rabarbarowo-papierówkowy kompot....

Składniki:

rabarbar 1 kg, jabłka 8 sztuk, woda 6 litrów, cukier 2 szklanki, goździk 4 sztuki

jabłka papierówki opłukać, usunąć gniazda nasienne i pokroić je ósemki

rabarbar opłukać obrać i pokroić na 1 cm kostki

wszystko zalać wodą, wsypać cukier, goździki i po zagotowaniu gotować z 5 minut na średnim ogniu

kompot jest mało słodki i gasi pragnienie w upały............SMACZNEGO!!!

zielone chilli czyli ostro-słodki sos do wędlin, sera, mięs na zimę...

Składniki:

papryka zielona 1/2 kg, woda 1 szklanka, cukier puder 17 dag, żelfix 3:1 lub cukier żelujący 3:1 1/2 opakowania

papryczki zielone chili opłukać i ściąć tylko łodyżkę z nasadą

zmielić w maszynce do mięsa lub rozdrobnić w rozdrabniaczu

papryczki dać do rondla i wlać wodę, wymieszać z połową żelfixu 3:1 i mieszając zagotować

wsypać 17 dag cukru i gotować mieszając z 2-3 minuty

gorący sos dać do słoiczków i mocno zakręcić, słoiczki postawić na zakrętkach do wystygnięcia

można sos zajadać już po wystudzeniu, jest pyszniejszy od kupnego i łatwy, szybki do zrobienia..........SMACZNEGO!!!

matiasy z sałatką jarzynową...

Składniki:

marchew 4 sztuki, seler korzeniowy 1 mały, pietruszka gotowana 2 sztuki, ziemniaki ugotowane 8 sztuk, groszek konserwowy 1 puszka, ogórek kiszony 4 sztuki, sól 1 łyżeczka, pieprz czarny mielony 2 łyżeczki, majonez light 180 ml, matiasy 8 sztuk

marchew, pietruszkę, seler ugotować i wystudzone pokroić w kosteczkę

ziemniaki ugotować w mundurkach i ostudzone obrać i pokroić w kosteczkę

ogórek kiszony pokroić w kostkę obrany ze skórki

dodać groszek konserwowy odsączony na sitku

do smaku sałatkę doprawić pieprzem, majonezem light i soli dać mało bo matiasy są słone

sałatkę schować do lodówki na 1 godzinę i przed podaniem nałożyć sałatkę na niemoczone matiasy i zawinąć w roladki

smaczna przekąska do wódeczki lub na kolację...............SMACZNEGO!!!

ryżowe kotlety z cukinią,kalafiorem,marchewką,chilli...

Składniki:

ryż 1 szklanka, marchew 1 duża, kalafior 1 ćwiartka, cukinia 1 średnia, jajka 1 sztuka, cebula podsmażona 1 sztuka, bułka tarta 1,5 szklanki, kucharek 2 łyżeczki, chili pieprz cayenne 1 łyżeczka, koperek 1/2 pęczka, olej rzepakowy - ile potrzeba

cukinię opłukać, pokroić na mniejsze kawałki i w rozdrabniaczu na tarczy wiórki zetrzeć i posypać ciut solą

marchew i kalafior ugotować i odlać z wody i rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków

z osolonej cukinii odcisną nadmiar soku i dodać do miski, dodać jajko, chilli cayenne, kucharka i zeszkloną na 1 łyżce pokrojoną cebulą

dodać ryż ugotowany najlepiej dzień wcześniej, dodać bułki tartej tyle aby masa była zwarta /mi wyszło ok.1,5 szklanki/, wsypać koperek i wszystko dobrze wyrobić jak na mielone mięsne kotlety

na gorącym mocno oleju smażyć na rumiano kotlety i odkładać na ręcznik papierowy

są pyszne takie kotlety i na ciepło ale też i na zimno np. z sosem czosnkowym...........SMACZNEGO!!!

pierś kurczaka w gulaszu warzywnym...

Składniki:

pierś z kurczaka 1 podwójna, olej rzepakowy 1/4 szklanki, fasolka szparagowa 30 dag, kalafior 1/2 sztuki, marchew 4 sztuki, cukinia 2 małe, pomidory 4 sztuki, czosnek ząbki 6 sztuk, woda 1 szklanka, kucharek 1 łyżka, cebula 1 sztuka, pieprz czarny mielony 1 łyżeczka, koperek 1/2 pęczka

pierś kurczaka pokroić na kostkę i na gorącym oleju podsmażyć, dodać pokrojoną fasolkę szparagową i podsmażać ze 2 minuty

dodać kalafiora różyczki i wymieszać, podsmażać z 2 minuty

dodać pokrojoną młodą marchew i zamieszać, podsmażać ze 2 minuty

dodać pokrojone cukinie, pomidory, cebule, ząbki czosnku, zamieszać i podsmażać z 2 minuty

do garnka wlać wodę, dodać kucharka, pieprz i pod przykryciem dusić z 20 minut na mniejszym ogniu

gulasz jest pyszny do ziemniaków, ryżu ale nam najlepiej smakuje sam-bez dodatków............SMACZNEGO!!!