żółta fasolka szparagowa w rozgrzewającej zupie..

Składniki:

1 kg kości schabowe, 3 sztuki ziele angielskie, 2 sztuki liście laurowe, 2 łyżki jarzynka, 5 litrów woda, 1 pęczek włoszczyzna, 3/4 kg fasolka żółta zamrożona, 6 sztuk pomidory zmiksowane, 5 sztuk ziemniaki, 1 łyżka sos sojowy, 2 łyżeczki papryka ostra, 1 pęczek natka pietruszki

kości schabowe zagotować i zebrać "szumy: cedzakiem - dodać jarzynkę, ziele i liście i gotować do miękkości mięsa na kościach - gotowe wyjąć z garnka i włożyć ziemniaki pokrojone w kostkę i na średnio zmiksowaną włoszczyznę - gotować z 15 minut

moją fasolkę zamrożoną latem opłukałam i włożyłam do zupy

pomidory ze skórką zmiksowane wlać do zupy i gotować wszystko z 10-15 minut - do smaku dodać sos sojowy, paprykę ostrą, posiekaną natkę pietruszki i włożyć obrane mięso z kości

pyszna, lekka i rozgrzewająca zupa......POLECAM......
SMACZNEGO!!!!

szprotki w zalewie słodko kwaśno korzennej...

Składniki:

1 kg szprotki świeże, 1 łyżka sól, - ile potrzeba pieprz czarny mielony
ZALEWA SŁODKO-KWAŚNA: 3/4 litra woda, 1/2 szklanki ocet 10 %, 2 sztuki cebula pokrojona, 1 większa marchewka pokrojona, 1/4 sztuki seler pokrojony, 1 mniejsza pietruszka pokrojona, 2 łyżki cukier, 1 łyżka gorczyca biała, 2 sztuki ziele angielskie, 2 sztuki liście laurowe, 1/4 szklanki olej, 8 ziarenek goździki

świeże małe szprotki oczyścić, opłukać dobrze i posolone w misce odstawić na 1 godzinę

po godzinie wszystkie składniki zalewy zagotować i z 5 minut gotować na małym ogniu

szprotki układać w słoiku do wekowania i w małej kamionce - dodać tylko pieprz mielony

gorącą zalewę wlać do słoika i mocno zakręcić - resztę zalewy wlać do kamionki i przykryć talerzykiem

słoik postawiony na zakrętce i pasteryzować z 5 minut - słoik ostudzony schować do lodówki lub w chłodne miejsce, mogą stać do 6-ciu m-cy

kamionkę ostudzoną schować do lodówki - po 2 dniach są gotowe do jedzenia

takie szprotki są smaczne i delikatne jak "masło", dobrze z ości grzbietowej odchodzą i nie mają małych ości......POLECAM.....
SMACZNEGO!!!

wątróbka z dorsza na szybko do pieczywa smażona...

Składniki:

20 dag wątróbka z dorsza, 3/4 łyżeczki pieprz czarny mielony, 1/2 łyżeczki jarzynka, 1 łyżka mąka pszenna, 1 sztuka cebula

umytą wątróbkę z dorsza obsuszyć i posypać pieprzem, jarzynką - zostawić na 30 minut

polecam wątróbkę w oleju w słoiku TUTAJ

patelnię teflonową rozgrzać ale BEZ OLEJU - wątróbka wytopi swój olej

na gorącą patelnię układać obsypaną mąką wątróbkę - zaraz będzie sporo oleju na patelni

smażyć na rumiano z obu stron ze 2x obracając wątróbkę - wykładać na ręcznik kuchenny - na tym oleju podsmażyć pokrojoną cebulę na złocisto

wyjątkowa i smaczna wątróbka z pieczywem.......POLECAM......
SMACZNEGO!!!

pyszna wątróbka z dorsza w swoim oleju...

Składniki:

80 dag wątróbka z dorsza, 2 łyżeczki pieprz czarny mielony, 2 łyżeczki papryka suszona słodka, - po szczypcie na warstwę jarzynka

wątróbkę z dorsza oczyścić, dobrze opłukać i na durszlaku zostawić aby odciekła woda

kupiłam 1 kg ale 20 dag zostawiłam do usmażenia na szybko

z tej ilości mam 2 słoiki litr i 0,25l, wątróbkę u rybaków kupiłam za 7 zł/kg...puszka kupnej a w niej parę małych wątróbek kosztuje ok.6zł...

polecam również smażoną wątróbkę z dorsza TUTAJ

do wyparzonych słoików wkładać porcję wątróbki - pieprz, jarzynka, suszona papryka - wątróbka - pieprz, papryka, jarzynka... prawie do pełna i mocno zakręcić słoiki

włożyć zakrętkami na dno garnka i gotować ze 30-40 minut - wątróbka się kurczy bo wytapia swój naturalny olej - zostawić do wystudzenia

przechowywać w lodówce lub chłodnej spiżarce do 3-ech m-cy....

dla amatorów wątróbki rybnej POLECAM, jest pysznie smaczna.....można zmieniać przyprawy na jakie się lubi a chlebek maczany w oleju naturalnym samo zdrowie ......
SMACZNEGO!!!!

z piklinga pasta z twarogiem jajkami w majonezie...

Składniki:

1 sztuka ryba wędzona, 3 sztuki jajka gotowane na twardo, 1 kostka twaróg półtłusty, 2 łyżki liście selera, 4 łyżki majonez, 1 łyżeczka pieprz czarny mielony, 1 sztuka cebula


rybę wędzoną pikling dobrze obrać z ości - do pojemnika blendera włożyć obraną rybę, jajka na twardo, twaróg, cebulę i lekko zmiksować

dołożyć majonez, pieprz mielony, liście selera i teraz wszystko dobrze zmiksować

wyłożyć na talerz i do lodówki na godzinę.....smaczna pasta do różnego pieczywa.....
SMACZNEGO!!!