muffinki cebulowe do barszczu...

Składniki:

jajka 2 sztuki, mleko 3,2% 1 szklanka, olej rzepakowy 1/4 szklanki, cukier 1/4 szklanki, sól 1/2 łyżeczki, mąka pszenna 2 szklanki,kurkuma 3/4 łyżeczki, proszek do pieczenia 2 łyżeczki, cebula 3 duże, cukier 1 łyżeczka, kucharek 3/4 łyżeczki, olej rzepakowy 1/4 szklanki


cebulę pokroić na grubszą kostkę i wsypać na rozgrzany olej, posypać cukrem i zeszklić na ciemno złocisty kolor, posypać kucharkiem, wymieszać i zostawić do wystudzenia na patelni

jajka "L", olej, mleko roztrzepać rózgą z 3 minuty

wsypać mąkę, proszek do pieczenia i zamieszać ze 4 razy

z patelni wsypać całą zawartość razem z olejem do ciasta i parę razy rózgą zamieszać

ciasto powinno być nie za gęste, nałożyć do pełna do foremek silikonowych

piec w 200C około 30 minut, można wyjmować ciepłe na talerz

my takie cebulowe muffinki lubimy wystudzone ale podane z gorącym czerwonym barszczem do picia..............SMACZNEGO!!!

śliwki i brzoskwinie wpadły na ciasto drożdżowe...

Składniki:

jajka 3 sztuki, cukier 1 szklanka, cukier wanilinowy 1 opakowanie, sól - szczypta, masło lub margaryna 1/2 kostki, mleko 3,2% 1 szklanka, mąka pszenna 65 dag, drożdże suche 1 opakowanie, aromat cytrynowy 4 krople, śliwki 20 sztuk, brzoskwinie 2 duże, polewa czekoladowa - w opisie

do misy robota dać jajka i z cukrami, szczyptą soli hakiem wymieszać

stopić palmę i wlać zimne mleko do palmy i można od razu wlać letnie do jajek mieszając hakiem

wsypać mąkę, drożdże suche i wyrabiać, w trakcie dodać aromat cytrynowy, ciasto wyrabiać z 10 minut i zostawić w misie robota przykryte ściereczką do wyrośnięcia na około 1 godzinę

wyrośnięte ciasto parę razy zamieszać hakiem

dwie keksówki 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia i po równo rozdzielić ciasto do każdej foremki

na wierzchu poukładać gęsto połówki śliwek i plastry brzoskwiń

piec w 200C około 40 minut i ciasta zostawić w blaszkach do wystygnięcia

POLEWA: czekoladę gorzką i białą z 1 łyżką gęstej śmietany 18% rozpuścić mieszając w misce na garnku z gotującą się wodą

z wystudzonego ciasta usunąć papier do pieczenia i roztopioną gorącą polewą polać po wierzchu ciasta

ciasta zostawić w chłodnym miejscu do zastygnięcia polewy

ciasto jest przepyszne i warte polecenia i zjedzenia.............SMACZNEGO!!!

ciasto drożdżowe z drożdży suszonych ze śliwkami i kruszonką...

Składniki:

jajka 2 sztuki, cukier 1 szklanka, cukier wanilinowy 1 opakowanie, sól - szczypta, mleko ciepłe 1 szklanka, masło lub margaryna 100 gram, mąka pszenna 1/2 kg,drożdże suche 1 opakowanie, skórka z cytryny 1 duża, śliwki 1/2 kg, kruszonka - w opisie

do misy robota dać jajka i z cukrami, szczyptą soli hakiem wymieszać

stopić palmę i wlać zimne mleko do palmy i można od razu wlać letnie do jajek mieszając hakiem

wsypać mąkę, drożdże suche i wyrabiać, w trakcie wsypać skórkę startą ze sparzonej dużej cytryny, ciasto wyrabiać z 10 minut i zostawić w misie robota przykryte ściereczką do wyrośnięcia na około 1 godzinę

wyrośnięte ciasto parę razy zamieszać hakiem

dwie keksówki 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia i po równo rozdzielić ciasto do każdej foremki

na wierzchu poukładać gęsto połówki śliwek

KRUSZONKA: 10 dag masła + 10 dag cukru + 10 dag mąki wyrobić palcami na kruszonkę sypką i posypać ciasta

piec w 200C około 40 minut i ciasta zostawić w blaszkach do wystygnięcia

ciasto jest aromatycznie cytrynowe i śliwkowe............SMACZNEGO!!!

zupa buraczkowa z fasolką szparagową i jajkiem na wołowinie...

Składniki:

mięso wołowe 70 dag, woda 4 litry, włoszczyzna 1 pęczek, liście laurowe 3 sztuki, ziele angielskie 5 sztuk, buraki czerwone 1 kg, fasolka szparagowa 30 dag, ziemniaki 4 sztuki, kucharek 3 łyżeczki, koncentrat z buraków 1/2 szklanki, majeranek 1 łyżka, jajka ugotowane na twardo - ile potrzeba, koperek 1/2 pęczka, pieprz czarny mielony - do smaku

ładny kawałek szpondra wołowego opłukać, zagotować w niedużej ilości wody i wodę odlać, wlać teraz odpowiednią ilość wody i zagotować

wsypać ziele i liście i gotować z 40 minut pod przykryciem

wsypać rozdrobnioną włoszczyznę, obrane i starte na tarce grubsze oczka buraczki, fasolkę szparagową, ziemniaki i gotować z 35 minut

do smaku doprawić kucharkiem, koncentratem z buraków, pieprzem, majerankiem, koperkiem - podawać z mięskiem, z jajkiem ugotowanym na twardo.............SMACZNEGO!!!

makrela z jajkami...

Składniki:

makrela wędzona 1 większa, jajka ugotowane na twardo 6 sztuk, ząbki czosnku 2 sztuki, cebula 1 mała, pomidory 1 większy, natka pietruszki 2 łyżki, pieprz czarny mielony 1 łyżeczka, olej rzepakowy 4 łyżki


świeżą makrelę wędzoną dokładnie obrać z ości i widelcem pognieść

dodać obrane jajka przetarte przez kratkę do jajek

dodać pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek, pomidor

do smaku doprawić pieprzem,olejem i wszystko wymieszać

odstawić do lodówki na 1 godzinę, podawać z pieczywem jakie lubisz..........SMACZNEGO!!!