knedliki "paryskie" do sosu,gulaszu i ...

Składniki:

1 sztuka bułka paryska, 3/4 litra mleko, 2 sztuki cebula, 2 łyżki masło do smażenia, 1 sztuka jajko, 1/2 łyżeczki pieprz czarny mielony, 1 łyżeczka jarzynka, 1 szklanka tarta bułka, 4 litry wrzątek, 1 łyżeczka sól

dwudniową bułkę paryską pokroić na kostki i zalać ciepłym mlekiem na 30 minut

cebulkę podsmażyć na złoto na maśle i ostudzić

odcisnąć bułkę z mleka i dobrze wyrobić z jajkiem, pieprzem, jarzynką, cebulką, tartą bułką

tartej bułki dodać tyle, aby ciasto nie było za luźne i można było formować kule zwilżonymi dłońmi - kule wielkości średnicy z 5 cm

wkładać do wrzątku osolonego i na mniejszym ogniu gotować z 15-20 minut - im większe kule, tym dłużej gotować

gotowe knedliki wyjąć cedzakiem na talerz

takie knedliki "paryskie" są pyszne do sosów, gulaszu lub polane skwarkami z cebulką........
SMACZNEGO!!!

korzenno jabłkowe z nutą kokosu lukrowego przepyszne ciasto...

Składniki:

3 sztuki jajka, 100 ml olej, 1 szklanka mleko, 15 dag cukier, 2 szklanki mąka tortowa, 1 łyżeczka proszek do pieczenia, 1 łyżka imbir mielony Royal Brand, 1 łyżka cynamon Royal Brand, 1 łyżka kardamon mielony, 2 duże jabłka winne, - w opisie LUKIER KOKOSOWY

jajka-olej-mleko-cukier rozmieszać do rozpuszczenia cukru

wsypać przesianą mąkę-proszek do pieczenia-cynamon-imbir-kardamon (cynamon zetrzeć na tarce lub w moździerzu)

wymieszać wszystkie składniki

do ciasta włożyć obrane jabłka i pokrojone na kawałeczki - delikatnie wymieszać

keksówka 25x11cm wysmarowana tłuszczem i obsypana tartą bułką

przełożyć do keksówki ciasto z jabłkami i piec w nagrzanym prodiżu około 45-50 minut - po 25 minutach odłączyć dolną grzałkę,aby spód się nie przypiekł

inne piecyki nagrzane do 200C i z 45-50 minut

LUKIER KOKOSOWY: sok z cytryny 1 łyżka - wiórki kokosowe 2 łyżki - śmietana 18% 1 łyżka - cukier puder tyle, aby lukier był dość gęsty - wymieszać lukier i rozsmarować na ciepłym jeszcze cieście i odstawić do wystudzenia

przepysznie korzenno-jabłkowe wilgotne ciasto z nutą kokosu lukrowego......POLECAM......
SMACZNEGO!!!!

jak na zdjęciu w tle-polecam do świeczki np.podgrzewacza włożyć goździki, przyjemnie pachnie...

zastosowanie przyprawy z Indii imbir: do potraw słodkich jak i pikantnych, do ciast, pierników, do zup mięsnych i rybnych, do mięs nacierania, można dodać do keczupu, piwa a herbata z imbirem poprawia krążenie - zapach: silnie aromatyczny, korzenny z nieco słodkawą nutą - smak: palący lekko gorzki, rozgrzewający

CYNAMON ORYGINALNY występujący wyłącznie na Cejlonie - 3 laski - produkt naturalny smak: lekko słodki - zapach:aromatycznie słodki - zastosowanie: do aromatyzowania przystawek, ciastek, ryżu, grysiku, marmolad, pierników, kompotów, grzańców - ja lubię dodać do mięs wieprzowych pieczonych, drobiu, wątróbek i do śledzi matiasów

jabłka z dynią w chrupiącym cieście...

Składniki:

CIASTO: 25 dag mąka tortowa, 1 łyżeczka proszek do pieczenia, 2 sztuki jajka, 3/4 szklanki cukier, - szczypta sól, 15 dag masło
NADZIENIE: 6 sztuk jabłka, 1/4 szklanki cukier, 1/4 szklanki woda, 1 łyżka tarta bułka, - w opisie dynia lub inne, - ile potrzeba puder cukier

jabłka bez skórki pokrojone na małe kawałki z 1/4 szklanki wody i cukru dusić z 5 minut mieszając - na koniec wymieszać z 1 łyżką tartej bułki i do wystudzenia

zrobić ciasto kruszonkę i wsypać 3/4 ciasta do tortownicy 24cm wysmarowanej tłuszczem i tartą bułką - na ciasto wyłożyć jabłka i dynię (słoik po dżemie) z mojego przepisu TUTAJ
można dodać inne dodatki

na wierzch rozłożyć resztę ciasta i piec w nagrzanym prodiżu około 40 minut - inne piecyki nagrzane do 200C i 40 minut

ciasto zostawić do wystudzenia

posypać pudrem cukrem......smaczne jabłka z dynią w chrupiącym cieście......
SMACZNEGO!!!

w porowym sosie żeberka..

Składniki:

1 kg żeberka wieprzowe, 1 opakowanie przyprawa do żeberek, - ile potrzeba smalec lub olej, 3 szklanki woda, 1 sztuka kostka warzywna, 2 duże pory, 1 mały seler korzeniowy, 1 mała pietruszka korzeń, 2 ząbki czosnek, - do smaku sól lub maggi

żeberka natrzeć przyprawą do żeberek i na całą noc do lodówki

zrumienić z obu stron na gorącym oleju

pory,czosnek, kawałek selera i pietruszki zmiksować w misie blendera i zmiksowane przełożyć do żeberek i z 5 minut podsmażać mieszając

dolać 3 szklanki wody i włożyć kostkę warzywną - gotować na mniejszym ogniu do miękkości żeberek

żeberka wyjąć z garnka i blenderem zmiksować sos - jest gęsty bez mąki

do smaku można dodać soli lub maggi

w porowym sosie żeberka....POLECAM dla smaku sosu.....
SMACZNEGO!!!

ser w mielonych kotlecikach..

Składniki:

50 dag mielone drobiowe, 1 szt jajko, 1 szt bułka namoczona w wodzie, - ile potrzeba bułka tarta, 1 szt cebula posiekana, 2 łyżeczki pieprz czarny świeżo mielony, 1 łyżeczka jarzynka, - ile potrzeba ser zółty, - ile potrzeba smalec lub olej do smażenia

mielone dobrze wyrobić i jeśli za luźne to dodać tartej bułki, ser żółty w kostkach, mąka do obsypania

na placek mielonego dać żółty ser i uformować kotlet

obsypane w mące kotlety smażyć na smalcu lub oleju na rumiano

potem dusić pod przykryciem z 5 minut

są smaczne na ciepło i na zimno......
SMACZNEGO!!!!!