szybkowar-ryż z fasolą po meksykańsku...

Składniki:

fasola czerwona 1 szklanka, ryż brązowy 1 szklanka, seler naciowy 4 łodygi, papryka czerwona 1 sztuka, papryczka chilli 1 większa, cebula 1 sztuka, ząbki czosnku 6 sztuk, kmin rzymski 1 łyżeczka, cynamon 1 łyżeczka, sól morska 2 łyżeczki, pomidory 10 sztuk, oliwa z oliwek 6 łyżek, woda 2 szklanka, marchew 4 średnie, por 1 mały

szklankę fasoli czerwonej namoczyć w wodzie na całą noc, potem wodę wylać i na sicie opłukać do szybkowara / "polecam SZYBKOWAR -Tureckie Garnki - zobacz"/wlać oliwę z oliwek, wsypać pokrojoną w kostkę matchewkę i podsmażać z 5 minut

następnie dodać pokrojone łodygi selera, cebulę, czosnek, por, zamieszać i podsmażać z 5 minut

wsypać pokrojone papryki, czerwoną fasolę, ryż brązowy opłukany

pomidory umyte rozdrobnić w blenderze razem ze skórką i wlać do szybkowara - lub pomidory z puszki około 600 ml

wsypać sól, kmin rzymski, cynamon, wlać wodę zamknąć szybkowar i od chwili zagotowania zmniejszyć ogień i gotować z 25 minut, po ugotowaniu zostawić na 15 minut w szybkowarze i potem spuścić

mamy pożywne, syte, wegetariańskie danie rodem z Meksyku, można podać z plackami tortilli, pieczywem lub z czym lubisz..............SMACZNEGO!!!

danie można ugotować w zwykłym garnku, ale trzeba wlać dodatkową szklankę wody i gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę....

szybkowar-żeberka z kapustą kiszoną...

Składniki:

żeberka wieprzowe 1 kg, olej rzepakowy 6 łyżek, Stek przyprawa gruboziarnista 1 opakowanie, kapusta kiszona 1 kg, liść laurowy 2 sztuki, ziele angielskie całe 4 sztuki, czosnek granulowany 1 łyżeczka, woda 2 szklanki

żeberka z mięskiem ale mało tłuszczu dobrze natrzec przyprawą stek i na kikla godzin schowac do lodówki

na mocno gorącym oleju zrumienić żeberka z każdej strony

kapustę kiszoną /jeśli jest zbyt kwaśna to wypłukać z 2 razy/ pokroic na drobniej i wsypać do szybkowara / "polecam SZYBKOWAR -Tureckie Garnki - zobacz"/, dodać zrumienione żeberka, przyprawy, wodę, tłuszczyk ze smażenia żeberek

szybkowar zamknąć szczelnie i na dużym ogniu zagotować, gdy para zacznie syczeć z zaworka to zmniejszyć ogień na minimum i gotować 35 minut, po zakończeniu gotowania żeberka zostawić w szybkowarze na 15 minut i spuścić ciśnienie żeberka wyjąć na talerz a kapustę wyjmować łyżką cedzakową aby jak najmniej tłuszczu było w kapuście na talerzu

żeberka z kapustą z szybkowara są nie dość że szybko przygotowane to są bardzo miękkie-kość sama odchodzi od mięsa a kapusta ma wyrazisty smak przypraw.............SMACZNEGO!!!

szybkowar-krupnik na kaczych szyjkach z pieczarkami...

Składniki:

kacze szyjki 5 sztuk, woda 4 litry, włoszczyzna 1 pęczek, pieczarki 25 dag, kasza jęczmienna 1 szklanka, ziemniaki 5 sztuk, kucharek 1 łyżka, pieprz czarny ziarnisty 10 sztuk, przyprawa w płynie - do smaku

kacze nieduże szyjki opłukać i włożyć do szybkowara / "polecam SZYBKOWAR -Tureckie Garnki - zobacz"/, dodać pokrojoną w kostkę włoszczyznę z ziemniakami, kaszę jęczmienną średnią, pieczarki dodałam malutkie w całości

dodać pozostałe składniki oprócz przyprawy w płynie, wlać wodę /szybkowar mam na 9 litrów i na zupę wlewam około 4 litrów wody/ i zamknąć pokrywę szybkowara

zagotować na dużym ogniu i gdy para zacznie syczeć z zaworka to zmniejszyć ogień na minimum i gotować z 25 minut, po ugotowaniu zostawić krupnik na 15 minut w szybkowarze i potem spuścić ciśnienie

przed podaniem można posypać natką pietruszki, doprawić przyprawą w płynie, krupnik jest bardzo smaczny, wyrazisty, mięsko z szyjek mięciutkie i można zajadać pożywną zupę..............SMACZNEGO!!!

kotleciki mielone po hiszpańsku w pomidorach świeżych...

Składniki:

mięso mielone 1/2 kg, jajka 1 sztuka, ziemniaki ugotowane 2 małe, marchewka ugotowana 1 mała, papryczka chilli 1 średnia, cebula 1 mała, kucharek 2 łyżeczki, bułka tarta 1/2 szklanki, olej rzepakowy - ile potrzeba

SOS: pomidory 8 sztuk, czosnek ząbki 2 sztuki, cukier 2 łyżeczki, sól ziołowa 1 łyżeczka, pieprz czarny mielony - do smaku

mielone wołowo-wieprzowe dobrze wyrobić z rozgniecionymi tłuczkiem ugotowanymi ziemniakami, marchewką, dodać jajko, tartą bułkę, cebulę drobno pokrojoną, kucharka, papryczkę chilli posiekaną z pestkami

na mocno gorącym oleju smażyć rumiane kotleciki mielone i odkładać je na talerz

umyte pomidory zmiksować w rozdrabniaczu razem ze skórką, czosnkiem i wlać do patelni po mielonych, dodać cukier, sól, pieprz do smaku i gotować z 5 minut na średnim ogniu

następnie włożyć kotleciki do sosu i dusić na mniejszym ogniu z 10 minut

te kotleciki smakują na ciepło do makaronu, ryżu, ziemniaków ale też można na zimno do pieczywa.................SMACZNEGO!!!

smażone śledzie w sosie pomidorowo-cebulowym na ostro...

Składniki:

śledzie 1 kg, mąka pszenna - ile potrzeba, kucharek 3 łyżki, olej rzepakowy - ile potrzeba

SOS: cebula 4 sztuki, olej rzepakowy 6 łyżek, cukier 2 łyżeczki, przyprawa w płynie 1 łyżeczka, ocet 10 % 3/4 łyżeczki, pomidory 4 sztuki, papryczka chilli 1 średnia, woda letnia 4 szklanki

świeże śledzie oczyścić z głów, wnętrzności i dobrze je wypłukać, w misce posypać kucharkiem, zamieszać i zostawić na 1 godzinę

do worka foliowego wsypać odpowiednią ilość mąki/ok.2 - 3 szklanki/ i w tym worku wszystkie śledzie obsypać - taki sposób nie brudzi blatu i nie rozsypuje sie mąka

na bardzo gorącym oleju smażyć na rumiano śledzie z każdej strony i odkładać do miski

na innej patelni na oleju usmaźyć cebulę pokrojoną, posypać cukrem, dodać pomidory sparzone bez skórki pokrojone w kostkę, dodać papryczkę chilli z pestkami posiekaną, wlać wodę, ocet, przyprawę w płynie i gotować z 10 minut na średnim ogniu co jakiś czas mieszając

usmażone śledzie zalać gorącym sosem, najlepsze są na drugi dzień..........SMACZNEGO!!!