żytnio-pszenne marchewkowo-jabłkowe ciasto ze śmietaną kakaową...

Składniki:

marchew 5 sztuk, jabłka 2 sztuki, jajka 4 sztuki, mleko 1 szklanka, olej rzepakowy 1/2 szklanki, cukier 3/4 szklanki, mąka pszenna 500 z Kopytowa 1,5 szklanki, mąka żytnia 2000 z Kopytowa 1 szklanka, 1 łyżeczka cynamon, proszek do pieczenia 1 łyżeczka, soda 1 łyżeczka, śmietana kremówka 200 ml, cukier puder 1 łyżka, kakao 2 łyżki, kolorowa posypka - ile potrzeba

obraną marchewkę i obrane jabłka rozdrobnić w rozdrabniaczu na drobno

jajka, mleko, olej, cukier w robocie zmiksować z 3 minuty na większych obrotach

wsypać mąkę żytnią, pszenną, proszek z sodą, cynamon i wymieszać w robocie z 2 minuty na większych obrotach

dodać marchew z jabłkiem i i tylko wymieszać do połączenia składników

tortownica 24 cm - wysmarować masłem i posypać tartą bułką, przełożyć ciasto do blaszki i piec w 200C około 50-55 minut

zimną śmietanę 30% ubić na sztywno z cukrem pudrem, kakao

wystudzone ciasto przekroić na pół i posmarować połową śmietany ubitej i nakryć drugim blatem

resztę śmietany ubitej rozsmarować na wierzchu, posypać kolorową posypką i schować do lodówki - ciasto jest bardzo smaczne, wilgotne i szybko się zjada.............SMACZNEGO!!!

matiasy z oliwkami na szybko...

Składniki:

filety z matiasa marynowane w oleju 5 sztuk, oliwki zielone 10 sztuk, cebula 1 sztuka, pieprz czarny mielony 1/2 łyżeczki, ocet winny 1/2 łyżeczki

oliwki zielone bez pestek pokroić drobniej, cebulę drobno pokroić

matiasy pokroić na mniejsze kawałeczki i wsypać do miseczki

wymieszać z pieprzem, octem, oliwkami, cebulą i schować do lodówki na 30 minut

smaczna przekąska na szybko do chlebka razowego............SMACZNEGO!!!

makowiec drożdżowy...

Składniki:

mąka pszenna 500 z Kopytowa 3 szklanki, drożdże świeże 5 dag, mleko ciepłe 1 szklanka, żółtka 2 sztuki, jajka 2 sztuki, cukier 12 łyżek, masło 12,5 dag, skórka z cytryny 1 łyżeczka, sól - szczypta, masa makowa 800 gram/puszka, polewa: - w opisie, kolorowa posypka - ile potrzeba

w misie robota drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, 2 łyżki mleka, łyżka mąki i zostawić do wyrośnięcia - wsypać do zaczynu mąkę, mleko, stopione letnie masło, cukier, sól, skórkę z cytryny, żółtka i jajka - w robocie hakiem wyrabiać z 10 minut i zostawić do wyrośnięcia

ciasto wyrośnięte kilka razy zamieszać hakiem i dać na stolnicę obsypaną mąką - podzielić na 3 części i każdą rozwałkować na 2 cm grubości nie za duże placki - rozsmarować część masy makowej i ciasno zawinąć

keksówki 22cm wyłożone papierem do pieczenia - włożyć w nie ciasta i piec w 200C około 35-40 minut - wystudzone posmarować lukrem: 3/4 szklanki pudru cukru+1 łyżeczka śmietany gęstej i ciut soku z cytryny: wymieszać na dość gęsty lukier - posypać kolorową posypką

makowiec jest wilgotny a ciasto puszyste...............SMACZNEGO!!!

pieczarki na słodko-kwaśno...

Składniki:

pieczarki 3 kg, cebula 3 sztuki, cukier 2 łyżki, goździki całe 1 łyżeczki, ziele angielskie całe 1 łyżka, liście laurowe 4 sztuki, ocet 10 % 3/4 szklanki, woda 2 litry

malutkie pieczarki oczyścić, zalać wrzątkiem i z 1 minutę gotować mieszając

wylać na sito i opłukać bardzo zimną wodą

wszystkie składniki zalewy zagotować z pokrojoną cebulą

do wyparzonych słoiczków wkładać pieczarki prawie do pełna i wlać gorącą zalewę, mocno zakręcić i pasteryzować z 10 minut

wyjąć z garnka, postawić na zakrętkach do wystygnięcia, potem schować w ciemne, chłodne miejsce, po 2 tygodniach są dobre do jedzenia

pieczarki są dobre np. do tatara, pizzy, sałatek i jako zagrycha.........SMACZNEGO!!

szybkowar-5 i 3,5 litra warte polecenia i używania...

mam nowy szybkowar 5 litrów i 3,5 litra / "polecam SZYBKOWAR -Tureckie Garnki - zobacz"/, mam też od paru miesięcy szybkowar 9 litrowy / "zobacz TUTAJ"/, w którym już sporo potraw gotowałam i jestem zadowolona z efektów smakowych i czasowych, są bezuszczelkowe, łatwe w obsłudze, jest spory wybór w pojemności i są przystępne cenowo na każdą kieszeń

a co najważniejsze to również na mniejszym rachunku za prąd, gazu nie mam, gotuję na płycie indukcyjnej, z prądu korzystam jak dotychczas z dodaniem szybkowara i dostałam mniejszy rachunek z 3 m-cy jak na razie o 25%, więc to nie żadne "czary-mary" i naprawdę używanie szybkowara jest energooszczędne, potrawy mają wyśmienity smak

ostatnio gotowałam golonkę+5 nóżek wieprzowych na galaretę i zamiast gotować około 2,5 - 3 godziny to tylko gotowałam 90 minut, po wyjęciu z szybkowara mięsko samo odchodziło od kości a wywar klarowny / "przepis TUTAJ"/, nie spodziewałam się ,że wywar czy rosół tak gotowany będzie klarowny a nie mętny, więc śmiało polecam taki sposób gotowania w tych używanych przeze mnie szybkowarach