chrupiące śliwki w ucieranym cieście...

Składniki:

3/4 kg śliwki, 1 łyżka masło, 4 łyżki cukier, 1 szklanka płatki kukurydziane zmiksowane

CIASTO: 4 sztuki jajka, 1/2 kostki masło lub margaryna, 3/4 szklanki cukier, 2 szklanki mąka tortowa, 1 łyżeczka proszek do pieczenia

śliwki bez pestek z łyżką masła, 4 łyżkami cukru mieszając w garnku zagotować wody nie dodawać bo śliwki puszczą swój sok

do garnka ze śliwkami wsypać zmiksowane w blenderze płatki kukurydziane i wymieszać - zostawić do ostygnięcia

jajka, miękkie masło, cukier i cukier waniliowy zmiksować na "kogel mogel"

wsypać przesianą mąkę z proszkiem i mikserem utrzeć ciasto z 3 minuty

tortownica 24cm - dno blaszki wyłożyć papierem do pieczenia, boki wysmarować tłuszczem

na dno dać połowę ciasta i je rozsmarować i ułożyć połowę śliwek z płatkami

na śliwkach rozsmarować resztę ciasta

teraz na wierzchu ułożyć resztę śliwek z płatkami i piec w 200C około 40 minut - do suchego patyczka

wystudzone ciasto jest mocno śliwkowe z chrupiącą nutą........SMACZNEGO!!!

schabowy z kosteczką w panierce kukurydzianej...

Składniki:

2 porcje schab z kością, 1/2 łyżeczki pieprz czarny mielony, 1/2 łyżeczki sól ziołowa, 2 sztuki jajka, 1 szklanka płatki kukurydziane, 1/4 kostki smalec, - ile potrzeba ziemniaki gotowane w mundurkach, - w opisie surówka, 1/2 pęczka koperek siekany

schab umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym

włożyć do woreczka i rozbić tłuczkiem nie za cienko razem z kosteczką

płatki kukurydziane zmiksować w blenderze

jajka roztrzepać z solą, pieprzem i odrobiną oleju - panierka lepiej się trzyma

kotlety namoczyć w jajku z 30 minut, aby smaki przeszły do mięsa

na gorącym smalcu smażyć obtaczane w płatkach kukurydzianych kotlety na złocisto z obu stron

podać z ziemniakami w mundurkach i surówką z mojego przepisu: "TUTAJ"

lub jaką lubisz, posypać koperkiem i można polać ciut tłuszczykiem ziemniaki........SMACZNEGO!!!

żeberka wieprzowe z papryką i cebulą...

Składniki:

1 kg żeberka wieprzowe, 1 łyżka smalec, 1 łyżeczka vegeta, 2 sztuki papryka zielona, 2 sztuki cebula biała, 4 szklanki woda, - do smaku maggi, 1 łyżeczka pieprz czarny mielony, 1 łyżka mąka pszenna

żeberka wieprzowe opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym, podzielić na porcje i na gorącym smalcu obsmażyć z obu stron

do żeberek dodać pokrojone papryki i cebulę, posypać vegetę i smażyć z 5 minut

teraz wlać wodę i pod przykryciem dusić do miękkości mięsa na średnim ogniu

do smaku dodać pieprz i maggi

mąkę wymieszać w odrobinie wody i zagęścić sos mieszając........SMACZNEGO!!!

zupa żurkowo-kiełbaskowa na ostro...

Składniki:

3 litry woda, 10 sztuk ziemniaki, 4 sztuki ziele angielskie, 2 sztuki liście laurowe, 1/2 pęczka włoszczyzna, 1 łyżka vegeta, 1/2 kg kiełbasa z szynki, 1 łyżka smalec, 1 sztuka cebula, 1 główka czosnek, 2 łyżki majeranek, - do smaku maggi, 1 strąk papryka suszona chilli,1/2 litra żurek

wodę zagotować z ziemniakami pokrojonymi w kostkę i zmiksowaną włoszczyzną

dodać ziele angielskie, liście laurowe, vegetę, strąk suszonej całej papryki chilli - gotować do miękkości ziemniaków

kupiłam kiełbasę z 80% szynki - na smalcu usmażyć pokrojone w kostkę 1 długie pęto kiełbasy z cebulą czosnkiem drobno pokrojonym i usmażone dodać do zupy

drugie pęto kiełbasy pokroić na pół i na 5 cm słupki i włożyć do zupy

wsypać majeranek i gotować z 10 minut i wlać żurek ze szklanej butelki doprowadzić do zagotowania mieszając

doprawić do smaku maggi.........SMACZNEGO!!!

śledzie matiasy ze śliwkami suszonymi, czerwoną cebulą i pieprzem kolorowym...

Składniki:

6 sztuk matiasy filety, 2 sztuki cebula czerwona, 3/4 szklanki śliwki suszone, - do smaku pieprz kolorowy ziarnisty, 1 łyżka cytryna sok, - ile potrzeba olej rzepakowy, 1 łyżeczka cukier

śliwki bez pestek zalać letnią wodą na 1 godzinę, potem wodę wylać i śliwki drobniej pokroić

matiasy filety zalać w misce zimną wodą i na godzinę odstawić - po tym czasie wodę wylać i matiasy zostawić na sicie aby obciekły z wody - potem pokroić je 2 cm kawałki

cebulę przekroić na połowę i pokroić w cienkie plasterki, wsypać do miski i posypać cukrem, sokiem z cytryny

dodać śliwki, matiasy, pieprz kolorowy mielony i dobrze wymieszać

zalać olejem w ilości ile potrzeba - odstawić do lodówki najlepiej na całą noc, aby smaki się przegryzły........SMACZNEGO!!!