pulpety z kury rosołowej w sosie koperkowym...

Składniki:

mięso gotowane 1/2 kg, jajka 1 sztuka, papryka ostra mielona, kasza manna 2 łyżki, włoszczyzna 1/2 pęczka, koper świeży 2 pęczki, masło 1 łyżka, rosół 6 szklanek, sok z cytryny 1/2 łyżeczki, cukier 1 łyżeczka, śmietana 12% 1/2 szklanki, mąka pszenna 2 łyżki, przyprawa w płynie - do smaku

z ugotowanej połowy kury rosołowej brać mięso

włożyć do rozdrabniacza mięso, połowę włoszczyzny, całe jajko i zmiksować

przełożyć do miski i wymieszać z kaszką manną, tartą bułką, posiekanym pęczkiem koperku i dobrze wymieszać

do rondla wlać rosół i do gotującego się wkładać obsypane mąką pulpeciki, po wypłynięciu gotować z 5 minut na małym ogniu i wyjąć na talerz

na łyżce masła podsmażyć posiekany pęczek koperku i dać go do wywaru

doprawić cukrem, sokiem z cytryny, przyprawą w płynie, papryką ostrą

śmietanę wymieszać z mąką i ciut wodą i mieszając zagęścić sos - pulpety włożyć do sosu

podawać z ziemniakami, ryżem kaszą...........SMACZNEGO!!!

z rzeżuchą jajka z twarogiem...

Składniki:

jaja na twardo 4 sztuki, twaróg 25 dag, jogurt grecki 4 łyżki, przyprawa do sałatek - ile potrzeba, czarny pieprz mielony , kiełki rzeżuchy 1 szklanka, sól morska - do smaku

jajka na twardo ugotowane obrać i pognieść je widelcem w miseczce

dodać twaróg półtłusty, gęsty jogurt grecki i wszystko dobrze widelcem pognieść

dodać przyprawę ziołową do sałatek, pieprz mielony, rzeżuchę i wymieszać

lubię na śniadanie z pieczywem chrupkim...........SMACZNEGO!!!

babeczki z masłem orzechowym i dżemem...

Składniki:

jajka 3 sztuki, cukier 1/2 szklanki, masło lub margaryna 1/2 kostki, mąka pszenna 1,3/4 szklanki, proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki, masło czekoladowe - ile potrzeba, dżem owocowy - ile potrzeba, cukier puder - ile potrzeba


wyszło z tej ilości ciasta 15 babeczek

całe jajka "L", cukier, miękka palma zmiksować z 5 minut mikserem

wsypać mąkę z proszkiem i zmiksować na dość gęste ciasto

foremki silikonowe 4x7cm - do foremki nałożyć czubatą łyżkę ciasta - dodać 1 łyżeczkę masła orzechowego i 1 łyżeczkę dżemu owocowego - 1 łyżkę ciasta

piec w 200C około 25-30 minut i zostawić do wystudzenia- posypać cukrem pudrem.............SMACZNEGO!!!

marynowane kacze udka w jabłkach...

Składniki:

udka z kaczki 2 sztuki, olej rzepakowy 4 łyżki, czarny pieprz mielony Prymat, słodka papryka Prymat 1 łyżeczka, miód pszczeli 1 łyżka, kucharek 1 łyżeczka, sok z cytryny 1 łyżeczka, olej rzepakowy 6 łyżek, jabłka 4 sztuki, przyprawa w płynie - do smaku

przygotować marynatę: olej, pieprz, papryka, majeranek, miód, kucharek, sok z cytryny dobrze wymieszać

udka kacze opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym

natrzeć je marynatą i do lodówki na 2-3 godziny

na gorącym oleju zrumienić udka z każdej strony i dusić je pod przykryciem do miękkości mięsa

jabłka bez skórki pokroić na większe kawałki i dodać je do kaczki

bez przykrycia je podsmażać z 15 minut, do smaku można dodać przyprawę w płynie i majeranku 2 łyżeczki.............SMACZNEGO!!!

indycza wątróbka z cebulą...

Składniki:

wątróbka drobiowa 1/2 kg, mąka pszenna 4 łyżki, olej rzepakowy 1/2 szklanki, masło 1/.4 kostki, czarny pieprz mielony Prymat 1 łyżeczka, cebula 4 sztuki, kucharek 1 łyżeczka

wątróbkę z indyka opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym, obsypać w mące

na gorącym oleju z masłem wątróbki posypane pieprzem smażyć na rumiano z każdej strony i odkładać na talerz

na tym tłuszczu po wątróbce usmażyć na złocisto cebulę posypaną kucharkiem

do cebuli włożyć wątróbki i pod przykryciem dusić z 5 minut

można podać z ziemniakami lub pieczywem...........SMACZNEGO!!!