gruszka jabłko goździki z kapustą czerwoną pyszną i do obiadu i do słoika na zaś...

Składniki:

2 większe kapusta czerwona, 3 litry wrzątek, 2 szklanki woda, 2 po 2x liść i ziele, 10 ziarenek goździki, 4 łyżki cukier, 2 łyżki czubate jarzynka, 2 łyżeczki pieprz mielony, 3 sztuki gruszki, 3 sztuki jabłka, 4 łyżki czubate okrasa gulaszowa, 4 łyżki ocet jabłkowy,1 łyżeczka maggi, 4 łyżki mąka pszenna

kapustę pokroić dość drobno i zalać wrzątkiem - po 10 minutach odlać wodę z kapusty - jabłka obrać, gruszki tylko umyć

kapustę w garnku zalać dwiema szklankami wody, dodać liść laurowy, ziele angielskie, goździki, jabłka i gruszki pokrojone, pieprz mielony, cukier, maggi, jarzynkę, smarowidło-okrasę z mięsa gulaszowego z mojego przepisu TUTAJ , ale można dodać inną okrasę lub smalec, oliwę - co lubisz

gotować bez przykrycia na średnim ogniu ze 25 minut co jakiś czas mieszając - gdy kapusta jest "al dente" dolać ocet jabłkowy i zamieszać

teraz część kapusty przełożyć do dwóch słoików 3/4 litra - mocno zakręcić i pasteryzować z 5 minut - i jest gotowa kapusta na szybko do obiadu

do pozostałej w garnku kapusty wsypać mąkę i mieszając zagęścić

POLECAM wyśmienitą gruszkowo-jabłkowo-goździkową kapustę - jest tak smaczna, że samą podjadamy.......SMACZNEGO!!!!

kapustę ze słoika wystarczy tylko podgrzać i zagęścić mąką przed podaniem.....

marchewkowe pieprzne mielone z łopatki...

Składniki:

70 dag mielona łopatka, 2 sztuki bułka namoczona w wodzie, 1/2 szklanki tarta bułka, 4 średnie marchewka ugotowana, 2 sztuki jajka, 2 łyżeczki pieprz mielony, 1 łyżka jarzynka, 1/4 kostki smalec

marchewkę ugotować do miękkości i przestudzoną przecisnąć przez kratkę do sałatki

mielone z łopatki wymieszać z namoczoną i odciśniętą bułką, jajkami, pieprzem mielonym, jarzynką, tartą bułką, marchewką na jednolitą masę i odstawić na 30 minut

na gorącym smalcu smażyć na rumiano okrągłe kotlety mielone, gdy są usmażone - dusić wszystkie pod przykrywką z 3-5 minut na małym ogniu

bardzo soczyste, pieprzne i smakowite mielone i do obiadu i do pieczywa na zimno.....
SMACZNEGO!!!

mielone drobiowo-wieprzowe na obiad...

Składniki:

30 dag mielone wieprzowe, 30 dag mielone drobiowe, 2 sztuki jajka, 3/4 szklanki tarta bułka, 1 sztuka cebula czerwona, 3/4 łyżeczki sól himalajska, - ile potrzeba olej do smażenia, 3 sztuki cebula biała
1/2 główki kapusta czerwona, 2 sztuki jabłko, 1 łyżka okrasa smarowidło, 1 łyżka cukier, 1 łyżeczka pieprz mielony, 1 łyżeczka sól himalajska, - do smaku ocet jabłkowy, 2 łyżki mąka pszenna
50 dag ziemniaki ugotowane

mielone wieprzowe wymieszać z mielonym drobiowym - dodać jajka,cebulę czerwoną pokrojoną w kostkę, tartą bułkę, pieprz i sól himalajską do smaku - dobrze wszystko wyrobić

na oleju smażyć okrągłe mielone obsypane w mące na rumiano - usmażone mielone odłożyć na talerz a na patelni usmażyć cebulę białą na złocisto

kapustę czerwoną z jabłkami ugotować do miękkości z 30 minut - do smaku dodać okrasę-smarowidło, cukier, pieprz mielony, sól himalajską, ocet jabłkowy i z 5 minut gotować - na koniec wsypać 2 łyżki mąki i szybko zamieszać-zagęścić

ugotowane ziemniaki z solą himalajską - na 2 litry wody wsypałam 3/4 łyżeczki soli - utłuc tłuczkiem z łyżką mrożonego koperku - podać ziemniaki z kapustą i mielonymi z cebulą.......
SMACZNEGO!!!

