podudzia z pieczarkami..

Składniki:

podudzia z kurczaka 2 sztuki, olej rzepakowy 2 łyżki przyprawa do kurczaka 1 łyżka, pieczarki 30 dag, papryka marynowana 1 mała, cebula 1 sztuka, kucharek 1 łyżka, woda 5 szklanek, śmietana 1/2 szklanki, mąka pszenna 2 łyżki, natka pietruszki 2 łyżki

podudzia natrzeć przyprawą do kurczaka i na oleju gorącym zrumienić, odłożyć na talerz

na tym tłuszczu usmażyć pieczarki z cebulą, papryczką marynowaną ostrą razem z pestkami

dolać wody, włożyć podudzia, wsypać kucharka i pod przykryciem dusić z 30 minut

śmietanę słodką 12% wymieszać z mąką z ciut wodą i zagęścić sos, wsypać natkę pietruszki

podawać z ziemniakami, ryżem, kaszami...........SMACZNEGO!!!

ciasto z budyniem dżemowym...

Składniki:

jajka 4 sztuki, masło lub margaryna 1/2 kostki, cukier 3/4 szklanki, mąka tortowa 2 szklanki, proszek do pieczenia, bakalie 100 gram, kakao 2 łyżki

BUDYŃ DŻEMOWY: mleko 900 ml, masło 2 łyżeczki, dżem śliwkowy 5 łyżek, budyń śmietankowy 2 opakowania, kolorowa posypka - ile potrzeba

jajka, miękka palma, cukier zmiksować na kogel-mogel

wsypać mąkę z proszkiem, bakalie mieszanka studencka i zmiksować na dość gęste ciasto

połowę ciasta dać do silikonowej niskiej formy 22 cm

resztę ciasta wymieszać z kakao i dać do drugiej formy

piec w 200 C około 25-30 minut i zostawić do wystudzenia - zimne blaty ciasta skropić wodą z cytryną

700 ml mleka, cukier, dżem, masło zagotować

w 200 ml wymieszać budynie i wlać do gotującego się mleka, mieszając zagęścić budyń

na ciemny blat wyłożyć połowę ciepłego budyniu i nakryć jasnym blatem na wierzch dać resztę budyniu o posypać posypkami

schować do lodówki na kilka godzin

ciasto jest smaczne i szybko się zjada..........SMACZNEGO!!!

kiszona kapusta z kminkiem...

Składniki:

kapusta kiszona 1 kg, czarny pieprz mielony 1 łyżeczka, kminek ziarna 2 łyżki, cebula 1 sztuka, smalec 2 łyżki, przyprawa w płynie - do smaku


jeśli kapusta kiszona jest za mocno kwaśna to ją zalać wodą i dobrze odcisnąć z wody

kapustę pokroić na drobniej i zalać odpowiednią ilością wody

dodać cukier, ziele i liście laurowe, kminek i gotować z 30 minut na średnim ogniu

na smalcu usmażyć cebulę drobniutko pokrojoną, wsypać mąkę i zrobić zasmażkę

zasmażką zagęścić kapustę i doprawić pieprzem i przyprawą w płynie.............SMACZNEGO!!!

babeczki z masą krówkową i śliwką...

Składniki:

jajka 3 sztuki, masło lub margaryna 1/2, cukier 1/2 szklanki, mąka tortowa 1,5 szklanki, proszek do pieczenia 1 łyżeczka, masa krówkowa Helio - ile potrzeba, śliwki - ile potrzeba, cukier puder - ile potrzeba

całe jajka "L", miękka palma, cukier ubić mikserem na kogel-mogel

wsypać przesianą mąkę z proszkiem i mikserem ubić na dość gęste ciasto

do foremek silikonowych 4x7cm nałożyć czubatą łyżkę ciasta - łyżeczkę masy krówkowej - pół śliwki

następnie do foremek nałożyć na wierzch resztę ciasta

piec w 200C około 30 minut

ostudzone babeczki posypać pudrem cukrem.............SMACZNEGO!!!

okraszone ziemniaki z barszczem...

Składniki:

żeberka wieprzowe 1 kg, włoszczyzna 1 pęczek, czarny pieprz mielony, śmietana 12% - ile potrzeba, Kucharek - uniwersalna, ziele angielskie 4 sztuki, liście laurowe Prymat 2 sztuki majeranek Prymat 1 łyżka, cukier 2 łyżki, ocet jabłkowy 1 łyżka

OKRASA: ziemniaki ugotowane 1 kg, boczek wędzony 50 dag, cebula 3 sztuki, szczypiorek 1 pęczek

żeberka zagotować w niedużej ilości wody i tę wodę wylać

następnie wlać 4 litry wody do żeberek, dodać ziele i liście laurowe, rozdrobnioną w blenderze włoszczyznę i zagotować

wsypać do wywaru obrane i starte na grubszych oczkach buraki, do smaku dać kucharek - gotować do miękkości mięsa

doprawić do smaku cukrem, octem, majerankiem, pieprzem

podawać ze śmietaną gęstą i ziemniakami tłuczonymi polanymi skwarkami smażonego boczku wędzonego z cebulą i posypane szczypiorkiem............SMACZNEGO!!!