gołąbki drobiowe z papryką chilli...

Składniki:

1 główka kapusta biała, 1,5 szklanki ryż, 3/4 kg mielone drobiowe, 2 łyżki kucharek, 2 mniejsze papryka chilli, 2 sztuki jajka, 1 sztuka cebula, 1 pęczek koperek, 2 łyżki masło klarowane, 1 litr sok pomidorowy, - do smaku śmietana słodka ryż ugotować do miękkości i wylać na sito

papryczki chilli zielona i czerwona pokroić na drobno razem z pestkami

ryż, papryki, cebulę, jajka, mielone, kucharek, koperek dobrze wyrobić na zwartą masę

liście kapusty obgotować, usunąć zgrubienie głąba

nakładać porcję mięsa i ciasno zawijać liście kapusty

gołąbki włożyć do garnka z teflonem, dodać kawałki masła i pod przykryciem zagotować

następnie na średnim ogniu dusić ze 40 minut

gołąbki wyjąć z garnka i do wywaru wlać sok pomidorowy, zagęścić mąką mieszając

gołąbki podać z sosem i do smaku śmietaną........SMACZNEGO!!!

marynowane papryczki chilli na zimę...

Składniki:

2 kg mniejsza papryka chilli, - do każdego słoiczka po 2 liście laurowe i ziele angielskie, 3 litry wody, 2 szklanki octu,4 łyżki cukru, 2 łyżki soli, - do każdego słoiczka po 1 łyżce oleju rzepakowego

papryki dobrze umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym

wodę, ocet, cukier, sól zagotować

do słoiczków dość ciasno wkładać papryki, ziele i liść laurowy

wlać zalewę i na koniec olej - mocno zakręcić i pasteryzować z 10 minut

papryki przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu - po około 1,5 m-ca są dobre do jedzenia

zalewa jest dobra do zup, sosów zamiast pieprzu a papryki do różnych dań, sałatek surówek, kanapek

aby były mniej ostre to trzeba usunąć pestki i zjadać same papryki........SMACZNEGO!!!!

lekkie,puszyste pączki małe i duże...

Składniki:

- w opisie drożdże, 1 sztuka jajka, 2 sztuki żółtka, 3/4 szklanki cukier drobny, 60 dag mąka tortowa, 1 łyżka skórka cytrynowa posypka Royal Brand, - szczypta sól, 1 szklanka mleko, 10 dag masło, 2 łyżki ocet, - ile potrzeba marmolada, - ile potrzeba cukier puder

7 dag drożdże świeże, 1/4 szklanki letnia woda, 2 łyżeczki cukier - drożdże wymieszać z letnią wodą, cukrem i zostawić na 20 minut w ciepłym miejscu

jajko, żółtka, cukier zmiksować na kogel-mogel

do jajek dać zaczyn drożdżowy, letnie mleko i stopiony tłuszcz letni, szczyptę soli, ocet, mąkę przesianą i mikserem spiralami wyrabiać na szybkich obrotach z 10 minut

przykryć ręcznikiem i zostawić w cieple na 40 minut do wyrośnięcia

wyrośnięte ciasto znowu wyrobić ale ze 2 minuty i wyłożyć na stolnicę podsypaną mąką

mniejszą połowę ciasta rozwałkować na 2 cm placek i wycinać kieliszkiem krążki na mini pączki

z większej części ciasta wycinać szklanką krążki na duże pączki

na gorącym smalcu smażyć pączki na rumiano, uważać, aby nie spiec ich za mocno

wykładać na ręcznik papierowy

szprycą z końcówką do nadziewania nadziać pączki marmoladą jaką lubisz

ja użyłam swojej jabłkowo-śliwkowej - jest w moich przepisach

posypać pudrem cukrem.......pączki są bardzo lekkie, puszyste i smaczne........SMACZNEGO!!!

skórka cytrynowa posypka Royal Brand: produkt naturalny - zapach: charakteryzuje się intensywnym cytrynowym zapachem - zastosowanie: stosowana jako dodatek do ciast, herbat - przy intensywnym pieczeniu zużycie jest bardzo małe i wystarcza na 3-6 miesięcy - opakowanie: 30 gram

łatwe, szybkie ciasto ze śliwkami...

Składniki:

4 sztuki jajka, 1/2 kostki masło lub margaryna, 3/4 szklanki cukier, 2 szklanki mąka tortowa, 1 łyżeczka proszek do pieczenia, 16 sztuk śliwki, - ile potrzeba śmietana 30 %

jajka, tłuszcz /użyłam palmę murzynka/, cukier dobrze ubić do białości

wsypać przesianą mąkę z proszkiem i zmiksować na gęste ciasto

tortownica 24cm - dno wyłożyć papierem do pieczenia a boki posmarować tłuszczem i tartą bułką

ciasto przełożyć do blaszki i na wierzchu poukładać śliwki bez pestek lekko je wciskając w ciasto

piec 40-45 minut w 200C - upieczone ciasto zostawić do wystudzenia

podać z kleksem bitej śmietany 30% bez cukru........SMACZNEGO!!!

kasza gryczana z pieczarkami z twarogiem w naleśnikach...

Składniki:

1 szklanka kasza gryczana, 20 dag twarogu, 40 dag pieczarki, 1 sztuka cebula, - do smaku pieprz czarny mielony, - do smaku kucharek, 5 łyżek olej rzepakowy

NALEŚNIKI: 40 dag mąka tortowa, 2 szklanki woda gazowana, 1 szklanka mleko, 1 łyżeczka sól, 1 łyżka cukier, 5 łyżek olej rzepakowy

kaszę gryczaną ugotować w nieosolonej wodzie dzień wcześniej

pieczarki na oleju usmażyć z cebulą do odparowania płynu

wsypać kaszę gryczaną, twaróg, kucharka i pieprzu do smaku - wszystko dobrze wymieszać i odstawić do ostudzenia

składniki na naleśniki zmiksować na dość lejące ciasto i odstawić na 30 minut - jeśli za rzadkie to dosypać mąki a jak za gęste to dolać mleka

patelnię posmarować na początek olejem, potem już nie trzeba

na rozgrzanej patelni smażyć złociste naleśniki

na każdy naleśnik nakładać sporą porcję farszu i zawijać w ruloniki

naleśniki z kaszą są pyszne i najlepiej smakują z czerwonym barszczem do popicia.......SMACZNEGO!!!