szybkowar-krupnik na kaczych szyjkach z pieczarkami...

Składniki:

kacze szyjki 5 sztuk, woda 4 litry, włoszczyzna 1 pęczek, pieczarki 25 dag, kasza jęczmienna 1 szklanka, ziemniaki 5 sztuk, kucharek 1 łyżka, pieprz czarny ziarnisty 10 sztuk, przyprawa w płynie - do smaku

kacze nieduże szyjki opłukać i włożyć do szybkowara / "polecam SZYBKOWAR -Tureckie Garnki - zobacz"/, dodać pokrojoną w kostkę włoszczyznę z ziemniakami, kaszę jęczmienną średnią, pieczarki dodałam malutkie w całości

dodać pozostałe składniki oprócz przyprawy w płynie, wlać wodę /szybkowar mam na 9 litrów i na zupę wlewam około 4 litrów wody/ i zamknąć pokrywę szybkowara

zagotować na dużym ogniu i gdy para zacznie syczeć z zaworka to zmniejszyć ogień na minimum i gotować z 25 minut, po ugotowaniu zostawić krupnik na 15 minut w szybkowarze i potem spuścić ciśnienie

przed podaniem można posypać natką pietruszki, doprawić przyprawą w płynie, krupnik jest bardzo smaczny, wyrazisty, mięsko z szyjek mięciutkie i można zajadać pożywną zupę..............SMACZNEGO!!!

kotleciki mielone po hiszpańsku w pomidorach świeżych...

Składniki:

mięso mielone 1/2 kg, jajka 1 sztuka, ziemniaki ugotowane 2 małe, marchewka ugotowana 1 mała, papryczka chilli 1 średnia, cebula 1 mała, kucharek 2 łyżeczki, bułka tarta 1/2 szklanki, olej rzepakowy - ile potrzeba

SOS: pomidory 8 sztuk, czosnek ząbki 2 sztuki, cukier 2 łyżeczki, sól ziołowa 1 łyżeczka, pieprz czarny mielony - do smaku

mielone wołowo-wieprzowe dobrze wyrobić z rozgniecionymi tłuczkiem ugotowanymi ziemniakami, marchewką, dodać jajko, tartą bułkę, cebulę drobno pokrojoną, kucharka, papryczkę chilli posiekaną z pestkami

na mocno gorącym oleju smażyć rumiane kotleciki mielone i odkładać je na talerz

umyte pomidory zmiksować w rozdrabniaczu razem ze skórką, czosnkiem i wlać do patelni po mielonych, dodać cukier, sól, pieprz do smaku i gotować z 5 minut na średnim ogniu

następnie włożyć kotleciki do sosu i dusić na mniejszym ogniu z 10 minut

te kotleciki smakują na ciepło do makaronu, ryżu, ziemniaków ale też można na zimno do pieczywa.................SMACZNEGO!!!

smażone śledzie w sosie pomidorowo-cebulowym na ostro...

Składniki:

śledzie 1 kg, mąka pszenna - ile potrzeba, kucharek 3 łyżki, olej rzepakowy - ile potrzeba

SOS: cebula 4 sztuki, olej rzepakowy 6 łyżek, cukier 2 łyżeczki, przyprawa w płynie 1 łyżeczka, ocet 10 % 3/4 łyżeczki, pomidory 4 sztuki, papryczka chilli 1 średnia, woda letnia 4 szklanki

świeże śledzie oczyścić z głów, wnętrzności i dobrze je wypłukać, w misce posypać kucharkiem, zamieszać i zostawić na 1 godzinę

do worka foliowego wsypać odpowiednią ilość mąki/ok.2 - 3 szklanki/ i w tym worku wszystkie śledzie obsypać - taki sposób nie brudzi blatu i nie rozsypuje sie mąka

na bardzo gorącym oleju smażyć na rumiano śledzie z każdej strony i odkładać do miski

na innej patelni na oleju usmaźyć cebulę pokrojoną, posypać cukrem, dodać pomidory sparzone bez skórki pokrojone w kostkę, dodać papryczkę chilli z pestkami posiekaną, wlać wodę, ocet, przyprawę w płynie i gotować z 10 minut na średnim ogniu co jakiś czas mieszając

usmażone śledzie zalać gorącym sosem, najlepsze są na drugi dzień..........SMACZNEGO!!!

kladdkaka-szwedzkie szybkie ciasto kakaowe z bitą śmietaną...

Składniki:

cukier 15 dag,. sól - szczypta, cukier waniliowy 1 łyżeczka, jajka 2 sztuki, chilli 3/4 łyżeczki, kakao 4 łyżki, mąka pszenna 15 dag, masło 10 dag, śmietana 30 % 200 ml

cukier, jajka, cukier waniliowy, sól, rozdrobniona papryczka chilli mikserem miksować z 3 minuty

dodać kakao i miksować z 1/2 minuty

wsypać mąkę i wlać stopione masło wystudzone i miksować z 1 minutę

ciasto przełożyć do blaszki może być niska bo dużo nie rośnie, piec w 160C około 20-25 minut i upieczone wystudzić

zimną śmietanę 30% ubić na sztywno bez cukru - ciasto jest słodkie

to szwedzkie ciasto kladdkaka jest szybkie, smaczne bez proszku i z bitą śmietaną smakuje wyśmienicie..............SMACZNEGO!!!

jabłka,śliwki,kiszone ogórki z cebulką w matiasach...

Składniki:

matiasy 10 sztuk, śliwki 5 sztuk, jabłka 1 sztuka, ogórki kiszone 2 sztuki, cebula 1 sztuka, cukier 1 łyżeczka, pieprz czarny mielony 1 łyżeczka, ocet 10 % 1/2 łyżeczki, olej rzepakowy - ile potrzeba

matiasy wymoczyć ze 2 razy w zimnej wodzie po 30 minut, potem je odsączyć na sicie i pokroić w 1,5 cm kawałki

jabłko ze skórką, śliwki wypestkowane, kiszone ogórki pokroić w kostkę

posypać cukrem, pieprzem, skropić octem i wymieszać wszystko z matiasami

oleju dać tyle aby nie pływały składniki w oleju, schować do lodówki najlepiej na całą noc................SMACZNEGO!!!