knedle serowo-ziemniaczane ze śliwkami...

Składniki:

ziemniaki ugotowane 1 kg, twaróg półtłusty 50 dag, mąka tortowa +- 50 dag, jajka 2 sztuki, śliwki +- 50 dag, cukier - ile potrzeba, woda wrząca 4 litry + sól 2 łyżeczki + olej rzepakowy 1 łyżka, śmietana gęsta 400 ml

śliwki opłukać, osuszyć, przekroić na połowę i usunąć pestki

ziemniaki ugotowane i wystudzone, twaróg półtłusty z mielić w maszynce do mięsa do dużej miski

do zmielonej masy dodać mąkę i jajko, wyrobić ciasto, jeżeli ciasto przykleja się do dłoni to podsypywać po trochu mąki aż będzie nie klejące

ciasto podzielić na 2 części, na desce podsypanej mąką uformować wałek i podzielić na porcje, rozpłaszczać na dłoni, nakładać śliwki, posypać cukrem, formować kulki aby nie było widać śliwki, można również ciasto odrywać porcjami, ale po takim formowaniu, od razu wiem ile mam knedli

do posolonego wrzątku z olejem wkładać knedle, gotować 4-5 minut od wypłynięcia na wierzch na średnim ogniu

cedzakiem wyjmować z wody na talerz, podawać z gęstą śmietaną lub jogurtem - bardzo łatwe, szybkie, proste i najsmaczniejsze knedle z ziemniaków i twarogu, nadziewać można owocami jakie się lubi.........SMACZNEGO!!!

pyszne ziemniaczane placki z ogórkiem,shoarmą...

Składniki:

ziemniaki 10 sztuk, ogórek zielony gruntowy 2 sztuki, cebula 1 sztuka większa, jajka 1 sztuka "L", przyprawa shoarma Royal Brand 1/2 opakowania, pieprz mielony 1/2 łyżeczki, mąka tortowa 1-1,5 szklanki, koperek 1/2 pęczka, olej rzepakowy - ile potrzeba, jogurt gęsty - ile potrzeba

obrane ziemniaki, cebula, ogórek gruntowy pokroić i w pojemniku rozdrabniacza razem z jajkiem dokładnie zmiksować, masę przelać do miski, polecam do użycia ogórki gruntowe, szklarniowe nie bardzo pasują

do masy dodać przyprawę shoarma, pieprz mielony, mąkę tortową, posiekany koperek i dokładnie wszystko wymieszać łyżką

na gorącym mocno oleju rzepakowym smażyć porcjami chrupiące placki, odkładać na ręcznik papierowy, najlepiej smażyć nieduże placki ziemniaczane

kolejne pyszne placki ziemniaczane, tym razem z ogórkiem zielonym, przyprawą shoarma, najlepiej smakują z jogurtem, zamiast jogurtu gęstego można użyć śmietany gęstej...........SMACZNEGO!!!

makaron z pełnego ziarna z jajkami sadzonymi z sosem szpinakowym na jogurcie...

Składniki:

szpinak świeży 3 pęczki, masło 2 łyżki, cebula 1 sztuka większa, cukier 1 łyżeczka płaska, ząbki czosnku 5 sztuk, kostka rosołowa 1 sztuka, gałka muszkatołowa 3/4 łyżeczki, pieprz mielony 1/2 łyżeczki, sok z cytryny 1/2 łyżeczki, 1 opakowanie "zobacz Mlekovita Polski Jogurt naturalny bez laktozy 350 g", mąka pszenna 2 łyżki, woda 3/4 szklanki, jajka - ile potrzeba, masło -ile potrzeba, sól, pieprz, szczypiorek do smaku, papryka - ile potrzeba

na maśle zeszklić posypaną cukrem pokrojoną w kostkę cebulę, dodać wycisniet6e ząbki czosnku i kostkę rosołową

