w sosie selerowym bitkowa karkówka w shoarmie, imbirze i soli himalajskiej...

Składniki:

6 plastrów karkówka bez kości, 3 łyżki shoarma Royal Brand, 2 łyżeczki imbir mielony Royal Brand, 1 łyżeczka sól himalajska Royal Brand, 2 łyżki masło do smażenia, 3 szklanki woda, 1 duży seler korzeniowy, 1 sztuka cebula, - do smaku maggi

3 cm plastry karkówki rozbić tłuczkiem i posypać shoarmą, imbirem, solą himalajską i zostawić w lodówce na 1 godzinę

seler i cebulę obrać, pokroić na kawałki mniejsze

na maśle klarowanym zrumienić karkówkę - dolać wodę i włożyć seler z cebulą

gotować na mniejszym ogniu do miękkości mięsa, około 30 - 40 minut

mięso wyjąć na talerz i cały sos zmiksować blenderem

sos jest naturalnie zagęszczony i nie potrzebuje mąki - do smaku lubię dodać maggi

podać sos z bitkami......
SMACZNEGO!!!!

skład przyprawy z Indii shoarma: chili, kmin, sól, czosnek, papryka, kwas tłuszczowy, - smak: pikantna - zapach: harmonijny, lekki zapach wędzenia - nie zawiera glutaminianu sodu

Sól Himalajska stosowana w kuchni, uzupełnia niedobory mikroelementów w codziennej diecie, Sól Himalajska nie posiada zanieczyszczeń jakimi są metale ciężkie, jak w przypadku soli morskiej
Sól Himalajska posiada biało-różowy kolor, jest on zależny od koloru skały z której pochodzi, im bardziej różowy kolor tym więcej żelaza znajduje się w danej soli

zastosowanie przyprawy z Indii imbir: do potraw słodkich jak i pikantnych, do ciast, pierników, do zup mięsnych i rybnych, do mięs nacierania, można dodać do keczupu, piwa a herbata z imbirem poprawia krążenie
- zapach: silnie aromatyczny, korzenny z nieco słodkawą nutą - smak: palący lekko gorzki, rozgrzewający

jabłkowo gruszkowe w kruszonym cieście...

Składniki:

CIASTO: 1/2 kostki masło zimne -, 2 sztuki jajka, 1/2 szklanki cukier, 25 dag mąka tortowa, 1 łyżeczka proszek do pieczenia
NADZIENIE: 2 sztuki żółtka, 4 łyżki cukier, 2 łyżki mąka tortowa, 1/2 szklanki rodzynki sparzone, 6 sztuk jabłka starte, 2 białka ubita piana, 2 sztuki gruszki

z podanych składników w misie robota zrobić kruszonkę na wolnych obrotach z 4-5 minut - misę wstawić do lodówki na 1 godzinę

zalać wrzątkiem rodzynki - ubić pianę - starte jabłka na grubszych oczkach dobrze wymieszać z żółtkami, mąką, cukrem, odsączonymi rodzynkami

do wymieszanych jabłek dodać pianę i delikatnie wymieszać

tortownica 24cm wysmarowana tłuszczem i tartą bułką

do blaszki z misy robota przełożyć schłodzoną kruszonkę - na wierzch wyłożyć jabłka - na jabłka ułożyć plastry gruszek i posypać cukrem waniliowym wierzch

piec w nagrzanym prodiżu około 45 minut - inne piecyki nagrzane 200C i 45 minut

upieczone ciasto wyjąć z formy i dobrze ostudzić - najlepsze jest na drugi dzień

aromatyczne, wilgotne ciasto z posmakiem jabłek i gruszek.......
SMACZNEGO!!!

Sunny Corn z wątróbką i kapustą czerwoną....

Sunny Corn lekka przekąska - naturalne wafle zbożowo-ryżowe podałam z wątróbką drobiową i czerwoną kapustą na ciepło

dużą pakę wafli otrzymałam od SUNNY CORN za udział w konkursie na przepis

wątróbkę drobiową (30dag) obsypaną mąką usmażyłam na oleju na mocno rumiano z cebulką, pieprzem mielonym - posoliłam wątróbkę przed samym jedzeniem

dodałam podgrzaną kapustę czerwoną z mojego przepisu TUTAJ

na jeden wafel Sunny Corn położyłam porcję wątróbki

nakryłam drugim waflem i w mikrofalówce na opcji Combi 350Wat na 3 minuty i podgrzałam

po wyjęciu z mikrofalówki zdjęłam górny wafel i położyłam na nim ciepłą kapustę

POLECAM....smaczna przekąska, kolacja.......SMACZNEGO!!!

gruszka jabłko goździki z kapustą czerwoną pyszną i do obiadu i do słoika na zaś...

Składniki:

2 większe kapusta czerwona, 3 litry wrzątek, 2 szklanki woda, 2 po 2x liść i ziele, 10 ziarenek goździki, 4 łyżki cukier, 2 łyżki czubate jarzynka, 2 łyżeczki pieprz mielony, 3 sztuki gruszki, 3 sztuki jabłka, 4 łyżki czubate okrasa gulaszowa, 4 łyżki ocet jabłkowy,1 łyżeczka maggi, 4 łyżki mąka pszenna

kapustę pokroić dość drobno i zalać wrzątkiem - po 10 minutach odlać wodę z kapusty - jabłka obrać, gruszki tylko umyć

kapustę w garnku zalać dwiema szklankami wody, dodać liść laurowy, ziele angielskie, goździki, jabłka i gruszki pokrojone, pieprz mielony, cukier, maggi, jarzynkę, smarowidło-okrasę z mięsa gulaszowego z mojego przepisu TUTAJ , ale można dodać inną okrasę lub smalec, oliwę - co lubisz

gotować bez przykrycia na średnim ogniu ze 25 minut co jakiś czas mieszając - gdy kapusta jest "al dente" dolać ocet jabłkowy i zamieszać

teraz część kapusty przełożyć do dwóch słoików 3/4 litra - mocno zakręcić i pasteryzować z 5 minut - i jest gotowa kapusta na szybko do obiadu

do pozostałej w garnku kapusty wsypać mąkę i mieszając zagęścić

POLECAM wyśmienitą gruszkowo-jabłkowo-goździkową kapustę - jest tak smaczna, że samą podjadamy.......SMACZNEGO!!!!

kapustę ze słoika wystarczy tylko podgrzać i zagęścić mąką przed podaniem.....

marchewkowe pieprzne mielone z łopatki...

Składniki:

70 dag mielona łopatka, 2 sztuki bułka namoczona w wodzie, 1/2 szklanki tarta bułka, 4 średnie marchewka ugotowana, 2 sztuki jajka, 2 łyżeczki pieprz mielony, 1 łyżka jarzynka, 1/4 kostki smalec

marchewkę ugotować do miękkości i przestudzoną przecisnąć przez kratkę do sałatki

mielone z łopatki wymieszać z namoczoną i odciśniętą bułką, jajkami, pieprzem mielonym, jarzynką, tartą bułką, marchewką na jednolitą masę i odstawić na 30 minut

na gorącym smalcu smażyć na rumiano okrągłe kotlety mielone, gdy są usmażone - dusić wszystkie pod przykrywką z 3-5 minut na małym ogniu

bardzo soczyste, pieprzne i smakowite mielone i do obiadu i do pieczywa na zimno.....
SMACZNEGO!!!