pyszne krokiety z kapustą i pieczarkami z airfryer...

Składniki: 

Farsz:kapusta kiszona 1 kg, woda 3 szklanki, ziele angielskie 3 sztuki, liście laurowe 1 sztuka,papryka ostra 1 łyżeczka,cukier 4 łyżki, kostka rosołowa grzybowa 2 sztuki 

pieczarki 80 dag, cebula 1 sztuka większa, olej rzepakowy 1/2 szklanki, pieprz mielony 1 łyżeczka, sól 1 łyżeczka, tarta bułka 1/2-3/4 szklanki  

Naleśniki: mleko 750 ml, mąka tortowa 3 szklanki, 2 jajka "XL", cukier 3 łyżki, sól 1 łyżeczka, mąka ziemniaczana 3 łyżki, olej rzepakowy 10 łyżek, kurkuma 1 łyżeczka 

 

W garnku ugotować wszystkie składniki z kapustą kiszoną do miękkości. 

Na patelnię wlać olej i rozgrzać, wsypać pokrojoną drobno cebulę i podsmażyć na złocisto, dodać drobno pokrojone pieczarki, dodać pieprz, sól i podsmażać wszystko z 10 minut. 

Pieczarki z patelni dodać do kapusty, wymieszać i pałką blendera zmiksować, potem wsypać tartą bułkę, wymieszać, wystudzić. 

Wszystkie składniki na ciasto zmiksować  pałką blendera i odstawić na minimum 30 minut. 

Na rozgrzaną patelnię (naleśnikarka 22 cm) wlać porcję ciasta i smażyć na złocisto naleśniki. 

Na każdym naleśniku rozsmarować porcję farszu, brzegi boczne podwinąć i zwijać ciasno krokiety. 

Krokiety posmarować olejem, posypać tartą bułką, układać na papierze w koszu airfryera (cecotec z grzałką góra/dół), ustawić na 190 C, 10 minut i krokiety zapiec. 

Krokiety podawać na ciepło z barszczem czerwonym do picia, ale też smakują do gorącego barszczu krokiety w temperaturze pokojowej, są również mniej kaloryczne od podsmażanych w panierce z jajkiem i na patelni z olejem.......SMACZNEGO!!!