kurczak w przyprawie piwnej...

Składniki:

4 porcje kurczaka:piersi i udka, 1/4 szklanki olej rzepakowy, 3 łyżki mieszanki przypraw grill o smaku Royal Brand,1/2 szklanki woda

umyte i osuszone porcje kurczaka natrzeć mocno przyprawą grill o smaku piwa i schować do lodówki na 2 godziny

na gorącym oleju zrumienić porcje kurczaka, dolać z 1/2 szklanki wody

pod przykryciem dusić do miękkości mięsa

kurczak w tej przyprawie jest smaczny i na ciepło do obiadu i na zimno do pieczywa.........SMACZNEGO!!!

przyprawy grill o smaku piwa Royal Brand: produkt naturalny, bez soli i glutaminianu sodu - skład: słód karmelowy, gorczyca, kmin, kozieradka, goździki, cynamon, anyż, imbir, czosnek, kminek, aromat piwa - zastosowanie: mieszanka w unikalny sposób daję poczucie smaku piwa w potrawie, do drobiu, wieprzowiny pasuje najlepiej, wymieszać z olejem i zostawić w tym mięso najlepiej na całą noc - opakowanie: 30 gram

markizowo-biszkoptowy galaretkowiec ze śliwkami...

Składniki:

1 opakowanie biszkopty 1 opakowanie markizy kakaowe 1/2 kg śliwki 1 kubek serek waniliowy 1 opakowanie galaretka agrestowa 2 opakowania galaretka wiśniowa

tortownicę 20 cm wyłożyć folią spożywczą i pędzelkiem posmarować cienko olejem - galaretka dobrze odejdzie od folii

na dnie ułożyć biszkopty i wokół rantu ustawić markizy

teraz rozłożyć całe śliwki bez pestek a w puste miejsca dodać połówki śliwek

galaretkę rozpuścić w 250 ml gorącej wody i wystudzić

wymieszać galaretkę z zimnym z lodówki serkiem waniliowym 250 gram - szybciej stężeje w tortownicy

serek wylać na śliwki i schować do lodówki do zastygnięcia

dwie galaretki wiśniowe rozpuścić w 800 ml gorącej wody i zostawić do lekkiego stężenia

prawie tężejącą galaretkę wyłożyć na stężały serek i do lodówki do zastygnięcia na kilka godzin

z tortownicy zdjąć obręcz i usunąć delikatnie folię

galaretkowiec jest po prostu: PYSZNY...... POLECAM.......SMACZNEGO!!!

jajka w sosie koperkowym z buraczkami...

Składniki:

10 sztuk jajka gotowane na twardo, 1/2 kg ziemniaki ugotowane, - w opisie buraczki zasmażane, - w opisie sos koperkowy

buraczki zasmażane: 6 buraczków średnich ugotować do miękkości i ostudzone obrać, zetrzeć na tarce na grubszych oczkach, cebulę pokrojoną w kostkę na 1 łyżeczce smalcu zeszklić i dodać buraczki, do smaku doprawić solą, pieprzem, cukrem, octem

sos koperkowy: na 1 łyżce masła podsmażyć koperek w garnuszku, wlać 2 szklanki wody, do smaku dodać jarzynkę kucharka, 1/2 sztuki papryczki chilli, magę kucharka, śmietanę wymieszać z mąką i zagęścić sos

jajka ugotować na twardo z 10 minut, opłukać zimną wodą i obrać ze skorupki

ziemniaki ugotować w osolonej wodzie

podać jajka przekrojone na połowę z ziemniakami, buraczkami i polane sosem.........SMACZNEGO!!!

zielone pomidory w zalewie słodko-kwaśnej z chilli...

Składniki:

1,5 kg zielone pomidory, 3 sztuki cebula biała, 2 sztuki marchew, 1 czubata łyżka sól grubsza

DO SŁOIKÓW: 10 sztuk czosnek ząbki, 3 małe papryczka chilli

MARYNATA: 3 szklanki woda, 1 czubata łyżka gorczyca biała, 5 sztuk ziele angielskie całe, 5 sztuk liście laurowe, 2 łyżki cukier, 1/2 szklanki ocet 10 %, 2 łyżki olej rzepakowy

 

zielone pomidory dobrze umyć pod wodą bieżącą

kroić je na plastry zaczynając od strony szypułki - nie rozleci się miąższ

cebulę pokroić w plasterki a marchew zetrzeć na tarce w plasterki

wszystko posypać solą, lekko przemieszać i odstawić na 4 godziny

po 4 godzinach wszystko z miski wylać na sito aby dobrze odciekł płyn solny

w wyparzonych słoikach ciasno układać składniki dodając po 2 ząbki czosnku i po 2-3 kawałki chilli

z podanych składników zagotować marynatę i gorącą wlać do słoików

mocno zakręcić słoiki i odstawić na godzinę

po godzinie pasteryzować w gotującej wodzie stawiając słoiki na zakrętkach przez 15 minut

na dno garnka wkładam ściereczkę, aby w czasie gotowania słoiki nie popękały

wyjąc z garnka i zostawić je postawione na zakrętkach do wystudzenia

wystudzone słoiki przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu

na zimowe dni smaczna sałatka do obiadu........SMACZNEGO!!!

sos jajeczno-koperkowy ze śmietaną...

Składniki:

1 łyżka masło, 2 pęczki koperek, 1,5 łyżeczki egeta, 2 szklanki woda, 1 kubek śmietana, 2 sztuki jajka, 2 łyżki mąka tortowa, 1/2 papryczki chilli, - do smaku maggi

koperek dobrze opłukać, osuszyć i drobno posiekać

masło stopić w garnuszku i wsypać posiekany koperek

podsmażać z 3 minuty mieszając

dolać 1,5 szklanki wody - 1/2 szklanki zostawić do mąki

wsypać vegetę, pokrojoną papryczkę chilli z pestkami i gotować z 5 minut na małym ogniu

śmietanę 18% rózgą wymieszać z całymi jajkami, resztą wody

zahartować śmietanę wlewając troszkę gorącego wywaru koperkowego

teraz wszystko wlać do garnuszka mieszając do zagęszczenia sosu - do smaku doprawić maggi

sos smaczny do jajek na twardo, pulpetów, gotowanego mięsa.........SMACZNEGO!!!