kotlety mielone z dorsza...

Składniki:

filet z dorsza 60 dag, cebula 1 sztuka, pieprz biały 1 łyżeczka, kucharek 1 łyżeczka, natka pietruszki 2 łyżki, mąka pszenna 1 łyżka, jajko 1 sztuka, olej rzepakowy - ile potrzeba


kupiłam u rybaków kawałki świeżego dorsza, pasują dobrze do kotletów mielonych i cenowo jest taniej od filetów całych

jeśli w kawałkach dorsza są ości to usunąć i razem z cebulą dobrze zmiksować w pojemniku blendera

przełożyć rybę do miski i dodać cebulę pokrojoną drobno, posiekaną natkę pietruszki, kucharka, pieprz biały, jajko, tartą bułkę

dobrze wszystko wyrobić i odstawić na 30 minut, bułka tarta napęcznieje i masa będzie zwarta

formować dłonią posmarowaną olejem - nie klei się do rąk - kotlety mielone i obsypać je mąką

na bardzo gorącym oleju smażyć z obu stron rumiane kotlety

usmażone kotlety dać wszystkie na patelnię i pod przykryciem dusić z 5 minut - będą puszyste i delikatne

można podać na obiad z kapustą kiszoną z ziemniakami lub do pieczywa na kolację..........SMACZNEGO!!!

warzywny sok z maślanką...

Składniki:

maślanka zimna 1 litr, ogórek zielony 1 duży, pomidor 2 sztuki, szpinak świeży 1 garść, rzodkiewki 4 sztuki

ogórek ze skórką dobrze umyć i pokroić na mniejsze kawałki

szpinak listki z łodyżkami dobrze opłukać

pomidory ze skórką, rzodkiewki opłukać i pokroić na mniejsze kawałki

wszystko wsypać do dzbanka blendera, wlać maślankę i zmiksować

sok jest bardzo zdrowy, oczyszcza organizm............SMACZNEGO!!!

szpinak z piersią i makaronem na szybki obiad...

Składniki:

makaron świderki 2 szklanki, pierś z kurczaka 1 mała, masło 2 łyżki, pieprz czarny mielony 1/2 łyżeczki, kucharek - do smaku, szpinak świeży lub mrożony 1/2 kg, jajko 2 sztuki, śmietana 1/2 szklanki

pierś kurczaka podsmażyć na maśle, do smaku dodać pieprz, kucharka

użyłam świeży szpinak - szpinak listki dobrze wypłukać i odcisnąć z wody

jeśli listki są nieduże to je w całości dodać do piersi i mieszając podsmażać do odparowania nadmiaru wody

całe jajka dobrze rózgą lub blenderem ubić z 12% słodką śmietaną

wlać do szpinaku i mieszając zagęścić

podać z ugotowanym makaronem w osolonej wodzie.........SMACZNEGO!!!

z pieczarkami biała kiełbasa...

Składniki:

pieczarki 1/2 kg, cebula 2 sztuki, olej rzepakowy 4 łyżki, sól - do smaku, papryka ostra mielona 1 łyżeczka

nieduże pieczarki obrać i pokroić na plasterki, cebulę pokroić w kostkę

na rozgrzanym oleju zeszklić cebulę posypaną solą do smaku, wsypać pieczarki i podsmażać do odparowania nadmiaru płynu

białą kiełbasę ugotować - wywar z kiełbasy zostawić np. do żurku

do pieczarek włożyć białą kiełbasę pokrojoną każdą na pół i posypać papryką ostrą

podać na obiad z ziemniakami i surówką..........SMACZNEGO!!!

marynowana golonka z ziołami...

Składniki:

kminek Prymat 1 łyżeczka, pieprz ziołowy 1 łyżeczka, czosnek granulowany 1 łyżeczka , papryka ostra mielona 1 łyżeczka, bazylia otarta Prymat 1 łyżeczka , kucharek 1 łyżeczka, olej rzepakowy 1/4 szklanki, golonka wieprzowa 2 sztuki, woda 1 szklanka, cebula 1 sztuka

wymieszać z olejem kminek, paprykę ostrą, pieprz ziołowy, bazylię, kucharek, czosnek granulowany i natrzeć umyte i osuszone nieduże dwie golonki - schować do lodówki na całą dobę, ze 3x obracać

marynatę z przyprawami wlać do rondla i do gorącej włożyć golonki

zrumienić golonki z każdej strony na rumiano

dolać szklankę wody i pod przykryciem dusić do miękkości mięsa, około 1 godziny - co jakiś czas je obracać w rondlu

golonki w tej marynacie są kruche i smaczne..........SMACZNEGO!!!