porzeczkowy ucieraniec z bitą śmietaną ...

Składniki:

jajka 4 sztuki "L", cukier 3/4 szklanki, cukier wanilinowy 1 opakowanie, palma miękka 15 dag, mąka tortowa 2 szklanki, proszek do pieczenia 1 łyżeczka, porzeczki czerwone 1/2 kg, śmietana 30% zimna 330 ml, śmietan fix 1 opakowanie, cukier puder 3 łyżki, kakao do posypania

miękką palmę, jajka, cukier, cukier wanilinowy mikserem utrzeć z 4 minuty na największych obrotach, masa będzie o grudkowatej konsystencji, wsypać mąkę z proszkiem i krótko połączyć składniki na gęste ciasto

do formy silikonowej 25x25 cm wyłożyć łyżką ciasto, wierzch wygładzić

porzeczki obieram przy pomocy widelca, ogonek wkładam między zęby widelca i i ciągnę do góry, porzeczki spadają do miski, porzeczki rozsypać na cieście i delikatnie przycisnąć w ciasto, piekarnik nagrzany na 18oC, grzanie góra/dół, ciasto piec około 45-50 minut, ciasto dobrze wystudzić

zimną śmietanę wlać do wysokiego naczynia, dodać puder cukier, śmietan fix i mikserem ubić na sztywno śmietanę

ubitą śmietanę rozsmarować na wierzchu wystudzonego ciasta, ozdobić porzeczkami i posypać kakao, schować do lodówki - porzeczki idealnie smakują w tym cieście ucieranym w połączeniu z bitą śmietaną, kwaskowatość porzeczek łagodzi bita śmietana..........SMACZNEGO!!!

wątróbka gotowana i duszona z papryką...

Składniki:

wątróbka z kurczaka 70 dag, liść laurowy 1 sztuka, ziele angielskie 2 sztuki, smalec ze skwarkami domowy 2 łyżki, cebula 2 sztuki, ząbki czosnku 5 sztuk, papryka żółta 2 sztuki, przyprawa do drobiu 2 łyżki, woda 1/2 szklanki

wątróbkę oczyścić z żyłek, błonek, włożyć do garnka, dodać ziele angielskie, liść laurowy, wody wlać do zakrycia wątróbki, po zagotowaniu gotować z 20 minut na średnim ogniu, wylać na durszlak

na smalcu domowym ze skwarkami lub oleju rzepakowym podsmażyć na złocisto pokrojone cebule, dodać pokrojone ząbki czosnku i pokrojone w kostkę papryki, wsypać przyprawę do drobiu, wszystko podsmażać z 10 minut, przełożyć na talerz

na patelni na tłuszczu po cebuli podsmażyć ugotowane wątróbki

dodać do wątróbek cebulę z papryką, wlać wodę i pod przykryciem dusić do 10 minut na średnim ogniu - gotowana wątróbka również pasuje do pasztetu,farszu, wątróbka gotowana jest bardzo delikatna, krucha, jest bardziej lekkostrawna od smażonej na surowo, nam smakuje również na zimno do pieczywa.........SMACZNEGO!!!

gotowy biszkopt z truskawkami i śmietaną...

Składniki:

truskawki 70 dag, galaretka truskawkowa 2 opakowania, śmietana zimna 30% 250 ml, puder cukier 1 łyżka, śmietanfix 1 opakowanie, biszkopt pojedynczy 1 opakowanie dżem morelowy niskosłodzony 250 ml, herbata z cytryną 1/2 szklanki

gotowy pojedynczy blat biszkoptowy nasączyć np.herbatą z cytryną, wierzch posmarować dżemem niskosłodzonym morelowym

galaretki truskawkowe rozmieszać w 800 ml gorącej wody i wystudzić

truskawki opłukać, obrać, pokroić na talarki, zalać galaretką truskawkową i do lodówki do lekkiego stężenia

tężejącą galaretkę połowę wyłożyć na biszkopt, resztę galaretki do lodówki schować do zastygnięcia, biszkopt też do lodówki na 2 godziny

zimną śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem, śmietanfixem, wyłożyć na galaretkę na biszkopcie, na śmietanie rozłożyć resztę pokrojonej na kawałki galaretki, schować do lodówki - użyłam gotowy blat biszkoptowy, za gorąco dzisiaj było na pieczenie, do biszkoptu truskawki w galaretce, bita śmietana i jest pyszny deser..........SMACZNEGO!!!

truskawkowy koktajl z miętą i siemieniem lnianym

Składniki:

truskawki 50 dag, siemię lniane ziarna 3 łyżki, cukier trzcinowy 2 łyżki, mięta grejpfrutowa 4 listki, mięta pomarańczowa 4 listki, woda filtrowana 1 litr

truskawki dobrze i szybko opłukać zimną wodą, usunąć szypułki, truskawki wkładać do dzbanka blendera

wsypać siemię lniane, cukier trzcinowy, dodać liście mięty (mięta grejpfrutowa i mięta pomarańczowa mam takie odmiany), wlać zimną wodę filtrowaną

zamknąć dzbanek blendera i dokładnie zmiksować na najwyższych obrotach

podawać od razu do picia lub przechować do kilku godzin w lodówce - truskawki dobrze i szybko opłukać zimną wodą, usunąć szypułki, truskawki wkładać do dzbanka blendera - najsmaczniejszy, najzdrowszy, mało kaloryczny koktajl truskawkowy na bazie wody filtrowanej z listkami świeżej mięty, aromatycznie pachnie i smakuje wybornie...........SMACZNEGO!!!

młoda kapusta duszona z boczkiem...

Składniki:

młoda kapusta 1 sztuka większa, boczek wędzony 20 dag, smalec 1 łyżka, cebula 1 sztuka, ząbki czosnku 4 sztuki, przyprawa do karkówki Appetita 2 łyżki, papryka ostra 3/4 łyżeczki, mąka pszenna 2 łyżki, koperek 1 pęczek

boczek wędzony pokroić w drobną kostkę, na smalcu zrumienić, dodać drobno pokrojoną cebulę i ząbki czosnku

do boczku włożyć pokrojoną dość drobno młodą kapustę, co jakiś czas zamieszać, dodać przyprawę do karkówki (doskonale smakuje z kapustą), paprykę ostrą i pod przykryciem dusić na średnim ogniu z 20 minut

następnie bez przykrycia na większym ogniu wsypać mąkę i szybko zamieszać do zagęszczenia, wsypać pokrojony koperek i wymieszać

podawać z pieczywem lub z czym się lubi - młoda kapusta jest w naszym domu jak najczęściej przygotowywana i ze smakiem jedzona, lubimy i do ziemniaków, kaszy, pieczywa.........SMACZNEGO!!!