jabłka z dynią w chrupiącym cieście...

Składniki:

CIASTO: 25 dag mąka tortowa, 1 łyżeczka proszek do pieczenia, 2 sztuki jajka, 3/4 szklanki cukier, - szczypta sól, 15 dag masło
NADZIENIE: 6 sztuk jabłka, 1/4 szklanki cukier, 1/4 szklanki woda, 1 łyżka tarta bułka, - w opisie dynia lub inne, - ile potrzeba puder cukier

jabłka bez skórki pokrojone na małe kawałki z 1/4 szklanki wody i cukru dusić z 5 minut mieszając - na koniec wymieszać z 1 łyżką tartej bułki i do wystudzenia

zrobić ciasto kruszonkę i wsypać 3/4 ciasta do tortownicy 24cm wysmarowanej tłuszczem i tartą bułką - na ciasto wyłożyć jabłka i dynię (słoik po dżemie) z mojego przepisu TUTAJ
można dodać inne dodatki

na wierzch rozłożyć resztę ciasta i piec w nagrzanym prodiżu około 40 minut - inne piecyki nagrzane do 200C i 40 minut

ciasto zostawić do wystudzenia

posypać pudrem cukrem......smaczne jabłka z dynią w chrupiącym cieście......
SMACZNEGO!!!

w porowym sosie żeberka..

Składniki:

1 kg żeberka wieprzowe, 1 opakowanie przyprawa do żeberek, - ile potrzeba smalec lub olej, 3 szklanki woda, 1 sztuka kostka warzywna, 2 duże pory, 1 mały seler korzeniowy, 1 mała pietruszka korzeń, 2 ząbki czosnek, - do smaku sól lub maggi

żeberka natrzeć przyprawą do żeberek i na całą noc do lodówki

zrumienić z obu stron na gorącym oleju

pory,czosnek, kawałek selera i pietruszki zmiksować w misie blendera i zmiksowane przełożyć do żeberek i z 5 minut podsmażać mieszając

dolać 3 szklanki wody i włożyć kostkę warzywną - gotować na mniejszym ogniu do miękkości żeberek

żeberka wyjąć z garnka i blenderem zmiksować sos - jest gęsty bez mąki

do smaku można dodać soli lub maggi

w porowym sosie żeberka....POLECAM dla smaku sosu.....
SMACZNEGO!!!

ser w mielonych kotlecikach..

Składniki:

50 dag mielone drobiowe, 1 szt jajko, 1 szt bułka namoczona w wodzie, - ile potrzeba bułka tarta, 1 szt cebula posiekana, 2 łyżeczki pieprz czarny świeżo mielony, 1 łyżeczka jarzynka, - ile potrzeba ser zółty, - ile potrzeba smalec lub olej do smażenia

mielone dobrze wyrobić i jeśli za luźne to dodać tartej bułki, ser żółty w kostkach, mąka do obsypania

na placek mielonego dać żółty ser i uformować kotlet

obsypane w mące kotlety smażyć na smalcu lub oleju na rumiano

potem dusić pod przykryciem z 5 minut

są smaczne na ciepło i na zimno......
SMACZNEGO!!!!!

mielone "kapuśniaczki"...

Składniki:

50 dag mielone z szynki, 1 sztuka jajko, 1 sztuka bułka namoczona w wodzie, 1/4 szklanki bułka tarta, 1 łyżeczka pieprz kolorowy ziarnisty, 1 łyżeczka jarzynka, - ile potrzeba smalec lub olej, 20 dag kapusta kiszona

mielone dobrze wymieszać z bułkami, jajkiem, pieprzem, jarzynką i odstawić na 30 minut do lodówki

na dłoni położyć porcję mielonego - rozpłaszczyć i nałożyć łyżkę kiszonej kapusty surowej

na wierzch położyć porcję mielonego i uformować okrągłego mielonego tak, aby kapusta była w środku

smażyć na smalcu lub oleju na rumiano - gdy są usmażone to pod przykryciem dusić z 5 minut na średnim ogniu

smaczne "kapuśniaczki" mielone i na obiad i do pieczywa na zimno.....
SMACZNEGO!!!

karkówka w sosie z selera na obiad smaczny...

Składniki:

6 porcji karkówka bez kości, 1 łyżeczka papryka ostra, 1 łyżeczka papryka słodka, 1 łyżeczka jarzynka, 2 łyżki masło do smażenia, 3 szklanki woda, 1 duży seler korzeniowy, - do smaku maggi, 50 dag ziemniaki ugotowane, 1 łyżka koperek mrożony, - ile potrzeba ogórek kiszony, - ile potrzeba pomidor

natrzeć porcje karkówki jarzynką, papryką ostrą i słodką, odstawić na godzinę do lodówki

na maśle klarowanym zrumienić karkówkę - dolać wodę i włożyć seler - gotować na małym ogniu do miękkości mięsa - mięso przełożyć na talerz i cały sos zmiksować blenderem

sos jest zagęszczony i nie potrzebuje mąki - do smaku dodać maggi

ugotowane ziemniaki utłuc z koperkiem mrożonym/świeżym - nakładać je na talerz gałką do lodów

podałam mięsko z sosem, ziemniakami, ogórkiem kiszonym i pomidorem.......
SMACZNEGO!!!