ćwikła domowa...

Składniki:

korzeń chrzanu 8 większe, buraki czerwone 1 kg/mniejsze, sok z cytryny 1 łyżka, cukier 2 łyżki


na ćwikłę są najlepsze małe, podłużne buraki - są bardziej słodkie i mocno czerwone

buraki ugotować w łupinie do miękkości i potem je opłukać zimną wodą i zostawić do wystudzenia

twarde korzenie chrzanu obrać i najlepiej "bez płaczu" utrzeć je na tarce do ziemniaków w pojemniku blendera lub robota

starty chrzan wymieszać z sokiem z cytryny aby nie ciemniał

obrane buraki dobrze zmiksować w blenderze

buraki wymieszać z chrzanem, cukrem - w słoiku przechowywać w lodówce..............SMACZNEGO!!!