POLECAM I ZACHĘCAM: Sól Himalajska stosowana w kuchni, uzupełnia niedobory mikroelementów w codziennej diecie, Sól Himalajska nie posiada zanieczyszczeń jakimi są metale ciężkie, jak w przypadku soli morskiej - Sól Himalajska posiada biało-różowy kolor, jest on zależny od koloru skały z której pochodzi, im bardziej różowy kolor to tym więcej żelaza znajduje się w danej soli - Sól Himalajska aż 85 minerałów w formie koloidalnej, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, mikroelementy mają postać drobnych cząsteczek, dzięki czemu mogą być z łatwością absorbowane przez komórki ludzkiego ciała - Soli Himalajskiej możemy spożywać dziennie do wielkości 5-6 gram, sól ta wydobywana jest z 400-600 metrów głębokości w przeciwieństwie do powszechnie używanego, szkodliwego chlorku sodu, himalajska sól krystaliczna wykazuje niezwykłe właściwości prozdrowotne...

smarowidło"toruńskie"cebulowo majerankowe...

Składniki:

50 dag toruńska, 2 sztuki cebula, 1i1/2 kostki smalcu, 2 łyżki majeranek

w pojemniku blendera zmiksować pokrojoną kiełbasę toruńską i cebulę pokrojoną

dobrze zmiksowane na pastę wyjąć z blendera

do garnka włożyć 1/2 kostki smalcu i włożyć kiełbasę - podsmażać mieszając do zrumienienia kiełbasy - włożyć kostkę smalcu

gdy smalec się stopi włożyć 2 łyżki majeranku i po 1 minucie zdjąć garnek z kuchenki - zostawić do wystudzenia i zimne schować do lodówki

takie toruńskie smarowidło lubimy na pieczywie z moimi domowymi kiszonymi ogórkami TUTAJ .......
SMACZNEGO!!!

torcik czekoladowy z nutą cukinii i dyni...

Składniki:

BISZKOPT: 1 szklanka cukier puder, 5 sztuk jajka, 3/4 szklanki mąka tortowa, 1 łyżeczka proszek do pieczenia, 4 łyżki kakao gorzkie
KREM CZEKOLADOWY: 1 torebka krem proszek, 300 ml mleko zimne, 10 dag tłuszcz, 3 łyżeczki kakao gorzkie
NADZIENIE: - w opisie cukinia, - w opisie dynia

jajka z cukrem ubić aż masa zgęstnieje (około 5 minut), dodać przesianą mąkę z proszkiem, wsypać kakao i delikatnie mieszać w jedną stronę

tortownica 24cm wysmarowana tłuszczem i obsypana mąką

ciasto przełożyć do blaszki i piec w nagrzanym piecyku 180C około 30 minut

zaraz po upieczeniu biszkopt wyjąć z blaszki na kratkę do góry dnem - będzie równy

krem zrobić wg opisu - dodatkowo dosypałam 3 łyżeczki gorzkie kakao, aby był bardziej czekoladowy krem

w 300 ml zimnego mleka ubić zawartość torebki, gdy krem zgęstnieje dodawać porcjami tłuszcz o temp. pokojowej 100 gram i ubijać mikserem

biszkopt zimny przekroić na połowę i skropić je wodą z cytryną - na 1 blat rozsmarować cukinię galaretkową agrestową z mojego przepisu TUTAJ

na cukinię rozsmarować krem około 1 cm grubości

nakryć drugim blatem

tort pokryć resztą kremu a wierzch udekorować szprycą do tortów i paseczkami dyni z mojego przepisu TUTAJ

schować na kilka godzin do lodówki

można użyć dowolnie owocowe nadzienie lub jakie lubisz

torcik jest nie za słodki, smacznie czekoladowy z nutą cukinii i dyni......
SMACZNEGO!!!!