zupa wielowarzywna na maśle z ziemniakami...

Składniki:

woda 3,5 litra, fasolka szparagowa 1/2 kg, brokuł 1 sztuka, papryka zielona 1 sztuka, włoszczyzna 1 pęczek, cukinia 1 sztuka, ziemniaki 6 sztuk, masło 1/4 kostki, kostka rosołowa 2 sztuki, kucharek 1 łyżka, pieprz czarny mielony 1 łyżeczka, gałka muszkatołowa mielona 1 łyżeczka, koperek 1 pęczek

fasolkę żółtą pokroić na kawałki, brokuły różyczki odciąć od głąba, opłukać i w garnku zalać wodą

wsypać pokrojone marchewki, seler, pietruszki, por, cukinię, ziemniaki, paprykę i zagotować

wsypać kucharka, masło i gotować z 25-30 minut na średnim ogniu

wsypać posiekany koperek, mielony pieprz, jeśli trzeba to dolać trochę wody przegotowanej aby zupa nie była za gęsta

można podać ze śmietaną lub jogurtem, nam ta wersja zupy warzywnej smakuje bez dodatków - zupa jest przepyszna, lekka i zarazem syta.............SMACZNEGO!!!

ciasto z jabłkami z kruszonką herbatnikową i cynamonową śmietaną...

Składniki:

CIASTO UCIERANE: jajka 6 sztuk, masło lub margaryna 20 dag, cukier wanilinowy 1 opakowanie, cukier 3/4 szklanki, mąka tortowa 1,5 szklanki, proszek do pieczenia 1 łyżeczka

MASA JABŁKOWA: jabłka 1 kg, cukier 1/2 szklanki, goździki 2 sztuki, woda 4 łyżki, kisiel cytrynowy 1 opakowanie, herbatniki 200 gram

ŚMIETANA: śmietana 30 % 250 ml, cukier puder 1 łyżka, fix do śmietany 1 opakowanie, cynamon 3/4 łyżeczki

obrane jabłka ze skórki pokroić na plasterki do garnka, wlać wodę, wsypać goździki, cukier i gotować z 5 minut, co jakiś czas mieszając, wylać na sito z drobnymi oczkami aby sok odciekł, do wystudzonych jabłek wsypać kisiel i wymieszać

jajka, miękką margarynę, cukier, cukier wanilinowy utrzeć mikserem z 4 minuty, masa będzie miała zważoną konsystencję

wsypać mąkę z proszkiem i tylko połączyć składniki mikserem na gładkie dość gęste ciasto

tortownica 24 cm, wyłożona papierem do pieczenia, ciasto rozsmarować w blaszce, na wierzchu rozsmarować masę jabłkową, herbatniki kakaowe pokruszyć na jabłka, lekko je przycisnąć do masy

piekarnik elektryczny nagrzany na 180 C, grzanie góra/dół, ciasto piec z 55-60 minut, pod koniec pieczenia nakryłam herbatniki folią srebrną aby się za mocno nie przypiekły, ciasto najlepiej zostawić na całą noc do wystygnięcia w blaszce

zimną śmietanę 30% ubić na sztywno ze śmietanfixem, cukrem, cynamonem i szprycką nałożyć na wierzch ciasta, schować do lodówki - ciasto jest obłędnie smaczne i szybko się zjada................SMACZNEGO!!!

lekka warzywna zupa na maśle...

Składniki:

woda 4,5 litra, fasola szparagowa 3/4 kg, marchew 4 sztuki, ziemniaki 4 sztuki, kostka rosolowa 2 sztuki, liście laurowe 2 sztuki, ziele angielskie 4 sztuki, kucharek 1 łyżka, masło 1/2 kostki, cebula 2 sztuki, ząbki czosnku 4 sztuki, cukier 1 łyżeczka, cukinia 2 mniejsze, papryka zielona 2 sztuki, pomidory 5 sztuk, pieprz czarny mielony 3/4 łyżeczki, natka pietruszki 1 pęczek

do garnka wlać wodę, wsypać pokrojoną na kawałki i obraną żółtą fasolkę szparagową, pokrojone w kostkę ziemniaki, liście laurowe, ziele angielskie, kostki rosołowe, gotować z 20 minut

w garnku na maśle podsmażyć posypane cukrem pokrojone cebule, czosnek

wsypać pokrojone cukinie ze skórką, zielone papryki, pomidory pokrojone i podsmażać wszystko co jakiś czas mieszając z 5 minut

podsmażone warzywa przelać do garnka z zupą, do smaku dodać kucharka, pieprz mielony, gotować z 15 minut na średnim ogniu, wsypać drobno posieką natkę pietruszki /opłukaną miksuję w rozdrabniaczu/, można podać na talerzu ze śmietaną lub jogurtem - zupa nam smakuje nie za ciepła, jest syta i aromatyczna.............SMACZNEGO!!!

szybkowar-gołąbki z suszonymi prawdziwkami...

Składniki:

GOŁĄBKI: kapusta biała 1 większa, mięso mielone wieprzowe 50 dag, ryż ugotowany 4 woreczki, jajka 2 sztuki, cebula podsmażona 4 sztuki, kucharek 2 łyżki, pieprz czarny mielony 1 łyżeczka, prawdziwki 5 łyżek/mielone, woda 6 szklanek

SOS: wywar grzybowy - z gołąbków gotowania, prawdziwki 2 łyżki/zmielone, przyprawa do zup i potraw w płynie 1 łyżka, mąka pszenna 5 łyżek, woda 1/2 litra

ryż ugotować w nie solonej wodzie, odsączyć z wody woreczki, wsypać do miski, dodać mieloną łopatkę, jajka, pieprz zmielony, kucharka, podsmażoną na maśle cebulę, prawdziwki suszone zmielone w młynku do kawy ale nie za drobno, wszystko dokładnie wyrobić

z kapusty wyciąć głąb, we wrzątku sparzać liście, gdy przestygną ściąć gruby nerw z liści, na każdy liść nakładać porcję mięsa z ryżem, zawijać ciasno liście

w szybkowarze /9 l/ rozłożyć sitko aby nie przypaliła się kapusta, na sitku układać gołąbki, wlać wodę, zamknąć szybkowar i po zasyczeniu pary gotować 30 minut na średnim ogniu, szybkowar otworzyć jak sam spuści ciśnienie, ja gotowałam późnym wieczorem i otworzyłam rano

gołąbki z szybkowara wyjmować do miski, wywar przelać do mniejszego garnka

do wywaru wsypać zmielone grzyby, wlać przyprawę w płynie i gotować z 10 minut, mąkę wymieszać z wodą i wlać do wywaru mieszając do zagęszczenia sosu, można na talerzu podać sos z ciut śmietaną do ziemniaków, pieczywa lub same - gołąbki są aromatyczne, delikatne...............SMACZNEGO!!!

kotlet z piersi z sosem z prawdziwków...

Składniki:

pierś z kurczaka podwójna 1 sztuka, jajka 2 sztuki, pieprz czarny mielony 1/2 łyżeczki, kucharek 3/4 łyżeczki, olej rzepakowy 1 łyżeczka/smakowy, bułka tarta - ile potrzeba

SOS: prawdziwki 60 dag, masło 2 łyżki, cebula 2 sztuki, kucharek 1 łyżeczka, pieprz czarny mielony 1/2 łyżeczki, śmietana gęsta 200 ml, koperek 1/2 pęczka

piersi podzielić na dwie połówki, są cztery porcje, delikatnie rozbić nie za cienko, włożyć do jajek roztrzepanych z pieprzem, kucharkiem, olejem rzepakowym o smaku czosnek,bazylia, pomidory, schować do lodówki na godzinę

w tym czasie grzyby prawdziwki pokroić na kawałki, opłukać na durszlaku, cebulę zeszklić na maśle, wsypać grzyby, kucharka, pieprz i smażyć mieszając z 5 minut

wlać wodę i dusić grzyby z 30 minut do odparowania wody, wlać śmietanę i gotować z 2 minuty, wsypać posiekany koperek

piersi wyjąć z jajek, obtoczyć w tartej bułce, na gorącym oleju smażyć na rumiano

kotlety podać z sosem i np. ziemniakami tłuczonymi z koperkiem - obiad jest pysznie smaczny..............SMACZNEGO!!!