młoda kapusta na boczku, łopatce i białej kiełbasie czyli Pudliszki – pomidorowe inspiracje – mięso

Składniki:

kapusta młoda biała, boczek wędzony 20 dag, łopatka bez kości 30 dag, kiełbasa biała 4 sztuki, koncentrat pomidorowy Pudliszki 2 łyżki czubate, czosnek świeży 1 główka,woda 2 szklanki, kucharek 2 łyżeczki, papryka ostra mielona 1 łyżeczka, koperek 1 pęczek, przyprawa w płynie - do smaku

młodą kapustę pokroić na drobno i zalać w misce wrzątkiem, zostawić na 15 minut i wodę z kapusty odlać

pokrojony w kostkę boczek wędzony smażyć, dodać do boczku pokrojoną łopatkę i zrumienić, dodać białą grillową pokrojoną w kostkę i smażyć

następnie dodać pokrojoną cebulę, czosnek młody całe ząbki, koncentrat pomidorowy Pudliszki i wszystko podsmażać z 2 minuty

następnie dodać sparzoną młodą kapustę, wlać ze 2 szklanki wody i gotować z 30 minut na średnim ogniu

pod koniec gotowania doprawić kucharkiem, papryką ostrą, przyprawą w płynie i wsypać posiekany koperek, gotować jeszcze z 5 minut

smaczna kapusta na obiad czy na kolację.............SMACZNEGO!!!

małe ciasto drożdżowe z truskawką...

Składniki:

drożdże suche 7 gram, mąka tortowa 1/2 kg, jajka 2 sztuki, mleko ciepłe 1/3 szklanki, masło lub margaryna 1/3 kostki, sól - szczypta, cukier 1/2 szklanki, cukier waniliowy 1 łyżeczka, truskawki świeże 1/2 kg


mleko, palmę, cukier podgrzać do stopienia palmy i i ostudzić na letnio - potem rózgą razem z jajkami dobrze wymieszać

mąkę przesiać do misy robota, wsypać sól, cukier waniliowy, suche drożdże i krótko przemieszać hakiem

następnie wlać letnie mleko z palmą i z jajkami i hakiem wyrabiać z 10 minut

misę nakryć ręcznikiem i zostawić do wyrośnięcia około 1 godzinę

następnie hakiem krótko wyrobić ponownie ciasto i przełożyć je do silikonowej formy średnica 24cm - użyłam okrągłej

na cieście lekko wciskając rozłożyć dość gęsto truskawki i piec w 200C około 40 minut - ciasto po upieczeniu zostawić do wystudzenia

nam to ciasto smakuje z zimnym mlekiem...............SMACZNEGO!!!

schabowy w pomidorowej marynacie czyli Pudliszki – pomidorowe inspiracje – mięso

Składniki:

MARYNATA: koncentrat pomidorowy Pudliszki 1 łyżka, kucharek 3/4 łyżeczki, pieprz czarny mielony 1 łyżeczka, jajka 2 sztuki, olej rzepakowy 1 łyżka

DODATKI: kotlety schabowe 4 sztuki, bułka tarta 3/4 szklanki, mąka pszenna 1/2 szklanki, olej rzepakowy - ile potrzeba, ziemniaki ugotowane 1/2 kg, buraczki konserwowe 1 słoik 300ml, natka pietruszki - ile potrzeba

wszystkie składniki marynaty dobrze rozmieszać widelcem

kotlety schabowe bez kości rozbić tłuczkiem i dobrze je w marynacie namoczyć - schować do lodówki na 2 godziny

schabowe z marynaty obtaczać w tartej bułce wymieszanej z mąką i smażyć na bardzo gorącym oleju na rumiano z obu stron

ziemniaki młode ugotować w osolonej wodzie, buraczki konserwowe zetrzeć na grubszych oczka tarki i wmieszać z pokrojoną cebulką, cukrem, solą, pieprzem

schabowe w tej marynacie mają naprawdę dobry smak - podać schabowe z ziemniakami i buraczkami............SMACZNEGO!!!

pierogi truskawkowe...

Składniki:

mąka pszenna 4 szklanki, mleko 3,2% 1 szklanka, woda 1 szklanka, masło 1 łyżeczka, cukier 1 łyżeczka, sól - szczypta, truskawki świeże 1/2 kg, śmietana 12% - do smaku, cukier - do smaku

mleko, wodę, cukier, sól, masło zagotować

do robota wsypać przesianą mąkę i wlać gorące mleko, hakiem wyrabiać ciasto na kulę

ewentualnie podsypać troszkę mąką jeśli jest za luźne

ciasto wyjąć z misy robota, obsypać mąką i do woreczka schować na 15-20 minut

z kuli odcinać porcje ciasta do wałkowania, wałkować nie za cienki placek i wycinać szklanką, kubkiem kółka, nakładać po truskawce i zlepiać pierogi

pierogi wrzucać do gotującej się wody i po wypłynięciu gotować z 2- 3 minuty

cedzakiem wykładać pierogi na talerz - pierogi nam smakują ze śmietaną posypane cukrem, z listkami bazylii............SMACZNEGO!!!

biała grillowa z grilla czyli Pudliszki – pomidorowe inspiracje – mięso

Składniki:

MARYNATA: koncentrat pomidorowy Pudliszki 2 łyżki, olej rzepakowy 6 łyżek, pieprz ziołowy 1 łyżeczka, papryka ostra mielona 1 łyżeczka,

DODATKI: kiełbasa biała 4 sztuki, cebula 4 średnie, ogórek zielony 1 sztuka

z podanych składników dobrze wymieszać marynatę

białą grillową kiełbasę ponacinać skośne nacięcia z obu stron kiełbasy i dokładnie marynatą natrzeć

schować do lodówki na 1 godzinę

białą kiełbasę ułożyć na ruszcie

młodą cebule obrać i przekroić na połowę, i natrzeć ją z każdej strony resztą marynaty jaka została po białej i położyć na ruszcie obok białej

w mikrofalówce opcje grilla ustawiłam na 18 minut i 750W

upieczone kiełbaski z cebulą podać z zielonym ogórkiem i np. musztardą lub z czym lubisz...........SMACZNEGO!!!