okraszone ziemniaki z barszczem...

Składniki:

żeberka wieprzowe 1 kg, włoszczyzna 1 pęczek, czarny pieprz mielony, śmietana 12% - ile potrzeba, Kucharek - uniwersalna, ziele angielskie 4 sztuki, liście laurowe Prymat 2 sztuki majeranek Prymat 1 łyżka, cukier 2 łyżki, ocet jabłkowy 1 łyżka

OKRASA: ziemniaki ugotowane 1 kg, boczek wędzony 50 dag, cebula 3 sztuki, szczypiorek 1 pęczek

żeberka zagotować w niedużej ilości wody i tę wodę wylać

następnie wlać 4 litry wody do żeberek, dodać ziele i liście laurowe, rozdrobnioną w blenderze włoszczyznę i zagotować

wsypać do wywaru obrane i starte na grubszych oczkach buraki, do smaku dać kucharek - gotować do miękkości mięsa

doprawić do smaku cukrem, octem, majerankiem, pieprzem

podawać ze śmietaną gęstą i ziemniakami tłuczonymi polanymi skwarkami smażonego boczku wędzonego z cebulą i posypane szczypiorkiem............SMACZNEGO!!!

gulasz z maślakami ...

Składniki:

łopatka bez kości 1 kg, mąka pszenna 4 łyżki, cebula 1 sztuka, smalec 1 łyżka, kucharek 1/2 łyżeczki, czarny pieprz mielony Prymat 1 łyżeczka, grzyby leśne 250 ml/słoik, śmietana 12% 1/2 szklanki, mąka pszenna 2 łyżki

łopatkę pokroić w kostkę grubszą i obsypać mąką

na gorącym smalcu dobrze zrumienić mięso, do zrumienionego dodać drobniutko pokrojoną cebulę i maślaki w zalewie solnej i wszystko podsmażać z 10 minut mieszając

następnie wlać wodę, do smaku kucharka i pieprz mielony

dusić pod przykryciem do miękkości mięsa

soli czy kucharka dodać dopiero po dodaniu maślaków w zalewie solnej, gdy się wszystko połączy po dodaniu z wodą wtedy próbujemy smak słoności

śmietanę wymieszać z mąką z ciut wodą i mieszając zagęścić sos

gulasz smakuje z kaszami, ryżem, ziemniakami........SMACZNEGO!!!

pomidory z solą ziołową,pieprzem do zamrożenia na zimę...

Składniki:

pomidory 4 kg, Sól ziołowa- MŁYNEK 4 łyżki, Pieprz czarny- MŁYNEK 4 łyżki

porcjowane w woreczkach mrożone pomidory mrożone zawsze robię na zimę dość spory zapas, w woreczkach mogę więcej do zamrażarki włożyć niż w pojemnikach

w zimie wystarczy tylko taką porcję zamrożoną dodać na zupę pomidorową, sos do mięsa czy gołąbków

mocno dojrzałe pomidory umyć, usunąć szypułki i jak pomidory są duże to podzielić je na mniejsze cząstki razem ze skórą

do dzbanka miksującego włożyć odpowiednią ilość pomidorów, soli ziołowej, pieprzu mielonego i wszystko dobrze zmiksować

z takiego 1 dzbanka mam 700 ml zmiksowanych pomidorów, które od razu przekładam do woreczka i do zamrażarki - woreczek włożyć do miseczki i wlewać pomidory i od razu zawiązać, w ten sposób jest łatwiej..........SMACZNEGO!!!

pasta z makreli z groszkiem,kiszonym ogórkiem...

Składniki:

makrela wędzona 2 sztuki, groszek konserwowy 1 szklanka, ogórki kiszone 4 średnie, cebula 1 sztuka, czarny pieprz mielony Prymat 1 łyżeczka, olej rzepakowy - ile potrzeba


z makreli dokładnie usunąć ości i same mięsko wkładać do miski

ogórek kiszony, cebulę drobno pokroić w kostkę i dać do ryby

szklankę groszku z puszki bez soku dodać do ryby

do smaku doprawić pieprzem, olejem rzepakowym tyle, aby pasta nie była za sucha

wszystko dobrze wymieszać i łyżką do lodów uformować kule..........SMACZNEGO!!!

duszony kurczak na pikantnie "chimichurri"...

Składniki:

kurczak 1 sztuka, olej rzepakowy 1/4 szklanki, przyprawa chimichurri Royal Brand 1 opakowanie, vegeta 1 łyżka, maggi do smaku, woda 2 szklanki

kurczak nieduży ok. 1,2 kg podzielić na porcje, opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym

na gorącym oleju delikatnie zrumienić kurczaka, posypać wymieszanymi przyprawami, vegetą i z 5 minut podsmażać

następnie wlać wodę, do smaku można dać maggi i pod przykryciem dusić do miękkości mięsa

można podać z ryżem, ziemniakami..............SMACZNEGO!!!

argentyńska przyprawa "chimichurri" Royal Brand - nie zawiera glutaminianu sodu, zawiera liofilizaty, produkt naturalny - skład: papryczka jalapeno, natka pietruszki, czosnek granulowany, pieprz mielony, sól naturalna - opakowanie: 50 gram