drożdżowiec z borówką amerykańską...

Składniki:

jajka 2 sztuki, cukier 10 dag, masło lub margaryna 10 dag, mleko 3,2% 1 szklanka, sól - szczypta, mąka pszenna 60 dag, drożdże suche 1 opakowanie, borówka amerykańska 50 dag, kruszonka - w opisie

jajka, cukier, sól rozmieszać hakiem w robocie, palmę stopić i wlać do niej zimne mleko i można od razu wlać letnie do jajek mieszając hakiem


wsypać mąkę, suche drożdże i z 10 minut mieszać ciasto hakiem, nakryć misę ręcznikiem kuchennym i zostawić na 1 godzinę

ciasto jeszcze kilka razy przemieszać hakiem i włożyć do tortownicy 24 cm wysmarowanej tłuszczem

wsypać opłukane borówki na ciasto

KRUSZONKA: 10 dag masła, 10 dag mąki, 10 dag cukru, 2 łyżki wiórek kokosowych wyrobić palcami na kruszonkę i posypać borówki

ciasto piec w 200C około 40 minut i w blaszce zostawić do wystudzenia

ciasto jest bardzo smaczne i polecam do upieczenia............SMACZNEGO!!!

mielone zrazy z łopatki z buraczkami i kaszą gryczaną...

Składniki:

łopatka bez kości 60 dag, jajko 1 sztuka, bułka namoczona w mleku 1 sztuka, bułka tarta 1/2 szklanki, boczek wędzony 15 dag, cebula 1 sztuka, ogórek kiszony 2 sztuki, musztarda francuska 3 łyżeczki, mąka pszenna - ile potrzeba, olej rzepakowy 1/2 szklanki, pieprz czarny mielony 1 łyżeczka, woda 4 szklanki, kostki rosołowe Kucharek 1 sztuka, przyprawa w płynie - do smaku, buraczki zasmażane - w opisie

mieloną łopatkę dobrze wymieszać z jajkiem, odciśniętą z mleka bułką, tartą bułką, pieprzem mielonym i odstawić na 15 minut aby bułka tarta napęczniała

wziąć porcję mięsa i na dłoni zrobić placek i posmarować musztardą

nałożyć plaster boczku wędzonego, kawałek kiszonego ogórka, cebulę

nakryć porcją mielonego i uformować razem z tej ilości mięsa takie 3 zrazy duże, w takich wiekszych łatwiej skleić nadzienie - można podac 2 porcje z jednego zraza

obsypane mąką podsmażyć na gorącym oleju, jeśli zostało nadzienie to wsypać je do rondla

wlać wodę, kostkę rosołową i pod przykryciem gotować z 30 minut na mniejszym ogniu

2 łyżki mąki wymieszać z wodą i zagęścić sos mieszając

BURACZKI:na 3 łyżkach oleju zeszklić cebulę, wsypać 1/2 kg starte na grubszych oczkach tarki ugotowane buraczki, do smaku dać cukier, ocet winny, sól, pieprz i chwilę podsmażać mieszając, na koniec wsypać 1 łyżkę mąki i szybko wszystko wymieszać na małym ogniu

zrazy podać z buraczkami i kaszą gryczaną i sosem...............SMACZNEGO!!!

marynowana w przyprawie do ryb flądra z patelni...

Składniki:

flądra 12 średnie, przyprawa do ryb 1 opakowanie, sok z cytryny 1 sztuka, mąka pszenna - ile potrzeba, olej rzepakowy - ile potrzeba


przyprawę do ryb dobrze wymieszać z sokiem z jednej dużej cytryny wyciśniętym

kupiłam świeżą flądrę od rybaków i poprosiłam o usunięcie czarnej skóry, biała została - jak masz wprawę to można samemu usunąć skórę nożem ostrym do filetowania

flądry oczyściłam z wnętrzności - usunęłam głowy, nożyczkami odcięłam płetwy, ogon i dobrze opłukałam

do marynaty dać flądry i dobrze je natrzeć, do lodówki na 3-4 godziny schować

obsypane mąką flądry kłaść na gorącym oleju białą skórą

smażyć flądry z każdej strony na rumiano i odkładać na ręcznik papierowy

takie flądry prosto z patelni lubimy zjeść z pieczywem.........SMACZNEGO!!!

śliwki i malinki w ucieranym cieście...

Składniki:

jajka 3 sztuki, masło lub margaryna 1/2 kostki, cukier 1 szklanka, aromat cytrynowy 4 krople, mąka pszenna 2 szklanki, proszek do pieczenia 1 łyżeczka, śliwki 14 sztuk, maliny 20 dag

jajka "L", miękka palma, cukier, aromat cytrynowy utrzeć mikserem z 5 minut - masa będzie "zważona" ale to ma tak być

wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia i mikserem utrzeć z 2 minuty

tortownica 22 cm - dno wyłożyć papierem do pieczenia, na dnie rozsmarować połowę ciasta i wsypać maliny opłukane i obsypane mąką pszenną

na malinach rozsmarować resztę ciasta i poukładać śliwki bez pestek

piec w 200C około 40-45 minut, w blaszce ciasto zostawić do wystudzenia ciasto jest pysznie owocowe...............SMACZNEGO!!!

muffinki cebulowe do barszczu...

Składniki:

jajka 2 sztuki, mleko 3,2% 1 szklanka, olej rzepakowy 1/4 szklanki, cukier 1/4 szklanki, sól 1/2 łyżeczki, mąka pszenna 2 szklanki,kurkuma 3/4 łyżeczki, proszek do pieczenia 2 łyżeczki, cebula 3 duże, cukier 1 łyżeczka, kucharek 3/4 łyżeczki, olej rzepakowy 1/4 szklanki


cebulę pokroić na grubszą kostkę i wsypać na rozgrzany olej, posypać cukrem i zeszklić na ciemno złocisty kolor, posypać kucharkiem, wymieszać i zostawić do wystudzenia na patelni

jajka "L", olej, mleko roztrzepać rózgą z 3 minuty

wsypać mąkę, proszek do pieczenia i zamieszać ze 4 razy

z patelni wsypać całą zawartość razem z olejem do ciasta i parę razy rózgą zamieszać

ciasto powinno być nie za gęste, nałożyć do pełna do foremek silikonowych

piec w 200C około 30 minut, można wyjmować ciepłe na talerz

my takie cebulowe muffinki lubimy wystudzone ale podane z gorącym czerwonym barszczem do picia..............SMACZNEGO!!!