makaronowe kotlety...

Składniki:

3/4 szklanki bułka tarta, 1 sztuka jajka, 1 łyżeczka kucharek, 1 łyżeczka papryka ostra, 2 łyżki natka pietruszki, 25 dag/opakowanie makaron nitki, 15 dag ser żółty, - ile potrzeba olej rzepakowy

makaron nitki najlepiej ugotować dzień wcześniej i w przykrytej misce schować do lodówki

do makaronu dodać jajko, kucharka, ostrą paprykę, ser żółty jaki masz pokrojony w kostkę, natkę pietruszki i tartej bułki tyle, aby masa była dość klejąca-zwarta / ja dałam 3/4 szklanki

wszystko dobrze wyrobić ręką i odstawić na 15 minut

ręką zwilżoną olejem formować kotlety obsypując je tartą bułką

na mocno gorącym oleju smażyć na złocisto makaronowe kotlety

my lubimy np. z buraczkami zasmażanymi i sosem pieczarkowym

kotlety można też podjadać same na zimno........SMACZNEGO!!!

truskawkowe babeczki...

Składniki:

2 sztuki jajka, 3/4 szklanki cukier, - szczypta sól, 1/3 szklanki olej rzepakowy 1/2 szklanki śmietana, 1 szklanka truskawki, 1,5 szklanki mąka tortowa, 2 łyżeczki proszek do pieczenia

KREM: 20 dag truskawki, 15 dag twarożek, 2 łyżki cukier puder, - w opisie żelatyna


jajka, sól, cukier zmiksować mikserem na kogel-mogel

dodać wcześniej rozmrożone i zmiksowane blenderem truskawki lub świeże, dodać olej, śmietanę 18% gęstą i mikserem wszystko zmiksować

wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i wszystko zmiksować

foremki silikonowe napełnić do pełna ciastem

piec w 200C około 20 minut - do suchego patyczka

twarożek, truskawki, cukier puder zmiksować

żelatynę 1 łyżkę namoczyć w 2 łyżkach zimnej wody i zostawić na 20 minu7t do napęcznienie - podgrzać w mikrofali i dodać do masy truskawkowej i wymieszać

szprycką nakładać krem i posypać kolorową posypką.......SMACZNEGO!!!

małe podudzia z ziemniakami i groszkiem z marchewką...

Składniki:

10 sztuk podudzia z kurczaka, 2 łyżeczki pieprz ziołowy, 1 łyżeczka kucharek, 1 łyżeczka papryka ostra, 8 łyżek olej rzepakowy, 15 małe ziemniaki, 5 sztuk marchew, 1 puszka groszek konserwowy, - do smaku sól, 1 łyżka masło, 2 łyżki tarta bułka

umyte małe podudzia natrzeć pieprzem ziołowym, kucharkiem, papryczką chilli i schować do lodówki na całą noc

na gorącym oleju zrumienić podudzia i na mniejszym ogniu podsmażać co jakiś czas je obracając, usmażone przełożyć na talerz

ugotowane małe ziemniaki w mundurkach obrać i tłuszczyku po podudziach lekko je podsmażyć

ugotowaną w osolonej wodzie marchewkę odlać z wody i wlać puszkę groszku, dodać masło, sól do smaku, masło i mieszając zagotować, wsypać tartą bułkę i szybko zamieszać do zagęstnienia

podudzia podać z ziemniakami i marchewką z groszkiem.......SMACZNEGO!!!

drożdżowe z makiem...

Składniki:

4 sztuki jajka, 1 szklanka cukier, - szczypta sól, 5 dag drożdże, 1 szklanka mleko, 10 dag masło lub margaryna, 60 dag mąka tortowa, 1 łyżeczka sok z cytryny, 800 gram masa makowa, - ile potrzeba mąka do podsypania, - ile potrzeba cukier puder


zaczyn: 1/4 szklanki letnie mleko, 1 łyżeczka cukru, 1 łyżka mąki, 5 dag drożdży świeżych - wszystko rozetrzeć w miseczce i odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce

jajka utrzeć z cukrem i solą na kogel-mogel

dodać zaczyn z drożdży, wsypać przesianą mąkę, wlać letnie mleko i rozpuszczony letni tłuszcz /palmę/

ciasto wyrabiać w robocie z 10 minut na średnich obrotach lub ręcznie

zostawić ciasto w misie przykryte ręcznikiem do wyrośnięcia na około 40 minut w ciepłym miejscu

wyrośnięte ciasto znowu wyrobić w robocie z 1 minutę i wyłożyć na stolnicę podsypaną mąką, ciasto posypać mąką i zostawić przykryte na 30 minut

ciasto podzielić na 2 części, rozwałkować na 2 cm placek - nałożyć połowę maku i zawinąć jak na roladkę

włożyć do keksówek 24x15 wyłożonych papierem do pieczenia

posmarować ciasto na wierzchu roztrzepanym jajkiem, piec w 200C około 45 minut - do suchego patyczka

dobrze ostudzone ciasto posypać pudrem cukrem.........SMACZNEGO!!!

brukselka z sosem pomidorowym...

Składniki:

1/2 kg brukselka, 1 sztuka cebula, 1/2 główki czosnek, 1 puszka mała koncentrat pomidorowy, 2 szklanki woda, 1/2 łyżeczki pieprz mielony, 3/4 łyżeczki kucharek, 1 łyżka śmietana, 3 łyżki olej rzepakowy,- do smaku maggi

z brukselki ściąć głąbki i opłukać, ugotować w osolonej wodzie i gotową wylać na sito

na gorącym oleju zeszklić drobno pokrojoną cebulę i czosnek

dodać koncentrat pomidorowy i wlać wodę, na średnim ogniu gotować co jakiś czas mieszając z 10 minut

dodać do smaku pieprz, kucharek, maggi do smaku i śmietanę słodką 18%

zredukować sos (odparować) na dużym ogniu mieszając do zagęstnienia jaki nam odpowiada

sosem polać brukselkę........SMACZNEGO!!!