żytnio-pszenny kminkowy pieczarkowiec...

Składniki:

mąka pszenna 500 z Kopytowa 2 szklanki, drożdże świeże 5 dag, cukier 1/4 szklanki, sól 1 łyżeczka, masło lub margaryna 10 dag, jajka 3 sztuki, kminek cały 2 łyżki, mleko ciepłe 1 szklanka, pieczarki 1/2 kg, cebula 2 sztuki, olej rzepakowy 5 łyżek, bułka tarta 2 łyżki, sól - do smaku, pieprz czarny mielony 1/2 łyżeczki


drożdże rozkruszyć do misy robota i wymieszać je z 1 łyżką cukru, 1 łyżką mąki pszennej, 4 łyżkami ciepłego mleka ze szklanki i odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce

do zaczynu wsypać mąkę żytnią, pszenną, cukier, sól, jajka, kminek, ciepłe mleko i stopioną ciepłą palmę

wyrabiać ciasto hakiem z 10 minut i zostawić przykryte ściereczką do wyrośnięcia

ciasto parę razy zamieszać hakiem i wyłożyć na stolnicę posypaną mąką i ręcznie wyrobić z 3 minuty

ciasto podzielić na 2 części i każdą rozwałkować i nałożyć usmażone pokrojone pieczarki z cebulą i wymieszane tartą bułką, solą, pieprzem

zawinąć z ciasta rolady i włożyć do dwóch keksówek wyłożonych papierem do pieczenia

piec w 200C około 35-40 minut i zostawić do przestudzenia - pieczarkowiec najlepiej smakuje letni lub zimny do gorącego barszczu czerwonego..............SMACZNEGO!!!

szybkowar-papryka nadziana ryżomięsem...

Składniki:

papryka 5 większe, mięso mielone indycze 1/2 kg, jajka 1 sztuka, marchewka 4 łyżki, kucharek 2 łyżeczki, pieprz czarny mielony 3/4 łyżeczki, ryż ugotowany 2 szklanki, woda 1,5 szklanki

użyłam z sokowirówki pozostałość z wyciśniętego soku: marchew, jabłko, seler, pietruszka i dałam do mięsa mielonego indyczego, wymieszać razem z ugotowanym ryżem, kucharkiem, pieprzem , jajkiem

z papryk większych kolorowych odciąć czubki, usunąć pestki, opłukać, nadziać ciasno farszem

do szybkowara / "polecam SZYBKOWAR -Tureckie Garnki - zobacz"/ włożyłam sitko rozkładane i na sitku postawiłam papryki i włożyłam ścięte czubki

na sitku nie przypali się na dnie papryka i nie pływa w wodzie - wlać wodę i zamknąć szybkowar - po zasyczeniu pary zmniejszyć ogień i gotować z 25 minut - szybkowar otworzyć po 30 minutach od zakończenia gotowania, sam spuści powietrze a papryka jeszcze nabierze smaku

papryka z szybkowara jest miękka ale nie rozlatuje się, jest bez nadmiaru tłuszczu i po prostu jest pyszna................SMACZNEGO!!!

szybkowar-brukiew na gęsinie...

Składniki:

brukiew 2 sztuki średnie, ziemniaki 5 sztuk, włoszczyzna 1/2 pęczka, gęsie udko 1 sztuka, majeranek 2 łyżki, żołądki gęsie 4 sztuki, kucharek 1 łyżka, pieprz czarny mielony 3/4 łyżeczki, liść laurowy 2 sztuki, ziele angielskie 6 sztuk, woda 4 litry

do szybkowara / "polecam SZYBKOWAR -Tureckie Garnki - zobacz"/ włożyć pocięte udo gęsi, połówki gęsich żołądków, dać liście laurowe, ziele, kucharka

brukiew, ziemniaki obrać i pokroić na kostki grubsze, wsypać do szybkowara

dodać rozdrobnioną włoszczyznę, pieprz, majeranek

wlać wodę i zamknąć szybkowar- gdy para zacznie syczeć zmniejszyć ogień i gotować 35 minut

szybkowar otworzyć po 30 minutach, wyjąć mięsko, żołądki i pokroić je do zupy

zupa z brukwi na gęsinie smakuje wybornie...............SMACZNEGO!!!

ziemniaki ze śledziami na obiad...

Składniki:

ziemniaki "sałatkowe" gotowane w mundurkach 1 kg, masło zimne 1/4 kostki, sól - do smaku, płaty śledziowe 8 sztuk, cebula biała 1 duża, cebula czerwona 1 duża, cukier 1 łyżka, pieprz czarny mielony 3/4 łyżeczki, jabłko 1 średnie, ocet 10 % - do smaku, śmietana gęsta 1 szklanka

płaty śledziowe matiasy wymoczyć raz w letniej wodzie przez 1 godzinę i wodę wylać

pokroić śledzie na 2-3 cm kawałki, posypać je cukrem, pieprzem, skropić octem i wymieszać

cebule, jabłko bez skórki pokroić na kostkę i dać do śledzi, wymieszać

wlać słodką, gęstą śmietanę 18% i wymieszać ze śledziami, schować do lodówki na 1 godzinę

ugotowane, gorące ziemniaki obrać z łupin, pokroić na talarki na talerz, dać kawałeczki zimnego masła na gorące ziemniaki i porcje śledzi w śmietanie...............SMACZNEGO!!!

gorące ziemniaki obieram albo nadziane na widelec albo na talerzyku...

szybkowar-z cebulą karkówka nadziana wędzoną śliwką i czosnkiem...

Składniki:

karkówka wieprzowa bez kości 1,5 kg, śliwki wędzone 8 sztuk, ząbki czosnku duże 8 sztuk, przyprawa barbecue Royal Brand 4 łyżki, sól wędzona Royal Brand 1 łyżka, majeranek 1 łyżka, cebula średnia 8 sztuk, smalec 2 łyżki, woda 1 szklanka

karkówkę opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym, długim cienkim nożem zrobić na wylot 2 otwory do nadziania śliwek i czosnku

nadziać śliwkami, czosnkiem, natrzeć przyprawą barbecue wymieszaną z solą i schować do lodówki najlepiej na całą noc

w garnku szybkowara / "polecam SZYBKOWAR -Tureckie Garnki - zobacz"/ rozgrzać smalec i zrumienić z każdej strony karkówkę

do karkówki wsypać cebulę pokrojoną na ćwiartki, posypać majerankiem, wlać wodę i zamknąć szybkowar

po zagotowaniu jak zacznie zawór syczeć, zmniejszyć ogień na minimum i gotować 50 minut

po ugotowaniu zostawić szybkowar aż sam spuści powietrze i otworzyć po godzinie - karkówka jeszcze się w tym czasie dosmaczy i skruszeje

karkówka z szybkowara jest krucha, aromatyczna, cebula doskonale smakuje do posmarowania pieczywa..........SMACZNEGO!!!