ciasto bez pieczenia "niebo w gębie"...

Składniki:

herbatniki 40 dag, masło miękkie 1/2 kostki, truskawki 1/2 kg, serek homogenizowany 250 ml, galaretka agrestowa 1 opakowanie, jogurt gęsty 250 ml, galaretka brzoskwiniowa 1 opakowanie, galaretka truskawkowa 1 opakowanie

herbatniki petit beurry zmiksować z miękkim masłem w rozdrabniaczu na drobną kruszonkę

tortownica 20cm - wysmarować cienko masłem miękkim, lepiej będzie zimne ciasto odchodzić od blaszki

połowę ciasta wsypać do blaszki i denkiem szklanki ubić spód ciasta, rozłożyć połówki truskawek

zimny serek homogenizowany bezsmakowy wymieszać z wystudzoną galaretką agrestową wymieszaną w 1 szklance gorącej wody

tężejący serek wylać na truskawki i do lodówki do stężenia

następnie wsypać resztę ciasta i delikatnie denkiem szklanki ubić, rozłożyć połówki truskawek i wlać tężejącą galaretkę truskawkową wymieszaną w 450 ml gorącej wody, schować do lodówki

zimny gęsty jogurt brzoskwiniowy wymieszać z galaretką wystudzoną brzoskwiniową - galaretkę rozmieszać w 1 szklance gorącej wody

tężejący wylać na ciasto i do lodówki do stężenia na kilka godzin

ciasto jest po prostu "niebo w gębie" i warto je zrobić i zjeść............SMACZNEGO!!!

ryż z marchewką,pieczarkami,mozarellą w papryce...

Składniki:

ryż ugotowany 2 szklanki, marchewka ugotowana 3 sztuki, pieczarki 30 dag, olej rzepakowy 1/4 szklanki, papryka ostra mielona 1 łyżeczka, papryka czerwona 7 nieduże, kucharek - do smaku, mozarella 1 kulka

ryż ugotować z pokrojoną marchewką w osolonej wodzie i wylać na sito

pieczarki usmażyć z cebulką na oleju i wsypać odsączony ryż, paprykę ostrą, mieszając podsmażać do odparowania wody, do smaku dodać kucharka

nieduże papryki przekroić na połowę, usunąć pestki i poukładać w naczyniu posmarowanym olejem

do papryk nałożyć pokrojoną mozarellę i nałożyć nadzienie, wlać z 1/2 szklanki wody i zapiec w 180C około 25 minut.............SMACZNEGO!!!

ciasto marchewkowe z bitą śmietaną...

Składniki:

jajka 4 sztuki, olej rzepakowy 3/4 szklanki, mleko 3,2% 3/4 szklanki, cukier 1 szklanka, cukier wanilinowy 1 opakowanie, mąka tortowa 2,5 szklanki, proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki, soda oczyszczona 1 łyżeczka, marchew 3 szklanki, bita śmietana - w opisie, wiórki kokosowe - ile potrzeba

jajka "XL", olej, mleko, cukry utrzeć w robocie z 5 minut

wsypać mąkę, proszek do [pieczenia, sodę i utrzeć z 3 minuty

marchew starta na drobnych oczkach, wsypać do ciasta i utrzeć z 1 minutę

tortownica 24 cm - wysmarować masłem, posypać tartą bułką i piec około 50 minut w 200C

ciasto wyjąć z blaszki wystudzone i przekroić długim nożem na dwa blaty, delikatnie skropiłam je herbatą z cytryną i miodem

ŚMIETANA: zimna śmietana 30% 250 ml, 2 łyżki cukru pudru, śmietanfix, 2 łyżki soku z buraka z sokowirówki ubić na bitą śmietanę

połowę śmietany nałożyć na blat i nakryć drugim, na cieście rozsmarować śmietanę i posypać wiórkami kokosowymi, schować do lodówki na godzinę

ciasto jest przepyszne i warte zjedzenia............SMACZNEGO!!!

kurki w marynacie kwaśno-słodkiej...

Składniki:

kurki 3 kg, woda - ile potrzeba, ocet 10 % 1 szklanka na 3 szklanki wody, cukier 3 łyżki, sól 2 łyżeczki, gorczyca 3 łyżki, ziele angielskie - ile potrzeba, liście laurowe - ile potrzeba, cebula 3 duże

kurki oczyszczone zagotować, gotować z 30 minut na średnim ogniu, wylać na durszlak i spłukać zimną wodą, do wyparzonych słoików do 3/4 wysokości słoika powkładać kurki

marynata jest podana na 3 szklanki wody+1 szklanka octu - ilość odpowiednio zwiększać podanymi

składnikami zagotować marynatę z cebulą i resztą składników, do każdego słoika łyżką nakładać przyprawy, cebulę i zalać gorącą marynatą, mocno zakręcić i słoiki postawione na denkach w garnku pasteryzować z 30 minut, wystudzone schować w ciemne, chłodne miejsce

jest smaczna zakąska do wódeczki, dodatek do sałatek, surówek....SMACZNEGO!!!

pasteryzowane w zalewie solnej kurki...

Składniki:

kurki 5 kg, woda - ile potrzeba, sól 2 czubate łyżeczki na litr wody

kurki oczyścić i zagotować w garnku, gotować z 15 minut na średnim ogniu, potem je wylać na durszlak i spłukać zimną wodą, zostawić do obcieknięcia wody

do wyparzonych słoików nakładać grzyby

zagotować odpowiednią ilość wody - na 1 litr 2 czubate łyżeczki soli kamiennej, gorącą zalać grzyby, zakręcić słoiki mocno, do garnka na dno rozłożyć ściereczkę, ustawić słoiki na denkach i pasteryzować z 40 minut

wystudzone słoiki schować w ciemnym i chłodnym miejscu

grzyby po otwarciu słoika na durszlaku przelać zimną wodą lub je w nowej wodzie zagotować i mamy pyszne kurki np. do jajecznicy, sosu, zapiekanek, zupy...............SMACZNEGO!!!