kotlet z piersi z jajkiem,szpinakiem,ziemniakami na obiad...

Składniki:

ziemniaki ugotowane 1/2 kg, szpinak świeży lub mrożony 1/2 kg, boczek wędzony 10 dag, masło do smażenia 1 łyżeczka, pierś z kurczaka 1 podwójna, panierka do kurczaka prymat - ile potrzeba, jajka 2 sztuki, olej rzepakowy - ile potrzeba, jajka sadzone 2 sztuki, pieprz czarny mielony - ile potrzeba, natka pietruszki - ile potrzeba

ziemniaki ugotować w osolonej wodzie i odcedzić

szpinak świeży sparzyć na sitku, boczek wędzony zrumienić na maśle i dodać szpinak, doprawić sola czosnkową do smaku

piersi lekko rozbić na dwa kotlety, zanurzyć je w roztrzepanych dwóch jajkach, obtoczyć w panierce i na gorącym oleju usmażyć kotlety

na osobnej patelni usmażyć jajka sadzone i na tym tłuszczyku podsmażyć ziemniaki

podać kotlet z sadzonym jajkiem posypanym pieprzem, natką pietruszki z ziemniakami i szpinakiem............SMACZNEGO!!!

marynowane czubricą pałki z cebulą, czosnkiem...

Składniki:

pałki z kurczaka 8 sztuk, czubrica zielona Royal Brand 3 łyżki, olej rzepakowy 1/4 szklanki, papryka ostra mielona 1 łyżeczka, cebula 3 sztuki, ząbki czosnku 8 sztuk, kucharek 1 łyżeczka, pomidory 3 sztuki, wywar mięsny 1 szklanka, przyprawa do zup - do smaku

umyte pałki z kurczaka, osuszone ręcznikiem papierowym obsypać czubricą zieloną, schować do woreczka foliowego na kilka godzin do lodówki

na gorącym oleju podsmażyć pałki i dodać cebulę, czosnek, paprykę ostrą, kucharka i jeszcze posypać ciut czubricą, podsmażać z 10 minut

wlać wywar mięsny i dusić pod przykryciem z 15 minut

dodać pomidory i pod przykryciem dusić do miękkości mięsa, pod koniec gotowania zabrać pokrywkę i na większym ogniu odparować nadmiar wody

pałki są pyszne z ryżem na obiad...............SMACZNEGO!!!

czubrica mielona Royal Brand - spokrewniona z cząbrem przyprawa, charakterystyczna dla kuchni bułgarskiej, czubricy używa się głównie do zup, mięs, fasoli i serów, pod nazwą "trapezna" w Bułgarii można kupić tę przyprawę jako tradycyjną mieszankę składającą się zazwyczaj z soli, sproszkowanej papryki i czubricy, popularna również w krajach byłej Jugosławii....

muffinki śliwkowe...

Składniki:

olej rzepakowy 1/4 szklanki, jajka 2 sztuki, maślanka 1,5 szklanki, cukier 3/4 szklanki, mąka tortowa 2 szklanki, proszek do pieczenia 2 łyżeczki, śliwki 24 sztuki, kawa rozpuszczalna - ile potrzeba, cukier puder 3/4 szklanki, sok z cytryny - ile potrzeba


olej, jajka "L", maślankę, cukier dobrze roztrzepać rózgą kilka minut

wsypać proszek do pieczenia razem z mąką i "byle jak " wymieszać rózgą z 5 okrążeń

do foremek silikonowych na dno włożyć po 1,5 śliwki bez pestek

prawie do pełnej foremki na śliwki dać ciasto

wierzch ciasta posypać po łyżeczce kawy rozpuszczalnej na każdą muffinkę

piec w 200C około 35 minut i wyjąć dopiero z foremek wystudzone

cukier puder wymieszać z sokiem z cytryny na niezbyt gęsty lukier i łyżeczką nakładać lukier na muffinki - muffinki są pysznie śliwkowe z nutą cytrynowego lukru............SMACZNEGO!!!

zwijany boczek z cebulą, czosnkiem, chilli...

Składniki:

chudy boczek 1 kg, cebula 2 sztuki, ząbki czosnku 10 sztuk, kucharek 1 łyżka, majeranek 1 łyżka, chili pieprz cayenne 1 łyżka, smalec 1 łyżeczka, ziele angielskie 4 sztuki, liście laurowe 2 sztuki, kolendra ziarenka 1 łyżeczka

chudy kawałek surowego boczku opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym

posypać kucharkiem, majerankiem i papryką chilli cayenne

zwinąć boczek ciasno na roladę i obwiązać grubszą nicią, zawinąć do woreczka foliowego i do lodówki na całą noc aby smaki się przegryzły i zamarynowały boczek

do garnka dać smalec i na gorącym zrumienić boczek z każdej strony, następnie przykryć pokrywką i na średnim ogniu dusić do miękkości mięsa - około 45-50 minut co jakiś czas obracać boczek i można podlać kilkoma łyżkami wody

boczek zostawić do wystudzenia i z zimnego zdjąć sznurek i kroić w plasterki do pieczywa.............SMACZNEGO!!!

papierówkowo-rabarbowy ucieraniec...

Składniki:

jabłka 4 sztuki, rabarbar 1,5 szklanki, cynamon Prymat 2 łyżeczki, jajka 3 sztuki, masło lub margaryna 1/2 kostki, cukier 3/4 szklanki, mąka tortowa 1,3/4 szklanki, proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki

jajka, miękka palma, cukier utrzeć mikserem z 4 minuty

wsypać mąkę z proszkiem i utrzeć mikserem na dość gęste ciasto

tortownica 24 cm - dno wyłożyć papierem do pieczenia a boki posmarować masłem i na dno dać ciasto

na wierzch ciasta lekko wciskając położyć cienkie ósemki papierówek, rozsypać ze szklanki rabarbar surowy i posypać cynamonem i można też z 2 łyżeczki cukru

jeśli nie lubisz cynamonu to posyp tylko cukrem i np. wanilinowym czy waniliowym....

piec w 200C około 40-45 minut i ciasto wyjąć z blaszki wystudzone

ciasto jest smacznie owocowe............SMACZNEGO!!!