z szynki soczyste mielone kotlety...

Składniki:

mięso mielone wieprzowe 70 dag, jajka 1 sztuka, bułka namoczona w mleku 1 sztuka, cebula 1 sztuka, bułka tarta 2 łyżki, kucharek 1 łyżka, pieprz mielony 1 łyżeczka, śmietana gęsta 1 łyżka, koperek 1 pęczek, smalec 3 łyżki

mieloną świeżą szynkę dokładnie wyrobić ręką z pokrojoną w kostkę cebulą, pieprzem, kucharkiem, odciśniętą z mleka bułką, tartą bułką, śmietaną gęstą, posiekanym koperkiem na kleistą masę

na gorącym smalcu smażyć kotlety mielone dość grube na rumiany kolor z każdej strony

następnie kotlety przykryć pokrywka i dusić na mniejszym ogniu z 10 minut - kotlety będą delikatne, soczyste, potem bez przykrycia na większym ogniu odparować wodę

smakują na ciepło na obiad i zimne do pieczywa...............SMACZNEGO!!!

sałatka "na zdrówko"...

Składniki:

pomidory 8 sztuk, szczypiorek 1 pęczek, ogórki kiszone 3 sztuki, papryka czerwona 1 większa, rzodkiewka 1 pęczek, sól czosnkowa 3/4 łyżeczki, pieprz ziołowy 3/4 łyżeczki, olej lniany 4 łyżki

pomidory, cebule, ogórki, pokroić w kostkę do miski

szczypiorek i rzodkiewki drobno pokroić do miski

dodać pieprz ziołowy, sól czosnkową, olej lniany i wszystko wymieszać

surówka jest pyszna, zdrowa................SMACZNEGO!!!

rabarbarowy ucieraniec z kruszonką...

Składniki:

jajka 4 sztuki, cukier 1 szklanka, aromat migdałowy 2 krople, masło lub margaryna 15 dag, mąka tortowa 20 dag, proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki, rabarbar 70 dag, kruszonka - w opisie, cukier puder - ile potrzeba

jajka, cukier, aromat migdałowy, miękkie masło utrzeć mikserem do białości, masa będzie "zważona" ale ma taka być

wsypać przesianą mąkę z proszkiem i mikserem połączyć składniki na dość gęste ciasto

tortownica 24 cm wyłożona papierem do pieczenia - w blaszce rozsmarować ciasto, na wierzch ciasta wsypać obrany i pokrojony na kawałeczki rabarbar, lekko przycisnąć do ciasta

kruszonka: po 100 gram: mąki, masła miękkiego, cukru, zrobić mikserem kruszonkę i wsypać na rabarbar

piec w nagrzanym piekarniku 200 C, grzanie góra/dół około 55-60 minut, ciasto wyjąć z blaszki wystudzone, posypać pudrem cukrem - ciasto jest pyszne i szybko znika z talerza..............SMACZNEGO!!!

gulasz z szynki "po węgiersku" z kaszą gryczaną...

Składniki:

szynka wieprzowa 1 kg, mąka pszenna 4 łyżki, pieprz czarny mielony 1 łyżeczka, kucharek 1 łyżka, cebula 2 sztuki, warzywa mrożone 1 opakowanie/węgierski zestaw, przyprawa do zup i potraw w płynie - do smaku, woda 4 szklanki, śmietana gęsta 2 łyżki, mąka pszenna 2 łyżki, woda 1 szklanka, koperek 1 pęczek, kasza gryczana 2 woreczki, surówka - jaką lubisz, maślanka - zimna

szynkę pokroić na średniej wielkości kostki, obsypać mąką, na gorącym oleju zrumienić mięso, dodać pokrojoną cebulę

wlać wodę i pod przykryciem dusić z 30 minut do miękkiego mięsa

wsypać warzywa mrożone zestaw węgierski, dodać kucharka, pieprz mielony, przyprawę w płynie i dusić pod przykryciem z 15 minut

śmietanę wymieszać z wodą i mąką i wlać do sosu mieszając do zagęstnienia, wsypać posiekany koperek

podać z ugotowaną kaszą gryczaną i np. z duszoną czerwoną kapustą i z zimną maślanką - gulasz jest smaczny i syty..............SMACZNEGO!!!

pyszny gulasz z łopatki z czubricą zieloną, przyprawą harrisa, fasolką szparagową, warzywami...

Składniki:

łopatka bez kości 1 kg, mąka pszenna 4 łyżki, smalec 2 łyżki, przyprawa Harrisa Royal Brand 2 łyżki, czubrica zielona Royal Brand 2 łyżki, kucharek 2 łyżeczki, cebula 4 sztuki, fasolka szparagowa 1/2 opakowania/mrożona, włoszczyzna 1/2 pęczka, woda 4 szklanki, śmietana gęsta 1/2 szklanki, mąka pszenna 2 łyżki, woda 1 szklanka, przyprawa do zup i potraw w płynie - do smaku

łopatkę pokroić na większe kostki, obsypać mąką, przyprawą Harrisa, kucharkiem, czubricą, pieprzem, na gorącym smalcu zrumienić łopatkę, dodać cebulę pokrojoną i podsmażać co jakiś czas mieszając z 10 minut

dodać fasolkę zieloną mrożoną, włoszczyznę rozdrobnioną zamrożoną/lub świeżą/, wlać wodę i pod przykryciem dusić do miękkości mięsa z 40 minut

śmietanę wymieszać z mąką, wodą i wlać do sosu mieszając do zagęstnienia, do smaku doprawić przyprawą w płynie, podać z kaszą, ziemniakami lub z czym się lubi - gulasz jest aromatyczny, syty..................SMACZNEGO!!!