cebula 2 sztuki większe, czosnek 3 główki średnie, marchew 3 sztuki średnie, por 1 sztuka duża, włoszczyzna mrożona 1 opakowanie, kalafior mniejszy 1 sztuka
olej rzepakowy 1/2 szklanki, pieprz ziołowy 2 łyżeczki, papryka ostra 2 łyżeczki, pieprz mielony 1 łyżeczka, kucharek 1 łyżka, ryż suchy 1 kubek 220 ml, woda 2 kubki, papryka 12 sztuk średnie
mąka pszenna 2 łyżki, jajka 1 sztuka "L"
szybkowar + 2 kubki wody
Cebule, czosnki obrać, por umyć, pokroić na kawałki do rozdrabniacza i zmiksować, przełożyć do garnka z gorącym olejem rzepakowym i 1 z 3 minuty na średnim ogniu i co jakiś czas mieszać.
Do rozdrabniacza dać pokrojone, obrane marchewki i zmiksować, przełożyć do garnka, wymieszać z porem i podsmażać z 2 minuty.
Wsypać włoszczyznę mrożoną, wymieszać i podsmażać z 3 minuty, na koniec wsypać umyty, pokrojony na kawałki kalafior, wymieszać i podsmażać z 3 minuty.
Na koniec dodać przyprawy, wsypać ryż, wlać wodę, wymieszać i pod przykryciem gotować na mniejszym ogniu z 10 minut.
Z papryk odciąć czubki, usunąć ze środka nasiona, opłukać.
Warzywa jeśli trzeba to posolić, dać jajko, mąkę i wymieszać, papryki nadziewać warzywami.
Do szybkowara (mam 9 litrowy) na dno rozłożyć sitko (papryki się nie przypalą do dna), włożyć 6 papryk, wlać wodę (zrobić tak samo z pozostałymi paprykami), zamknąć szybkowar i po zasyczeniu pary gotować 15 minut na średnim ogniu, gdy ciśnienie opadnie, papryki wyjąć, dolać wody i zrobić pozostałe papryki tak samo.
Papryki z szybkowara są delikatne, miękkie, aromatyczne i smakują na ciepło i na zimno........SMACZNEGO!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz