matiasy w cytrynie, cebuli i ...

Składniki:

10 sztuk matiasy, 3 sztuki cytryn, 6 sztuk cebuli, 12 sztuk pokruszone liście laurowe, 12 sztuk ziarna ziele angielskie, - do smaku pieprz czarny mielony, - ile potrzeba olej rzepakowy

matiasy 1x wymoczyć przez 3 godziny w zimnej wodzie - potem odlać na sito aby odciekły z wody, pokroić je na 1,5cm kawałki

w misce i w słoiku układać warstwami: pokrojona cebula na pół plasterki, matiasy, plastry cytryny bez skóry, ziele i liście, pieprz mielony

układać do wyczerpania składników - na koniec je zalać olejem i lekko przygnieść łyżką

śledzie w misce do zjedzenia na drugi dzień a w słoiku zakręconym mogą stać do 2 tygodni w lodówce

najlepiej smakują z pieczywem razowym lub do zakąski........SMACZNEGO!!!

kasza gryczana z mięsem w papryce...

Składniki:

9 sztuk papryka, 2 torebki kasza gryczana, 20 dag mielone wieprzowe, 1 sztuka cebula, 1 łyżka podgrzybki suszone mielone, 1 łyżeczka papryka ostra, 2 sztuki jajka, 1/2 szklanki tarta bułka, 1 łyżka vegeta, - ile potrzeba woda

ugotować 2 torebki kaszy gryczanej i gotową wysypać z torebek

z papryki ściąć czubki i oczyścić z pestek, opłukać

kaszę wymieszać z mielonym mięsem, tartą bułką, jajkami, grzybami zmielonymi, vegetą, papryką ostrą, cebulą drobno pokrojoną

nakładać farsz do papryk lekko ubijając

stawiać paprykę na sitku rozkładanym - nie przypali się na dnie

wlać wody do wysokości sitka i pod przykryciem gotować na średnim ogniu z 30 - 40 minut

smaczna papryka na kolację........SMACZNEGO!!!

zupa z brukselką i kalafiorem...

Składniki:

2 litry wywar z kurczaka, 30 dag brukselka, 1/2 główki kalafior, 2 sztuki marchew, - do smaku maggi, 1 łyżeczka pieprz czarny świeżo mielony, - ile potrzeba śmietana gęsta

wywar z kurczaka zagotować i dodać umyte brukselki - większe podzielić na połowę a małe w całości

dodać umyte różyczki kalafiora i pokrojoną marchew

gotować do miękkości warzyw na średnim ogniu

do smaku doprawić pieprzem i maggi

podać zupę gorącą ze śmietaną gęstą 18% i natką pietruszki........ SMACZNEGO!!!

ucieraniec przekładany makiem i jabłkami ze śmietaną galaretkową...

Składniki:

1/2 kostki masło lub margaryna, 3 sztuki jajka, 1/2 szklanki cukier, 2 szklanki mąka tortowa, 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia, 400 gram gotowa masa makowa, 6 sztuk szara reneta jabłka, 1 opakowanie budyń śmietankowy, 250 ml śmietana kremówka, 1 sztuka galaretka truskawkowa

szarą renetę obrać ze skórki i zetrzeć na tarce grubsze oczka - dodać 2 łyżki cukru i 1 budyń wsypać - wymieszać

miękkie masło, jajka, cukier dobrze utrzeć mikserem

dodać mąkę przesianą z proszkiem i utrzeć na gęste ciasto

tortownica 24cm - dno wyłożyć papierem do pieczenia a boki wysmarować masłem i tartą bułką

na dnie rozsmarować z 3/4 ciasta - na cieście rozsmarować masę makową / połowę z puszki, resztę schować do lodówki do innego ciasta

na masie makowej rozłożyć jabłka a na jabłkach rozsmarować resztę ciasta i piec w 200C około 45 minut

galaretkę truskawkową rozpuścić w 1/2 szklanki gorącej wody i ostudzić

śmietanę 36% 25ml ubić na sztywno i dodać powoli tężejącą galaretkę w trakcie ubijania

na wystudzone ciasto nałożyć szprycą śmietanową galaretkę

ciasto jest smaczne i szybko się zjada...... SMACZNEGO!!!

matiasy z jabłkami w śmietanie na obiad...

Składniki:

8 sztuk matiasy, 2 sztuki jabłka, 1 cebula czerwona, 1 łyżka cukier, 1 łyżeczka pieprz kolorowy mielony, 1 łyżka ocet jabłkowy, 8 łyżek gęsta śmietana 18%

matiasy opłukać i bez wymoczenia pokroić je w 4 cm kawałki

dodać pokrojone w kostkę jabłka ze skórką, pokrojoną w kostkę cebulę

wszystko posypać cukrem, dodać ocet jabłkowy i wymieszać

do lodówki odstawić na całą noc

przed podaniem na obiad wylać nadmiar wody ze śledzi i teraz dodać śmietanę, pieprz kolorowy i wymieszać

ziemniaki w mundurkach obrać ze skórki, pokroić je w talarki i położyć kawałki masła na ziemniakach

podać ze śledziami.......... SMACZNEGO!!!