karkówka w pomidorach do placków z młodych ziemniaków czyli Pudliszki – pomidorowe inspiracje – mięso

Składniki:

MARYNATA: karkówka 60 dag, przyprawa w płynie 4 łyżki, papryka ostra mielona 1 łyżeczka, pieprz ziołowy 1 łyżeczka, olej rzepakowy 2 łyżki, cebula 1 duża, mąka pszenna 4 łyżki

PLACKI Z MŁODYCH ZIEMNIAKÓW: ziemniaki młode 1 kg, jajka 2 sztuki, kucharek 2 łyżeczki, papryka ostra mielona 1 łyżeczka, mąka pszenna 3/4 szklanki, bułka tarta 1/2 szklanki, olej do smażenia - ile potrzeba

DODATKI: koncentrat pomidorowy Pudliszki 2 łyżki, woda 3/4 szklanki, śmietana 12% - ile potrzeba

karkówkę i cebulę pokroić w kostkę, przyprawy do marynaty wymieszać i dobrze wygnieść w nich karkówkę, do lodówki schować na kilka godzin

karkówkę obsypać mąką i na gorącym oleju zrumienić, można dodać jeszcze papryki ostrej

następnie dodać koncentrat pomidorowy Pudliszki, wlać wodę i zamieszać, dusić do miękkości karkówki około 30 minut, co jakiś zamieszać aby nadmiar wody odparował i nie przypalił mięsa

obrane młode ziemniaki w pojemniku rozdrabniacza dobrze zmiksować i odstawić na 30 minut, odlać nadmiar soku

dobrze wymieszać ziemniaki z resztą podanych składników /bez oleju/

na rozgrzanym oleju smażyć rumiane placki z obu stron

odkładać je na ręcznik papierowy aby nadmiar tłuszczu się wchłonął

placki podawać z karkówką z odrobiną śmietany do smaku.............SMACZNEGO!!!

kurczak marynowany masłem czosnkowym,przyprawami pieczony z cukinią podany z ryżem z parowara czyli Pudliszki – pomidorowe inspiracje – kurczak

Składniki:

kurczak 1,5 kg, masło zimne 1/4 kostki, seler nać 5 gałązek, papryka ostra mielona 2 łyżeczki, pieprz ziołowy 2 łyżeczki, kucharek 2 łyżeczki, cukinia 1 średnia, marchewka 1 pęczek, koncentrat pomidorowy Pudliszki 2 łyżeczki, przyprawa do zup - do smaku

DODATKI: ryż 1 woreczek Lubię, buraki czerwone 6 sztuk, posiekane listki tymianku 1/2 łyżeczki

kurczak dobrze opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym

skórę ostrożnie poluzować i pod skórę powkładać zimne kawałki masła czosnkowego

do środka kurczaka włożyć młode gałązki naci selera i wykałaczkami spiąć otwór, udka związać razem

przyprawy oprócz w płynie wszystkie wymieszać i natrzeć kurczaka, uważać na skórę gdzie jest masło aby nie popękała - schować do lodówki na całą noc

opłukaną cukinię pokroić na kawałki, młode obrane marchewki pokroić na talarki

kurczaka położyć w naczyniu żaroodpornym i wokoło rozłożyć marchew z cukinią

nakryć folią i piec w 220C około 40 minut, folię zdjąć, kurczaka polać sosem i piec jeszcze bez folii z 30 minut, zostawić w piekarniku do przestygnięcia

kurczaka wyjąć na talerz i podzielić na połowę

do sosu włożyć 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego Pudliszki i zamieszać - nie trzeba zagotowywać sosu, taki jest dobry

do wkładu na parę włożyć młode obrane buraczki, fasolkę szparagową, na to położyć woreczek ryżu, przykryć pokrywką i gotować z 35 minut, ryż przełożyć do miseczki i wymieszać z posiekanym tymiankiem................SMACZNEGO!!!

Grante Dzisiaj rusza nowe TESTOWANIE!

zapraszam do testowania soków GRANTE

można się zgłaszać na stronie facebooka:

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=574355919351732&set=a.257659777688016.59911.257585297695464&type=1

truskawki z galaretką i śmietaną z butelki...

Składniki:

truskawki świeże 1/2 kg, śmietana 12% 200 ml, galaretka truskawkowa 1 opakowanie, galaretka agrestowa 1 opakowanie

pomysł zaczerpnęłam z bloga https://www.facebook.com/pages/Blog-Ala-piecze-i-gotuje/556690841085336?fref=nf - pomysł z butelką udany...

butelka 1,5 litrowa, płaska po wodzie, odciąć szyjkę aby był z butelki pojemnik truskawki obrać z szypułek i opłukać, pokroić je na grubsze plasterki

do butelki wsypać porcję truskawek i wlać połowę ostudzonej truskawkowej galaretki wymieszanej w 400 ml gorącej wody, schować do lodówki do stężenia

następnie wsypać truskawki i wlać połowę śmietany wymieszanej z agrestową galaretką w 200 ml gorącej wody, do lodówki schować

następnie czynności powtórzyć i butelkę schować do lodówki najlepiej na całą noc, butelkę rozcięłam nożyczkami wzdłuż z dwóch stron i usunęłam z galaretki

i mamy z butelki smaczny, lekki letni deser...............SMACZNEGO!!!

kasza gryczana z pieczarkami w naleśnikach...

Składniki:

NALEŚNIKI: woda gazowana 2 szklanki, mleko 3,2% 1,5 szklanki, jajka 2 sztuki, mąka tortowa 2,5 szklanki, sól 1/2 łyżeczki, cukier 1 łyżeczka, olej rzepakowy 2 łyżki

FARSZ: kasza gryczana 1 woreczek, pieczarki 30 dag, cebula 1 sztuka, olej rzepakowy 4 łyżki, pieprz mielony 1 łyżeczka , kucharek 1 łyżeczka

całe jajka "L" ubić z cukrem z 3-5 minut

wsypać mąkę, cukier, sól, wlać olej, mleko, wodę i zmiksować z 3 minuty - odstawić ciasto na 30 minut

patelnię do naleśników 28 cm przetrzeć olejem i rozgrzać

smażyć cienkie, złociste naleśniki

kaszę gryczaną ugotować, pieczarki podsmażyć z cebulą na oleju i wsypać kaszę, do smaku dodać kucharka i pieprz

mieszając podsmażać do odparowania płynu

na naleśnik nałożyć porcję kaszy, podwinąć brzegi i zawijać ciasno roladki - naleśniki są syte i smaczne, podałam je z surówką z młodej kiszonej kapusty - przepis "TUTAJ"............SMACZNEGO!!!