mielone "kapuśniaczki"...

Składniki:

50 dag mielone z szynki, 1 sztuka jajko, 1 sztuka bułka namoczona w wodzie, 1/4 szklanki bułka tarta, 1 łyżeczka pieprz kolorowy ziarnisty, 1 łyżeczka jarzynka, - ile potrzeba smalec lub olej, 20 dag kapusta kiszona

mielone dobrze wymieszać z bułkami, jajkiem, pieprzem, jarzynką i odstawić na 30 minut do lodówki

na dłoni położyć porcję mielonego - rozpłaszczyć i nałożyć łyżkę kiszonej kapusty surowej

na wierzch położyć porcję mielonego i uformować okrągłego mielonego tak, aby kapusta była w środku

smażyć na smalcu lub oleju na rumiano - gdy są usmażone to pod przykryciem dusić z 5 minut na średnim ogniu

smaczne "kapuśniaczki" mielone i na obiad i do pieczywa na zimno.....
SMACZNEGO!!!

karkówka w sosie z selera na obiad smaczny...

Składniki:

6 porcji karkówka bez kości, 1 łyżeczka papryka ostra, 1 łyżeczka papryka słodka, 1 łyżeczka jarzynka, 2 łyżki masło do smażenia, 3 szklanki woda, 1 duży seler korzeniowy, - do smaku maggi, 50 dag ziemniaki ugotowane, 1 łyżka koperek mrożony, - ile potrzeba ogórek kiszony, - ile potrzeba pomidor

natrzeć porcje karkówki jarzynką, papryką ostrą i słodką, odstawić na godzinę do lodówki

na maśle klarowanym zrumienić karkówkę - dolać wodę i włożyć seler - gotować na małym ogniu do miękkości mięsa - mięso przełożyć na talerz i cały sos zmiksować blenderem

sos jest zagęszczony i nie potrzebuje mąki - do smaku dodać maggi

ugotowane ziemniaki utłuc z koperkiem mrożonym/świeżym - nakładać je na talerz gałką do lodów

podałam mięsko z sosem, ziemniakami, ogórkiem kiszonym i pomidorem.......
SMACZNEGO!!!

w sosie selerowym bitkowa karkówka w shoarmie, imbirze i soli himalajskiej...

Składniki:

6 plastrów karkówka bez kości, 3 łyżki shoarma Royal Brand, 2 łyżeczki imbir mielony Royal Brand, 1 łyżeczka sól himalajska Royal Brand, 2 łyżki masło do smażenia, 3 szklanki woda, 1 duży seler korzeniowy, 1 sztuka cebula, - do smaku maggi

3 cm plastry karkówki rozbić tłuczkiem i posypać shoarmą, imbirem, solą himalajską i zostawić w lodówce na 1 godzinę

seler i cebulę obrać, pokroić na kawałki mniejsze

na maśle klarowanym zrumienić karkówkę - dolać wodę i włożyć seler z cebulą

gotować na mniejszym ogniu do miękkości mięsa, około 30 - 40 minut

mięso wyjąć na talerz i cały sos zmiksować blenderem

sos jest naturalnie zagęszczony i nie potrzebuje mąki - do smaku lubię dodać maggi

podać sos z bitkami......
SMACZNEGO!!!!

skład przyprawy z Indii shoarma: chili, kmin, sól, czosnek, papryka, kwas tłuszczowy, - smak: pikantna - zapach: harmonijny, lekki zapach wędzenia - nie zawiera glutaminianu sodu

Sól Himalajska stosowana w kuchni, uzupełnia niedobory mikroelementów w codziennej diecie, Sól Himalajska nie posiada zanieczyszczeń jakimi są metale ciężkie, jak w przypadku soli morskiej
Sól Himalajska posiada biało-różowy kolor, jest on zależny od koloru skały z której pochodzi, im bardziej różowy kolor tym więcej żelaza znajduje się w danej soli

zastosowanie przyprawy z Indii imbir: do potraw słodkich jak i pikantnych, do ciast, pierników, do zup mięsnych i rybnych, do mięs nacierania, można dodać do keczupu, piwa a herbata z imbirem poprawia krążenie
- zapach: silnie aromatyczny, korzenny z nieco słodkawą nutą - smak: palący lekko gorzki, rozgrzewający

jabłkowo gruszkowe w kruszonym cieście...

Składniki:

CIASTO: 1/2 kostki masło zimne -, 2 sztuki jajka, 1/2 szklanki cukier, 25 dag mąka tortowa, 1 łyżeczka proszek do pieczenia
NADZIENIE: 2 sztuki żółtka, 4 łyżki cukier, 2 łyżki mąka tortowa, 1/2 szklanki rodzynki sparzone, 6 sztuk jabłka starte, 2 białka ubita piana, 2 sztuki gruszki

z podanych składników w misie robota zrobić kruszonkę na wolnych obrotach z 4-5 minut - misę wstawić do lodówki na 1 godzinę

zalać wrzątkiem rodzynki - ubić pianę - starte jabłka na grubszych oczkach dobrze wymieszać z żółtkami, mąką, cukrem, odsączonymi rodzynkami

do wymieszanych jabłek dodać pianę i delikatnie wymieszać

tortownica 24cm wysmarowana tłuszczem i tartą bułką

do blaszki z misy robota przełożyć schłodzoną kruszonkę - na wierzch wyłożyć jabłka - na jabłka ułożyć plastry gruszek i posypać cukrem waniliowym wierzch

piec w nagrzanym prodiżu około 45 minut - inne piecyki nagrzane 200C i 45 minut

upieczone ciasto wyjąć z formy i dobrze ostudzić - najlepsze jest na drugi dzień

aromatyczne, wilgotne ciasto z posmakiem jabłek i gruszek.......
SMACZNEGO!!!

Sunny Corn z wątróbką i kapustą czerwoną....

Sunny Corn lekka przekąska - naturalne wafle zbożowo-ryżowe podałam z wątróbką drobiową i czerwoną kapustą na ciepło

dużą pakę wafli otrzymałam od SUNNY CORN za udział w konkursie na przepis

wątróbkę drobiową (30dag) obsypaną mąką usmażyłam na oleju na mocno rumiano z cebulką, pieprzem mielonym - posoliłam wątróbkę przed samym jedzeniem

dodałam podgrzaną kapustę czerwoną z mojego przepisu TUTAJ

na jeden wafel Sunny Corn położyłam porcję wątróbki

nakryłam drugim waflem i w mikrofalówce na opcji Combi 350Wat na 3 minuty i podgrzałam

po wyjęciu z mikrofalówki zdjęłam górny wafel i położyłam na nim ciepłą kapustę

POLECAM....smaczna przekąska, kolacja.......SMACZNEGO!!!