filety dorsza na obiad...

Składniki:

6 sztuk nieduże filety dorsza, 1/2 szklanki mleko + 1/2 szklanki woda gazowana + 3/4 szklanki mąka pszenna + 1 sztuka jajko + do smaku: kucharek, pieprz ziołowy i czarny, - ile potrzeba olej rzepakowy do smażenia, 20 dag kapusta kiszona + 1/2 sztuki ogórek zielony starty + 1 sztuka mała cebula + do smaku: cukier, pierz, olej rzepakowy


mleko, wodę gazowaną, jajko,przyprawy, mąkę dobrze wymieszać trzepaczką

do ciasta włożyć opłukane filety dorsza, dobrze je zanurzyć i odstawić na 30 minut

na gorącym oleju smażyć filety dorsza

kapustę dobrze wymieszać z podanymi składnikami

filety podać z surówką i z tłuczonymi ziemniakami........SMACZNEGO!!!

babeczki z masą krówkową i śliwkami...

Składniki:

2 sztuki jajka, 1/2 szklanki olej rzepakowy, 1 szklanka mleko, 3/4 szklanki cukier 2 szklanki mąka tortowa, 1 łyżeczka proszku do pieczenia + 1/2 łyżeczki soda, - ile potrzeba masa krówkowa, - ile potrzeba śliwki bez pestek odmrożone lub świeże, 1 szklanka śmietana 30% + 1 łyżka cukier puder + 1 łyżeczka żelatyny rozpuszczonej, - ile potrzeba czekolada mielona


jajka, olej, mleko, cukier dobrze roztrzepać rózgą

wsypać przesianą mąkę z proszkiem i sodą i wymieszać "byle jak"

foremki silikonowe 4x7cm - do każdej foremki włożyć do połowy ciasta - 1 łyżeczkę masy krówkowej - pół śliwki - 1 łyżkę ciasta na wierzch

piec w 200C około 20-25 minut - zostawić do do wystudzenia

żelatynę rozpuścić w 2 łyżkach gorącej wody mieszając i ostudzić

zimną śmietanę ubić z cukrem na sztywno - na koniec dać żelatynę

szprycką nakładać na babeczki śmietanę i posypać zmieloną czekoladą.........SMACZNEGO!!!

"włoskie" gołąbki z kaszą gryczaną i pieczarkami...

Składniki:

1 sztuka kapusta włoska większa, 2 sztuki saszetka kasza gryczana, 1/2 kg mielone wieprzowo-wołowe, 2 łyżeczki kucharek, 1 sztuka jajka, 1 łyżeczka papryka ostra, 30 dag pieczarki + 1 cebula zmiksowane + 1 łyżka masła, 1 puszka mała koncentrat pomidorowy, 2 łyżki śmietana słodka 18%, 2 łyżki mąka pszenna, - do smaku maggi

z kapusty włoskiej wyciąć głąb i włożyć do dużego garnka z gotującą wodą - ściągać sparzone liście, gdy przestygną ścinać grubą żyłę głąbową, aby się lepiej liście zawijały

torebki kaszy gryczanej ugotować w niesolonej wodzie

pieczarki zmiksować w pojemniku blendera z cebulą i na łyżce masła je podsmażyć

w misce wymieszać dobrze kaszę, mielone mięso, jajko, pieczarki, kucharka, paprykę

na każdy liść nakładać odpowiednia porcję farszu i ciasno zawijać liście

do dużego garnka z wkładem do gotowania na parze układać gołąbki, wlać 2 litry wody i pod przykryciem gotować z 40 minut na średnim ogniu

przestudzone gołąbki wyjąć z garnka, wodę z gotowania przelać do mniejszego rondla, dodać koncentrat pomidorowy i zagotować

śmietanę wymieszać z mąką i zagęścić sos, do smaku można dodać maggi można podać z tłuczonymi ziemniakami lub same gołąbki zajadać...........SMACZNEGO!!!

żołądkowy gulasz...

Składniki:

1 kg żołądki z indyka, 1 sztuka większa cebula, 1 sztuka mała papryczka chilli, 1 łyżka kucharek, 2 łyżki masło klarowane, 4 szklanki woda, 1 kubek śmietana słodka 18%, 2 łyżki mąka pszenna, 2 łyżki natka pietruszki,- do smaku maggi

z żołądków usunąć zanieczyszczenia i dobrze je opłukać

zagotować żołądki i wylać wodę - czynność powtórzyć 3x

wlać odpowiednią ilość wody i gotować na mniejszym ogniu do miękkości - około 45 minut, gdy są już dobre to wylać je na sito i ostudzone pokroić na mniejsze porcje

w rondlu na maśle klarowanym zeszklić cebulę, dodać pokrojone żołądki i papryczkę chilli, kucharka

podsmażyć mieszając z 5 minut - wlać wodę i zagotować

śmietanę wymieszać z mąką i zagęścić sos, wsypać natkę pietruszki i maggi do smaku

taki gulasz lubimy z ryżem lub ziemniakami lub bułką..........SMACZNEGO!!!

sernik "oszukaniec - pysznie wniebowzięty" ze śliwkami i truskawkami na biszkoptach...

Składniki:

4 sztuki jajka, 1 szklanka cukru, 1 łyżeczka sok z cytryny, 800 ml jogurt naturalny gęsty, 2 opakowania budyń waniliowy, 1/4 szklanki olej rzepakowy, 30 dag śliwki bez pestek mrożone-odmrożone lub świeże, kilkanaście truskawek mrożonych-odmrożonych lub świeże, 200 gram biszkopty, - lukier ile potrzeba

śliwki odmrożone zmiksować w pojemniku blendera nie za drobno

4 żółtka, cukier, sok z cytryny utrzeć na kogel-mogel w robocie lub mikserem

do masy dodać jogurt, budynie, olej, śliwki i wszystko dobrze zmiksować

na koniec dodać pianę ubitą z 4 białek i na wolnych obrotach połączyć z masą jogurtową

tortownica 24 cm wyłożona papierem do pieczenia

na dnie ułożyć biszkopty i przelać masę jogurtową

na wierzchu położyć biszkopty i na nie truskawki odmrożone lekko wciskając w masę

piec w 200C około 45 minut i sernik zostawić na 5 minut z uchylonymi drzwiczkami

sernik wyjąć i w blaszce zostawić do dobrego wystudzenia

w odpowiedniej ilości cukier-puder wymieszać z sokiem z cytryny i polać po wierzchu sernika

sernik oszukaniec jest po prostu pysznie wniebowzięty..........SMACZNEGO!!!