szybkowar-warzywny gulasz na obiad...

Składniki:

cukinia 1 większa, ziemniaki 1 kg, czosnek 1 główka, cebula 3 sztuki, marchew 1/2 kg, pieczarki 1/2 kg, papryka 3 sztuki, pomidory 6 sztuk, kucharek 1 łyżka, pieprz czarny mielony 1 łyżeczka, przyprawa do zup i potraw w płynie - do smaku, olej rzepakowy 6 łyżek, woda 2 szklanki

w garnku szybkowara zeszklić cebule pokrojone i czosnek, talarki cukinii z pieczarkami na gorącym oleju z 4 minuty

dodać marchew pokrojoną w słupki, ziemniaki na większe kostki, dodać paprykę i pomidory pokrojone

dodać kucharka, pieprz ziołowy i czarny, przyprawę w płynie i delikatnie wymieszać

wlać wodę, zamknąć szybkowar i od chwili zasyczenia pary gotować na mniejszym ogniu z 12 minut, szybkowar otworzyć jak sam spuści ciśnienie

gulasz warzywny jest syty, smaczny................SMACZNEGO!!!

domowy paprykarz z makrelą wędzoną...

Składniki:

makrela wędzona 1 większa, ryż 1,5 woreczka, olej rzepakowy 1/4 szklanki, cebula 2 sztuki, cukier 1 łyżeczka, marchew 1 sztuka, seler 1 mały, papryka czerwona 1 średnia, papryka słodka mielona 1 łyżka, przecier pomidorowy 100 ml, woda 1/2 szklanki, ziele angielskie 2 sztuki, liście laurowe 1 sztuka, pieprz czarny mielony 1 łyżeczka


ugotowany ryż wysypać z woreczka na durszlak, przelać zimną wodą i odsączyć, na gorącym oleju zeszklić pokrojoną cebulę w kostkę posypaną cukrem, wsypać ziele i liść laurowy, marchew, seler starte na tarce grubsze oczka, wsypać pokrojoną w kosteczkę paprykę czerwoną, dusić z 5 minut, usunąć ziele i liść laurowy, wlać wodę i dodać przecier pomidorowy, dusić z 15 minut, na koniec wsypać ryż, i podsmażać z 3 minuty mieszając

do ryżu dodać obraną dokładnie z ości świeżą wędzoną makrelę, wymieszać i mieszając połączyć składniki na średnim ogniu, zostawić do wystudzenia, najlepiej na całą noc aby smaki się "przegryzły"

paprykarz jest pyszny, aromatyczny i od kupnego o niebo lepszy smakowo i jakościowo.............SMACZNEGO!!!

wątróbka drobiowa z jabłkami,gruszkami,cebulą...

Składniki:

wątróbka drobiowa 70 dag, olej rzepakowy 10 łyżek, masło 2 łyżki, mąka pszenna - do panierki, cebula 4 sztuki, jabłka 3 sztuki, gruszki 3 sztuki, kucharek 1 łyżka, pieprz czarny mielony 1/2 łyżeczki, majeranek 2 łyżeczki

w rondlu na maśle podsmażyć pokrojone jabłka, gruszki, cebulę, dodać majeranek, kucharka, pieprz do smaku

na gorącym oleju usmażyć oczyszczoną wątróbkę i obsypaną mąką na rumiano z każdej strony, bez soli, do smaku posypać pieprzem mielonym

wątróbkę posolić przed jedzeniem, wątróbkę podać z duszonymi owocami z cebulą do pieczywa lub z czym się lubi, smakuje również na zimno - wątróbka jest soczysta, aromatyczna...............SMACZNEGO!!!

gulasz z szynki z czosnkiem niedźwiedzim i papryką słodką...

Składniki:

szynka wieprzowa 1 kg, mąka pszenna 4 łyżki, olej rzepakowy 1/4 szklanki, kucharek 2 łyżeczki, papryka słodka mielona 1 łyżka, czosnek granulowany 2 łyżeczki, cebula 2 sztuki, woda 4 szklanki, mąka pszenna 2 łyżki, śmietana gęsta 1/2 szklanki, woda 2 szklanki, czosnek niedźwiedzi  3 łyżki, przyprawa do zup i potraw w płynie - do smaku

szynkę świeżą pokroić w grubszą kostkę, wymieszać z mąką, do garnka wlać olej i na gorącym oleju zrumienić mięso, dodać kucharka, paprykę słodką, czosnek granulowany

dodać pokrojoną w kostkę cebulę i z mięsem podsmażać z 10 minut co jakiś czas mieszając, wlać wodę i pod przykryciem dusić do miękkości mięsa

śmietanę wymieszać z mąką, wodą i wlać do mięsa zagęszczając sos, wsypać czosnek niedźwiedzi, doprawić przyprawą w płynie - gulasz jest pyszny do kaszy, ryżu, ziemniaków, makaronu................SMACZNEGO!!!

piernikowe z czekoladą i śmietaną babeczki...

Składniki:

jajka 3 sztuki "L", olej rzepakowy 1/2 szklanki, mleko 1 szklanka, cukier 3/4 szklanki, przyprawa do piernika 1 opakowanie, kakao 1,5 łyżki, mąka tortowa 2,5-3 szklanki, proszek do pieczenia 1 łyżeczka, soda oczyszczona 1 łyżeczka, czekolada gorzka 100 gram, śmietana 200 ml, cukier puder 1 łyżka, czekolada starta 50 gram

składniki na ciasto o temperaturze pokojowej - śmietana do ubicia bardzo zimna

jajka, mleko, cukier, kakao, olej, mąka z proszkiem i sodą, przyprawa do piernika mikserem wyrabiać z 5 minut na większych obrotach

do foremek można włożyć papierowe papilotki, do każdej łyżką nałożyć prawie do pełna ciasta, powkładać po kostce gorzkiej czekolady

piekarnik nagrzany na 200C, grzanie góra/dół - babeczki piec z 35 minut, do suchego patyczka, dobrze je wystudzić

zimną śmietanę 30% ubić na sztywno z cukrem pudrem i szprycką nakładać na babeczki, posypać startą czekoladą gorzką - babeczki są aromatyczne, wilgotne, smaczne................SMACZNEGO!!!