młody kapuśniak z gwiazdkami...

Składniki:

woda 4 litry, kości schabowe 3/4 kg, włoszczyzna 1 pęczek, kapusta biała 1 sztuka, kucharek 2 łyżki, papryka ostra 1 łyżeczka, makaron 2 szklanki, natka pietruszki 1 pęczek, przyprawa do zup - do smaku

kości schabowe zagotować w niedużej ilości wody i ją wylać, kości opłukać

do garnka z kościami wlać 4 litry wody i gotować do miękkości, kości wyjąć na talerz, obrać mięsko i można dodać do zupy lub zostawić np. do farszu

do wywaru dać pokrojoną dość grubo włoszczyznę, kucharka i gotować z 10 minut

teraz dać pokrojoną kapustę młodą, wsypać makaron gwiazdki, dodać paprykę ostrą, gotować z 15 minut na mniejszym ogniu co jakiś czas mieszając

na koniec wsypać posiekaną pietruszkę i przyprawę w płynie do smaku.......SMACZNEGO!!!

pyszna kaszanka z cukinią,cebulą,natką pietruszki...

Składniki:

kaszanka 5 sztuk, cukinia 1 sztuka, cebula 3 sztuki, natka pietruszki 1/2 pęczka, kucharek - do smaku, olej rzepakowy - ile potrzeba

cebule pokroić talarki i posypać 1 łyżeczką cukru, na 2 łyżkach oleju usmażyć na złocisto do smaku posypać kucharkiem, przełożyć na talerz

na tłuszczu po cebuli podsmażyć pokrojone w talarki cukinie posypane kucharkiem do smaku, delikatnie je mieszając, przełożyć na talerz

następnie do tego samego rondla dodać 4 łyżki oleju dodać pokrojoną na kawałki kaszankę bez flaka i usmażyć, dodać posiekaną natkę pietruszki

wokoło talerza poukładać plastry cukinii, na środku dać porcję cebuli, łyżką do lodów nałożyć porcje kaszanki na przemian z ciut cebulą, można ozdobić pomidorkami i papryką z fetą - kaszanka w połączeniu z cukinią,cebulą jest pyszna, warto spróbować, my lubimy zjeść z bułeczką........SMACZNEGO!!!

rabarbarowiec z chrupiącą kokosową kruszonką...

Składniki:

CIASTO: jajka 4 sztuki, cukier 1 szklanka, masło lub margaryna 1/2 kostki, cukier waniliowy 1 łyżka, mąka tortowa 2 szklanki, proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki

DODATKI: rabarbar 1 kg, gorąca woda 2 litry, cukier 3/4 szklanki Lubię, budyń śmietankowy 1 opakowanie

KRUSZONKA KOKOSOWA: masło lub margaryna 120 gram, mąka tortowa 100 gram, cukier 100 gram, wiórki kokosowe 4 łyżki


rabarbar obrać, pokroić na kawałeczki i zalać gotowaną gorącą wodą, zostawić na 20 minut

wylać na sito aby dobrze odciekła woda - wodę, która odciekła i sok który puścił po cukrzeniu wykorzystuję do picia np. z sokiem malinowym - rabarbar z sita wsypać do miski i posypać cukrem, odstawić na 30 minut - odlać sok jaki jest w misce i rabarbar wymieszać z budyniem śmietankowym z cukrem

całe jajka "L", cukier, miękką palmę, cukier waniliowy zmiksować w robocie z 6 minut lub mikserem wsypać mąkę z proszkiem i zmiksować dość gęste ciasto

tortownica 24cm - wyłożyć papierem do pieczenia i do blaszki dać ciasto, rozsmarować na dnie i trochę na rancie

do ciasta dać cały rabarbar - nakładam ręką aby ewentualny sok pozostał w misce

miękkie masło użyłam = wszystkie składniki na kruszonkę wyrobić w robocie - kruszonkę wysypać na rabarbar

piec w 200C około 45-50 minut - zostawić do wystudzenia - z wystudzonego ciasta usunąć delikatnie papier do pieczenia i przełożyć ciasto na talerz

ciasto jest przepyszne z chrupiącą kokosową kruszonką...............SMACZNEGO!!!

żurek na białej i śląskiej kiełbasie z ziemniakami...

Składniki:

woda 3 litry, kiełbasa śląska 2 sztuki, czosnek granulowany 1 łyżka, ziemniaki 8 sztuk, ziele angielskie 4 sztuki, liście laurowe Prymat 2 sztuki, majeranek Prymat 2 łyżki, kucharek 1,5 łyżki, papryka ostra mielona 2 łyżeczki, żurek 1/2 litra/butelka szklana

do wody dać opłukaną białą surowa kiełbasę, śląską ziele i liście laurowe i gotować z 15 minut na średnim ogniu

wyjąć kiełbasę na talerz i włożyć ziemniaki pokrojone w kostkę, kucharka i gotować do miękkości ziemniaków

do smaku dać paprykę ostrą, majeranek, czosnek i wlać rozbełtany żurek ze szklanej butelki

mieszając zagęścić zupę i włożyć pokrojoną na kawałki kiełbasę............SMACZNEGO!!!

gruszki w galaretce w biszkopcie...

Składniki:

BISZKOPT: jajka 2 sztuki, gorąca woda 3 łyżki, sok z cytryny 3/4 szklanki, cukier waniliowy 1 łyżka, mąka tortowa 70 gram, mąka ziemniaczana 70 gram, proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki

DODATKI: galaretka cytrynowa 1 opakowanie, galaretka truskawkowa 2 opakowania, gruszki 8 sztuk, polewa czekoladowa 1 opakowanie, śmietana kremówka 330 ml, galaretka agrestowa 1 opakowanie, kakao do posypania - ile potrzeba

całe jajka "L", gorąca woda, cukier, cukier waniliowy miksować mikserem na najwyższych obrotach 6-8 minut

wsypać obie mąki, proszek do pieczenia i miksować z 2 minuty

tortownica 22cm - dno wyłożyć papierem do pieczenia - boków nie smarować

wlać ciasto i piec w 200C około 35-40 minut - zostawić upieczony do wystudzenia

gruszki szarki - obrać ze skórki, podzielić je na "cztery" i usunąć pestki

galaretka cytrynowa rozmieszana w 400ml gorącej wody

galaretki truskawkowe rozmieszane w 800ml gorącej wody

biszkopt podzielić na dwie połowy i jedną włożyć do formy

dobrze nasączyć sokiem z cytryny wymieszaną z wodą

na wierzch poukładać gruszki i dać połowę tężejącej galaretki truskawkowej - przykryć drugim blatem lekko docisnąć i do lodówki

polewę czekoladową stopić i dać na galaretkę - do lodówki aby zastygła

drugi blat nasączyć resztą soku dać gruszki i tężejącą galaretkę cytrynową i truskawkową - schować do lodówki

następnie dać gruszki i resztę galaretki truskawkowej - do lodówki schować

galaretkę agrestową rozmieszać w 1/2 szklanki gorącej wody

zimną kremówkę 36% ubić na sztywno i na koniec miksując wlać pomału galaretkę

całe ciasto posmarować śmietaną i posypać kakaem - schować do lodówki na kilka godzin

ciasto jest przepyszne i szybko się zjada..........SMACZNEGO!!!