pęczki świeżego szpinaku dokładnie opłukać, nożyczkami pokroić od razu do garnka z cebulą, dodać gałkę muszkatołową, pieprz mielony, ok z cytryny i podsmażać z 5 minut mieszając co jakiś czas

wymieszać z mąką pszenną, wodą "zobacz Mlekovita Polski Jogurt naturalny bez laktozy 350 g" i wlać do szpinaku, mieszać do zagotowania, zdjąć z ognia i blenderem zmiksować szpinak

makaron kokardki pełne ziarno ugotować wg. opisu na opakowaniu, odcedzić na durszlaku

na maśle usmażyć jajka sadzone z pół płynnym żółtkiem, do smaku posolić i popieprzyć, posypać szczypiorkiem, można podać z surową papryką - bardzo smaczne, tanie, łatwe danie obiadowe lub na kolację, najlepiej smakuje ze świeżym szpinakiem........SMACZNEGO!!!

domowy pasztet wieprzowo-drobiowy...

Składniki:

łopatka wieprzowa bez kości 1 kg, smalec 1/2 kostki, wątróbka drobiowa 3/4 kg, cebula 4 sztuki, bułka paryska 4 kromki, przyprawa do pasztetu 1 opakowanie, jajka 4 sztuki "L", majeranek 2 łyżki, papryka ostra 1/2 łyżeczki, kucharek 1 łyżka, bułka tarta 5-6 łyżek, woda 1 szklanka, liście laurowe - ile potrzeba

wątróbki opłukać, oczyścić z błonek, łopatkę opłukaną p[okroić w kostkę, cebule obrane pokroić w kostki

w garnku na smalcu zrumienić łopatkę (jeśli daję smalec to nie potrzebny jest boczek czy słonina), dodać wątróbki i mocno zrumienić, dodać cebule i podsmażać z 7 minut co jakiś czas mieszając

wystudzone mięso zmielić w maszynce do mięsa razem z kromkami bułki paryskiej

dodać do zmielonego mięsa jajka, przyprawy, tartą bułkę, wlać wodę i wszystko ręką dokładnie wyrabiać z 5 minut

forma 30x20 cm wysmarowana smalcem i posypana tartą bułką, do formy włożyć pasztet, na wierzchu ułożyć liście laurowe

piec w nagrzanym piekarniku na 200C, grzanie góra/dół, formę wstawić do większej formy z wodą i piec około 45-55 minut, pod koniec można nakryć papierem do pieczenia aby wierzch za mocno się nie przypalił, pasztet zostawić w formie do wystygnięcia w chłodnym miejscu najlepiej na całą noc - domowy pasztet jest często w naszym na stole, wiem, jakie składniki, przyprawy dodałam i może każdy taki pasztet zjeść..........SMACZNEGO!!!

placki ziemniaczane z papryką,cukinią...

Składniki:

ziemniaki 8 sztuk większe, cukinia 1 sztuka, papryka 2 sztuki, cebula 1 sztuka, ząbki czosnku 6 sztuk jajka 1 sztuka "XL", kucharek 1 łyżka, papryka ostra 1/2 łyżeczki, mąka tortowa 3-4 łyżki, bułka tarta 2-3 łyżki, olej rzepakowy - ile potrzeba

w pojemniku rozdrabniacza dokładnie zmiksować na drobno pokrojone obrane ziemniaki, paprykę, cukinię,, cebulę, czosnek, pod koniec dodaję jajko do masy, masę przełożyć do miski

dodać kucharka, pieprz mielony, mąkę, tartą bułkę i dokładnie wymieszać

na bardzo mocno rozgrzanym oleju rzepakowym smażyć porcjami rumiane placki, odkładać na ręcznik papierowy, podawać z czym się lubi - placki ziemniaczane są idealne jako baza do wielu przeróżnych dodatków warzywnych, przypraw, bardzo lubimy i często różne robię............SMACZNEGO!!!