łopatka gotowana w sosie śmietankowym...

Składniki:

3/4 kg łopatka bez kości z wywaru, 3 łyżki mąka pszenna, 4 łyżki olej rzepakowy, 2 sztuki ziele angielskie, 1 sztuka liście laurowe, 1 łyżeczka chili zmielone, - do smaku maggi, 5 szklanek wywar do zupy, 1/2 szklanki śmietana gęsta słodka, 1 łyżka mąka pszenna, 2 łyżki natka pietruszki, - ile potrzeba ziemniaki ugotowane, 1 opakowanie groszek z marchewka mrożony

łopatkę z kością ugotować w wywarze z włoszczyzną, kucharkiem - wywar wykorzystać do zupy np. pomidorowej

z łopatki ugotowanej usunąć kość, mięso posypać mąką, papryczką chili zmieloną i na gorącym oleju podsmażyć z każdej strony

wlać wywar, dodać ziele i liść i gotować na mniejszym ogniu z 10 minut

do smaku doprawić maggi, śmietanę 18% wymieszać z mąką, ciut wodą i mieszając zagęścić sos - wsypać natkę pietruszki

groszem z marchewką ugotować do miękkości, nadmiar wody odlać, dodać 1 łyżkę masła, soli do smaku, wsypać 1 łyżkę tartej bułki i mieszając zagęścić

ziemniaki ugotować i utłuc je tłuczkiem....... SMACZNEGO!!!

babka śmietankowa z mandarynkami...

Składniki:

4 sztuki jajka, 1 szklanka cukier, - szczypta sól, 1 szklanka śmietana gęsta, 2,5 szklanki mąka tortowa, 2 łyżeczki proszek do pieczenia, 6 sztuk mandarynki klementynki, - ile potrzeba cukier puder

jajka, cukier, sól zmiksować mikserem na "kogel-mogel"

do masy dodać śmietanę gęstą 18% i zmiksować

wsypać przesianą mąkę z proszkiem i zmiksować na niezbyt gęste ciasto

forma silikonowa z kominkiem 22cm

wlać ciasto do formy i powkładać cząstki mandarynek

piec w 200C około 45-50 minut i zostawić w formie do wystudzenia

na talerzu posypać pudrem cukrem

smaczne, łatwe, ciasto......SMACZNEGO!!!

chrupiące placki ze śmietaną...

Składniki:

10 średnie ziemniaki, 1 łyżeczka pieprz czarny mielony, 1 łyżeczka kucharek, 1 sztuka jajka, 2 łyżki mąka pszenna, - ile potrzeba olej rzepakowy, - ile potrzeba śmietana gęsta

ziemniaki obrać, opłukać i zmiksować w blenderze lub utrzeć na tarce

masę przełożyć na sito i zostawić aby woda odciekła - placki będą bardzo chrupiące

do odciękniętej masy dodać jajko, mąkę, kucharka, pieprz i dobrze wymieszać

smażyć na gorącym oleju rumiane placki i odkładać na papierowy ręcznik

podać ze śmietaną gęstą 18%........SMACZNEGO!!!

łatwy piernik z kremem budyniowym...

Składniki:

2 sztuki jajka, 1/2 szklanki mleko, 3/4 szklanki olej, 1,5 szklanki mąka tortowa, 1 łyżeczka proszek do pieczenia, 1 łyżeczka soda, 1 opakowanie przyprawa do piernika, 4 łyżki miód wielokwiatowy, - w opisie krem budyniowy, 1 opakowanie polewa czekoladowa, - ile potrzeba posypka kolorowa

wszystkie składniki mikserem dobrze wymieszać z do powstania pęcherzyków powietrza

keksówka 24x15 wysmarowana olejem i tartą bułką

przełożyć ciasto do formy i piec w 200C około 45 minut - do suchego patyczka - upieczony piernik wystudzić

200 ml mleka zagotować z 2 łyżkami cukru i zagęścić budyniem czekoladowym wymieszanym w 150 ml mleka zimnego - budyń mocno wystudzić

miękkie masło 1/2 kostki mikserem utrzeć na krem z budyniem

piernik wystudzony przeciąć na połowę i nałożyć krem budyniowy, przykryć drugą połową

polewę przygotować wg opisu na opakowaniu, posmarować wierzch piernika i posypać kolorową posypką i odstawić w chłodne miejsce

pyszny, łatwy piernik nie tylko na święta........SMACZNEGO!!!

grochówka na poświątecznej szynce i baleronie...

Składniki:

1/2 kg groch łuskany, 5 litrów woda, 1 pęczek włoszczyzna, 8 sztuk ziemniaki, 50 dag szynka gotowana, 30 dag baleron gotowany, 3 łyżki smalec, 1 łyżka kucharek, 1 łyżeczka pieprz czarny mielony, 3 łyżki majeranek, 4 ząbki czosnek, - do smaku maggi, 2 sztuki liście laurowe, 4 sztuki ziele angielskie

groch łuskany namoczyć na całą noc, będzie szybciej ugotowany

zagotować wodę i dodać namoczony groch, liście i ziele, gotować z 20 minut na średnim ogniu

dodać pokrojoną w kosteczkę włoszczyznę, ziemniaki, kucharka i gotować do miękkości ziemniaków

szynkę i baleron poświąteczny pokroić w kostkę, na smalcu podsmażyć z czosnkiem i dodać do zupy, gotować z 10 minut

na koniec dodać majeranek, pieprz, maggi do smaku........SMACZNEGO!!!