leniwe drożdżowe z rabarbarem...

Składniki:

drożdże świeże 100 gram, jajka 4 sztuki, cukier 1 szklanka, cukier wanilinowy 1 opakowanie, olej rzepakowy 1/2 szklanki, mleko 1 szklanka, mąka tortowa 50 dag, sól - szczypta, rabarbar 1 kg, cukier 4 łyżki, cukier puder - ile potrzeba

do większej, głębokiej miski wkruszyć świeże drożdże, następnie wlać ubite mikserem jajka z cukrem, cukrem wanilinowym, wlać olej, wlać mleko, wsypać przesianą mąkę i sól, nie mieszać, nakryć talerzem i odstawić na 6 godzin, następnie mikserem hakami wymieszać z 2-3 minuty

rabarbar obrać, pokroić w 1 cm kawałki, posypać cukrem

blaszka 34x25 cm - wyłożyć papierem do pieczenia, do blaszki przełożyć ciasto, wyrównać wierzch

na cieście ułożyć rabarbar odciśnięty z puszczonego soku, delikatnie przycisnąć do ciasta

piec w nagrzanym piekarniku na 200C około 60-65 minut, ciasto wyjąć z blaszki wystudzone, przed podaniem posypać pudrem cukrem - ciasto jest przepysznie smaczne..............SMACZNEGO!!!

makaron penne z kiszoną kapustą i kminkiem...

Składniki:

makaron penne 1 opakowanie, kapusta kiszona 1/2 kg, woda 1 litr, kminek cały 1,5 łyżki, cukier 1 łyżka, słonina 15 dag/wędzona, kiełbasa śląska 4 sztuki, cebula 1 większa, pieprz czarny mielony 1/2 łyżeczki, przyprawa do zup i potraw w płynie 1 łyżka

makaron penne ugotować w osolonej wodzie na "al dente" i odcedzić na durszlaku i przelać zimną wodą

kiszoną kapustę zalać wodą, wsypać cukier, kminek ziarenka i gotować na średnim ogniu z 30 minut, nadmiar wody odlać zostawiając z 1 szklankę

cebulę, słoninę wędzoną, kiełbaski pokroić w kostkę, w rondlu podsmażyć słoninę z kiełbaską, dodać cebulę i podsmażyć

dodać kiszoną kapustę ze szklanką wywaru, dusić z 15 minut, doprawić pieprzem, przyprawą w płynie

wsypać makaron, wszystko wymieszać delikatnie - makaron z kapustą przypomina łazanki, jest syty i smaczny na obiad.................SMACZNEGO!!!

cukiniowa zupa z warzywami, pieczarkami na rosole z makaronem...

Składniki:

rosół 2,5 litra, cukinia 2 średnie, warzywa mrożone 1 opakowanie/zupa wiosenna,pieczarki 30 dag małe, makaron nitki 1/2 opakowania, pieprz czarny mielony 1/2 łyżeczki, papryka słodka mielona 1 łyżeczka, przyprawa do zup i potraw w płynie - do smaku, śmietana gęsta - ile potrzeba

do rosołu wsypać pokrojoną w większą kostkę cukinię i zagotować

wsypać zupę warzywną wiosenną mrożoną, małe obrane pieczarki i gotować z 10 minut

wsypać makaron nitki, gotować z 3 minuty, do smaku doprawić kucharkiem, pieprzem, przyprawą w płynie, papryką

można podawać ze śmietaną - zupa jest lekka, delikatna...............SMACZNEGO!!!

pyszna sałata z jajkiem, słonecznikiem i olejem rzepakowym...

Składniki:

sałata zielona 1 główka, pomidory 6 sztuk, ogórek zielony 1 sztuka, cebula 1 sztuka, cukier 1 łyżeczka, pieprz czarny mielony 1/2 łyżeczki, sól czosnkowa - do smaku, ocet jabłkowy 2 łyżki, słonecznik łuskany 3 łyżki, jajka 6 sztuk, olej rzepakowy 5 łyżek/smakowy

sałatę umyć i liście osuszyć, dość drobno je porwać palcami do miski

umyty ogórek zielony utrzeć na tarce do mizerii razem ze skórką

pomidory, cebule pokroić w kostkę i wszystko wymieszać w misce

olej rzepakowy smakowy: pomidor,czosnek,bazylia wymieszać z octem jabłkowym, cukrem, pieprzem solą czosnkową

wlać na sałatę i delikatnie przemieszać, dodać jajka ugotowane na pół miękko, posypać słonecznikiem - sałata jest pyszna na kolację..............SMACZNEGO!!!

„Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem steroli roślinnych oraz witaminy E i dlatego jest jedynym olejem rzepakowym również w wersji smakowej jaki w domu używam i nie tylko w kuchni ale również w kosmetyce do kąpieli, do włosów”

sernik na zimno "rarytasek deserowy"...

Składniki:

serek homogenizowany 400 gram/waniliowy, serek mascarpone 250 gram, śmietana 30 % 200 ml/zimna, żelatyna 3,5 łyżki, płatki kukurydziane 4 szklanki, draże 100 gram/orzechowe, rurki wafelkowe 200 gram/ajerkoniak, galaretka agrestowa 1 opakowanie, galaretka pomarańczowa 1 opakowanie

wysoka forma z wyciąganym dnem 20 cm lub tortownica 24 cm, użyłam 20 cm - blaszkę wyłożyć folią spożywczą, wsypać rozkruszone płatki kukurydziane, płatki trochę nasączyć łyżką herbatą z cytryną

serek homogenizowany, mascarpone, zimną śmietanę 30 % zmiksować mikserem, dodać zimną żelatynę rozpuszczoną w 1/2 szklanki gorącej wody i wszystko szybko zmiksować

rurki waflowe postawić wokół całego rantu, dodać połowę masy serowej, przyklepać do dna, rozsypać połowę draży, dać resztę masy serowej, przyklepać i rozsypać resztę draży, schować do lodówki

galaretki rozmieszać w 450 ml gorącej wody, tężejąca pomarańczową wylać na sernik i schować do lodówki, następnie wylać galaretkę agrestową i schować do lodówki najlepiej na całą noc

zdjąć obręcz formy i delikatnie usunąć folię z sernika z boków i spodu, przełożyć na talerz - sernik jest "rarytaskiem deserowym" o każdej porze roku..............SMACZNEGO!!!