotowaniu w szybkowarze owoców, nie przypalą się na dnie owoce -- nie trzeba pasteryzować dzięki kofiturex.

Umyć owoce, śliwki wypestkować, mandarynki obrać ze skórki, z gruszek, jabłek usunąć gniazdka nasienne a skórki zostawić, owoce pokroić na kawałki do szybkowara, wsypać goździki, wlać wodę, zamknąć szybkowar i po zasyczeniu pary gotować 15 minut, gdy ciśnienie opadnie otworzyć szybkowar.

Do szybkowara od razu wsypać cukier, konfiturex 3:1 i na ogniu zagotować mieszając cały czas z 2 minuty,na koniec pognieść owoce tłuczkiem do ziemniaków, lubimy kawałeczki owoców w marmoladzie.

Wyparzone słoiki napełniać gorącą marmoladą, zakręcić mocno i na zakrętkach postawić do wystudzenia, następnie słoiki stawiać normalne i w ciemnym miejscu przechowywać - gruszkowo - owocowa marmolada domowa i z szybkowara jest idealną do wielu ciast, deserów, do tostów i pieczywa.........SMACZNEGO!!!